Kokteilių nauda ir žala

Tarp daugybės sveikos mitybos šalininkų vargu ar galima sutikti žmogų, kuris nebūtų girdėjęs apie tokį nealkoholinį kokteilį kaip kokteilis. Šis populiarus gėrimas ruošiamas iš šviežių arba šaldytų uogų, vaisių ar daržovių, kurios sutrinamos blenderiu iki skystos tyrės. Norint padidinti maistinę vertę, į tokią tyrę dedama grūstų riešutų, avižinių dribsnių, javų sėklų. Be to, į kokteilį galima dėti jogurto, grietinėlės, pieno, taip pat vaisių ar daržovių sulčių, mineralinio vandens, žolelių nuovirų.

Į kokteilius įtrauktų ingredientų sudėtis priklauso nuo to, kokius tikslus sau keliate. Pavyzdžiui, jei jums reikia greitai atkurti jėgas, jūsų organizmui bus naudingi gėrimai, pagaminti iš kaloringų ingredientų: riešutų, dribsnių, dribsnių. Norėdami greitai prisotinti, rinkitės daug angliavandenių turintį bananą, avokadą, grietinėlę su dideliu riebalų procentu. Žinoma, nuolat geriant tokį gėrimą, yra tikimybė greitai priaugti svorio, tačiau kartais vieną iš patiekalų galite pakeisti kaloringu kokteiliu ir, anot mitybos specialistų, žalos sveikatai nebus.

Kokteilių naudą mityboje įvertino tie, kurie siekia sulieknėti. Tačiau šiam tikslui naudojami jau nekaloringi ingredientai, iš kurių bus ruošiamas kokteilis. Pavyzdžiui, jei ryte pusryčius pakeisite agurkų kokteiliu, įdėjus žalių mėtų lapelių, netrukus pastebėsite, kad jūsų juosmuo mažėja. Kiti komponentai taip pat prisideda prie svorio metimo. Pavyzdžiui, dietinis kokteilis iš moliūgo minkštimo, į kurį taip pat dedama šviežių salierų. Daržovių kokteilis šiuo atveju gali būti laikomas visaverčiu maistu, kuris padeda numalšinti alkį ir skatina svorio metimą.

Žiemą iš uogų ir vaisių pagamintas kokteilis padės pripildyti organizmą natūraliais vitaminais ir mineralais, kurių reikia kiekvienam. Kadangi ruošiant kokteilį jo sudedamosios dalys nėra termiškai apdorojamos, visų vertingų medžiagų saugos lygis gatavame produkte yra beveik 100%.

Toks kokteilis teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Šio produkto dėka pagerėja visų žarnyno dalių peristaltika, o gėrimo komponentai yra visiškai virškinami ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme. Jei tokį kokteilį naudosite vietoj vakarienės, tuomet virškinimo procesai prieš miegą bus daug lengvesni ir greitesni, o pabudę ryte jausitės lengvi ir linksmi.

Taip atsitinka todėl, miegant maistas nesustingsta organizme, bet greitai pasisavinamas neapkraunant virškinamojo trakto organų. Dėl didelio skaidulų kiekio paspartėja visų toksinų pasišalinimas iš organizmo, ir tai vyksta natūraliai, nenaudojant jokių vaistų.

Dėl reguliaraus kokteilių vartojimo nuo kūno edemos, susidariusios dėl skysčių susilaikymo audiniuose ir organuose, išnyksta. Vandens perteklius, kaip žinia, turi įtakos mūsų svoriui, todėl šio kokteilio dėka svorio metimas vyksta greitai ir natūraliai. Taip pat pastebėsite kūno pagerėjimą pagerindami išvaizdą: išnyks tamsūs ratilai po akimis, oda spindės, pagerės jos būklė, sureguliuotas epidermio riebumas, išnyks spuogai, lupimasis, paraudimas.

Šviežiai paruošto kokteilio naudojimas, be jokios abejonės, duoda neįkainojamą naudą žmogaus organizmui, tačiau tik tuo atveju, jei tikslinga naudoti šį produktą. Per didelis gėrimas gali sukelti tam tikrą šalutinį poveikį.

• Jei kokteilyje yra ingredientų, kurie jums sukelia alergiją, šio gėrimo gėrimas bus žalingas jūsų organizmui. Taigi braškės, apelsinai, mandarinai, citrinos, bananai, obuoliai, kriaušės, pomidorai, javų sėklos, riešutai, šokoladas gali būti labai alergiški.
• Kartais į gėrimą kaip saldiklį dedama įvairių sirupų ar bičių medaus.. Jei turite problemų su kasa, dažnai vartojant produktą, kuriame yra daug gliukozės, gali sutrikti šio organo veikla. Tai ypač svarbu žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu arba turintiems polinkį į jį.
• Gėrimai, pagaminti iš uogų ar daržovių, turi daug skaidulų. Sveikam žarnynui tai puikus natūralus ingredientas, gerinantis peristaltiką. Bet jei virškinamojo trakto organuose yra uždegiminių ar opinių procesų, toks maistas gali pabloginti savijautą ir paūmėti ligą. Net laikinas žarnyno ar skrandžio sutrikimas yra kontraindikacija vartoti kokteilius.
• Mitybos specialistai rekomenduoja kokteilius gerti kartą per dieną. To visiškai pakanka, kad organizmas gautų paros normą vitaminų ir kitų jam naudingų medžiagų. Jei nuspręsite visiškai pereiti prie valgymo tik šiuos kokteilius, nemalonios pasekmės netruks laukti. Organizmas patirs baltymų badą ir žlugs medžiagų apykaitos procesai, kuriuos atkurti nebus lengva. Be to, jūsų dantys ir dantenos bus nepripratę prie streso ir mechaninio valymo kramtant kietą maistą. Dėl to ant dantų susidarys kariesas.
• Jei į kokteilio sudėtį nuolat įvesite riebių pieno komponentų, padidės cholesterolio kiekis kraujyje, o tai neigiamai paveiks kraujagyslių sveikatą. Vėliau tai gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas.
• Dažnai į kokteilius dedama susmulkinto ledo ir gėrimas pasirodo šaltas.. Reguliariai gerdami tokį kokteilį, galite sugadinti dantų emalį: jis pasidengs smulkių įtrūkimų tinklu ir taps jautrus bet kokiems, net ir nedideliems temperatūros pokyčiams, sukeldamas skausmą.

Kad populiarus kokteilių gėrimas nesuteiktų jums nemalonių akimirkų, jo ruošimo metu turėtumėte laikytis higienos taisyklių.Svarbu, kad kokteiliui gaminti naudojami ingredientai visada būtų kokybiški, švieži ir švariai išplauti.

Kad kokteilis iš uogų, daržovių ar vaisių būtų naudingas jūsų organizmui, mitybos specialistai pataria laikytis tam tikrų jo ruošimo ir naudojimo taisyklių.

• Pabandykite gerti kokteilius pirmoje dienos pusėje. Jei vakarienę norite pakeisti kokteiliu, tai turite padaryti ne vėliau kaip 19 val.
• Smoothies reikia valgyti šviežią, iškart po paruošimo. Deguonies ir saulės spindulių įtakoje vitaminų komponentai gali greitai oksiduotis ir prarasti naudingas savybes.
• Ruošiant kokteilį stenkitės nenaudoti įvairių jau paruoštų sirupų ir cukraus. Daug naudingiau gerti gėrimą, susidedantį iš uogų ir vaisių, kuriuose jau yra daug fruktozės, pakeičiančios cukrų. Jei norite į kokteilį įpilti sulčių, paruoškite jį patys, nes tose sultyse, kurios parduodamos platinimo tinkle, yra didžiulis cukraus kiekis ir nedidelis procentas natūralių ingredientų.
• Jei pusryčius pakeisite kokteiliu, tada į jo sudėtį būtina įtraukti javų ar riešutų, kuris padidins gatavo produkto kalorijų kiekį. Jei to nepadarysite, lengvą gėrimą organizmas suvirškins labai greitai, o po pusantros valandos pajusite stiprų alkį, dėl kurio pietums suvalgysite per daug maisto.
• Ruošiant kokteilį svarbu tai atsiminti visi komponentai turi būti subrendę ir švieži. Jei kuris nors ingredientas pasirodys net šiek tiek supuvęs, tai gali ne tik sugadinti gatavo produkto skonį, bet ir sukelti žarnyno sutrikimus, ypač jei kokteilyje yra pieno komponentų.

Smoothies – puiki išeitis norintiems paįvairinti įprastą mitybą ir tai daryti organizmo labui. Gėrimo konsistencija gali būti bet kokia: nuo skystos iki kreminės, bet svarbiausia, kad susmulkinus kokteilis neliktų gumuliukų ir galėtų prasiskverbti per platų vamzdelį. Gėrimo tankį reguliuoja jo sudedamosios dalys.

Gastroenterologų ir mitybos specialistų teigimu, glotnučiai – būtina sveiko žmogaus mitybos dalis. Šviežias gėrimas labai pagerina virškinamojo trakto veiklą ir prisotina organizmą vertingu vitaminų ir mineralų kompleksu. Jei nepiktnaudžiausite šiuo produktu ir naudosite jį ne dažniau kaip 1 kartą per dieną, jis nepadarys žalos. Tačiau svarbu atsižvelgti ir į savo sveikatą. Renkantis ingredientus gėrimui gaminti, reikia atsiminti jų kalorijų kiekį. Žmonės, turintys antsvorio, turėtų vartoti nekaloringus kokteilius, kad sumažintų kasdienį suvartojamų kalorijų kiekį.

Alergologai kokteilius taip pat laiko sveiku gėrimu, tačiau įspėja su egzotiškais vaisiais ir daržovėmis geriau nerizikuoti, nes ant jų dažniausiai pasireiškia alerginės reakcijos. Rusijos gyventojams tinkamiausios mūsų teritorijoje augančios daržovės ir vaisiai, prie kurių kiekvienas priprato nuo vaikystės.Bet kokia užjūrio egzotika gali sukelti netikėtas ir nepageidaujamas organizmo reakcijas, todėl rizikuoti tokiu atveju nėra prasmės.

Daugumos gydytojų nuomonės sutampa vienu požiūriu į klausimą, kur ir kaip paruošti tokį kokteilį. Geriausia tai daryti patiems, namuose, laikantis paprasčiausių, bet būtinų higienos reikalavimų. Tokios nuomonės priežastis paprasta: šiuolaikinės maitinimo įmonės dažnai nusideda tokiuose kokteiliuose naudodamos produktus, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, o šių įstaigų darbuotojai dažnai neturi sanitarinio leidimo dirbti su maisto produktais.

Kitame vaizdo įraše rasite sveikos gyvensenos ekspertės Scarlett Ekaterinos Gavrilinos paskaitą apie kokteilių naudą.