Cukinijų kokteilis: sveiki receptai

Daugelis žmonių žino, kad cukinijos yra paprasto moliūgo veislė. Jis turi pailgus geltonus, žalius, baltus arba beveik juodus vaisius. Ši daržovė kilusi iš šiaurės Meksikos. Cukinijos į Europą buvo atvežtos XVI amžiuje kartu su kitais neįprastais Naujojo pasaulio daiktais ir iš pradžių buvo auginamos tik botanikos soduose. Italai pirmieji šias daržoves pradėjo aktyviai naudoti gamindami maistą XVIII amžiuje, o šiandien cukinijos yra labai populiarus patiekalų komponentas tarp daugelio pasaulio tautų.

Cukinijose yra tokių naudingų mineralų kaip kalis ir geležis, jose yra vitaminų C, E, PP, B2, B6 ir beta karotino. Todėl ši daržovė rekomenduojama vaikams, nėščiosioms, besigydantiems, sergantiems virškinimo problemomis ir diabetu. Be to, stiprina kaulus, centrinę nervų sistemą, padeda sergant astma, mažakraujyste, mažina kraujospūdį. Kaip lengvai virškinamas, mažai kaloringas maistas (24 kcal 100 g), cukinijos yra įtrauktos į daugelį svorio metimo daržovių receptų, pavyzdžiui, kokteilių. Pageidautina valgyti jaunus vaisius, nes jie yra skanesni ir lengviau virškinami.

Tačiau cukinijos gali būti kenksmingos, jei esate alergiškas šiai daržovei. Jų negalima valgyti paūmėjus lėtiniam gastritui ar opaligei.

Kokteilis – tai tirštas gėrimas iš uogų, daržovių, vaisių, sumaišytų blenderiu ar mikseriu, į kurį įpilama pieno, sulčių ar ledų. Toks gėrimas naudingas, nes jame išlieka skaidulos ir vitaminai, yra antioksidantų ir lengvai virškinamų angliavandenių.

Ši parinktis aktyviai naudojama svorio metimo receptuose. Pabandykite paruošti šį sveiką gėrimą pagal vieną iš paprastų receptų.

Norėdami paruošti pirmąjį metodą, turite paimti šiuos produktus:

• cukinijos - 300 g;
• agurkai - 200 g;
• citrina - ¼ dalis;
• medus - 10 ml;
• krapai - 30 g;
• šviežios mėtų - 30 g.

Paruošimas susideda iš kelių etapų.

• Cukinijas reikia nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti ir pašalinti sėklas.
• Tada gautą minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
• Toliau reikia nuplauti ir išdžiovinti agurkus, nupjauti jų galiukus.
• Po to supjaustykite agurkus į plačius apskritimo ketvirčius.
• Žalumynus taip pat reikia nuplauti ir išdžiovinti iš vandens. Vieną mėtos šakelę rekomenduojama palikti papuošimui, o likusias mėtas ir krapus perpjauti peiliu.
• Daržoves ir žoleles sudėkite į plakimui skirtą dubenį, įspauskite citrinos sultis.
• Visą masę ant viršaus reikia užpilti skystu medumi.
• Tada trintuvu sutrinkite visus ingredientus iki tyrės konsistencijos.
• Pabaigoje kokteilį reikia papuošti mėtos šakele ir patiekti.

Antrojo metodo ingredientai:

• cukinijos - 300 g;
• agurkai - 200 g;
• brokoliai - 200 g;
• salotų lapai - 80 g;
• kefyras - pagal skonį.

Virimo būdas:

• atskirkite brokolių žiedynus ir gerai nuplaukite, tada išdžiovinkite ir supjaustykite;
• salotos taip pat nuplaunamos, išdžiovinamos ir suplėšomos į smulkius gabalėlius;
• nuplaukite cukinijas ir agurkus, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite galus;
• tada daržoves reikia supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais;
• po to daržovių gabalėlius sudėkite į indą ir susmulkinkite trintuvu;
• tada reikėtų įpilti truputį kefyro, dar kartą išplakti mišinį.

Jums reikės šių produktų:

• cukinijos - 300 g;
• obuoliai - 300 g;
• imbiero šaknis - 15 g;
• vanduo - 0,3 l;
• medus - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

• cukinijas nuplaukite, nusausinkite, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais;
• obuolį nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite šerdį, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais;
• Nuplaukite imbiero šaknį, nulupkite ir supjaustykite;
• tada sudedame ingredientus į specialų indą, supilame medų, viską gerai išmaišome trintuvu iki vientisos tyrės;
• Pabaigoje įpilkite vandens ir vėl plakite.

Įsigykite šiuos ingredientus:

• cukinijos - 200 g;
• žalias obuolys - 1 vnt .;
• salierai - 1 vnt .;
• petražolės - 2 šaukšteliai;
• mineralinis gazuotas vanduo - 200 ml.

Žingsnis po žingsnio virimo algoritmas atrodo taip:

1. Cukinijas gerai nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite mažais gabalėliais;
2. nuplaukite obuolį, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais;
3. nuplautų salierų smulkiai pjaustytų;
4. nuplautas petražoles susmulkinkite peiliu;
5. sudėti ingredientus į maišytuvo dubenį;
6. įjunkite blenderį, sutrinkite visas daržoves iki tyrės konsistencijos;
7. įpilkite gazuoto vandens, vėl viską gerai sumalkite.

Kad cukinijų kokteiliai būtų kuo naudingesni, atidžiai perskaitykite patyrusių virėjų rekomendacijas:

• kokteiliams gaminti geriau naudoti jaunas tamsiai žalias cukinijas;
• visi ingredientai turi būti žali;
• neluptos daržovės turi daugiau skaidulų nei nuluptos;
• kokteilių nerekomenduojama sūdyti, kad nebūtų paneigta jo nauda;
• vietoj cukraus geriau naudoti tokį naudingą produktą kaip medus;
• sotumas atsiranda greičiau, jei kokteilius valgote su mažu šaukšteliu, o ne gerkite per šiaudelį;
• naudojant šį gėrimą svorio metimui, likusią dietos dalį reikėtų koreguoti, išbraukiant iš jo alkoholį, dešreles, rūkytą mėsą, saldumynus.

Toliau žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip iš cukinijų pasigaminti kokteilius.