Iš ko gaminami kokteiliai?

Smoothies – tai burnoje tirpstantis tirštas sveikų ingredientų kokteilis, ypač pamėgtas sveikos gyvensenos pasekėjų ir vaikų. Gėrimas ruošiamas iš visų valgomų ingredientų, susmulkintų trintuvu. Parduotuvėse esantys įvairūs skonio pageidavimai ir produktai leidžia rasti ar susikurti mėgstamą kokteilių variantą.

Norėdami paruošti vitaminų mišinius, galite vartoti bet kokius vaisius. Pagrindinė taisyklė – naudoti tik prinokusius ir šviežius vaisius. Bet koks kokteilio komponentas gali pakeisti jo spalvą ir tekstūrą, netgi paveikti ragautojo savijautą. Gatavo gėrimo nauda akivaizdi – plakti vaisiai išlaiko visą savo maistinę vertę ir atskleidžia puikų gaivų skonį. Smoothies ruošiami iš bet kokių vaisių, derinant juos pagal asmeninius pageidavimus.

Norint pagaminti gaivaus kokteilio porciją, nebūtina būti virėju ar barmenu. Net specialių įgūdžių ir recepto išmanymo nereikia. Užtenka po ranka turėti galingą panardinamąjį arba stacionaraus tipo maišytuvą.

Pridėkite prie vaisių, kad gautumėte gaivų kokteilį uogų ir nenaudokite cukraus. Pavyzdžiui, į uogas įdėjus bananą gėrimas jau suteikia natūralaus saldumo ir kreminės tekstūros. Tirštas uogų-vaisių mišinys yra labai naudingas ir greitai bei ilgai prisisotina. Taip pat puikaus skonio bananų ir kivių derinys. Daugiakomponentinių parinkčių mėgėjams galite pridėti čia kriaušių ir medaus arba pakeiskite kriaušę augaliniu pienu.

Turėdami daug vitamino C, kiviai puikiai dera kokteiliuose obuolys ir mandarinas. Pieno mėgėjai ruošia mišinį su kefyro porcija. Ananasas taip pat mėgsta tandemą su bananu. Į atogrąžų mišinį galite pridėti arbūzų ir obuolių, kad gautumėte daugiau sultingumo ir gaivumo.

Visi atogrąžų vaisiai yra tinkami panardinti į maišytuvą: papajos, mango ir kt. Greipfrutai kokteiliuose yra retas ingredientas. Tačiau mandarinai, apelsinai ir granatų sėklos naudojami dažnai ir dosniai. Svarainiai ir feijoa neprigijo madinguose gėrimuose, tačiau figas ir persimonus mėgsta gurmanai.

Skystį rekomenduojama įpilti į kokteilius, ypač į šaldytus ingredientus – geresniam produktų apdorojimui. Kad gėrimas būtų kuo sodresnis ir gražesnis, nepilkite daug vandens.

Smoothies geriausia patiekti atšaldytus. Norėdami tai padaryti, į vaisius dedama šaldytų uogų ar bananų. Ryškus gėrimas taps klampus, kaip natūralūs ledai. Norėdami gauti tik vėsų, o ne ledinį kokteilį, prieš valgant reikia šiek tiek palaukti arba valgyti lėtai su desertiniu šaukštu. Verta paminėti, kad naudojant greitaeigius maišytuvus galima beveik akimirksniu sumaišyti šaldytus komponentus. Gėrimas yra optimalios temperatūros ir konsistencijos. Jei persistengsite su vandeniu, vietoj klampaus kokteilio bus paruošta reta želė.

Iš daržovių galite pasigaminti skanius kokteilius, tačiau norint, kad derinys būtų sėkmingas, geriau į jas įdėti vaisių. Nesaldintas gėrimas puikiai tiks dietiniams pietums ar lengvai vakarienei. Šis patiekalas yra privalomas vegetarams ir magija tėvams, kurių vaikai nemėgsta valgyti daržovių tradiciniu būdu.

Ruošiama daug daržovių kokteilių avokado pagrindu. Būtina rinktis prinokusius vaisius ir drąsiai eksperimentuoti su deriniais. Labai skani ir visiems naudinga gėrimo versija susideda iš avokado, šviežio agurko, pusės citrinos. Gerai, jei jis įtrauktas. 3 česnako skiltelės ir 5 saliero stiebai. Mėgėjams dedama kalendros ar kitų žalumynų.

Atrodo sultingas ir patrauklus moliūgų kokteilis su citrina, greipfrutu, cinamonu ir medumi. Šio gėrimo oranžinis konkurentas yra morkų-obuolių mišinys su imbieru arba pomidoru. Priedų variantų gali būti tiek, kiek skonių plaktų kokteilių mėgėjams.

Laikantis dietos naudinga gaminti maistą patiems brokolių kokteilis su salierais ir obuolių sultimis su šiek tiek ledo. Kitas receptas, kad būtų naudinga figūra: cukinijos su agurkais, kalendra ir paprika. Jei pageidaujama, šį mišinį galima pagardinti raudonaisiais pipirais ir druska. Cukinijos recepte kartais pakeičiamos obuoliu, o pipirai – salierais.

Dėl įvairovės ir naudingumo kartais dedama sutrintų uogų ir vaisių. jogurtas, kefyras, riešutai ir kiaušiniai. Šiandien kokteiliai gali būti tokios įvairios sudėties, kad kiekvienas galės pasirinkti savo derinį. Ką dėsite į savo gėrimą, priklauso nuo skonio ir tikslo: sveika gyvensena, svorio metimas, greitas ir sotus maistas.

Pavyzdžiui, mitybos variantuose visiškai cukrus, sirupai ir ledai neįtraukiami. Šokoladas leidžiamas tik su maksimaliu kakavos kiekiu ir mažiausia doze. Leidžiami natūralūs neriebūs jogurtai. Siekiant sumažinti kalorijų kiekį, visuose pieno produktuose turi būti mažai riebalų. Idealiu atveju naudojamas vanduo arba žalioji arbata. Metant svorį svarbu pažvelgti į likusių komponentų kalorijų kiekį.

Pusryčių gėrimai dažnai ruošiami su dribsniais, ypač vaikams. Mėgstamiausias derinys: avižinių dribsnių-braškių mišinys su medumi ir cinamonu natūralaus jogurto pagrindu. Paskutinis produktas pakeičiamas bet kokios rūšies pienu arba kefyru. Norėdami paruošti vieną sočią porciją, tiesiog išspauskite uogas, šaukštą avižinių dribsnių ir stiklinę pieno produkto.

Vietoj braškių į kokteilį praverstų įterpti kvapnių mangų ar sodrios spalvos mėlynių. Skanu ruošti jogurto-gervuogių arba pieno-kavos-meliono mišinius. Melionas savo skoniu gali papuošti daugybę kokteilių. Šaldyti produktai yra tik dievo dovana plakant trintuvu. Tinka bet kokios uogos įvairiausiais deriniais. Čia įpylus grietinėlės gaunamas tikras skanėstas, primenantis ledus. Ledų vyšnios, spanguolės, avietės tinka kartu su ledais. O jei paimsite uogų, sėklų ir prieskonių, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir medaus – gausite dievų nektarą!

Sudėtingų kokteilių su pienu gerbėjai turi būti atsargūs: kartu su vaisiais, uogomis ir šviežiomis žolelėmis kyla didelė virškinimo sutrikimų ir vidurių pūtimo rizika. Geriau teiktų pirmenybę riešutų pienui. Užsikabinus į glotnučius, dažnai sunku sustoti, išrandant naujus netikėtus derinius. Per neapgalvotus eksperimentus kartais susimaišo viskas, kas yra po ranka ar šaldytuve. Pasak ekspertų, Tobulam kokteiliui reikia ne daugiau kaip 5 ingredientų.

Tuo pačiu metu svarbu juos pasirinkti sąmoningai: tarkime, derinant špinatus su braškėmis, gaunamas nepatrauklus pelkės spalvos gėrimas. Toks originalus kokteilis vargu ar atrodys patrauklus ant stalo. Todėl špinatus geriausia derinti su mėlynėmis, serbentais ir kt.

3 kokteilių receptus rasite kitame vaizdo įraše.