Kiaulienos kepenėlių kepsnių receptai

Kepenys yra naudingas ir prieinamas produktas, kurį tiesiog reikia įtraukti į bet kurio žmogaus mitybą. Jame gausu B grupės vitaminų ir geležies. Tačiau kepenėlės ne visiems patinka, ypač vaikams, dėl specifinio skonio. Šiam produktui būdingas kartumas lengvai pašalinamas pamirkius piene ar vandenyje. Mažiesiems gurmanams ir suaugusiems puikiai tiks kiaulienos kepenėlių blyneliai, kuriuos gana paprasta pasigaminti namuose.

Daugelis šeimininkių gamindamos troškinius mieliau naudoja vištienos ar jautienos kepenėles, tačiau dėl kokių nors priežasčių jos visiškai pamiršta apie kiaulieną. Veltui! Kepeniniai blynai arba kiaulienos blynai yra lengvi, sultingi ir nepaprastai skanūs. Be to, juos labai lengva paruošti. Atkreipkite dėmesį, kad šviežių kiaulienos kepenėlių kalorijų kiekis yra tik 109 kalorijos. Patiekalai iš jo naudingi sergantiems cukriniu diabetu, anemija, taip pat nėščiosioms.

Jums reikės:

• kiaulienos kepenys - 400-500 gramų;
• kiaušinis - 1-2 vnt;
• Grietinė;
• miltai - apie 200 gramų;
• daržovių aliejus;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Kad gatavas produktas būtų tikrai skanus, svarbu viską atlikti žingsnis po žingsnio:

• mano kepenys ir smulkiai supjaustykite;
• įdėti miltų, grietinės, druskos ir pipirų, prieskonių ir kiaušinių;
• Sumaišykite gautą masę ir padėkite į šaltą vietą 30 minučių;
• išimame, mentele dedame blynus ant karštos keptuvės ir apkepame iš abiejų pusių;
• Patiekite su pomidorų padažu arba majonezu.

Imame šiuos ingredientus:

• kiaulienos kepenys - 400-500 gramų;
• manų kruopos - 5 šaukštai;
• marinuoti krienai;
• vienas kiaušinis;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
• saulėgrąžų aliejus.

Receptas yra gana paprastas:

• kepenėles sukame per mėsmalę ir į faršą įmaišome kiaušinį, marinuotus krienus, manų kruopas ir druską bei pipirus;
• palikite 10-15 minučių;
• Mentele paskleiskite į keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Reikalingi ingredientai:

• kiaulienos kepenys - 500 gramų;
• pienas - 150-200 ml;
• svogūnai, morkos;
• česnakai - 1 gabalas;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Maisto gaminimas:

• smulkiai supjaustykite iš anksto nuplautas kepenėles, sudėkite į dubenį ir užpilkite pienu, palikite 30 minučių;
• laikui bėgant nusausinkite skystį;
• supjaustykite svogūną ir susmulkinkite kartu su kepenėlėmis trintuvu arba mėsmale, gauname vienalytę masę;
• tris morkas, česnaką ant smulkios trintuvės ir suberkite į maltą mėsą, druską, pipirus, prieskonius pagal skonį;
• pačioje pabaigoje įmuškite kiaušinį ir viską išmaišykite;
• įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir ant vidutinės ugnies apkepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos;
• Patiekite paruoštus blynus ant lėkštės su grietine ir žolelėmis.

Kad kiaulienos kepenėlių blynai būtų minkšti ir sultingi, į juos galima įdėti cukinijų.

Ingridientai:

• kiaulienos kepenys - 500 gramų;
• cukinijos - 1-2 vnt;
• vienas kiaušinis;
• šiek tiek miltų - apie 150 gramų;
• viena lemputė;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

• mano kepenėles ir susukite per mėsmalę kartu su cukinijomis (anksčiau nuluptomis) ir svogūnais;
• į gautą masę suberti miltus ir kiaušinį, įberti druskos ir pipirų;
• palikite pusvalandį po dangčiu šaldytuve;
• Gautą masę trintuvų pavidalu paskirstome ant karštos keptuvės, apkepame iš abiejų pusių.

Blynus geriausia patiekti ant stalo karštus, papuoštus žolelėmis ir padažu bet kokiam išrankiam skoniui. Kiaulienos kepenėlių blynams puošti puikiai tiks bulvių košė, daržovės ar ryžiai. Skanaus!

Norėdami gauti informacijos, kaip virti blynus iš kepenų, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.