Smoothies su avietėmis: savybės, receptai ir gaminimo technologija

Aviečių pagrindu pagamintas kokteilis gali pakeisti pusryčius arba tapti visaverčiu desertu ar užkandžiu. Šis gėrimas paruošiamas labai paprastai, jame nėra jokių kenksmingų komponentų, taip pat greitai ir visam laikui malšina alkį.

Aviečių kokteilis – tai tirštas gėrimas, gaminamas sutrinant uogas kartu su kitais ingredientais trintuvu. Vartoti galima ir per šiaudelį, ir tiesiog įprastu šaukštu ilga rankena. Dėl to, kad kokteilis yra labai sotus skanėstas, jį galima naudoti ir kaip užkandį, ir kaip pagrindinį patiekalą. Gėrimas ne tik skanus, bet ir sveikas. Šviežiose uogose yra daug vitaminų ir antioksidantų, kurie teigiamai veikia organizmo būklę.

Kompozicijoje esantis pluoštas gerina virškinamojo trakto veiklą ir pašalina sunkumo jausmą skrandyje. Reguliarus kokteilių vartojimas padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir toksinus, taip pat stiprina imuninę sistemą. Be to, patiekalas taip pat tinka svorio metimui, nes jame yra nedidelis kalorijų kiekis. 100 gramų pačios uogos yra nuo 42 iki 52 kcal. Gėrimo kalorijų kiekis bus vidutiniškai 74 kilokalorijos.

Iš aviečių galite pagaminti kelių rūšių kokteilius. Pavyzdžiui, jis turi gaivų skonį uogų derinys su obuoliais ir mėtomis. Virimui jums reikės 1 vaisius, stiklinė šviežių arba šaldytų aviečių, 300 mililitrų kefyro, šaukštelis gėlių medaus ir pora mėtų lapelių. Obuolį nulupame, išimame iš šerdies ir supjaustome kubeliais. Gabalai dedami į maišytuvo dubenį kartu su uogomis ir kapotomis mėtomis. Tada ten siunčiamas medaus ir kefyro mišinys, po kurio visi komponentai kruopščiai sumaišomi. Prieš patiekiant kokteilis papuošiamas mėtų lapeliais.

Labai skanus sveikas gėrimas su miško uogomis. Išskyrus 200 gramų aviečių reikia paruošti 200 gramų braškių, 100 gramų mėlynių, 150 gramų gervuogių ir 3 šaukštus pieno. Be to, naudinga 150 mililitrų aviečių sulčių ir 30 mililitrų citrinų sulčių. Visi komponentai suplakami virtuvės kombaine, po to iškart patiekiami prie stalo.

Avietės puikiai dera su bananais, taip pat su juodaisiais serbentais. Kad atgaivintumėte naudingiausią kokteiliuką, jums reikės 2 vaisiai, stiklinė aviečių ir serbentų, taip pat 200 mililitrų natūralaus jogurto. Komponentai pertraukiami maišytuve – ir gėrimas yra paruoštas gerti. Jei medžiaga atrodo per tiršta, ją leidžiama praskiesti atitinkamomis vaisių sultimis.

medaus kokteilis puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiams. Virimas užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes. Jei reikia, į kompoziciją įtrauktas kefyras pakeičiamas fermentuotu keptu pienu arba plonu jogurtu, o medus su cukrumi. Jei yra noras, tada į kokteilį dedama malto cinamono ar vanilės, bet tik nedideliais kiekiais. Vasarą raugintą pieno produktą geriausia vartoti atšaldytą, o žiemos mėnesiais natūraliai pašildyti iki kambario temperatūros. Norėdami įgyvendinti receptą, jums reikės 100 gramų šviežių arba šaldytų uogų, 150 mililitrų bet kokio riebumo kefyro, taip pat šaukštas medaus.

Paruošimo etape avietės užpilamos pasūdytu vandeniu, kad išstumtų visus vabzdžius, o tada tiesiog nuplaunamos po čiaupu. Šaldytos avietės atitirpsta maždaug 10 minučių. Į maišytuvo dubenį dedamas kefyras, uogos ir medus, o glotnutis plakamas apie 2 minutes pulsuojančiu režimu. Galite paimti visiškai bet kokį medų arba netgi pakeisti jį cukraus pudra, cukranendrių cukrumi ar stevija. Paruoštas kokteilis papuoštas mėtų lapeliais ir maltu cinamonu.

Gėrimas su pavadinimu atrodo įdomus „Vasaros skonis“ kuriame yra grietinėlės sūrio. Be 50 gramų uogų, reikia paruošti 120 gramų natūralaus jogurto, 50 gramų grietinėlės sūrio ir arbatinį šaukštelį granuliuoto cukraus. Paruošti ingredientai dedami į aukštą indą ir apdorojami panardinamu trintuvu, kol gaunama vienoda konsistencija.

Avietės puikiai dera su persikais., todėl glotnučiams tikrai reikėtų naudoti šių produktų derinį. Virimui jums reikės 450 mililitrų kefyro, 220 gramų šviežių arba šaldytų vaisių, 160 gramų uogų, 50 gramų granuliuoto cukraus ir 2-3 šakelės šviežių mėtų. Prieš pradedant virti, esamus šaldytus vaisius reikia šiek tiek atitirpinti. Persikai nuplaunami ir nulupami. Taip pat reikia pašalinti kaulus.

Vaisiaus minkštimas supjaustomas mažais gabalėliais ir perkeliamas į maišytuvo dubenį. Į jį dedama nuplautų uogų, supilama granuliuoto cukraus. Produktai užpilami kefyru ir viskas išplakama iki vienalytės masės. Gėrimą galite papuošti likusiomis uogomis su mėtomis.

Reikia pabandyti ir aviečių kokteilis su mėlynėmis. Aviečių užtruks apie pusę stiklinės, o mėlynių – apie 500 gramų. Taip pat turėsite pridėti stiklinę vanilinio jogurto ir šaukštą medaus. Sudedamosios dalys suplakamos iki vienalytės konsistencijos. Prieš patiekiant, kokteilis apibarstomas likusiomis uogomis.

Žinoma, Jūs negalite ignoruoti gėrimo su ledais recepto, nes būtent jis labai mėgsta mažus vaikus. Reikalingas gaminant maistą uogų mišinys 300 gramų, pusantro šaukšto granuliuoto cukraus, stiklinės ledų ir pieno. Avietes geriau derinkite su mėlynėmis ar gervuogėmis, o ledus rinkitės bet kokius jums patinkančius. Ledai šiek tiek pašildomi, o uogas reikia nuplauti. Visi ingredientai sumaišomi maišytuvo dubenyje ir plakami porą minučių maksimaliu greičiu. Desertą geriausia patiekti aukštose taurėse.

Reikėtų paminėti ir tokią neįprastą aviečių kokteilių įvairovę kaip kokteilio dubenėlis. Norėdami paruošti pagrindą, jums reikės 300 gramų uogų, pora nektarinų, 200 mililitrų jogurto arba kefyro, 30 gramų gėlių medaus ir vanilinio cukraus. Dubenį papuoškite trimis išlukštentais anakardžiais, pora migdolų, trimis lazdyno riešutais, šaukšteliu avižinių dribsnių, mėtų lapeliais ir puse arbatinio šaukštelio sezamo sėklų. Nektarinai nuplaunami ir supjaustomi nedideliais gabalėliais. Jie išdėliojami į indą kartu su kefyru, avietėmis, medumi ir vaniliniu cukrumi. Išplakta tiršta medžiaga supilama į gilų dubenį.

Norint, kad kokteilis būtų vienodos konsistencijos, rekomenduojama uogas sutrinti atskirai nuo likusių produktų, o vėliau abi medžiagas švelniai išmaišyti. Šaldytas uogas rekomenduojama šiek tiek pašildyti natūraliu būdu, kol paspaudus iš jų ims tekėti sultys. Kad skonis būtų ryškesnis, geriau derinti saldų ir rūgštų maistą, o vaisių su tankiu minkštimu, varškės ar avižinių dribsnių naudojimas padės padidinti tankį. Jei ruošiate dietinį aviečių kokteilio variantą, tuomet cukrų teks keisti medumi, o vietoj pieno produktų naudokite vandenį, žaliąją arbatą ar žolelių nuovirą. Į kokteilius nerekomenduojama dėti ledo kubelių – geriau naudoti porą valandų šaldytuve sustingusias uogas.

Kai kurie kulinarijos specialistai rekomenduoja šviežias uogas prieš verdant tinkamai apdoroti. Pirmiausia juos reikės užpilti atšaldytu vandeniu, kad paviršiuje atsirastų turimi vabzdžiai. Tada skystis nupilamas, vaisiai išrūšiuojami ir jau nuplaunami kiaurasamčiu. Galiausiai uogos natūraliai džiovinamos ant švaraus audinio.

Kitame vaizdo įraše rasite šaldytų aviečių kokteilių receptą.