Troškintos kiaulienos kalorijų kiekis ir sudėtis
Kiauliena yra vienas kaloringiausių mėsos gaminių. Nepaisant energetinės vertės, tai ne tik sveika, bet ir skani mėsa, kuri gali tapti puikiu pagrindu tiek pirmajam, tiek antrajam patiekalui. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad termiškai apdorojant kiaulieną, jos kalorijų kiekis neprarandamas. Labiausiai priimtina naudoti troškintą kiaulieną. Kuo naudinga tokia mėsa, koks jos kalorijų kiekis ir sudėtis, skaitykite toliau.
Sudėtis ir energinė vertė
Visų mėgstamuose kiaulienos šonkauliukuose 100 gramų originalaus produkto yra 210 kcal.
100 gramų keptuvėje troškintos kiaulienos kalorijų kiekis bus 235 kilokalorijos. Taigi galime daryti išvadą, kad vienoje patiekalo porcijoje yra maždaug 188 kalorijos.
Troškintą kiaulieną gana sunku pavadinti liesu patiekalu. Palyginimui galime pasakyti, kad, pavyzdžiui, 100 gramų jautienos troškinio yra 232 kalorijos.
Iš esmės šis kiaulienos kepimo būdas yra tinkamiausias, jei norite optimizuoti gatavo produkto kalorijų kiekį. Taigi, pavyzdžiui, 100 gramų virtos kiaulienos bus 375 kalorijos, kiaulienos kotletų kalorijų kiekis bus maždaug 200 kcal 100 gramų maltos mėsos, konservuotame kiaulienos troškinyje yra 367 kilokalorijos 100 gramų. O kepta kiauliena pirmauja pagal kalorijų skaičių, nes 100 gramų patiekalo yra net 489 kilokalorijos!
Mažiausias kalorijų kiekis gali būti pasiektas, jei kepimui naudojama liesa kiauliena. Liesos kiaulienos skerdenos dalys yra:
- karbonatas;
- nugarinės;
- kaukolė.
Kiaulienos troškinyje yra didžiulis kiekis vitamino B. Be to, jame yra įvairių kategorijų PP vitaminų. Pagal mineralų ir mikroelementų kiekį produkte galima išskirti:
- magnio;
- fosforo;
- fluoras;
- kalcio;
- varis;
- kalio;
- siera;
- geležies;
- natrio.
Naudingos savybės
Be to, kad troškinta kiauliena yra labai skanus patiekalas, nepamirškite apie jos naudą organizmui. Nepaisant gana didelio kaloringumo, troškintą kiaulieną organizmas daug lengviau virškina, skirtingai nei kepta kiauliena. Be to, naudojant panašų gaminimo būdą, kiauliena išlaiko didžiulį kiekį vitaminų. Be kita ko, taikant šį gaminimo būdą kiaulienoje nesusidaro kancerogenai ir įvairūs toksiški elementai, visai kitokia situacija yra su konservuota ir kepta rūkyta mėsa bei kiauliena.
Šis patiekalas dėl jame esančių mineralų puikiai tinka vaikams, pagyvenusiems žmonėms, nėščiosioms ir krūtimi maitinančioms moterims.
Kiauliena skiriasi tuo, kad teigiamai veikia raumenis, kaulus, širdies ir kraujagyslių sistemą bei vyrišką potenciją.
Naudingiausia kartu su daržovėmis valgyti ir troškintą kiaulieną. Puikus garnyras prie taip iškeptos kiaulienos yra troškinti arba rauginti kopūstai.
Norėdami gauti informacijos, kaip lėtoje viryklėje virti troškintą kiaulieną su daržovėmis, žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą.
