Patiekalai su Adyghe sūriu

Minkšti sūriai yra labai populiarūs ir naudojami ne tik švieži, bet ir aktyviai naudojami gaminant pikantiškus skanius patiekalus. Namų vartotojai ypatingai mėgsta Adyghe sūrį, kuris yra subtilios tekstūros ir švelnaus skonio. Yra daug įdomių receptų su šiuo ingredientu, kurie vargu ar nepaliks abejingų.

Sūris, kurio tėvynė yra Adigėjos Respublika, turi labai subtilų sūrų skonį. Jo dėka su šiuo produktu paruošti patiekalai yra neįprasti ir stebėtinai skanūs. Šis sūrio ingredientas priskiriamas minkštam sūriui. Jis turi minkštą, bet tankią tekstūrą, kuri šiek tiek primena sūrio konsistenciją. Tradiciškai sūris gaminamas iš šviežio avies arba ožkos pieno, tačiau vietiniai gamintojai pirmenybę teikia karvės pienui.

Adyghe sūriui sunokti nereikia laiko, todėl jis iškepa pakankamai greitai. Rekomenduojama vartoti šviežią arba lengvai rūkytą. Šis sūrio produktas yra labai maistingas savo sudėtimi ir yra patenkinamas. Jis turi šias charakteristikas 100 g:

• Baltymai - 18,5 g;
• Riebalai - 14 g;
• Angliavandeniai - 0 g.

Vidutinis sūrio kalorijų kiekis yra 240 kcal. Saikingai tinka naudoti net ir besilaikantiems dietos.

Adyghe sūris turi daug teigiamų savybių, kurie turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai.

• Produkte yra daug baltymų, reikalingų normaliai kūno ląstelių veiklai. Dėl šios priežasties produktą ypač rekomenduojama naudoti žmonėms, kurie patiria aktyvų sportinį krūvį.
• Sūrio sudėtyje gausu kalcio, kuris teigiamai veikia žmogaus skeleto sistemos būklę.
• Mikroelementų kompleksas gerina žarnyno mikrofloros būklę, taip pat normalizuoja nervų sistemos veiklą, padeda susidoroti su stresu ir emocine įtampa.
• Mitybos specialistai pataria įtraukti šį produktą į savo racioną tiems, kurie siekia sulieknėti ir laikosi griežtų dietų. Jo sudėtis padės iš esmės papildyti maistinių medžiagų balansą organizme ir padaryti svorio metimo procedūrą patogesnę.

Iš neigiamų Adyghe sūrio savybių galima išskirti tai, kad jo sudėtyje yra triptofano. Reguliariai vartojant sūrį, jis gali sukelti migreną ir lengvą negalavimą. Taip pat šios rūšies sūriai greitai sugeria kvapus, todėl rekomenduojama jį laikyti atskirai nuo intensyviai kvepiančių produktų, kad nesugadintumėte būsimo patiekalo įspūdžio.

Adyghe sūris yra populiarus maisto gaminimo ingredientas. Jis aktyviai naudojamas sriuboms, antriesiems patiekalams, taip pat kepiniams. Tai suteikia maistui ypatingą sodrų skonį ir aromatą.

Norėdami paruošti sriubą su pomidorais lėtoje viryklėje, jums reikės šių ingredientų:

• pomidorai - 400 g;
• konservuoti žirniai - 150 g;
• Adyghe sūris - 250 g;
• grietinė - 70 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druska, cukrus, prieskoniai ir žolelės - pagal skonį.

Virimo procesas neužims daug laiko.

1. Pomidorus nuplaukite, pusę minutės užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami nuleiskite į šaltą vandenį.Tai būtina, kad galėtumėte lengvai pašalinti odą nuo jų kitam žingsniui.
2. Multicooker dugną sutepkite augaliniu aliejumi ir ten sudėkite nuluptus ir pjaustytus pomidorus, druską, cukrų ir prieskonius. Troškinkite apie 10 minučių.
3. Po to prie troškintų pomidorų mesti sūrį, žirnelius ir grietinę. Viską gerai išmaišykite, nustatykite "sriubos" režimą ir laikmatį 30-35 minutėms, priklausomai nuo multivarke galios.

Pagardinkite gatavą patiekalą žolelėmis ir patiekite karštą.

Norėdami paruošti sodresnę sriubą su vištiena, jums reikia:

• vištienos krūtinėlė - 300 g;
• vanduo - 700 g;
• bulvės - 3 vnt .;
• ploni makaronai - 0,5 puodeliai;
• Adyghe sūris - 300 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• druska, prieskoniai ir žolelės - pagal skonį.

Jį reikia paruošti prieš pat patiekiant.

1. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Užvirinkite, pasūdykite ir panardinkite į ją atšildytą vištienos krūtinėlę. Kepkite, kol mėsa visiškai iškeps.
2. Išimkite vištienos krūtinėlę ir supjaustykite gabalėliais. Vėl panardinkite į karštą sultinį, sudėkite bulves ir virkite ant vidutinės ugnies.
3. Išvirus supilkite į tą patį indą makaronus ir iš anksto supjaustytus svogūnus bei morkas (dėl sodresnio skonio galite pakepinti iš anksto). Virkite dar 20-25 minutes.
4. Adyghe sūrį supjaustykite kubeliais ir suberkite į sriubą likus 5 minutėms iki jos paruošimo.

Supilkite sriubą į dubenėlius ir papuoškite žolelėmis. Jei norite, galite pridėti grietinės. Vartoti šviežią ir karštą.

Adyghe sūris yra aktualus kartu su grikiais. Vegetariško grikių pilafo receptas apima šiuos ingredientus:

• grikiai - 500 g;
• vanduo - 1,5 l;
• morkos - 200 g;
• Adyghe sūris - 300 g;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Pasiruošimo etapai.

1. Būtina paimti keptuvę storu dugnu, ištepti aliejumi ir suberti prieskonius. Leiskite sušilti ant ugnies 2-3 minutes.
2. Smulkiai supjaustykite morkas ir papriką ir sudėkite į karšto puodo dugną. Troškinkite, kol daržovės taps minkštos ir elastingos.
3. Grikius nuplaukite ir suberkite į daržoves, lengvai pakepinkite, tada įpilkite vandens, įberkite druskos. Virkite ant vidutinės ugnies, kol grikiai išsipūs.
4. Adyghe sūrį supjaustykite ir iš anksto pakepinkite keptuvėje, kol atsiras pluta. Įpilkite į puodą prie plovo.

Gatavą patiekalą rekomenduojama patiekti su šviežiomis daržovėmis.

Norėdami paruošti kvapnų troškinį su sūriu ir cukinijomis, jums reikės:

• Adyghe sūris - 200 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• cukinijos - 1,5 vnt.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druska, žalumynai, malti pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas yra toks.

1. Cukiniją nuplaukite, nupjaukite žievelę, minkštimą sutarkuokite stambia tarka. Leiskite šiek tiek pastovėti, kad išsiskirtų sultys. Pagardinkite maltais pipirais, įberkite druskos.
2. Sūrį galima smulkiai pjaustyti arba sutrinti šakute, priklausomai nuo virėjo pageidavimų.
3. Į cukinijas sudėkite išplaktus kiaušinius, sūrį, smulkintus žalumynus ir gerai išmaišykite.
4. Paimkite kepimo formą ir ištepkite jos dugną bei sieneles aliejumi. Supilkite mišinį būsimam troškinimui ir pašaukite į orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 25-35 minutes. Puodą galima vartoti tiek karštą, tiek šaltą.

Labiausiai paplitęs patiekalas su Adyghe sūriu yra kutabas. Testui jums reikės:

• vanduo - 300 ml;
• miltai - 650 g;
• druska - 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Įdarui reikės:

• bulvės - 4 vnt .;
• Adyghe sūris - 300 g;
• sviestas - 30 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• žalias svogūnas - 70 g.

Tokį sotų pyragą paruošti gana paprasta.

1. Sumaišykite visus tešlai skirtus ingredientus, minkykite. Palikti kilti 20-30 min. Tešla neturi lipti prie rankų – jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų.
2. Bulves išvirkite ir sutrinkite su sviestu.
3. Sūrį sutarkuokite arba sutrupinkite rankomis ar šakute. Sudėkite į bulves kartu su žaliais svogūnais.
4. Tešlą iškočiokite į batoną. Atpjaukite nedidelius gabalėlius, tešlą iškočiokite į ploną apvalų 2-3 mm storio pyragą. Į vieną pusę dėkite įdarą, uždenkite antruoju ir atsargiai sugnybkite būsimą kutabą. Tą patį padarykite su likusia tešla ir įdaru.
5. Būsimus kutabus apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol atsiras gardi plutelė. Baigto kepinio paviršių patepkite aliejumi.

Galima vartoti karštą ir šaltą.

Taip pat galite paruošti nebrangų ir greitą pita sūrio pyragą. Jam jums reikia:

• plona pita duona - 3 vnt .;
• grietinė - 250 g;
• žalieji svogūnai - 2 vnt .;
• kietas sūris - 120 g;
• Adyghe sūris - 300 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• žalumynai, malti pipirai - pagal skonį.

Tai yra virimo procesas.

1. Sūrį sumalkite ant stambios trintuvės. Sumaišykite su iš anksto supjaustytais svogūnais ir žolelėmis.
2. Į dubenį sumuškite kiaušinius, įpilkite grietinės. Kruopščiai išplakite mišinį iki vientisos masės.
3. Kepimo indą su pita duona išdėliokite taip, kad užtektų žvilgčiojančių kraštų, kad iš viršaus uždengtų būsimą įdarą.
4. Ant indo dugno dėkite pusę sūrio ir žalumynų įdaro, ant viršaus užpilkite pusę mišinio.Tada vėl išdėliokite sūrį ir šiek tiek užpilkite. Uždenkite įdarą pita duona ir ant viršaus aptepkite likusiu mišiniu.
5. Pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-30 minučių.

Paruoštą pyragą rekomenduojama valgyti karštą.

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite daugiau apie tai, kaip virti pyragus su Adyghe sūriu.