Kiaulienos pilvo receptai

Toks produktas kaip kiaulienos pilvas yra gana populiarus tarp daugelio žmonių. Daugelis mano, kad tai universalus. Juk jį galima naudoti sumuštiniams ir užkandžiams. Be to, krūtinėlė yra toks komponentas, kuris tinka įvairiems receptams.

Todėl daugelis nori pabandyti pasigaminti tokį skanėstą namuose.

Jei kalbėsime apie tai, kas yra kiaulienos pilvas, tai yra kiaulienos dalis, esanti skerdenos krūtininėje dalyje. Jis yra šonkaulių viršuje. Tokią mėsą galite nusipirkti su kaulu arba be jo.

Krūtinė skiriasi tuo, kad joje yra daug plėvelės, taip pat lašinių. Pati mėsa gana sultinga ir švelnaus skonio. Dėl šios priežasties jis turi didelę paklausą tarp žmonių.

Kiaulienos pilvo sudėtyje yra daug riebalų, taip pat gyvūninės kilmės baltymų. Be to, tokioje mėsoje angliavandenių praktiškai nėra.

Taip pat krūtinėlėje yra daug vitaminų ir mineralų. Šis produktas turi daug kalorijų. Taigi, 100 gramų mėsos yra apie 525 kalorijos.

Tiems, kuriems rūpi BJU lygis, nereikia jaudintis. Iš tiesų, krūtinėlėje yra tik 9,35 gr. baltymų ir 52,99 gr. - riebalų, todėl tai labai naudinga.

Jį puikiai pasisavina žmogaus organizmas. Tačiau tiems, kurie laikosi dietos, geriau jos atsisakyti.

Jei kalbėsime apie tokios mėsos paruošimo taisykles, tai jos labai paprastos ir nereikalauja iš žmogaus praktiškai jokių įgūdžių. Kad kiaulienos pilvas kepimo metu būtų sultingas ir skanus, reikia pasirinkti tinkamą mėsą. Gabalas turi būti vidutinio dydžio. Be to, jame turėtų būti beveik vienodi mėsos ir riebalų sluoksniai.

Pats mėsos paruošimas slypi tame, kad ji turi būti gerai nuvalyta nuo įvairių kaulų fragmentų, nuimta plėvelė, taip pat gerai nuplaunama. Tada mėsą reikia įtrinti reikiamais prieskoniais ir įdaryti česnaku. Be to, galite naudoti papildomus prieskonius.

Kiaulienos pilvą galite virti nuo 45 minučių iki kelių valandų. Viskas priklauso nuo to, kokia mėsa naudojama, taip pat nuo to, koks receptas pasirinktas.

Namuose iš kiaulienos pilvo galite gaminti labai skirtingus ir gana paprastus patiekalus. Mėsą galima kepti keptuvėje, karštai rūkytoje krūtinėlėje arba tiesiog kepti ant grotelių. Be to, krūtinėlė yra ir sausai vytinama, ir troškinama.

Toks kiaulienos patiekalas pasirodys gana sultingas ir skanus. Tai patiks visiems šeimos nariams be išimties. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių komponentų:

• 2 kg kiaulienos pilvo;
• 6-7 česnako skiltelės;
• 1 didelė morka;
• prieskoniai;
• žiupsnelis druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pirmasis žingsnis yra paruošti mėsą. Po to jis turi būti įdaryti česnako ir morkų griežinėliais.
2. Tada gatavą krūtinėlę reikia įdėti į keptuvę ar kepimo skardą, būtinai nulupkite odą. Po to jis turi būti dedamas į įkaitintą orkaitę.
3. Tokį patiekalą reikia virti ant silpnos ugnies apie 90 minučių.

Kai praeis tinkamas laikas, kvepianti krūtinėlė bus paruošta ragauti.

Nebijokite eksperimentuoti. Turite išbandyti įvairius receptus ir pridėti skirtingų ingredientų. Pavyzdžiui, galite pridėti tokį neįprastą komponentą kaip alus. Rezultatas neprivers jūsų laukti. Mėsa visus svečius nustebins ne tik savo aromatu, bet ir subtiliu skoniu.

Reikalingi komponentai:

• 1 kiaulienos krūtinėlė;
• 200 ml sultinio;
• 500 ml alaus;
• 3 vidutiniai svogūnai;
• sultys iš 1 citrinos;
• 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
• pipirų pagal skonį;
• druskos pagal skonį;
• šiek tiek muskato riešuto;
• kelių skiltelių česnako;
• 20 gr. Sachara;
• 10 gr. garstyčios.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Paruoštą krūtinėlę reikia pakankamai gerai įtrinti prieskoniais ir palikti kelias valandas mirkti.
2. Tuo tarpu galite pradėti ruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite citrinos sultis, išspaustą česnaką, garstyčias, saulėgrąžų aliejų, juoduosius pipirus, cukrų ir druską.
3. Po to krūtinėlę reikia apkepti iš abiejų pusių keptuvėje, po 5 minutes.
4. Kai atvės, galite imti paruoštą marinatą ir aptepti juo mėsą. Po to jį reikia perkelti į kepimo indą arba ant gilios kepimo skardos, kad viršuje būtų riebalų sluoksnis.
5. Dabar reikia svogūną supjaustyti pusžiedžiais ir uždėti ant krūtinėlės, o ant viršaus užpilti visą alų.
6. Leiskite užvirti 17 minučių, tada įpilkite sultinio ir uždenkite formą dangčiu. Tada reikia įdėti į orkaitę 150-180 minučių.
7. Praėjus šiam laikui, reikia nuimti dangtį ir troškinti dar 30 minučių.

Mėgstantiems skaniai ir skaniai pavalgyti, bet besilaikantiems sveikos gyvensenos tiks kaip tik toks patiekalas.

Reikalingi komponentai:

• 1 kiaulienos krūtinėlė su oda;
• žiupsnelis šalavijų;
• žiupsnelio raudonėlio;
• žiupsnelio petražolių;
• žiupsnelio baziliko;
• kelių skiltelių česnako;
• 350 gr. jaunos morkos;
• 350 gr. raudonieji burokėliai;
• druskos pagal skonį;
• pipirų pagal skonį;
• 150 gr. fetos sūris arba sūris;
• 30 ml alyvuogių aliejaus;
• 30 gr. sviestas;
• tarkuotų krienų;
• 2 valg. l. tiršta grietinė;
• vienos citrinos sultys.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pirmiausia visas žoleles reikia sumaišyti su išspaustu česnaku ir šiuo mišiniu įtrinti krūtinėlę. Tada jis turi būti dedamas į šaldytuvą 24 valandoms, kad jis gerai pasimarinuotų. Viršų reikia uždengti maistine plėvele.
2. Pasibaigus laikui reikia išimti mėsą ir nuo jos nulupti visus prieskonius. Po to jį reikia įdėti į keptuvę ir įdėti į orkaitę 4-4,5 valandos.
3. Tuo tarpu galite dirbti su daržovėmis. Juos reikia supjaustyti gabalėliais ir blanširuoti 6 minutes. Tada jie turi būti išdžiovinti. Likus valandai iki proceso pabaigos, juos galima dėti į mėsą.
4. Kol kepa krūtinėlė, galite pasigaminti grietinės padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su tarkuotais krienais, taip pat prieskoniais ir citrinos sultimis.
5. Išvirtą krūtinėlę reikia supjaustyti porcijomis. Tada keptuvėje sumaišykite alyvuogių aliejų ir sviestą. Į juos galite dėti prieskonių. Tada šiek tiek pašildykite supjaustytus gabalėlius ir sudėkite į lėkštes.

Daugelis žmonių mėgsta bulves, tačiau keptos jos yra gana kenksmingos.Todėl jei kepsite su kiaulienos krūtinėlėmis, ji bus ne tik skani, bet ir sveika. Tam galite naudoti šiuos komponentus:

• 1 krūtinė;
• žiupsnelis druskos;
• 6-7 skiltelės česnako;
• žiupsnelio pipirų;
• žiupsnelio prieskonių;
• 3-5 vidutinės bulvės;
• 30 ml augalinio aliejaus.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pirmiausia nulupkite bulves ir supjaustykite jas į 4 dalis. Tada jis turi būti virinamas 8 minutes. Tada išimkite ir gerai nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Tada bulves reikia apibarstyti prieskoniais ir apšlakstyti trupučiu saulėgrąžų aliejaus.
2. Tuo tarpu galite maitinti krūtimi. Ją reikia įtrinti sutrintu česnaku ir prieskoniais. Leiskite šiek tiek pailsėti ir tada pašaukite į orkaitę kepti. Jis turi būti iškeptas per 60 minučių. Tada reikia įdėti bulves ir virti dar 45 minutes.

Tokį patiekalą galima patiekti į bendrą lėkštę arba porcijomis.

Net nepatyręs virėjas gali pagaminti tokį patiekalą.

Reikalingi komponentai:

• 1 kiaulienos krūtinėlė;
• žiupsnelis druskos;
• žiupsnelio pipirų;
• 3 vnt. kiaušiniai;
• 200 gr. tiršta grietinė;
• 5-6 vnt. bulvės;
• 30 ml saulėgrąžų aliejaus.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pirmiausia reikia susitvarkyti su bulvėmis. Jis turi būti nuvalytas ir sutarkuotas ant smulkios trintuvės.
2. Tada įmuškite kiaušinius, druską ir pipirus. Iš šio mišinio reikia kepti bulvinius blynus. Po to juos reikia išdėlioti ant popierinių rankšluosčių, kad pasišalintų riebalų perteklius.
3. Tuo tarpu krūtinėlę reikia supjaustyti gabalėliais ir apkepti keptuvėje iš abiejų pusių. Padarykite tai su česnaku.
4. Tada reikia imti mažus puodus ir dugną bei sienas uždengti virtais bulviniais blynais. Ant viršaus uždėkite krūtinėlę, ant jos uždenkite blynu.
5. Viską reikia užpilti grietine ir kepti orkaitėje 12-16 minučių.

Toks patiekalas pasirodys gana skanus ir minkštas. Norėdami jį paruošti, turite paimti šiuos komponentus:

• 2 kg liesos kiaulienos pilvo;
• 1,5 g. l. skystas medus;
• 6-8 česnako skiltelės;
• 4 valg. l. garstyčios;
• 2 arb Prieskoniai kepsniams;
• 3 arb druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pirmas žingsnis – paruošti pačią krūtinėlę.
2. Po to galite paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti visus kitus komponentus. Po to juos reikia gerai patrinti mėsa iš skirtingų pusių.
3. Tada mėsa turi būti susukta į ritinį ir surišta įtemptais siūlais. Šioje formoje krūtinėlė turi būti marinate mažiausiai 10 valandų.
4. Tada galima įdėti į kepimo maišelį. Po to ant kepimo skardos pašaukite į orkaitę 120 min. Temperatūra neturi viršyti 160 laipsnių.

Daugelis žmonių renkasi šviežių krūtinėlių patiekalus, tai yra šaltą sūdymą.

Reikalingi komponentai:

• 1,5 kg kiaulienos pilvo;
• 1,3 ml gryno vandens;
• 12 juodųjų pipirų;
• 12 žirnelių kvapiųjų pipirų;
• 1 čili pipiras;
• kelių skiltelių česnako;
• 6 lauro lapai;
• 6 gvazdikų;
• žiupsnelio garstyčių sėklų;
• žiupsnelio pankolio sėklų;
• žiupsnelio kalendros sėklų;
• druskos pagal poreikį.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Krūtinėlę reikia supjaustyti porcijomis, kurių dydis bus 6x7 centimetrai. Tada sudėkite juos į gilų dubenį.
2. Tada turite paruošti druskos tirpalą, pridėti visus likusius komponentus. Tada mišinį reikia uždėti ant ugnies ir virti 4-6 minutes.Kai atvės, užpilkite ant krūtinėlės taip, kad ji pasidengtų bent 1 centimetru.
3. Po to indą reikia uždengti ir padėti 48 valandoms šaltai.

Pasibaigus norimam laikui, galima pradėti ragauti.

Jo paruošimui galite naudoti šiuos komponentus:

• 1,7 kg krūtinėlės;
• 75 gr. druskos;
• žiupsnelio juodųjų pipirų;
• žiupsnelio raudonųjų pipirų;
• 7-9 skiltelės česnako.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pirmiausia reikia sumaišyti visus prieskonius ir įberti druskos.
2. Tada krūtinėlę reikia supjaustyti tolygiais gabalėliais ir ant jų padaryti nedidelius įpjovimus.
3. Į kiekvieną iš jų reikia įdėti gabalėlį česnako, po kurio gerai viską apibarstyti aštriu mišiniu.
4. Tada visus gabalus reikia sudėti į indą su dangteliu ir 24 valandas laikyti šaldytuve.

Po to galima paragauti. Prie šio patiekalo puikiai tiks rauginti kopūstai.

Jai paruošti geriau paimti tą mėsos dalį, kuri nebus tokia riebi.

Reikalingi produktai:

• 1,7 kg kiaulienos pilvo;
• 1,2 litro išgryninto vandens;
• 100 gr. druskos;
• 2,5 g. l. Sachara;
• pipirų žirneliai;
• 5-7 česnako skiltelės;
• 3 lauro lapeliai;
• 2 valg. svogūnų lukštų.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pirmiausia reikia pamirkyti lukštą, tada nuplauti tekančiu vandeniu.
2. Tada jį reikia dėti ant multicooker dugno ir pridėti lauro lapų.
3. Tuo tarpu įpilkite vandens ir užvirinkite. Tada įpilkite cukraus ir druskos. Paruoštą sūrymą reikia supilti į dubenį.
4. Ten, ant lukšto, padėkite krūtinėlės sluoksnį, supjaustykite porcijomis.
5. Tada reikia įjungti „gesinimo“ mygtuką ir nustatyti laiką 30 minučių.
6. Kai praeina tinkamas laikas, jis turėtų stovėti dar 2,5 valandos išjungimo režimu; tačiau dangtis neturėtų būti atidarytas.
7. Po to jį reikia išimti ir išdžiovinti ant popierinių rankšluosčių. Tada sutarkuokite česnaku, sutrinkite pipirais ir kelioms valandoms nusiųskite į šaldiklį.

Tokia krūtinėlė bus ne tik labai skani, bet ir labai gražios išvaizdos.

Norėdami gauti informacijos, kaip virti keptą kiaulienos pilvą (patiekalas Naujiesiems metams), žiūrėkite šį vaizdo įrašą.