Laukiniai serbentai: aprašymas, savybės ir taikymas

Laukiniai serbentai – Amerikos selekcininkų išvestas augalas, į Europą atvežtas XVII amžiuje. Augalas auga Čekijoje ir Anglijoje, Azijos šalyse ir Kaukaze, Rusijoje, Ukrainoje. Rusijos teritorijoje augalas anksčiau buvo naudojamas kaip gyvatvorė laukuose, taip pat kaip priemonė nuo derlingos dirvos oro sąlygų. Štai kodėl laukiniai serbentai taip dažnai vadinami miško serbentais ir auga miško juostose, laukuose ir laukinių miškų teritorijoje. Repis auga gana greitai ir lengvai apima didelius plotus.

Augalas labai atsparus ir tvirtai atlaiko bet kokias oro užgaidas, kurias įsimylėjo daugelis vasaros gyventojų ir sodininkų.

• Repis arba laukinis serbentas yra didelis krūmas. Platus, gana aukštas. Krūmo aukštis gali siekti 3 metrus.
• Augalas atsparus šalčiui, tinkamai prižiūrint ir šildant šaknis žiemai, jis lengvai išgyvena net ir stiprias šalnas.
• Be to, krūmas nėra labai jautrus ligoms. Atsparus miltligei.
• Laukinių serbentų lapai vidutinio dydžio, panašūs į agrastų. Spalva žalia, iki rudens nusidažo purpuriškai raudonai.

• Augalas yra sezono viduryje. Žydėjimas prasideda gegužę, ant roplių pražysta smulkios geltonos gėlės. Vienoje gėlių išleidimo angoje yra nuo 4 iki 8 gėlių. Jie turi labai malonų ir ryškų aromatą, todėl patraukia ypatingą vabzdžių dėmesį: bičių, drugelių.Vaisiai sunoksta jau birželio viduryje, priklausomai nuo klimato ir oro sąlygų, nokimo laikas gali šiek tiek skirtis.
• Augalo uogos vidutinio dydžio, apie 4-7 g.Viename kotelyje uogų gana daug. Prinokusių vaisių spalva yra juoda. Skonis saldus ir rūgštus, daugelis pastebi ryškų agrastų skonį ir aromatą. Uogose yra daug vitaminų (ypač vitamino C, kurio serbentų uogose yra labai daug), mikroelementų, naudingų žmogaus organizmui.

Serbentų uogos ir lapai pasižymi naudingomis savybėmis, liaudies medicinoje vartojami kaip karščiavimą mažinanti, prakaituojanti priemonė. Jis dažnai naudojamas nuo peršalimo ir avitaminozės. Taip pat buvo pastebėtas teigiamas serbentų uogų ir lapų užpilų naudojimo poveikis virškinimo trakto ligoms, ligoms, susijusioms su kraujagyslių sistema. Be to, serbentai skiriami asmenims, linkusiems sirgti spinduline liga.

Trumpas veislės aprašymas:

• derlius - apie 8 kg iš vieno krūmo;
• uogų svoris - 7 g;
• uogos apvalios, prinokusios juodos spalvos, skonis saldžiarūgštis;
• didelis atsparumas šalčiui;
• geras atsparumas ligoms.

Be privalumų, veislė turi ir trūkumų:

• laukinių serbentų uogų skonis gana rūgštokas ir ne visiems patinka;
• taip pat šios veislės augalas yra gana aukštas, jo aukštis gali siekti apie tris metrus, o tai ne visada patogu.

Laukiniai serbentai yra nepretenzingi renkantis dirvą, tačiau geriausiai įsišaknija juodžemyje ir priemolyje. Augalas fotofiliškas. Sodinimui geriausia pasirinkti ryškiai apšviestą vietą. Sodinti reikia anksti pavasarį arba ankstyvą rudenį. Serbentai dauginasi tiek sėklomis, tiek auginiais.

Štai pagrindinės savybės, kurias turi turėti geras sodinukas:

• išvystyta šaknų sistema;
• šaknis - ne mažiau kaip 20 cm;
• 2-3 stiprių ūglių buvimas.

Prieš sodinimą paruoškite dirvą. Žemė turi būti gerai iškasama ir apdorojama verdančiu vandeniu. Tai padės jums atsikratyti įvairių kenkėjų lervų, kurios gali gyventi dirvoje. Jei to nepadarysite, pavasarį jie pavirs vabzdžiais ir gali rimtai pakenkti jaunam augalui.

Taip pat reikia tręšti dirvą. Į iškastą dirvą dedama durpių, komposto, mėšlo. Žemė laistoma salietros tirpalu.

Paruošus dirvą, ant jo reikia pažymėti krūmų vietą.

Sodinimas atliekamas vakare. Krūmui iškasama pusės metro gylio duobė, į vidų pilamos durpės, smėlis, kompostas, pasodinamas augalas. Po pasodinimo augalą reikia gausiai laistyti.

Nors laukiniai serbentai yra „nepriklausomas“ augalas, norint gauti gerą derlių, reikia minimalios priežiūros.

Serbentus reikia laistyti kartą per savaitę už 1 dešimties litrų kibirą. Tai gali būti daroma rečiau, priklausomai nuo oro sąlygų.

Kelis kartus per metus augalą būtina patręšti organinėmis ir mineralinėmis trąšomis. Rudenį taip pat gerai maitinti augalą humusu ir pelenais.

Laukinių serbentų genėti nereikia. Vienintelės išimtys yra sergantys augalai.Žinoma, šiuo atveju visos paveiktos šakos ir lapai surenkami ir sudeginami už sodo ribų. Žemė po serbentais gerai išpurenama, pašalinamos visos piktžolės ir supuvę lapai.

Laukinius serbentus nuo seno visi mėgsta ne tik dėl naudingų savybių, bet ir dėl puikaus skonio. Jo vaisiai plačiai naudojami kulinarijoje gaminant uogienes, konservus, kompotus ir vaisių gėrimus, vyną. Be to, gražios juodos uogos dažnai naudojamos konditerijos gaminiams papuošti.

Jums reikės:

• 3 kg cukraus;
• 3 kg uogų;
• stiklinė vandens.

Šviežiai nuskintos uogos rūšiuojamos, nuo uogų pašalinama lapija ir stiebeliai. Vaisiai gerai nuplauti vandeniu ir išdžiovinti. Tada švarias ir sausas uogas reikia perpilti per mėsmalę. Susmulkintos uogos dedamos ant ugnies, užpilamos vandeniu, cukrų reikia užpilti ant stiklelio. Uogienę reikia virti, kol sutirštės, retkarčiais pamaišant. Gatavas produktas supilamas į sterilizuotus stiklainius ir uždaromas.

Ingridientai:

• 3 kg serbentų uogų;
• 2 kg prinokusių abrikosų;
• 4 kg cukraus.

Serbentų uogas reikia kruopščiai išrūšiuoti, atskirti nuo stiebelių ir nuplauti. Grynos uogos perleidžiamos per mėsmalę ir sumaišomos su cukrumi.

Abrikosai nuplaunami, išimami kauliukai ir supjaustomi kubeliais.

Uogų-vaisių mišinys dedamas ant nedidelės ugnies. Cukrus užpilamas ant uogų.

Virkite uogienę, kol sutirštės, apie 3 valandas ant silpnos ugnies, nuolat maišydami ir pašalindami lipnumą nuo keptuvės sienelių.

Išvirusi ir atvėsusi uogienė išpilstoma į sterilius stiklainius ir uždaroma dangteliais. Produktas turi būti laikomas rūsyje 2-3 laipsnių aukštesnėje nei nulio temperatūroje. Arba šaldytuve.

Dažnai, norėdamos išsaugoti uogų naudą ir jose esantį vitaminą C, daugelis šeimininkių uogienę ruošia termiškai neapdorodami.

3 kg uogų imama 2 kg cukraus. Uogos perleidžiamos per mėsmalę ir sumaišomos su cukrumi.

Tada mišinys supilamas į stiklainius arba į plastikinius indus, skirtus užšaldyti. Uogienė laikoma šaldytuve arba užšaldyta.

Laukiniai serbentai yra labai naudingas augalas. Būtinai pasodinkite jį savo sodo sklype ir, tinkamai prižiūrėdamas, jis džiugins gausiu derliumi ir skaniais vaisiais.

Daugiau apie tai, kaip paruošti repis, sužinosite iš toliau pateikto vaizdo įrašo.