Adyghe sūris: savybės, sudėtis ir kalorijų kiekis

Kaukaze gaminami sūriai skiriasi ne tik nuostabiu skoniu, bet ir naudingumu. Jie nepriskiriami kaloringiems maisto produktams. Garsiausias yra Adyghe sūris, kuris yra mėgstamas ir sugalvojo daugybę variantų, kaip jį patiekti ant stalo.

Jei kalbėsime apie tai, kada ir kaip šis produktas pasirodė, galite išgirsti daugybę legendų. Kalbėdamas apie Narto epą, Dievas merginai pasakė patiekalo gaminimo paslaptį, nes jai pavyko išgelbėti gyvūnų bandą per audrą.

Jis turi subtilią tekstūrą, malonų skonį. Šiandien produktas gaminamas ir pramoniniu mastu. Parduotuvės lentynose galima rasti rūkyto sūrio ir šviežio, jis minkštesnis ir primena varškės masę. Pagrindinė žaliava yra nenugriebtas pienas.

Produktas pelnytai pelnė dietinio titulą, nes yra visiškai neriebus. 100 gramų jo yra tik 240 kcal, bet kartais mažiau nei šis skaičius. Rekomenduojama jį įtraukti į dietą, nepriklausomai nuo amžiaus. Tai puikūs pusryčiai su šviežia duona, kuri prisotins ir suteiks reikiamą kiekį vitaminų, mikroelementų ir rūgščių. Turite suprasti, kad tik tinkamai virtas sūris duoda naudos.

Tai nėra baisu, net jei valgote daug produkto, nes tai niekaip neturės įtakos figūrai. Mitybos specialistai netgi sako, kad valgyti reikia dažnai ir savęs neigti, nes Adyghe sūrio maistinė vertė yra neabejotina.

Šio sūrio energetinė vertė parodo, kiek energijos organizmas išskiria pavalgius. Produkte esantys baltymai pasisavinami šimtu procentų, o tokio rodiklio neturi net mėsa ir žuvis.

Šimtas gramų BJU sudaro tik 1,5 g angliavandenių, 16 g riebalų ir 19 g baltymų. Tai unikalus sūris, neturintis analogų ir tai yra nuostabi jo vertė. Jame yra vitaminų B, A, PP, C ir D. Be to, žmogus gauna organizmui nepakeičiamų aminorūgščių, be kurių organizmas pradeda prastai funkcionuoti.

Ne paslaptis, kad Adyghe sūrį dažnai vartoja sportininkai. Taip yra ne tik todėl, bet ir todėl, kad jo mikroelementai leidžia greitai sukurti raumenų masę. Jeigu žmogus sveiksta po ilgos ligos, tai toks sūris tiesiog nepakeičiamas, nes padeda atstatyti prarastas medžiagas. Ant grotelių keptas arba paprastas naminis sūris yra mažai kaloringas, o dėl glikemijos indekso jis yra nepakeičiamas produktas. Daugelis, norėdami numesti svorio, įtraukia sūrį į savo dietą.

Daugelis žmonių žavisi produktu. Tarp Adyghe sūrio naudojimo ir ilgaamžiškumo yra nematoma gija, kuri išskiria aukštaičius.

Bet koks minkštas sūris turi teigiamą poveikį žmogui. Tai ne tik aukšta maistinė vertė, bet ir gydomosios savybės.Net nedideliame Adygei sūrio gabalėlyje yra reikiamas kiekis kalcio ir vitaminų B. Jei žmogus laikosi mitybos, Adygei sūrį geriau vartoti kaip pusryčius ar vakarienę. Jį galima vartoti dideliais kiekiais, jei neseniai buvo patirta trauma.

Tai ypač naudingas produktas vyresnio amžiaus žmonėms. Naudojant Adyghe, plaukai ir nagai pastebimai pagerėja. Žarnyno mikroflora taip pat teigiamai reaguoja į šio sūrio naudojimą, kitaip medžiagų apykaitos procesai veikia.

Mažai kas žino, bet mikroelementai teigiamai veikia nervų sistemą, didina koncentraciją ir didina žmogaus darbingumą. Sūrį galite valgyti kaip gerą vėžio prevenciją. Produkto naudojimas pakankamais kiekiais stabilizuoja miegą, pagerina nuotaiką ir netgi pašalina nerimą. Jei žmogui šiek tiek padidėjęs kraujospūdis, tada nedidelis druskos kiekis yra tik gerai.

Nepaisant daugybės privalumų, Adyghe sūris taip pat turi nemažai neigiamų savybių, todėl ne visi gali jį valgyti dideliais kiekiais. Į sąrašą tų, kurie neturėtų jo vartoti, yra pienui alergiški žmonės. Šio produkto ypatumas yra tas, kad jame yra daug triptofano, todėl jis gali sukelti galvos skausmą. Jei žmogus skundžiasi nuolatine migrena, geriau susilaikyti arba valgyti produktą mažais kiekiais.

Geras, kokybiškas produktas turi būti pasirinktas teisingai. Reikėtų laikytis šių rekomendacijų:

• jei neperkate sūrio iš rankų, tai jis turi būti vakuuminėje pakuotėje; jei taip nėra, tada geriau atidėti įsigijimą;
• pakuotė turi būti sandari, jei po ja susikaupė drėgmė, tokios prekės nepirkti;
• pakuojant gaminius svarbu atkreipti dėmesį į galiojimo laiką, taip pat atsižvelgti į tai, kad negali būti pelėsių ir vandens; apskritai tinkamumo laikas yra ne ilgesnis kaip 35 dienos;
• verta pasidomėti kompozicija, nes Adyghe sūris gaminamas tik iš pasterizuoto pieno, į jį nededama druskos, šliužo fermento, išrūgų ir nieko kito;
• ant lentynos esantis produktas neturėtų turėti nemalonaus kvapo;
• spalva svyruoja nuo grynai baltos iki kreminės, viskas priklauso nuo to, kokio riebumo pienas buvo naudojamas;
• kalbant apie tinkamumo laiką, atidarius pakuotę, sūrio negalima ilgai laikyti net šaldytuve, nes pradeda formuotis pelėsis;
• jei nenorite valgyti dabar, tai užšaldykite, nes net atšildytas jis nepraras savo skonio.

Kaip virti Adyghe sūrį namuose, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.