Kadagys

Kadagys yra visžalis krūmas, dar žinomas kaip veres ir kadagys. Kitomis kalbomis šio augalo pavadinimas skamba taip:

• Deutsch - Machandel, Kadding, Knirk, Kranawitt;
• Anglų – kadagys, paprastoji liepa;
• Prancūzų kalba - Genevrier.

Kadagio krūmas dažniausiai yra aukštas, plonas, iki 12 metrų aukščio, stulpelis, smailia viršūne. Šio augalo lapai labai savotiški, primenantys minkštus, tankius spygliukus, kartais padengtus smulkiais žvyneliais. Kadagio vaisiai yra mėlynai juodos uogos, kurias botanikai iš tikrųjų priskiria prie spurgų.

Mokslinėje literatūroje aprašyta apie 70 kadagių rūšių, tačiau tik viena iš jų – paprastasis kadagys – naudojama kaip prieskoninis ir vaistinis augalas. Kitos rūšys buvo pritaikytos pramonei ir kraštovaizdžio dizainui. Štai keletas iš jų:

• meksikiečių - dekoratyvinis augalas su trumpais spygliais ir mažais vaisiais, yra eterinio kedro aliejaus šaltinis;
• Bermudų - skiriasi pilka žieve ir šviesiai žaliais spygliais, vaisiai padengti vaško danga;
• Azorų - nykstanti rūšis, daugiausia auga kalnuose;
• Kalifornijos - šviesūs spygliai, rudi vaisiai mėlynai žydi, auga kalnuose;
• kedras - užauga iki 20 metrų aukščio, iš jo gaminamas aromatinis aliejus;
• kinų - gali siekti 25 metrus aukščio, tačiau augalų tėvynėje jis naudojamas bonsui formuoti;
• pakrantės - šliaužiantis, šliaužiantis augalas, daugiausia auga šiaurėje,
• Daurianas - auga kalnuose rytiniuose regionuose, sodinama šlaitams sustiprinti;
• storaodis - turi neįprastą žievės tekstūrą: ji padengta įtrūkimais, padalijančiais ją į mažus kvadratėlius;
• kaulavaisiai - turi piramidės formą, vaisiai apvalūs, naudojami marmelado gamyboje.

Paprastasis kadagys mėgsta įsikurti vidutinio klimato sąlygomis, todėl dažniausiai aptinkamas Europoje, Jungtinėse Amerikos Valstijose, šiauriniuose Afrikos regionuose ir kai kuriose Azijos šalyse. Mūsų šalyje šis augalas taip pat labai paplitęs. Paprastasis kadagys auga vakarinėje Rusijos dalyje ir Sibire. Dažniausiai apsigyvena kalnų ir kalvų šlaituose, vandens telkinių pakrantėse ir retuose miškuose.

Palankiausias laikas kadagių vaisiams skinti yra nuo rudens pradžios iki vidurio. Uogas galite skinti rankomis, arba galite naudoti tokį būdą: po krūmu paskleiskite didelį audeklo gabalą ir, rankomis suėmę kamieną, stipriai pakratykite medį. Jei vaisiai prinokę, dauguma jų nukris ant drobės. Tada uogas reikia išrūšiuoti ir išvalyti nuo šiukšlių. Kadagio vaisiai laikomi tamsioje, gerai vėdinamoje patalpoje, ne aukštesnėje kaip 40 laipsnių temperatūroje. Visiškai išdžiūvus, jos vėl išrūšiuojamos, pašalinamos neprinokusios ir sugedusios uogos.

Kadagio vaisiai parduodami vaistažolių parduotuvėse, vaistinėse ar dideliuose turguose.Pirkdami atkreipkite dėmesį į uogų būklę: jos turi būti tankios ir be pažeidimo žymių. Jei uogą patrinsite į rankas, aromatas sustiprės, tačiau po kurio laiko vėl susilpnės.

• melsvai juoda;
• aštrus, šiek tiek rūgštus aromatas;
• aštriai saldus, šiek tiek kartaus skonio.

100 gramų šviežių kadagio uogų maistinė vertė:

Daugiau informacijos apie naudingas kadagio savybes galite sužinoti iš programos „1000 ir vienas Scheherazade prieskonis“ ištraukos

• eterinis aliejus;
• dažančiosios medžiagos;
• derva;
• acto rūgštis;
• Obuolių rūgštis;
• skruzdžių rūgštis;
• geležies;
• aliuminio;
• mangano;
• vario.

• yra vertingas vitamino C šaltinis;
• turi fitoncidinių savybių;
• turi diuretikų poveikį;
• dezinfekuoja;
• gerina virškinimą;
• sukelia choleretinį poveikį;
• yra geras atsikosėjimą skatinantis vaistas;
• turi antiedeminį poveikį;
• malšina skausmą;
• ramina niežulį ir dirginimą.

Kadagys yra nekenksmingas augalas, tačiau, esant kontraindikacijoms, perdozavimui ar individualiai netoleruojant, jo naudojimas gali turėti labai nemalonių pasekmių organizmui.

• nėštumas;
• uždegiminės inkstų ligos;
• lėtinių virškinamojo trakto ligų paūmėjimas;
• sunki hipertenzija.

Kadagio eterinis aliejus turi aštrų aromatą su dervos ir dūmų užuominomis. Jis naudojamas kosmetologijoje ir aromaterapijoje. Kadagių aliejus gerina odos ir plaukų būklę ir yra laikomas stipriu natūraliu afrodiziaku.

• Vidiniam naudojimui: Pusę šaukšto medaus sumaišykite su vienu lašeliu kadagių aliejaus ir įpilkite šaukštą šilto vandens. Gautą mišinį gerti per dieną, padalijus į dvi dozes.
• Naudojimui lauke: kadagio aliejus rekomenduojamas dėmių aknės, egzemos, opų, niežai, dantų skausmų gydymui, tačiau reikia nepamiršti, kad jį galima vartoti tik pasitarus su gydytoju. Iš mūsų protėvių atėjo žinios, kad kadagių aliejus, pilamas į vandenį grindims plauti, dezinfekuoja kambarį.
• Tepalams gaminti: kiaulienos ar barsuko taukai sumaišomi su kadagių aliejumi, santykiu 20 lašų aliejaus 10 g riebalų.

Iš šviežių kadagių vaisių spaustas sultis tradicinė medicina rekomenduoja naudoti sergant Urogenitalinės sistemos ligomis kaip diuretiką ir priešuždegiminį agentą.

• džiovinti kadagio vaisiai naudojami mėsai ir žvėrienai rūkyti;
• kadagiai puikiai dera su aviena ir kiauliena;
• kadagio uogos dedamos į stiklainius su raugintais agurkais ir marinatais;
• kadagio vaisių dedama į šviežių daržovių salotas, jie ypač dera su kopūstais ir burokėliais;
• kadagiai naudojami konditerijos gaminiams gaminti;
• iš kadagio uogų galima pagaminti specialų cukrų;
• iš prinokusių augalo vaisių ruošiamas kadagio alus ir vynas;
• kadagio uogomis gardinami alkoholiniai gėrimai, iš kurių populiariausi – džinas ir degtinė;
• Kadagio vaisius į paruoštus patiekalus reikėtų dėti prieš pat patiekiant, nes jie greitai praranda skonį.

Ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių ir sutepkite plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu.Supjaustykite mažais gabalėliais 50 gramų sviesto, pusę padėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus užberkite 25 gramus sutrintų kadagio uogų, vienos citrinos žievelę, ryšelį šviežių rozmarinų, pagal skonį druskos ir pipirų. Tada paruoškite 1,2 kg lašišos filė, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, iš visų pusių pabarstykite kadagio, rozmarino ir citrinos žievelėmis. Dėkite žuvį ant kepimo skardos, ant viršaus uždėkite likusį sviestą. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Vištienos skerdeną supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Paruoškite marinatą: sumaišykite 100 ml sauso baltojo vyno, 2 valg. garstyčių, susmulkinto rozmarino stiebo, kelių kadagio uogų, 1 a.š. alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį. Palikite vištieną marinuotis per naktį. Virkite iešmelius ant iešmelių arba ant grotelių, užpildami marinatu.

Kadagių pagrindu pagaminti vaistai yra naudojami įvairių ligų simptomams gydyti ir palengvinti, įskaitant:

• sumažėjęs imunitetas;
• įvairios kilmės edema;
• maliarija;
• poliartritas;
• podagra;
• reumatas;
• išskyros iš lytinių takų;
• cistitas;
• Urogenitalinės sistemos ligos;
• virškinimo sutrikimai;
• kvėpavimo takų ligos;
• anemija.

• Dėl sąnarių skausmo padės kadagio vonios. 200 gramų susmulkintų augalų ūglių užplikykite litru verdančio vandens ir leiskite užvirti valandą. Tada dumblas turi būti filtruojamas ir supilamas į šiltą vonią. Maudytis vonioje reikia maždaug 25 minutes. Procedūrą atlikite tol, kol simptomai visiškai išnyks.
• Su seksualine impotencija vyrams galite paruošti kadagio žievės antpilą. Šiems tikslams geriausia naudoti jauno augalo žievę.3 valg žievę įdėti į termosą, užpilti litru šilto vandens ir palikti per naktį. Ryte supilkite į puodą, uždarykite dangtį ir virkite 15 minučių. Tada atvėsinkite ir nukoškite. Gerkite po pusę stiklinės 3 kartus per dieną.
• Su cistitu gera priemonė – kadagio uogų antpilas. 1 valgomasis šaukštas džiovintus vaisius užpilkite stikline verdančio vandens, uždenkite ir palikite kelioms valandoms. Kai užpilas atvės, jį reikia filtruoti. Vartoti 3 ar 4 kartus per dieną po 1 valg.

Kadagių aliejus – nepamainoma priemonė norintiems sulieknėti. Jei vartojate jį per burną su maistu, galite sumažinti suvartojamo maisto kiekį. Masažas su kadagių aliejumi sušildo ir stangrina odą. Kadagio aromato įkvėpimas numalšina stresą – nuolatinis griežtos dietos palydovas ir padeda išlaikyti gerą nuotaiką visą dieną.

• Iš kadagio žievės ir vaisių meistrai gamina specialius, antiseptinio poveikio dažus, kuriais dažomi mediniai baldai ir kiti daiktai.
• Kadagio kvapas valo ir gaivina kambario orą. Geriausia šiems tikslams naudoti augalo eterinį aliejų.
• Iš kadagio iki šiol gaminami mediniai indai ir statinės. Tokioje talpykloje produktai laikomi ilgai ir negenda.

• Sodinukus geriausia sodinti 3–4 metų amžiaus.
• Kadagys sodinamas nuo ankstyvo pavasario vidurio.
• Atstumas tarp sodinukų paprastai yra nuo 1,5 iki 4 metrų.
• Sodinimo duobė turi būti dvigubai didesnė už sodinuko aukštį.
• Augalo šaknis apibarstoma žeme, kad virš žemės iškiltų apie 9 cm aukščio gumbas.
• Naujai pasodintas medis gerai laistomas ir mulčiuojamas bet kokia kvėpuojančia medžiaga, sluoksnis turi būti apie 11 cm.
• Kartą per kelias dienas jauno augalo vainikas turi būti apipurškiamas vandeniu.
• Kiekvieną pavasarį dirvą reikia pamaitinti universaliomis trąšomis.
• Kadagys gerai toleruoja sausus orus, tačiau užsitęsus sausrai augalą reikia periodiškai laistyti.
• Pirmaisiais augalo gyvenimo jūsų vietovėje metais turėtumėte jį uždengti nuo žiemos šalnų.

Yra trys kadagio dauginimo būdai:

• Auginiai. Šiam metodui geriausia naudoti augalo ūglius, kurie yra pusiau nublukę. Nupjaukite juos aštriu peiliu, suimdami žievės gabalėlį iš tos vietos, kur ūglis prisitvirtina prie kamieno. Apatinius 3-4 cm ūglio atlaisvinkite nuo šakų ir spyglių. Paruoštus auginius pasodinkite į vazoną ar dėžutę, užpildytą substratu.
• sluoksniavimas. Šis metodas tinka šliaužiančioms rūšims. Pirmiausia reikia paruošti dirvą aplink suaugusį augalą: kasti, purenti, pamaitinti durpėmis ir smėliu, palaistyti. Tada atrinkite keletą jaunų ūglių ir ant kiekvieno iš jų nuvalykite apie 15 cm ilgio atkarpą nuo spyglių. Nuvalytą vietą specialiomis tvirtinimo detalėmis prispauskite prie dirvos.
• Transplantantas. Ypač retos kadagių veislės dauginamos jas skiepijant į įprastesnes, pavyzdžiui, į paprastąjį kadagį. Iš medžio nupjaunamas jaunas ūglis ir stipriai prispaudžiamas prie kito medžio dalies su nulupta žieve. Sankryžoje augalai apvyniojami specialia juosta arba špagatu.

• Kadagys tarp krūmų – tikras ilgaamžis. Kai kurių mūsų planetoje augančių medžių amžius siekia 600 metų.
• Kadagys yra artimas kipariso giminaitis.
• Seniau kadagio sultinyje mirkydavo ligonių skalbinius ir drabužius, kad atsikratytų infekcijos.