Burokėliai "Bordeaux 237": savybės ir auginimas

Ryškūs, sultingi, saldūs – tai, žinoma, burokėliai. Tarp daugybės veislių Bordo yra labai vertinamas dėl sodrios minkštimo spalvos, didelio cukraus kiekio ir, svarbiausia, ilgalaikio saugojimo. Ši veislė visai nėra kaprizinga, labai atspari bet kokioms oro sąlygoms. O norint auginti tokį augalą savo sode, ypatingų pastangų nereikia.

Veislę „Bordo“ mokslininkai atrado Didžiojo Tėvynės karo metu. Tyrėjų tikslas buvo gauti įvairių burokėlių, kurie duotų didelį derlių, nebijotų šaltų orų ir sausų dienų. Sėkmingų eksperimentų dėka ūkininkai išvedė veislę, kurios pavadinimas buvo suteiktas dėl ryškios minkštimo spalvos (net po terminio apdorojimo). Po to „Bordo 237“ pelnė sodininkų meilę Rusijoje.

Veislė pagal derlių yra vidutinio ankstyvumo. Laikotarpis nuo pirmųjų ūglių iki subrendusių vaisių yra apie 110 dienų. Ankstyvas burokėlių skynimas randamas tik pietiniuose Rusijos regionuose. Iškasti jaunus daržovės vaisius prasideda maždaug po 70 dienų. "Bordo" auginamas tik sodinukais. Ji lengvai toleruoja persodinimą ir skynimą.

Šakniavaisių išvaizda yra apvali arba ovali, šiek tiek suplokšta. Daržovės svoris siekia 250-300 gramų. Žievelė kieta, tanki, lygi, su tam tikrais šaknų procesais. Minkštimas ryškiai bordo spalvos. Jis garsėja dideliu cukraus ir maistinių medžiagų kiekiu.

Kaip minėta anksčiau, ūkininkai vertina šią veislę dėl didelio derlingumo. Nedideliame žemės sklype galite užauginti iki 10 kilogramų saldžios daržovės. Pirmąją vietą pagal runkelių derliaus procentą, žinoma, užima pietinės Rusijos žemės. Jei auginimo sąlygos nėra pakankamai palankios, šakniavaisių augimas sulėtėja, o derlius sumažėja beveik perpus. Atsparumas blogam orui leidžia auginti derlių Tolimuosiuose Rytuose ir net Sibire. Burokėliai nuo jų surinkimo laikomi apie šešis mėnesius (6 mėnesius).

Daržoves galima auginti keliais būdais: užmiesčio ir namų soduose, šiltnamiuose, pramoninėse zonose. Naudodami šiltnamį sodinimui, sutrumpinate brandinimo laiką iki 75 dienų. Tinkamai prižiūrint ir naudojant trąšas, šeimininkė gaus ryškią daržovę su dideliu naudingumu ir neįtikėtinu skoniu.

100 g produkto yra 42 kalorijos, iš kurių:

• baltymai 1,5 g;
• angliavandeniai 8,8 g;
• riebalų 0,1 g.

Burokėliuose gausu žmogaus organizmui reikalingų naudingų elementų. Vartodami šią daržovę, visiškai įmanoma kompensuoti būtinų gerai sveikatai komponentų trūkumą ir, kaip bebūtų keista, net atsikratyti ligų ir negalavimų. „Naudingas“ sąrašas atrodo taip:

• vanduo;
• maistinės skaidulos;
• organinės rūgštys;
• monosacharidai;
• krakmolas;
• pelenai;
• disacharidai;
• siera;
• magnio;
• geležies;
• natrio;
• kalcio;
• kalio;
• chloras;
• cinko;
• jodo;
• varis;
• mangano;
• fluoras;
• boras;
• nikelis;
• kobaltas;
• rubidžio;
• vanadis.

Vitaminai:

• beta karotinas;
• vitaminas A;
• vitaminas B1;
• vitaminas B2;
• vitaminas B5;
• vitaminas B6;
• vitaminas B9;
• vitamino C;
• vitaminas E

Burokėliai pirmiausia yra skaidulų šaltinis. Šis elementas teigiamai veikia žarnyno darbą ir gerina visos virškinimo sistemos veiklą. Įtraukę į savo racioną daržovę, per trumpą laiką galite atsikratyti išmatų ir vidurių užkietėjimo problemų.

Be to, Bordo veislė:

• stiprina kraujagysles;
• mažina kraujospūdį;
• apsaugo nuo aterosklerozės, osteoporozės ir Alzheimerio ligos;
• padidina hemoglobino kiekį kraujyje;
• valo kepenis, gerina jų veiklą;
• gerina bendrą kraujo būklę;
• pagreitina medžiagų apykaitą;
• kovoja su peršalimu;
• užtikrina sveiką intrauterinį vaisiaus vystymąsi;
• susidoroja su nuovargiu;
• gerina moterų ir vyrų hormoninį foną;
• palengvina priešmenstruacinį laikotarpį;
• suaktyvina erekcijos funkciją.

„Bordeaux“ yra viena žinomiausių burokėlių veislių tarp ūkininkų. Daržovių augintojai teikia pirmenybę šiai kultūrai dėl kelių priežasčių:

• vidutinio ankstyvumo brendimo laipsnis;
• derlingumo skalė;
• ilgas šakniavaisių galiojimo laikas;
• atsparumas oro sąlygoms;
• didelis cukraus ir vitaminų kiekis;
• puikus skonis;
• atsparumas daugeliui ligų.

Kalbant apie minusus, tai apima polinkį užsikrėsti grybelinėmis infekcijomis - peronosporoze ir cerkosporoze; praktiškai neįsišaknija ant per kietų ir molio paviršių.

Visą auginimo sezoną daržovių pasėliams reikalingas puikus ir tinkamas apšvietimas. Todėl jei daržovę ketinate sodinti atvirose žemėse, rinkitės saulėtas vietas. Žemė, kurioje anksčiau augo kopūstai, bulvės, agurkai ir pomidorai, puikiai tinka sodinti.

Prieš sodinimą būtina paruošti dirvą. Norėdami tai padaryti, naudokite humusą ir medžio pelenus. Tokios trąšos skatina žemės derlingumą ir apsaugo daržovę nuo grybelio. Būtinai reikia purios dirvos, kuri gerai sugeria drėgmę. "Bordeaux" netoleruoja didelės drėgmės.

Norint gauti gerą derlių, reikia iš anksto paruošti šakniavaisių sėklas. Prieš sodinimą atliekamos kai kurios procedūros, kurios apsaugos vaisius nuo infekcijos ir bus naudingos:

• pamirkykite sėklas kalio permanganato tirpale, tada nuplaukite vandeniu;
• tie, kurie iškilo į paviršių, yra netinkami nusileidimui – išmetami;
• sėklos dedamos tarp drėgnų marlės sluoksnių ir laikomos apie parą;
• daigintos sėklos yra paruoštos daigams.

Pasėlių sodinimo laikas skaičiuojamas priklausomai nuo regiono ir oro sąlygų. Balandžio mėnesį vidurinės zonos gyventojai sodina burokėlius (auga kelias savaites). Jis gali būti sodinamas atvirame lauke + 11 ... 15 laipsnių temperatūroje.

Pradėdami sodinti atminkite, kad atstumas tarp sėklų yra 10 cm, tarp eilių - 30 cm Masyvios viršūnės neturi trukdyti kaimynams, užstoti viena kitą nuo saulės. Galų gale, būtent šiltų spindulių įtakoje valgomieji runkeliai yra prisotinti cukraus, todėl jie yra skanūs.

Prižiūrėti „bordo“ daržovę nėra sunku. Svarbiausia nepamiršti reguliariai purenti ir ravėti, tręšti. Tačiau labiausiai burokėlius reikia laistyti, nes vanduo yra šakniavaisių pagrindas.

Įdomu: likus dviem savaitėms iki derliaus nuėmimo, daržovės laistymas yra ribotas. Tai daroma norint pasiekti visišką šakniavaisių brandą, o žievelė tapo dar tankesnė.

Jei daržovę rinkote per lietų, atminkite, kad dabar, kaip niekada anksčiau, šakniavaisiai yra jautrūs infekcijai dėl puvinio. 0-3 laipsnių temperatūroje daržovė nepraras naudingų savybių ir išliks tokia pat sultinga ir skani.

Burokėliai egzistuoja bet kokio tipo dirvožemyje – lengvoje ir sunkioje. Auginant lengvose dirvose, derliaus nuėmimo metu rekomenduojama ištraukti rankomis, kad nesužalotumėte vaisių. Sunkiose dirvose padėkite kastuvu.

Jei sukursite geriausias augimo sąlygas, ši kultūra jus džiugins dideliu derliumi ir skoniu. Net jei auginate veislę tankiame dirvožemyje, vis tiek galite užtikrinti optimalų drėgmės sugėrimo lygį. Pakanka į dirvą įberti durpių ir smėlio. Kiti pagalbininkai trąšoms: humusas, kompostas, velėna.

Išeikvotą žemę galima atgaivinti dvigubu superfosfatu ir kalio druska. Pavasario dienomis papildyti amonio salietra.

Jei yra sklypų, kuriuose anksčiau augo, pavyzdžiui, svogūnai ar agurkai, drąsiai naudokite šį sklypą Bordo sėkloms sodinti. Toliau reikia padaryti mažus griovelius (atstumas tarp jų yra 1 cm). Atstumas tarp eilių turi būti ne mažesnis kaip 30 cm Lengvose dirvose sėklas įgilinti 2 cm, sunkiose – 4 cm.

Atsižvelgiant į daugybę atsiliepimų, galima daryti nedviprasmišką išvadą, kad dauguma sodininkų teikia pirmenybę Bardo 237 veislei. Ir jie jį mėgsta būtent dėl ​​unikalaus skonio ir nepretenzingo augimo. Taip pat svarbu, kad veislės galiojimo laikas būtų ilgas, o tai užtikrina produkto paruošimą žiemai.Darbą palengvina pasėlių ištvermė ir geras derlius. Dar viena ūkininkų pastaba – nežydėjimas, dėl kurio vaisiai lengviau vystosi.

Šeimininkės dalijasi burokėlių virimo akimirkomis ir praneša, kad spalva ir sodrumas išlieka net išvirus ar konservuojant, o jei vaisius valgote žalius, jie išlieka tokie pat saldūs ir sultingi. Rekomendacijos visur vienodos: saugokis, palaistyk, o vasaros pabaigoje daržovė padėkos.

Tokia skani kultūra neabejotinai laikoma viena naudingiausių tarp daržovių. Vis dėlto mokslininkai nustatė įspėjimus. Svarbiausia žinoti priemonę ir per daug nesijaudinti su produktu. Normaliam mitybos funkcionavimui pakanka suvalgyti apie 100 gramų žalių arba virtų burokėlių. Kad išvengtumėte blogiausių pasekmių, turėtumėte atkreipti dėmesį į kontraindikacijas:

• viduriavimas, laisvos išmatos;
• oksalurija;
• mažas skrandžio sulčių rūgštingumas;
• diabetas;
• gastritas.

Kitame vaizdo įraše žiūrėkite burokėlių sodinimo atvirame lauke technologiją.