Įvairių veislių burokėlių ypatybės

Burokėliai yra augalas, kurį naudoja daugelis žmonių, nes jis garsėja daugybe naudos sveikatai. Norėdami užauginti gerą derlių, turėtumėte išstudijuoti skirtingų burokėlių veislių ypatybes, jo priežiūros ir tolesnio laikymo taisykles.

Burokėliai yra tarp žolinių augalų, atstovaujančių burnočių šeimai. Šeimoje yra vienmečių ir daugiamečių veislių. Daržovė yra didelis šakniavaisis, turintis apskritimo, cilindro formą, taip pat yra šiek tiek suplotų veislių. Vaisių spalva kaštoninė. Lapija yra didelio dydžio, nudažyta sodriai žaliai. Mėsingos šaknys yra apdovanotos kaštoninės spalvos gyslomis.

Burokėliai buvo žinomi nuo Babilono laikų. Šiuo metu ši daržovė priklauso labiausiai paplitusių kategorijai ir yra antroje vietoje po bulvių. Produktas buvo atvežtas į Rusiją iš Romos ir Bizantijos. Beveik visa Viduržemio jūra laikoma runkelių pasėlių gimtine.

Burokėlių kalorijų kiekis priklauso nuo jų veislės. Daugeliu atvejų valgomųjų burokėlių norma siekia 43 kcal 100 gramų. Virtos daržovės turi kitus rodiklius – 40-45 kcal 100 gramų.Savo figūrą stebintys ir dažnai sau įvairias dietas besirenkantys žmonės tokias virtas šakniavaisines daržoves galės vartoti kasdien.

Virti burokėliai turi didelę angliavandenių dozę, taip pat kai kurių baltymų, riebalų rūgščių ir folio rūgšties. Taip pat virtuose burokėliuose yra tokių elementų kaip K, Mg, Cl, Na.

Kadangi burokėlių vaisiuose yra vitaminų A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP, kartu su tokiomis medžiagomis kaip Ca, Zn, Cu, Mn, I, V, burokėliai laikomi viena naudingiausių daržovių.

Šiuo atžvilgiu runkelių vaisiai gali būti naudojami kovojant su įvairiomis ligomis:

• Sergantieji hipertenzija 200 gramų burokėlių sulčių sumaišyti su 200 gramų medumi. Vienas didelis šaukštas šio mišinio per dieną padeda palengvinti būklę.
• Atsisveikinti su skaudančia gerkle reikėtų naudoti nušiurusius burokėlius, į kuriuos įpilama šaukštas stalo acto. Kai daržovė duos sulčių, galima pradėti ja gargaliuoti.
• Anemijai gydyti reikės 200 g obuolių sulčių ir 50 g burokėlių sulčių. Gautas mišinys tepamas kasdien.
• Burgundijos šaknys yra veiksmingos kovojant su mastopatija. Tam reikės trijų dalių tarkuotų burokėlių ir vienos dalies medaus. Gautas mišinys dedamas ant kopūsto lapo ir dedamas ant sergančios kūno dalies.
• Šviežiai spaustos sultys taip pat vartojamos menopauzės metu ir esant menstruacinio ciklo sutrikimams.

Burokėliai turi daug vertingų savybių, kurios gali padėti kovojant su įvairiomis ligomis.Daržovės gali būti naudojamos įvairiomis formomis, priklausomai nuo naudojimo paskirties.

Burokėliai gali pašalinti radioaktyvius nuklidus iš žmogaus organizmo ir gali atsikratyti sunkiųjų metalų druskų. Žalios daržovės atsparios vėžinėms ląstelėms, nes jose yra betacianino. Tai ypatingas pigmentas, kurio dėka burokėlių vaisiai yra apdovanoti sodria bordo spalva.

Burokėliuose taip pat yra betaino, kuris gali atkurti kepenų funkcionalumą ir pagerinti organo veiklą. Komponentų sąraše esantis vitaminas yra atsakingas už medžiagų apykaitos sistemos pusiausvyrą ir yra naudojamas kaip profilaktinė priemonė nuo širdies raumenų ligų, osteoporozės, aterosklerozės ir Alzheimerio ligos.

Žalia daržovė padeda stiprinti raumenis, didina kapiliarų tonusą, atkuria virškinimo sistemos veiklą, kompensuoja jodo ir geležies trūkumą organizme, normalizuoja kraujospūdį.

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad virtos šakninės daržovės praranda vitaminų kiekį. Taip nėra, nes virtose daržovėse yra jodo, fosforo, natrio ir geležies.

Burokėliuose yra natūralių antioksidantų, kurie palaiko viso organizmo funkcionalumą. Tokių elementų pagalba galite susidoroti su stresinėmis situacijomis, neigiamu aplinkos poveikiu, padidinti atsparumą įvairiems mikrobams ir bakterijoms, atakuojantiems žmogaus imuninę sistemą.

Žmonės su burokėlių produktų nauda buvo žinomi nuo seno. Šią daržovę moterys vartojo menstruacijų metu, kurias lydėjo skausmingi pojūčiai, o vyrai – reprodukcinės sistemos būklei pagerinti.

Virtuose burokėliuose tinklainė yra didelėmis dozėmis kartu su vitaminu U. Jie reikalingi tinkamam žarnyno trakto funkcionavimui. Pluoštas leidžia išvalyti visas žmogaus kūno sistemas.

Virti burokėliai nepraras visų savo vertingųjų savybių tik verdami kartu su odele. Jei burokėliai bus pervirti, naudingosios medžiagos pradės patekti į vandenį. Gautą skystį daugelis naudoja kaip vaistą nuo vidurių užkietėjimo.

Burokėlių naudojimas tam tikroms ligoms gydyti neleidžiamas:

• Urolitiazė. Gydytojai nepataria burokėlių dėti žmonėms, sergantiems oksalurija (padidėjęs kalcio oksalato išsiskyrimas su šlapimu), nes šakniavaisiuose yra oksalo rūgšties.
• Gastritas su dideliu skrandžio rūgštingumu. Net ir virtuose vaisiuose yra didelės dozės elementų, kurie padidina druskos rūgšties kiekį skrandžio sultyse. Todėl žmonės, linkę į tokias ligas, turėtų kontroliuoti burokėlių dozes.
• Tokių daržovių valgyti nepatartina su diabetu, nes cukrinių runkelių vaisiuose yra didelėmis dozėmis.
• Lėtinis viduriavimas. Burokėliai sustiprina vidurius laisvinantį poveikį.

Beveik visi žino pagrindines burokėlių kultūros veisles. Šios daržovės skirstomos į kelias rūšis: valgomąsias, lapines, cukrines, pašarines ir jūrines.

Laukinių rūšių Rusijos Federacijos teritorijoje praktiškai nėra.Maistui gali būti naudojami tik tokio produkto lapai.

Pašariniai šakniavaisiai jau seniai naudojami skirtinguose Rusijos Federacijos regionuose. Tokie burokėliai ūkiuose naudojami kaip pašaras gyvuliams. Šios rūšies daržovių nepatartina auginti savo vasarnamyje, nes valgomųjų veislių vaisiai yra patrauklesnio skonio.

Pasitaiko atvejų, kai prisidengiant valgykla prekiaujama pašariniais burokėliais. Norėdami išvengti apgaulės, turite atsiminti, kad pašarų rūšys turi didesnius parametrus ir šviesesnę spalvą. Jie gali būti apvalūs, cilindriniai arba kūgio formos, taip pat pailgi. Jų spalva gali būti skirtinga: yra geltonos, baltos, raudonos ir šviesiai rausvos šakniavaisių.

Jei savo vasarnamyje planuojate auginti pašarų veisles naminiams gyvūnėliams arba parduoti, Rekomenduojama naudoti kelių veislių sėklas:

• „Šiaurės apelsinas“;
• „Maršalas“;
• "Kijevo rožinė";
• "Titanas"
• „Timiryazevskaya vienaėdė“.

Ši burokėlių veislė skirstoma į dvi grupes: yra veislių, kurių šaknys baltos, ir yra raudonos. Pastarieji laikomi labiausiai paplitusiais, todėl iš įpročio jie vadinami „burokėliais“. Baltos daržovės nėra tokios paklausios ir ne visi su jomis susipažinę. Baltų daržovių skonis panašus į raudonųjų. Lapija yra žalia, pačios šaknys yra pailgos ir mažo dydžio. Žievelės spalva su minkštimu gali būti tik šviesios spalvos.

Baltieji burokėliai dažnai naudojami salotoms, įvairiems marinatams, patiekalams, kuriuose reikia vengti kitų ingredientų dažymo. Labiausiai paplitęs baltasis burokėlis yra Albina Vereduna.

Burokėlių pasėlių spalvų gama gali skirtis nuo ryškiai raudonos iki sodrios bordo atspalvių. Ant išilginių pjūvių matyti plokšti žiedai su šviesiu atspalviu. Vaisiaus forma gali būti pailgo kūgio, cilindro, populiarūs ir plokšti, apvalūs bei verpstės formos šakniavaisiai.

Veislės su rutulinėmis šaknimis, taip pat plokščios veislės laikomos ankstyvomis kultūromis, kurios duoda gerą derlių ir patrauklias komercines savybes. Panašios daržovės auginamos naudoti vasaros sezonu. Vidutinio sezono ir vėliau nokinančios veislės išsiskiria pailgais vaisiais su gerai išsivysčiusiomis šaknimis. Panašios daržovės gali būti auginamos žiemos laikymui.

Daugelis žmonių mėgsta vienaūgius burokėlius, kuriuos retinti reikia nedaug arba visai nereikia. Vaisiai yra gero skonio ir gali būti laikomi ilgą laiką. Tačiau dėl gerų skonio savybių tokie burokėliai naudojami iškart nuėmus derlių.

Antrasis tokio burokėlio pavadinimas – „Changold“. Tai viena iš daržovių kultūrų, plačiai paplitusi Europos šalyse.Šis burokėlis išpopuliarėjo dėl padidėjusio karotino, įvairių grupių vitaminų, rūgščių ir mikroelementų kiekio lapuose.

Rusijos teritorijoje lapinės burokėlių veislės ką tik pradėjo būti paklausios. Daržovė lengvai auginama, džiugina jos savininką geru derliumi (naudinga lapija sunoksta du kartus per sezoną).

Savo išvaizda Chard panašus į špinatus. Veislės gali skirtis lapijos, stiebo ir paties lapkočio išvaizda. Spalvų schema gali būti skirtinga – nuo ​​baltos iki sodriai raudonos spalvos. Lapai naudojami švieži, dedami į įvairias salotas. Populiarios veislės yra tokios kaip „Rabarbaras“, „Pink Passion“, „White Silver“.

Cukriniai runkeliai auginami cukrui gaminti. Tačiau jį augina ir ūkininkai, kurie daržoves naudoja kaip pašarą gyvuliams. Geras derlius būdingas augalams, augantiems Juodosios žemės regiono teritorijoje, todėl Rusija užima lyderio poziciją cukrinių šakniavaisių auginimo srityje.

Populiarios yra šios veislės:

• "Akordas";
• "Nesvyžius - 2"
• "Krištolas";
• "Araksija".

Tai dar viena valgomųjų šakninių daržovių atmaina. Laukiniai jūros burokėliai priskiriami lapinėms veislėms. Augaliniai produktai gavo savo pavadinimą dėl to, kad gali augti tik jūrų pakrantėse, netoli vandens.Jūros burokėlius dažnai galima rasti tokių valstybių kaip Indija, Afrika, Anglija ir Krymo teritorijoje.

Augalas pasižymi dideliu atsparumu karštam klimatui ir per daug prisotintoms druskos nuosėdoms. Jūros runkelių aukštis yra daugiau nei vienas metras. Žmonės jo lapus naudoja maisto ruošimui, šviežius arba džiovintus.

Regionas, kuriame sodinama daržovė, turi įtakos derliaus rodikliams. Norėdami gauti gerų rezultatų, turėtumėte pasirinkti burokėlių veislę, kuri bus linkusi augti pasirinktame regione.

Sibiro teritorijoje burokėlių auginimas yra klasikinė sodininkystė. Ši daržovė laikoma geriausiu regiono klimato pasirinkimu. Tačiau turėtumėte susipažinti su pasirinktos veislės ypatybėmis, kultūros atsparumu šaltam orui, grybelių atakoms ir savitam Sibiro klimatui. Šiame regione jam būdingos šaltos naktys ir vėlyvos šalnos.

Geriausios šios klimato zonos veislės:

• „Sibiro butas“. Ši veislė laikoma ankstyva branda. Jis gali ištverti šaltą orą, yra atsparus grybelių atakoms ir virusinėms ligoms.
• "Atsparus šalčiui 19" - Tai vidutinio sezono burokėlių veislė, kuri gali augti prieš žiemą atviro grunto sąlygomis. Be to, šis tipas tinkamas laikyti žiemai. Vidutinis vaisiaus svoris gali siekti 250 g.
• „Pablo F1“, „Mondoro“, „Mashenka“ – tai tinkamiausios veislės sodinti Sibire.'Pablo' ir 'Mondoro' yra nauji hibridai, garsėjantys gausiu derliumi ir puikiomis savybėmis.

Uralui dažniausiai pasirenkamos ankstyvos ir vidutinio sunokimo veislės. Tokie burokėliai leidžia rinkti prinokusius vaisius liepos mėnesį. Tačiau šios veislės negali būti laikomos ilgą laiką.

Urale auginamos šios veislės:

• "Egipto butas". Tai nepretenzinga veislė, garsėjanti dideliu derliumi. Burokėliai puikiai susidoroja su sausra ir turi aukštą žydėjimo tolerancijos laipsnį.
• "Tamsas". Tai raudonieji burokėliai, kurie laikomi vidurio sezono veisle. Jei laikomasi visų žemės ūkio technologijų normų, šakniavaisiai gali pasiekti 0,5 kg svorį. Minkštimas yra sultingas ir gero skonio.
• "Bikores". Šią veislę renkasi ankstyvą derlių mėgstantys sodininkai. Šakniavaisiai turi apvalią formą, ploną odą. Minkštimas švelnus, be šviesių žiedelių.
• Wodan F1. Apžvalgos apie tokį hibridą sako, kad tai yra geriausias pasirinkimas auginti Urale. Tai anksti prinokusi veislė, kurios vaisiai turi apvalią ir lygią formą, pasižymi dideliu skoniu. Veisėjai sugebėjo sukurti įvairius burokėlius, kurie džiugina jų savininkus dideliu derliumi.

Regionams, esantiems centrinėje Rusijoje, turėtumėte pasirinkti tokias runkelių veisles, kurios išsiskiria ankstyvu ar vidutiniu brandumu.

Šios parinktys yra dažnos:

• "Boltardi". Ši veislė yra lygūs suapvalinti vaisiai, kurių svoris gali siekti 200 gramų. Minkštimo spalva tamsi, beveik violetinė.Skonis aukštas. Ši veislė gali atsispirti daugeliui ligų.
• „Havskaja“. Selekcininkai išvedė veislę, kuri gali gerai augti daugelyje regionų. Šiai veislei būdingas didelis derlius ir vidutinė branda. Suapvalintos šaknys turi nedidelį šiurkštumą. Vaisiai tinkami laikyti žiemą.
• "Nobol" yra prancūzų kilmės. Vaisiai siekia 300 gramų svorio. Minkštimas tamsiai bordo spalvos su mažais žiedeliais. Sodininkai augina šią veislę žiemos laikymui.
• "Crosby". Tai vidutinio sezono veislė, kuri savo savininką gali džiuginti derliumi jau 120 dienų. Vaisiai pasižymi dideliu skoniu, todėl dažnai naudojami įvairiems preparatams.

Maskvos regionui galite pasirinkti įvairių veislių burokėlius, nes šiame regione yra geros klimato sąlygos. Burokėlius reikia sodinti pirmiausia, kad jie spėtų subręsti iki šalčio.

Geriausia veisle auginti Maskvos regione laikoma "Mulatka", kuri priklauso vidurio sezono veislių kategorijai. Jis tinkamas ilgalaikiam saugojimui ir pasižymi aukštomis skonio savybėmis. Taip pat šio regiono teritorijoje galite auginti „Pablo F1“ ir vėlyvosios rūšies burokėlius „Bona“, kurie pasižymi dideliu derlingumu. Jis taip pat gali būti nustatytas laikymui žiemą, nes skonio praradimas yra neįprastas šakniavaisiams.

Pietinei Rusijos daliai turėtumėte pasirinkti šakniavaisius, kurie gali vystytis karštomis sąlygomis ir yra atsparūs sausrai.

Šios veislės laikomos geriausiomis galimybėmis:

• "Kapitonas". Tai gero skonio burokėliai.Vaisiaus svoris siekia 270 gramų, patys šakniavaisiai yra suapvalintos formos.
• "Harmonija". Ši veislė yra populiari Krasnodaro teritorijoje. Burokėliai turi didelį derlių, šakniavaisių masė gali siekti 300 gramų. Burokėliai yra saldaus skonio.
• "Kuban barščiai 43". Tai ankstyva, vidutinio derlingumo veislė. Šakniavaisiai gali užaugti iki 250 gramų.

Prieš išsiunčiant burokėlių šaknis žiemoti, jas reikia išvalyti, išdžiovinti ir surūšiuoti. Yra keletas saugojimo variantų, kurių pasirinkimas priklauso nuo žmogaus galimybių.

Galite naudoti šias runkelių laikymo parinktis:

• įrengtose tranšėjose ar duobėse;
• rūsiuose, balkonuose, rūsiuose ar šaldymo įrenginiuose.

Yra keletas variantų:

• pylimo pavidalu krūvose arba dėžėse;
• naudojant atvirą metodą dėžėse ar krepšeliuose;
• uždaru būdu, naudojant dėžes, užpildytas smėliu;
• dėžėse arba maišeliuose ant bulvių.

Burokėliams reikalingos specialios sąlygos, kurios yra šios:

• tamsa;
• temperatūros režimas 0 - +2 laipsniai;
• oro drėgnumas iki 92%;
• natūralios vėdinimo buvimas;
• užšaldyti neleidžiama.

Jei vasarnamis yra per toli ir nuosavybė neturi rūsio, burokėlius galima laikyti bute. Renkantis šią parinktį, neturėtumėte tikėtis, kad šakniavaisiai išliks savo pradinės būklės iki pavasario sezono, nes laikant bute, burokėlių gyvenimo trukmė bus tik 4 mėnesiai.

Jei balkono patalpos neveikia neigiamos temperatūros, burokėlius joje galima laikyti iki pavasario. Sandėliavimui rekomenduojama naudoti smėliu užpildytas dėžes, kurios uždengiamos antklode.

Jei balkone kyla šalčio pavojus, galite pasidaryti savotišką rūsį. Norėdami jį sukurti, jums reikia dėžutės, izoliuotos iš vidaus putomis. Konstrukcijos viduje sumontuota nedidelė galios lempa. Ji bus atsakinga už šildymą.

Taip pat galite palikti šaknis žiemai kambaryje, padėdami jas po lova ar spinta. Tuo pačiu metu reikia laikytis atstumo nuo šildymo prietaisų. Jei sandėliuojama mažo aukščio dėžėse su smėliu, pjuvenomis, burokėliai gali gyventi 4 mėnesius.

Jei žiemojama šaldymo įrenginiuose, kiekvieną šakniavaisį reikės suvynioti į nuolatinį apvalkalą arba maistinę foliją. Šioje formoje šakniavaisius galima laikyti tris mėnesius neprarandant skonio.

Jei burokėliai nepažeisti mechaniniu būdu, o šakniavaisiai nesirgo, juos galima gerai laikyti net ir supiltus į kauburėlį.Tačiau, norėdami garantuoti, patyrę vasaros gyventojai naudoja keletą gudrybių, kurios padidina sveikų daržovių ilgesnio išsilaikymo tikimybę.

Rekomendacijos:

• Gerų rezultatų galima gauti žiemojant burokėlius su bulvėmis. Renkantis šį būdą, vaisius reikės dėti ant bulvių vienu sluoksniu. Burokėliams, kuriems to reikia, bulvės suteiks daugiau savo svarbos.
• Dauguma vasaros gyventojų pasirenka variantą su smėliu. Norint užtikrinti ilgalaikį saugojimą, smėlį reikės iškepti saulėje arba paskrudinti orkaitėje. Kai kurie žmonės net nuplauna jį prieš pradėdami deginimo procesą. Klojant šakniavaisius reikia pilti taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Burokėlius reikia padengti smėlio sluoksniu, kurio storis ne mažesnis kaip 2 cm.
• Druska gali būti naudojama kaip biri žaliava. Šis metodas vis dažniau naudojamas burokėlių šaknų laikymui. Kai kurie vartotojai burokėlius apdoroja koncentruotu druskos tirpalu, po to šaknys džiovinamos. Tačiau dauguma sodininkų renkasi tradicinį džiovinimo būdą.
• Leidžia daržoves apibarstyti medžio pelenais. Prieš procedūrą pelenus reikia išsijoti.
• Gerą rezultatą rodo laikymas paparčio lapuose.

• Norint apsaugoti šakniavaisius nuo įvairių ligų, kurios gali užpulti juos laikant, burokėlius reikia apvolioti kreidos milteliuose, o po to sudėti į dėžutę.
• Galima naudoti durpių, drožlių ir pjuvenų laikymui.
• Burokėlių šaknys gerai laikomos polietileniniuose maišeliuose (talpa 35-40 kg). Renkantis šį būdą, maišelio rišti nereikia, kad netrikdytų oro cirkuliacijos proceso.
• Jei burokėlių derlius buvo labai turtingas, galite naudoti polietileninius įdėklus, kurie indelyje veiks kaip atskirtuvas tarp daržovių.
• Renkantis masinį metodą, ant grindų rekomenduojama sumontuoti medinę dėžę. Šio metodo pagalba bus vykdomas oro masių judėjimas. Šonų paviršiuje turi būti palikti specialūs plyšiai.

Burokėlių patiekalus visada lengva atpažinti iš būdingos maisto spalvos. Toks maistas yra populiarus tarp įvairių kategorijų gyventojų, nes turi daug maistinių ir gydomųjų savybių. Norėdami mėgautis ne tik sveiku, bet ir skaniu maistu, turėtumėte susipažinti su burokėlių virimo galimybėmis.

Visų pirma, daržovę reikia nuplauti, o po to virti, kol suminkštės. Baigiant virti, į keptuvę įpilama šiek tiek citrinos sulčių. Gautas tirpalas turi būti atvėsintas ir filtruojamas.

Toliau burokėliai susmulkinami ir sumaišomi su sultiniu. Į gautą mišinį pagal skonį reikia dėti cukraus, susmulkinto kiaušinio baltymo, žalių salotų su svogūnais, smulkiais gabalėliais supjaustytus agurkus. Burokėliai pagardinti grietine. Jei norite, galite pridėti šiek tiek susmulkintų žolelių. Žalumynai pilami tiesiai į lėkštę prieš patiekiant patiekalą ant stalo. Kai kas į burokėlius deda bulves ir smulkiais gabalėliais supjaustytus obuolius.

Norėdami virti marinuotus burokėlius, jums reikia nuluptų daržovių. Ateityje jie dedami į trijų litrų stiklainį (smulkinti arba supjaustyti). Talpyklos apačioje yra krienų ir vyšnių lapai, apdoroti verdančiu vandeniu, šiek tiek cinamono ir juodųjų pipirų žirnių pavidalu.

Sūrymas paruošiamas taip:

• 2 litrai vandens;
• rupi druska - 100 g;
• granuliuotas cukrus - 100 g.

Tirpalas turi būti virinamas ir atvėsinamas, po to į jį supilami burokėliai, sandariai supakuoti į stiklainį. Talpykla uždengiama marle ir paliekama dviem dienoms. Laikymo metu būtina palaikyti kambario temperatūrą. Po dviejų dienų burokėliai išimami į šaldytuvą. Patiekalas bus paruoštas valgyti po penkių dienų.

Burokėliai nuplaunami, išverdami ir paliekami atvėsti tiesiai sultinyje. Tada reikia nuimti odą ir supjaustyti šakniavaisį mažais gabalėliais. Paruoštos daržovės sudedamos į stiklainį ir užpilamos marinatu.

Norėdami sukurti marinatą, jums reikės:

• 200 g vandens;
• 200 g stalo acto;
• 1 didelis šaukštas cukraus;
• 0,5 arbatinio šaukštelio druskos;
• pipirų žirneliai;
• gvazdikas;
• Lauro lapas.

Visi ingredientai turi būti sumaišyti, virti ir atvėsus supilti šakniavaisius gautu tirpalu. Marinuoti burokėliai bus paruošti po trijų dienų.

Burokėlių girai paruošti reikia 10 nuluptų vaisių (tinka vidutinio dydžio daržovės). Jie supjaustomi nedideliais gabalėliais ir dedami į trijų litrų stiklainį. Tada užpildykite indą šiltos temperatūros virintu vandeniu, į tirpalą įpilkite nedidelį kiekį obuolių sidro acto ir uždenkite marle.

Tai daržovių salotos, kuriose yra sūrio sluoksnis. Visi ingredientai yra išdėstyti sluoksniais, todėl patiekalas turi originalią išvaizdą. "Lover" yra geriausias pasirinkimas bet kokiems šventiniams renginiams.

Tam reikės:

• žalios morkos - 3-4 gabalėliai (vidutinio dydžio);
• džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų ar razinų (renkantis pirmus du variantus, reikės 7-8 vnt.);
• sūris, tarkuotas stambia tarka - 150 g;
• pora skiltelių česnako;
• virtų burokėlių šaknys - 2 vnt;
• ketvirtadalis puodelio graikinių riešutų;
• majonezo.

Slyvas reikia mirkyti vandenyje, kol išbrinks. Šiuo metu galite pradėti trinti morkas ant trintuvės, kuri vėliau sumaišoma su džiovintomis slyvomis, supjaustytomis mažais gabalėliais. Slyvas galima pakeisti džiovintomis abrikosais arba razinomis. Į gautą mišinį įpilama šiek tiek majonezo, visa masė dedama ovalo formos ant plokščio indo.

Sūris turi būti sumaišytas su smulkiai pjaustytu česnaku ir pagardintas majonezu. Sūrio sluoksnis turi būti virš morkų sluoksnio.

Tada burokėliai sutarkuojami ir sumaišomi su sauja smulkintų riešutų. Riešutus iš anksto pakepinkite keptuvėje be aliejaus. Keletą riešutų reikėtų palikti salotoms papuošti. Gautas mišinys taip pat pagardinamas majonezu ir pasūdomas (tai reikia daryti atsargiai, nes salotose yra sūrio). Sluoksnis turi būti virš sūrio ir papuoštas riešutais. Tada galite įdėti indą į šaldytuvą.

Šios salotos populiarios organizuojant įvairias šventes. Tai sluoksniuotas patiekalas, kuris užima deramą vietą ant bet kurio šventinio stalo.

Patiekalas susideda iš:

• dvi virtos burokėlių šaknys;
• viena svogūno galva;
• du bulvių gumbai;
• viena morka;
• vištienos filė - 200 gramų;
• du granatai;
• graikiniai riešutai;
• majonezo;
• druskos, pipirų (pagal skonį).

Daržoves ir kiaušinius reikia virti, po to visi elementai sutrinami ant rupios trintuvės.Kiekviena daržovė turi tilpti į atskirą lėkštę. Vištienos mėsa išverdama ir supjaustoma juostelėmis arba kubeliais. Svogūnus reikia kepti iki auksinės rudos spalvos.

Indo, kuriame bus salotos, centre turite įdėti stiklinę. Visi patiekalo lygiai bus išdėstyti aplink stiklinę, kad salotos būtų panašios į apyrankę. Galite pridėti druskos ir pipirų pagal pageidavimą.

Sluoksnių išdėstymas:

• majonezo;
• 0,5 porcijos burokėlių su majonezu;
• graikiniai riešutai;
• 0,5 dalies vištienos su majonezu;
• keptas svogūnas;
• majonezo;
• likusi vištienos mėsa su majonezu;
• likusieji burokėliai.

Daugiau informacijos apie burokėlius rasite kitame vaizdo įraše.