Smoothies su kriaušėmis: paprasti gaminimo receptai

Smoothies – tirštas gėrimas, kurio skonis patinka ir suaugusiems, ir vaikams. Jis ruošiamas naudojant įvairius vaisius ir uogas. Kriaušių mėgėjai gali drąsiai iš jo sukurti tirštą kokteilį ir tai – receptų yra labai daug.

Iš anglų kalbos pats žodis "smoothie" yra išverstas kaip "smooth". Sudėtyje tai yra įvairių vaisių ir uogų mišinys, sumaišytas su pienu arba rauginto pieno pagrindu, vandeniu, sultimis ir pan.

Taigi, kriaušių kokteilis turi daugybę vertingų savybių, kurios kyla tik iš šio vaisiaus privalumų:

1. dėl jo buvimo kokteilyje sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje, o medžiagų apykaitos procesai organizme normalizuojasi;
2. gerina širdies ir kasos darbą;
3. toksinai geriau pašalinami iš organizmo;
4. kriaušė veikia kaip natūralus antibiotikas, ją vartojant stiprėja imunitetas;
5. esant dideliam fiziniam krūviui, gėrimas su kriauše padeda greičiau atstatyti jėgas.

Tačiau, atsižvelgiant į visus tokių vaisių privalumus, reikia nepamiršti, kad kenčiantys nuo skrandžio opų ir didelio rūgštingumo neturėtų įsitraukti į gėrimus su kriauše. Tai bent jau nepatogu, o daugiausia sukelia ligos paūmėjimą. Tai ypač aktualu valgant kriaušes, kuriose yra daug rūgščių.

Renkantis kriaušes kokteiliui sukurti, turėtumėte vadovautis savo skoniu dėl tokių vaisių. Jie gali būti kieti ir minkšti, saldūs, tarsi tirpstantys burnoje, rūgštaus skonio.

Įvairūs vaisiai gali būti priedas prie kriaušių kokteilių. Ryškiausias kriaušių kokteilio skonis, kai jis pridedamas:

• morkos;
• oranžinė;
• pasifloros vaisiai;
• braškių
• bananas
• kivi.

Kriaušių kokteilis „su“ kiviu ir šokoladu pasirodo labai įdomaus skonio. Pageidautina duoti sultingų veislių kriaušę. Pora porcijų nuostabaus kokteilio, kurio kalorijų kiekis yra tik 77 kilokalorijos 100 gramų, paruošiamas vos per 10 minučių. Turite iš anksto pasirūpinti atsargomis:

• 1 kriaušė;
• 2-3 kiviai;
• bananas
• stiklinė obuolių ir persikų sulčių;
• šokoladas - arbatinis šaukštelis.

Nuimkite bananų ir kivi žievelę ir supjaustykite mažais gabalėliais. Išimkite vidurinę kriaušės dalį su sėklomis, nupjaukite odelę ir taip pat supjaustykite peiliu. Šiuos ruošinius sudėkite į maišytuvo dubenį ir plakite iki vientisos masės.

Supilkite sultis, kad praskiestumėte tirštą srutą, maišykite maišytuvą iki vientisos sudėties. Išpilstykite gėrimą į taures, ant viršaus pabarstykite tarkuotu šokoladu.

Ne mažiau įdomus ir kokteilis, į kurį kartu su kivi dedamas ir apelsinas. Norėdami jį paruošti, turite paimti po vieną vaisių:

• kriaušės;
• kivis;
• oranžinė;
• bananas.

Nuimkite apelsino žievelę, išspauskite sultis iš „nuplėštų“ citrusinių vaisių. Taip pat nulupkite likusius vaisius nuo išorinio sluoksnio. Viską supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Susmulkintus vaisius slinkite maišytuve su apelsinų sultimis, kol pasieksite vienalytę struktūrą. Patiekite iš karto.

Kriaušių kokteilis pieno pagrindu yra labai naudingas. Norint greitai „suorganizuoti“ tokį patiekalą, reikia:

• kriaušė;
• trečdalis stiklinės pieno;
• 5-6 sodo braškės;
• šaukštelis medaus.

Nuimkite kriaušės odelę ir nuimkite vidurį. Supjaustykite mažais gabalėliais. Braškes nuplaukite ir nuimkite taurėlapius, jei jų liko ant uogos. Sudėkite ruošinius į maišytuvo dubenį ir paverskite vienalyte masę. Tada įpilkite medaus (jei jis per tirštas, galite šiek tiek pašildyti). Dar kartą išmaišykite.

Visa tai užpilkite pienu (šaltu), kokteilį išlyginkite iki visiško glotnumo.

Įprastas kriaušės palydovas yra obuolys. Kokteilyje šie vaisiai taip pat labai gerai dera. Įdomus kokteilis gaunamas derinant:

• 1 kriaušė;
• 1 obuolys;
• truputis cinamono;
• pusė stiklinės obuolių-kriaušių sulčių.

Nuimkite vaisiaus odelę, o iš vidaus – sėklas. Sumalkite peiliu, tada susukite į maišytuvą. Įdėkite trečią arbatinį šaukštelį cinamono. Dar kartą išmaišykite. Įpylus sulčių, procedūrą pakartokite.

Norintys laikytis dietos ir gauti reikiamų energijos atsargų kelioms valandoms, pusryčiams gali pasigaminti kokteilių su kriauše ir avižiniais dribsniais. Reiktų:

• špinatai - kekė;
• 1 kriaušė;
• 2 šaukštai avižinių dribsnių;
• ½ puodelio pieno.

Nuimkite nuo kriaušės vidurinę ir išorinę odelę. Špinatus susmulkinkite peiliu. Sumaišykite trintuve su pienu ir hercules. Supilkite gautą gėrimą į taures ir patiekite.

Galite naudoti panašų receptą, pagrįstą kefyru. Norėdami sukurti gėrimą, paimkite:

• pora kriaušių;
• trečdalis stiklinės kefyro;
• pora šaukštų herkulio;
• mėtų šakelė (nebūtina)

Kriaušės minkštimą supjaustykite gabalėliais. Mėtas nuplaukite ir išdžiovinkite.

Įdėkite į gilų indą, nusiųskite ten hercules ir kefyrą. Slinkite dideliu greičiu iki vientisos masės. Paruošta.

Šventinis kokteilis gaunamas į jį įpylus imbiero ir ananasų sulčių. Visą gėrimo sudėtį sudaro šie komponentai:

• apie 300 gramų kriaušių;
• šaukštelio tarkuoto imbiero šaknies;
• trečdalis stiklinės jogurto (nesaldaus);
• šiek tiek vanilino;
• žiupsnelio apelsino žievelės;
• trečdalis stiklinės ananasų sulčių.

Kriaušes gerai nuplaukite, leiskite vaisiams išdžiūti ant popierinio rankšluosčio. Nuimkite vaisiaus centrą, supjaustykite mažais gabalėliais.

Ananaso minkštimą supjaustykite gabalėliais, susmulkinkite ir per marlę išspauskite sultis. Jei norite, ananasus galite palikti sultingos tyrės pavidalu. Sumaišykite šį komponentą su kriaušės dalimi, supilkite jogurtą ir išplakite.

Kriaušių ir persikų derinys „viename buteliuke“ suteikia nuostabų kokteilio skonį. Pagal receptą 3 porcijoms po ranka reikia turėti:

• pora didelių kriaušių;
• kelių persikų;
• pusės stiklinės jogurto (nesaldaus);
• medaus (nebūtina)

Kriaušes nulupkite ir išimkite vidurį. Minkštąją dalį padalinkite į gabalus. Įdėkite į maišytuvo indą. Iš nuplautų ir išdžiovintų persikų kauliukus išimkite ant rankšluosčio, vaisius padalindami per pusę. Persikus supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su paruoštomis kriaušėmis. Įpilkite šiek tiek medaus ir jogurto.

Plakite trintuvu 2-3 minutes, kol pasidarys lygi, kreminė tekstūra. Patiekite desertui.

Norėdami sužinoti, kaip pasigaminti kriaušių kokteilius, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.