Burokėliai "Mulatto": aprašymas, sodinimas ir priežiūra

Jau nuo seno Rusijoje buvo populiaru auginti burokėlius arba, kaip kai kur dar vadinama, burokėlius. Ši sveika daržovė visur naudojama ruošiant rusišką virtuvę, nes yra ne tik skoninė stalo puošmena, bet ir gydomasis, organizmui sveikatos suteikiantis produktas, nes joje yra daug jai naudingų medžiagų. Tai vitaminas C ir kalcis, ir geležis, ir beta karotinas, ir folio rūgštis, ir kalis.

Viena iš nedaugelio veislių, kurios sėkmingai auginamos sode, yra Mulatto veislė. Kadangi auginimas yra gana paprastas, jis duoda gerą derlių mūsų dirvose ir mūsų šalies klimato sąlygomis. Šį hibridą iš tikrųjų išvedė ir sukūrė vietiniai selekcininkai devintojo dešimtmečio pabaigoje, kad būtų galima naudoti mūsų šalies tikrovėje.

Deja, net ir daug metų burokėlius auginantys žmonės ne visada sulaukia gero derliaus. Tiesiog yra keletas niuansų, susijusių su burokėlių veislių „Mulatka“ augimu, ir į juos reikia atsižvelgti auginant.

Tai vidutinio sezono veislė, kuri visiškai subręsta iki 120 dienų. Jam būdingi kaštoninės spalvos vaisiai išorėje ir raudoni viduje. Vaisiai lygūs, glotnūs, geros apvalios formos. Vidutinis svoris yra apie 300 gramų. Augalo viršūnės gana žemos, turi banguotus ovalius žalius lapus su raudonomis gyslomis.

Didžiausias derlius iš hektaro, esant visoms sodinimo sąlygoms, bus apie 470 kg.

Pagrindinė burokėlių veislės „Mulatka“ savybė yra ta, kad ši veislė labai gerai išsilaiko žiemą, neišnykstant, beveik bet kokiomis laikymo sąlygomis. Remiantis daugeliu atsiliepimų, pažymima, kad net termiškai apdorojant vaisius virimo metu jie išlaiko daugumą vitaminų, maistinių medžiagų ir mineralų, reikalingų žmogaus organizmui. Be to, daržovė gaminimo metu praktiškai nekeičia savo spalvos, o tai taip pat turi tam tikrą reikšmę gatavų patiekalų išvaizdai.

Naudoti šią veislę auginti ūkiuose, soduose ar namų ūkio sklypuose rekomenduojama mūsų šalies Vidurio, Volgos-Vjatkos, Vidurio Juodosios žemės ir Tolimųjų Rytų regionuose. Šiai daržovei pirmenybė teikiama jiems būdingam klimatui ir dirvožemiui.

Jau sudygę šios veislės burokėlių daigai sodinami į žemę. Sėklas sodinti tiesiai į žemę galima, tačiau tai neduos didelio derliaus, be to, auginimo laikas pailgės iki 25 dienų. O sodinant sėklas į žemę, vėliau būtina periodiškai retinti daržovių daigus.

Sodinukų auginimas sodinimui yra labai paprastas.

• Sėjinukams reikalingas tam tikros sudėties dirvožemis, jis parduodamas. Bet jūs galite tai padaryti patys.Jo sudėtis: pagamintas mišinys iš pusės smėlio, su 1 dalimi paprastos žemės, 2 dalimis durpių ir 1 dalimi supuvusio komposto arba humuso. Taip pat į kiekvieną mišinio kibirą reikia įpilti 50 gramų medžio pelenų. Tada maišymo rezultatas turi būti garinamas dvigubame katile apie 60 minučių.

• Į gilią kiuvetę pilamas daiginimo mišinio sluoksnis ir išlyginamas.
• Ant jo dedamos burokėlių sėklos. Patartina naudoti daigintas sėklas – tai suteiks daugiau šansų sudygti, juolab kad blogąsias galėsite iš karto sunaikinti. Prieš sodinimą taip pat pageidautina sėklas apdoroti fungicidu ir manganu – tai išgelbės vaisius nuo įvairių šiai daržovei būdingų ligų.
• Sėklas supilkite paruošto mišinio sluoksniu iki 1,5 centimetro aukščio ir šiek tiek sutankinkite, kad išsiliejus vandeniui dirva nesubraižytų.
• Laistykite, įsitikinkite, kad sėkla neplūduriuoja.

• Paruoštą kiuvetę su sėklomis perkelkite į gerai apšviestą ir ne vėsią vietą. Perkelkite, prieš tai uždengę permatomu maišeliu arba stiklu. Optimalus temperatūros balansas dygimui yra +18…20°С.
• Kai tik pasirodys pirmieji daigai, patartina oro temperatūrą sumažinti iki + 14 ... 16 ° С.
• Pasirodžius pirmiesiems skilčialapių lapams augalas neria, tai yra, kitaip tariant, persodinamas iš mažo į didelį indą. Jei iš pradžių buvo naudojama didelė ir gili kiuvetė, rinkti nereikia.Jei vis dėlto naudojamas skynimas, tada dirvožemis jam imamas toks pat, kaip ir pirminiams sodinukams, tačiau kiekvienam mišinio kibirui įpilama po šaukštą nitroammofoskos. Nuskynus daigus būtina išmesti. Jei skynimas neatliekamas, jei daigai per tankūs, jie retinami. Išimtos dalys sėdi papildomai.
• Kad stiebas neištemptų praėjus savaitei po nuskynimo, būtina sodinukus perkelti į šiltnamį, pirmiausia uždengiant jį nuo tiesioginių saulės spindulių.
• Kartą per dvi savaites augalą reikia šerti, o tam naudojamos skystos azoto, fosforo ir kalio trąšos.

Sodinukai sodinami į žemę nuo balandžio antrosios pusės. Skaitydami atsiliepimus matote: daugelis sodininkų pastebėjo, kad sodinimui pakanka, kad dirvožemis sušiltų iki + 10 ° C. Kalbant apie pačią dirvą, ši veislė mėgsta purią dirvą, kurioje smėlio kiekis yra didesnis nei molio. Tačiau dirvožemis taip pat turėtų gauti pakankamai drėgmės ir neturėti padidėjusio rūgšties lygio. Daigai laikomi paruoštais sodinti, kai jau turi tikrus lapus.

Taigi, ko reikia sodinimui: lysvėms, ant kurių augs „Mulattas“, parenkama gerai apšviesta, saulėta vieta. Tai daroma taip, kad nebūtų net menkiausio šešėlio, nes dėl to sumažės derlius. Žemė sodinimui turi būti prisotinta mineralų, veislė labai mėgsta labai derlingą dirvą. Į kiekvieną kvadratinį metrą dirvos įberiama 40 gramų mineralinių trąšų, kuriose yra azoto, kalio ir fosforo. Taip pat kiekvienam m² įvedama ne mažiau kaip trys kilogramai gerai supuvusio komposto arba gryno humuso.

Nusileidimas atliekamas debesuotu oru, geriau net jei lyja nestiprus lietus. Jei sodinimo oro sąlygoms visą laiką būdingas karštis ir sausumas, tada po pasodinimo daigus reikia porą dienų uždengti tankia medžiaga, kol jie įsišaknija. Pats nusileidimas turi būti atliekamas esant karščiui vakare.

Sode duobės iškasamos taip giliai, kad į jas galima sodinti sodinukus be vingių. Daigai ten dedami atitinkamai, pabudinami su žeme ir nedelsiant laistomi. Taip pat laistoma kasdien, kol daigai įsišaknija ir oras karštas ir sausas.

Veislė nereikalauja ypatingos priežiūros. Vienintelis dalykas, kurio jums reikia, yra periodiškai ravėti augalus ir išlaikyti žemę laisvą. Taip pat būtina maitinti daržovę. Tam patyrę sodininkai rekomenduoja naudoti devivėrės, atskiesdami ją santykiu 1 porcija devynviečių ir 6 porcijas vandens. Šios natūralios trąšos savo sudėtyje turi mineralų, reikalingų dideliems, sultingiems ir saldiems runkelių šakniavaisiams užauginti.

Galima naudoti chemines trąšas viršutiniam tręšimui, tačiau reikia atminti, kad daržovės augimo pradžioje jai reikia azoto, todėl azoto trąšos naudojamos augalo vystymosi pradžioje. Kai burokėlių lapai susilieja, jie pereina prie tręšimo fosforo ir kalio turinčiomis trąšomis.

Yra keletas agronomų rekomendacijų dėl burokėlių auginimo.

• Norint padidinti cukraus kiekį daržovėje, ją reikia du kartus per sezoną laistyti druskos tirpalu (2 šaukštai vienam kibirui vandens) arba natrio nitrato tirpalu (1 valgomasis šaukštas kibirui vandens).
• Kad vaisiuose nesusidarytų tuštumos ir kamščiai, augalą būtina kelis kartus per sezoną tręšti boru. Viršutinis tręšimas turi būti atliekamas ant pačių augalų lapų ir turi būti atliekamas debesuotu oru, naudojant dviejų gramų boro rūgšties tirpalą vienam kibirui vandens.

Atsiliepimai apie Mulatka burokėlių veislę yra labai teigiami tiek iš ją auginančių žmonių, tiek iš maisto gaminimo specialistų. Remiantis apžvalgomis, šios veislės daržovės pasižymi sultingu, saldžiu minkštimu, puikiai laikomos ir nekeičia naudingų savybių dėl virimo ar konservavimo. Taip pat pažymima, kad burokėlių sultys padeda esant hipertenzijai, normalizuoja ir išlygina spaudimą, o pačios daržovės naudojimas padeda biologiškai išvalyti organizmą nuo kenksmingų toksinų.

Iš burokėlių ruošiami įvairūs patiekalai – nuo ​​barščių iki „silkės po kailiu“. Taip pat yra patiekalų, kurių skonis labai geras ir beveik vien tik burokėliai, pavyzdžiui, vinaigretas.

Šiame vaizdo įraše aiškiai pamatysite burokėlių salotų gaminimo procesą.