Kaip virti kiaulienos nugarinę orkaitėje?

Daugelis namų šeimininkių mėgsta virti kiaulienos nugarinę sau ir savo šeimoms. Šį patiekalą galima paruošti įvairiais būdais. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti tokį nugarinę orkaitėje.

Prieš pirkdami nugarinę įsitikinkite, kad ji drėgna ir tvirta liesti. Mėsos spalva turi būti rausva arba blyški. Šviežio ingrediento kvapas turėtų būti malonus, kartais net saldus. Tik toks produktas bus šviežias, jį galima naudoti gaminant maistą.

Jei norite, kad mėsa orkaitėje būtų kuo minkštesnė, sultingesnė ir skanesnė, tuomet taip pat turėtumėte iš anksto paruošti marinatą arba sūrymą. Kiaulienai puikiai tiks garstyčios, medus, česnako galvutės ir bazilikas.

Taip pat atminkite, kad prieš kepdami orkaitėje, turėtumėte pasirinkti tinkamus patiekalui patiekalus. Taigi, geriausia paimti keraminius dubenėlius ar kitus indus, pasižyminčius geromis karščiui atspariomis savybėmis. Jei indą kepate ant kepimo skardos, tuomet turėtumėte suvynioti į maistinę foliją. Vietoj to galite naudoti pergamentinį popierių.

Kiaulienos nugarinę reikia kepti orkaitėje, įkaitintoje ne aukštesnėje kaip 170-190 laipsnių temperatūroje. Tik su tokiomis vertėmis kiauliena pasirodys švelni ir skani.Be to, patiekalas nesudegs ir viduje išliks sultingas.

Jei norite, kad nugarinė būtų kvapni ir skani plutelė, tuomet reikia naudoti skirtingus prieskonius ir žoleles. Norėdami tai padaryti, kiaulienos nugarinę tereikia kruopščiai sutarkuoti šiais ingredientais.

Šiuo metu yra daugybė kiaulienos nugarinės kepimo orkaitėje receptų:

• klasikinis folijoje keptos kiaulienos receptas;
• kiaulienos nugarinė, kepta orkaitėje su bulvėmis;
• kiauliena prancūziškai;
• kepta kiaulienos nugarinė padaže;
• kiaulienos nugarinė, kepta su sūriu;
• kiauliena, kepta su pievagrybiais orkaitėje;
• orkaitėje kepama kiaulienos nugarinė rankovėje.

Pirmiausia paimkite mėsą, gerai nuplaukite po švariu filtruotu vandeniu ir smulkiai įpjaukite. Į gautus pjūvius dedamos iš anksto perpjautos morkos, susmulkintos česnako galvutės ir lauro lapas. Tada kiauliena pasūdoma ir pabarstoma pipirais pagal skonį.

Tada kiaulienos nugarinė kruopščiai išdėliojama specialioje folijoje ir sandariai suvyniojama iš visų pusių. Po to mėsa siunčiama į orkaitę. Ten reikia kepti 1-1,5 valandos ne žemesnėje kaip 170 laipsnių temperatūroje.

Praėjus šiam laikui, nugarinė išimama, folija išskleidžiama. Gautą patiekalą galima apibarstyti kapotomis žolelėmis ir apipilti sojos padažu. Taip pat priimtina patiekalą patiekti kartu su keptomis daržovėmis ir sezamo sėklomis.

Norėdami paruošti patiekalą pagal šį receptą, pirmiausia turite paimti mėsą, gerai nuplauti po vandeniu ir pasūdyti. Po to gaminį galite aptepti bet kokiu pageidaujamu padažu.

Pirmiausia mėsą geriau kepti ant kepimo skardos, o vėliau ją reikia suvynioti į maistinę foliją ir išsiųsti kepti į orkaitę tokia forma. Tuo pačiu metu jis pirmiausia turi būti pašildytas iki bent 180 laipsnių temperatūros.

Tuo pačiu metu reikia paimti jaunas bulves. Nebūtina jo išvalyti. Daržovę reikia kruopščiai nuplauti po vandeniu šepetėliu.

Po to, kai visa bulvė supjaustoma į keturias lygias riekeles. Supjaustytas daržoves sudėkite į atskirą dubenį. Ten įpilama šiek tiek augalinio arba alyvuogių aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų. Kai kurios šeimininkės taip pat pataria naudoti kmynus, kad būtų geresnis skonis ir aromatas.

Po to bulvių skiltelės išdėliojamos į specialų kepimo maišelį. Jis gerai suplakamas, kad visi prieskoniai ir aliejus tolygiai pasiskirstytų ant visų riekelių.

Tada bulvės išimamos iš maišelio ir išdėliojamos ant kepimo skardos šalia nugarinės. Šioje formoje ingredientai kepami 30 minučių. Po to mėsa išimama ir suvyniojama į foliją.

Folijoje kiauliena vėl dešimčiai minučių siunčiama į orkaitę, kad sugestų. Po to gatavas patiekalas išimamas iš orkaitės ir patiekiamas ant stalo kartu su prieskoniais ir kapotomis žolelėmis.

Kiauliena kruopščiai nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma mažais gabalėliais. Jų storis turi būti ne didesnis kaip vienas centimetras.Kiekvienas gabalas gerai pasūdytas ir pabarstytas pipirais. Tada produktas paliekamas infuzuoti 1-2 valandas.

Tuo pačiu paimkite naujas bulves. Jis nulupamas ir supjaustomas mažais ir plonais apskritimais. Tą patį padarykite su šviežiais pomidorais. Svogūnus geriausia supjaustyti žiedais arba pusžiedžiais.

Tuo pačiu metu atskirame puodelyje reikia sumaišyti majonezą ir baziliką. Sūrį iš anksto sutarkuokite stambia tarka, jis taip pat išdėliojamas šioje talpykloje. Paruoškite gilią kepimo skardą. Jį reikia šiek tiek patepti augaliniu aliejumi.

Mėsa, bulvės, majonezas ir pomidorai su tarkuotu sūriu išdėstomi sluoksniais į kepimo skardą. Kepkite patiekalą vieną valandą ne žemesnėje kaip 180 laipsnių orkaitės temperatūroje. Šiuo paruošimu nugarinė pasirodo panaši į ant grotelių keptą mėsą.

Kiauliena nuplaunama po vandeniu, gerai išdžiovinama popieriniais rankšluosčiais. Tada jis supjaustomas mažomis porcijomis. Po to gaminys suvyniojamas į maistinę plėvelę ir šiek tiek numušamas virtuviniu plaktuku.

Tuo pačiu metu reikia paimti salierą ir česnaką. Jie turėtų būti supjaustyti mažais gabalėliais. Po to, kai reikia sutarkuoti šiek tiek sūrio ant rupios trintuvės.

Atskirame dubenyje sumaišykite salierą, česnaką, tarkuotą sūrį, pieną ir grietinėlę. Jei norite, taip pat galite pridėti įvairių prieskonių. Visi šie ingredientai kruopščiai sumaišomi su šaukštu.

Paimkite specialų kepimo indą. Įdėkite kiaulienos nugarinę. Padažą švelniai užpilkite ant patiekalo. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Siųskite mėsą ten 1,5 valandos. Po to kiaulieną išimkite ir patiekite ant stalo kartu su žalumynais.

Kiauliena nuplaunama, išdžiovinama popieriniu rankšluosčiu ir supjaustoma smulkiais gabalėliais išilgai pluoštų. Kiekvieną griežinėlį reikia gerai išmušti virtuviniu plaktuku, druska ir pipirais.

Kartu su tuo reikia paimti svogūnus. Jis supjaustomas žiedais arba pusžiedžiais. Taip pat reikia paimti sūrį. Geriausia sutarkuoti stambia tarka.

Paimkite kepimo skardą ir sutepkite ją augaliniu arba alyvuogių aliejumi. Ant jo reikia uždėti išpjovą. Supjaustytą svogūną dėkite ant mėsos. Ir tai turėtų būti daroma storu sluoksniu. Visa tai pabaigoje užpilama majonezu ir apibarstoma tarkuotu sūriu.

Nepamirškite įkaitinti orkaitės iki 200 laipsnių. Po to ten išklokite formą su indu ir kepkite 25-30 min. Tada nugarinę galima išimti ir patiekti į stalą kartu su įvairiais prieskoniais ir prieskoniais.

Kiauliena kruopščiai nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma mažais gabalėliais. Grybus taip pat reikia nuplauti ir perpjauti pusiau. Jie išdėliojami ant keptuvės, patepami aliejumi ir kepami. Pabaigoje jie gerai pasūdomi. Tuo pačiu metu reikia paimti svogūną ir supjaustyti žiedais.

Paimkite kiaulienos nugarinę. Jis turi būti sutarkuotas su įvairiais prieskoniais dėl skonio ir aromato, augaliniu aliejumi. Tada paruoškite foliją. Pirmiausia į jį išdėliojami supjaustyti svogūnai, o tik tada kiauliena ir grybai. Šioje formoje patiekalas kepamas orkaitėje valandą.

Šis patiekalas ruošiamas ypatingu būdu. Pirmiausia visas kiaulienos gabalas nuplaunamas vandeniu ir nusausinamas popieriniu rankšluosčiu. Tada nugarinė marinuojama ir įdaroma česnaku.

Po to mėsą rekomenduojama gerai įtrinti prieskoniais ir prieskoniais. Nugarinę pamarinavus jau galima kepti orkaitėje.Bet pirmiausia patiekalas gerai sutepamas majonezu ir perkeliamas į kepimo rankovę.

Nepamirškite įkaitinti orkaitės iki 200 laipsnių. Kiaulienos nugarinė rankovėje išdėliojama orkaitėje. Ten jis turėtų būti kepamas vieną valandą.

Praėjus šiam laikui, patiekalas išimamas iš orkaitės ir išimamas iš rankovės. Jis atsargiai supjaustomas plonais griežinėliais. Šioje formoje kiaulienos nugarinė išdėliojama ant lėkštės ir patiekiama ant stalo kartu su keptomis daržovėmis ir kapotomis žolelėmis.

Orkaitėje kepto kiaulienos nugarinės kalorijų kiekis yra tik 142 kcal. Ši vertė nedidelė, todėl tokį patiekalą gali valgyti net tie žmonės, kurie siekia atsikratyti papildomų kilogramų.

Norėdami virti kiaulienos nugarinę orkaitėje, žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą.