Smoothies su mėlynėmis: nauda, ​​žala ir populiarūs receptai

Karštomis vasaros dienomis labai norisi pasilepinti gardžiais ir gaiviais gėrimais. Iš uogų pagaminti kokteiliai pažadina energijos, suteikia jėgų, gerai numalšina troškulį, o kai kuriais atvejais ir pasotina. Vienos geriausių uogų gaivinamiesiems kokteiliams gaminti yra mėlynės. Naudingi jo pagrindu pagaminti gėrimai, mes apsvarstysime šiame straipsnyje.

Tokia uoga kaip mėlynės yra pažįstama kiekvienam žmogui nuo vaikystės. Tarnauja kaip skanus pyragų, pyragų priedas, iš jo verdami puikūs kompotai, verdama uogienė, želė. Tačiau ši uoga ne tik skani, bet ir labai naudinga. Pažiūrėkime, už kokias savybes ji labiausiai vertinama.

• Mėlynėse yra beveik visų grupių vitaminų, be to, yra daug mikroelementų. Šios uogos pagrindu paruoštas kokteilis suteiks organizmui didžiulį vitaminų kiekį ir padės palaikyti tinkamą imunitetą.
• Mėlynėse yra taninų ir pektinų, kurie padeda normalizuoti virškinimą ir išmatas. O tai reiškia, kad antsvorį turintiems žmonėms glotnučiai bus naudingi, nes normalizavus virškinimą atsistato ir medžiagų apykaita.
• Mėlynių kokteilis labai naudingas ir moterims. Uogoje esančios medžiagos jaunina odą, suteikia jai sveikos išvaizdos, spindesio ir gaivumo.

Tačiau vis dar yra tam tikrų jo vartojimo kontraindikacijų. Ir pirmasis iš jų yra alergija. Mėlynės yra gana stiprus alergenas, todėl net ir sveiki žmonės turėtų jas vartoti atsargiai.

Be to, mėlynių kokteiliai taip pat draudžiami sergantiesiems pankreatitu ir šlapimo akmenlige, tai gali pabloginti paciento būklę. Ir paskutinis dalykas: mėlynės sugeba sugerti viską iš aplinkos, sugeria ir naudingas, ir kenksmingas medžiagas, įskaitant ir radiaciją. Štai kodėl nerekomenduojama skinti uogų palei užterštus kelius ar įtartinus objektus.

Norint pagaminti kokteilį, reikia nusipirkti arba pasigaminti patiems didelės ir labai prinokusios uogos. Svarbu jas atidžiai patikrinti, pašalinant supuvusias, sugedusias ir suglamžytas uogas. Daugiausia vitaminų ir maistinių medžiagų yra šviežiuose vaisiuose, tačiau žiemą daugelis šeimininkių ruošia gėrimą iš šaldytų mėlynių.

Jei norite skanaus ir sotaus kokteilio, Taip pat reikės maišytuvo. Šis prietaisas susmulkins uogas, leisdamas sutaupyti ir sultis, ir minkštimą. Be to, bus galima pasiekti vienalytę tirštą konsistenciją ir neįprastą violetinę spalvą.

Vienas iš populiariausių ingredientų yra pienas ar kitas jo pagrindu pagamintas produktas, pavyzdžiui, jogurtas ar fermentuotas keptas pienas. Proporcijos ne visada bus vienareikšmės, nes kiekvienas turi skirtingus skonius. Pavyzdžiui, jei norite tiesiog suteikti mėlynių kokteiliui šiek tiek pieniškos natos, pieno reikia dėti šiek tiek, tik dėl skonio. O jei, priešingai, mėgstate skirtingų uogų skonių pieno kokteilius, tai pieno produktas čia turėtų tapti pagrindu.

Be pieno, į mėlynių kokteilius galima dėti daug kitų ingredientų: persikai, bananai, avietės, braškės, mėlynės, kiviai ir mangai, abrikosai, spanguolės, miško braškės. Dauguma žmonių mėgsta gaivų, mėtinį poskonį, todėl keli mėtų lapeliai nepakenks. Jei norite pagaminti labai šaltą gėrimą, į kokteilį galima įmaišyti susmulkinto ledo. Paruošus gėrimą, jis turi būti patiekiamas gražiai. Dekoravimui dažnai naudojamos didelės šviežios uogos, kokteilių skėčiai. Taip pat gėrime turi turėti vamzdelį. Mėlynių kokteilis patiekiamas tiek aukštose, tiek trumpose taurėse.

Iš mėlynių galima gaminti įvairius skanius ir gaivius kokteilius. Apsvarstykite keletą įdomių receptų, kuriuos galima lengvai įgyvendinti namuose.

Tai paprasčiausias gėrimo variantas, kurį galima pagaminti iš mėlynių. Jis yra labai maistingas ir visiškai įmanomas jį pakeisti pusryčiais. Tai užtruks apie 200 ml pieno ir 100 gramų uogų.

Pienas ir uogos sumaišomi blenderiu ir supilami į stiklines. Vitamininiai pusryčiai paruošti.

Bananas yra produktas, kuriame yra daug angliavandenių. Puikiai tinka naudoti kaip lengvą popietės užkandį. Taip, ir kokteiliai, kurių sudėtyje yra jo, įgauna subtilesnę, malonesnę tekstūrą. Norėdami pagaminti bananų ir mėlynių kokteilį, turėsite paimti viena stiklinė pieno ir uogų, taip pat du prinokę bananai. Uogos ir bananai sumaišomi su pienu iki vientisos masės. Gautas mišinys supilamas į stiklines taures, papuošiamas sveikomis uogomis ir mėtomis.

Sunku pervertinti pieno produktų naudą žmogaus organizmui.Jie dalyvauja formuojantis skeleto sistemai, stiprina dantis, plaukus ir nagus, gerina virškinimą. O kartu su mėlynėmis nauda žymiai padidėja. Jei kyla noras tokio kokteilio poveikį patirti pats, būdamas sotus ir gaudamas daug malonių emocijų, 150 gramų jogurto ir uogų sumaišykite su puse stiklinės pieno. Maišytuvas turi veikti kuo galingiau, kad gėrimas būtų be gumuliukų.

Avižiniai dribsniai yra produktas, kuriuo daugelis žmonių pradeda savo dieną. Prisotintas didžiuliu kiekiu naudingų medžiagų, jis suteiks reikiamo žvalumo darbui ar studijoms. Šis kokteilis paruošiamas akimirksniu. Pusę stiklinės avižinių dribsnių sumaišyti su 200 ml natūralaus jogurto ir per naktį palaikyti šaldytuve. Atėjus rytui į mišinį įpilama stiklinė pieno ir uogų, viskas sumaišoma trintuvu.

Tinkamos mitybos gerbėjai žino, koks greipfrutas yra veiksmingas svorio metimo procese. Jis ne tik degina riebalų perteklių, bet ir normalizuoja medžiagų apykaitą, stiprina imunitetą. Greipfruto trūkumas – kartumas, tačiau jį lengva pašalinti pašalinus nuo vaisiaus žievelę ir visas baltas plėveles. Nedidelis vaisius sumaišomas su stikline kefyro ir tiek pat uogų. Išeis švelniai rožinis skanus kokteilis su maloniu rūgštumu.

Abrikosas yra puikus vaisius tiems, kuriems mėlynių kokteiliai atrodo rūgštūs. Tai suteiks reikiamo saldumo, o ir cukraus papildomai naudoti nereikės. Dešimt saldžiųjų abrikosų reikia sumaišyti su 100 gramų mėlynių ir stikline pieno. Į gatavą mišinį galite pridėti šiek tiek medaus. Gautą gėrimą papuoškite neįprastos formos rozmarinu, mėtomis ar ledukais.

Vasaros ir prinokusios braškės – vienos populiariausių uogų karštomis dienomis. Jį mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, o jo apimtys vasaros mėnesiais didžiulės. Kalbant apie ledus, jų skonis ir aromatas pabrėš uogų gaivumą ir rūgštumą.

Gėrimui paruošti imama viena stiklinė braškių ir perpus mažiau mėlynių, sumaišoma su stikline pieno ir 100 gramų ledų (geriausias variantas – ledai be priedų). Viskas sumaišoma su blenderiu. Papildomai galite naudoti susmulkintą ledą, kurio dėka gėrimas dar geriau numalšins troškulį ir atgaivins.

Mėlynių kokteiliai su imbieru patiks aktyviai liekninantiems, nes imbieras yra neįtikėtinai naudingas produktas riebalams deginti. Be to, tai padeda susidoroti su rudens ir pavasario bliuzo ir depresijos priepuoliais. Pusę imbiero šaknies reikia smulkiai sutarkuoti ir sumaišyti su dviem prinokusiais bananais, sutrintais šakute. Gautas mišinys papildomas 100 gramų mėlynių ir gerai sumaišomas trintuve.

Gana neįprastas derinys, kuris nudžiugins maloniu skoniu ir aromatu. Riešutus galima rinktis pagal savo skonį, tai gali būti tiek paprasti graikiniai ar žemės riešutai, tiek įdomesnės rūšys kaip lazdyno ar anakardžių riešutai. Riešutai susmulkinami ir susmulkinami rankomis, o tada dedami į trintuvą kartu su 150 gramų mėlynių ir viena stikline natūralių obuolių sulčių. Tokį kokteilį galite papuošti graikinių riešutų puselėmis, mėtomis ar obuolio skiltele.

Šie du produktai, pavyzdžiui, greipfrutas su imbieru, gali puikiai padėti numesti svorio. Kokteilis pagyvina, suteikia energijos visai dienai. Jį reikia pradėti virti su avokadu. Produktą reikia perpjauti per pusę, pašalinti kaulą. Išgautas minkštimas sumaišomas su stikline apelsinų sulčių ir puse mėlynių kiekio. Taip pat galite pridėti tarkuotos apelsino žievelės, kad pagerintumėte skonį ir naudą.

Šis kokteilis taps tikru išsigelbėjimu tiems, kurie jau pavargo nuo naktinių alkio priepuolių. Svarbiausia yra pasirinkti neriebų kefyrą, o tada gėrimą galite gerti prieš miegą. Viena stiklinė kefyro supilama į indą su mėlynėmis (optimalus uogų skaičius – 150-200 gramų), tada įpilama šiek tiek medaus. Sumaišykite trintuvu ir supilstykite į stiklines, papuoškite sveikomis uogomis arba mėtomis.

Kaip ir imbieras, cinamonas yra prieskonis, didinantis apetitą, bet efektyvus deginantis riebalus. Paimkite virimui 200 ml natūralaus jogurto, sumaišyti su puse stiklinės mėlynių ir šaukšteliu mėlynių. Viską sumaišykite trintuvu ir supilkite į stiklines.

Švelnus ir subtilus skonis gali suteikti kokteiliams mėtų. Šis šviežias augalas naudojamas ne tik kaip įvairių patiekalų, įskaitant kokteilius, puošmena, bet ir kaip ingredientas. Norėdami tai padaryti, mėtos suplėšomos į mažus gabalėlius, sumaišant su likusiais ingredientais. Receptai gali skirtis.

Pavyzdžiui, bus labai skanu, jei 100 gramų mėlynių sumaišysite su 150 mililitrų sojų pieno ir įdėsite mėtų bei šiek tiek ledo. Kitas receptas apima 100 gramų mėlynių, vienas bananas, šaukštelis medaus ir mėtų. Viskas išmaišoma, tada į kokteilį dedamas susmulkintas ledas.

Pagaminti kokteilius yra gana paprasta ir sunku ką nors sujaukti.Tačiau niekada neskauda išmokti kažko naujo ir priimti geras taisykles kad būtumėte tikri dėl savo darbo rezultato.

• Jei mėlynes pirkote ar rinkote patys, neplaukite jų iš karto. Tokia uoga greitai suges ir iš jos nebus įmanoma pagaminti kokteilio. Uogas reikia nuplauti prieš pat naudojimą.
• Jei reikia daryti kokteilį iš šaldytų mėlynių, tuomet uogoms reikia leisti pastovėti. Jis turėtų šiek tiek atšildyti, bet ne visiškai.
• Pridėdami kitų ingredientų, atkreipkite dėmesį į jų riebumą ir kalorijų kiekį, ypač jei laikotės BP. Juk sveikas gėrimas, jei jis ruošiamas su riebiu pienu ir net su cukrumi, vargu ar patiks savo poveikiu.
• Būkite atsargūs derindami mėlynes su kitomis uogomis. Skonis bus nuostabus, tačiau daugelio šių kokteilių gerti negalima. Uogos, susijungusios viena su kita, gali sukelti alergiją ir virškinimo sutrikimus.

Dar vieną įdomų sveiko mėlynių kokteilio receptą rasite kitame vaizdo įraše.