Kokius skanius patiekalus galima paruošti su sūriu?

Toks pieno produktas kaip sūris puikiai dera su įvairiais jau paruoštais patiekalais, yra puikus užkandis, tinkamas įvairių pasaulio tautų virtuvėse, taip pat duoda daug naudos organizmui. Yra šimtai patiekalų, į kuriuos reikia pridėti šio produkto, tačiau daugelis žmonių mano, kad naudojant tokį ingredientą, gaminimo procesas tampa sudėtingesnis. Tačiau taip nėra, ir net neprofesionalus šefas iš sūrio gali sukurti tikrus kulinarinius šedevrus. Apie tai, kurie šio produkto receptai yra populiariausi, kaip tinkamai paruošti salotas ir karštus patiekalus, taip pat pasenusio sūrio naudojimo paslaptys bus išsamiai aprašytos šiame straipsnyje.

Populiariausios ir lengviausios pradedantiesiems maisto gaminimo srityje yra įvairios salotos. Tai daugiausia patiekalai su sūrio, daržovių ir kartais mėsos komponentų deriniu. Pagrindinis salotų privalumas yra tai, kad jas galima paruošti gana greitai, o sugadinti tokį patiekalą yra daug sunkiau nei keptus ar keptus gaminius su sūriu.

Kitas svarbus privalumas yra tai, kad sūris salotose nėra termiškai apdorojamas. Todėl jame išsaugoma daugiausiai vitaminų ir sveikų medžiagų, kurios iš pradžių buvo jame. Kartu su daržovėmis visus elementus, kurių gausu sūryje, organizmas dažnai pasisavina dar geriau.

Yra daugybė lengvų salotų ir užkandžių, kurie sulaukė didžiulio populiarumo tarp mūsų šalies gyventojų ir užsienio virtuvės gerbėjų. Pavyzdžiui, itališkos salotos, vadinamos Parmigiano, lengvos ir subtilaus skonio, puikiai tiks vakarienei.

Norėdami jį paruošti, turite laikytis šios strategijos:

• pirmiausia reikia pakepinti vieną baklažaną, supjaustytą plonais griežinėliais ir apkepti;
• apie 5 vyšninius pomidorus reikia supjaustyti ketvirčiais;
• tada paskleiskite šiuos pomidorų griežinėlius ant salotų lapų;
• paimkite 70 gramų mocarelos ir supjaustykite šį gabalėlį mažais kubeliais;
• pridėkite šį ingredientą į pomidorus ir salotas kartu su atvėsusiais baklažanais;
• užpilas patiekalui gaminamas iš sutarkuotos vieno pomidoro minkštimo, į kurį įpilamas vienas arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto. Į padažą pagal skonį taip pat beriama druskos;
• kai į pagrindinius ingredientus supilame padažą, patiekalo viršų dar galima užpilti balzamiko glaistu. Taip pat dėl ​​prieskonių ant viršaus dedama šiek tiek tarkuoto parmezano.

Puikus užkandžių pasirinkimas šventinei šventei bus tartaletės su salotomis. Kaip įdaras tinka krabų lazdelės, taip pat lydytas sūris.

Tai daroma taip:

• pirmiausia turėtumėte smulkiai pjaustyti porą virtų kiaušinių;
• krabų lazdeles ar mėsą, kurių kiekis yra šimtas gramų, taip pat reikia susmulkinti, gaminant gabalus kubeliais;
• 70 gramų lydyto sūrio galima arba supjaustyti smulkiais gabalėliais peiliu, arba naudoti stambią tarka;
• vieną ar porą skiltelių česnako taip pat reikia susmulkinti ir pridėti prie likusių ingredientų;
• ryšelis žalumynų bus puikus priedas prie užkandžio, jį reikia kruopščiai nuplauti ir smulkiai supjaustyti;
• tada pasūdykite patiekalą, paimkite majonezą po tris šaukštus ir pagardinkite salotas;
• Prieš patiekdami patiekalą perkelkite į tartaletes. Priešingu atveju tešla gali būti per daug prisotinta turinio.

Neįprastų receptų, kuriuose derinami iš pažiūros nesuderinami ingredientai, gerbėjams patiks sūrio salotos, sumaišytos su obuoliais ir grybais.

Jis paruoštas pagal šią schemą:

• pirma, obuolys nulupamas ir supjaustomas į mažus batonėlius;
• marinuoti baravykai, paimti 60 gramų, supjaustomi taip pat;
• apie 10 gramų žalių svogūnų reikia susmulkinti aštriu peiliu;
• tada 40 gramų kieto sūrio, pavyzdžiui, parmezano, supjaustoma kubeliais ir pridedama prie likusių ingredientų;
• kaip užpilą galite naudoti majonezą po vieną šaukštą.

Be lengvų patiekalų aperityvui, galite gaminti sudėtingesnius karštus patiekalus iš naminio, rūkymo, kieto ar minkšto sūrio. Tokiame kulinariniame šedevre sūris dažniausiai nėra pagrindinis komponentas, tačiau jis suteikia ypatingą skonį ir švelnumą mėsai, daržovėms ir kitiems naudojamiems ingredientams.

Tarp skaniausių ir maistingiausių karštųjų patiekalų verta paminėti makaronus su grietinėlės padažu.

Jis paruoštas gana paprastai, tačiau tuo pat metu turi sodrų subtilų skonį:

• paimkite 150 gramų spagečių ir išvirkite juos puode.Gaminimas kainuoja apie 7 minutes;
• tuo tarpu keptuvėje svieste pakepinkite 150 gramų kubeliais pjaustyto kumpio. Kepkite ne ilgiau kaip tris minutes;
• tada į keptuvę supilama 100 ml grietinėlės, kurios riebumas turi būti 15%. Galite įdėti šiek tiek druskos, bet būkite atsargūs su šiuo ingredientu, nes sūris ir kumpis yra sūrūs;
• taip pat į keptuvę verta įdėti vieną iš anksto susmulkinto česnako skiltelę ir tarkuotą kietąjį sūrį 50 gramų;
• Maždaug tris minutes mišinį reikia troškinti ant ugnies, kol jo komponentai sutirštės;
• tada kiaurasamčiu suberkite makaronus į keptuvę, keletą minučių palaikykite ant ugnies su padažu, maišydami ingredientus, o tada išjunkite ir patiekite.

Gana paprastas karšto patiekalo su daug sūriu receptas yra bulvių troškinys. Jo funkcija yra gaminti tiesiai keptuvėje, nenaudojant orkaitės.

Šis patiekalas gaminamas taip:

• pirmame etape reikia nulupti ir susmulkinti 5 bulves ant rupios trintuvės;
• tada gaminamas mišinys, kuris bus troškinimo pagrindas. Norėdami tai padaryti, į bulves įpilkite 1 smulkiai supjaustytą svogūną, šaukštą miltų, vieną kiaušinį ir stambiai sumaltą druską. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi vienas su kitu;
• Tada įkaitinkite keptuvę ir įpilkite į ją 3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Tada perkelkite bulvių mišinį į keptuvę ir išlyginkite;
• ketvirtį valandos šį mišinį reikia kepti, o tada apversti į kitą pusę, kai pirmoji pusė pasidaro auksinė;
• iš kitos pusės pyragas taip pat kepamas ketvirtį valandos;
• kai patiekalas bus paruoštas, ant viršaus užbarstykite 100 gramų tarkuoto sūrio.

Puikūs karšti pusryčiai bus toks patiekalas kaip „tingus“ chačapuri. Pagrindinis šių sūrio pusryčių privalumas – paruošimo greitis, kuris labai svarbus ryte.

Receptas susideda iš šių žingsnių:

• pirmiausia peiliu susmulkinkite pusę ryšulio krapų;
• toliau 200 gramų kieto sūrio reikia sutarkuoti dideliu smulkintuvu;
• tada šie du ingredientai sumaišomi dubenyje su pora vištienos kiaušinių, dviem šaukštais miltų ir grietinės, kurių kiekis yra du šimtai gramų;
• kruopščiai sumaišyti ingredientai turi būti išdėstyti lygiu sluoksniu gerai įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi;
• Pirmąją pusę reikia kepti ant silpnos ugnies. Tokiu atveju keptuvės dangtis turi būti uždarytas;
• Po 5 minučių pyragą apverskite. Tiek pat jo reikia kepti iš kitos pusės, tik šį kartą keptuvės nereikia uždengti dangčiu;
• tereikia patiekti patiekalą ant stalo ir supjaustyti porcijomis.

Dar sudėtingesni receptai naudojant sūrį gaunami orkaitėje. Galima kepti ir tešlos patiekalus, ir mėsą. Daugelis taip pat mėgsta eksperimentuoti, kepdami sūrį derindami su daržovėmis.

Vienas iš įdomių variantų yra „valtelės“, kurių pagrindą sudaro sūrio ir pipirų derinys:

• Visų pirma, vieną svogūną reikia apkepti keptuvėje. Šis procesas trunka apie 3 minutes;
• toliau į svogūną dedama smulkiai pjaustytų morkų ir taip pat kepama, kol suminkštės;
• tada sumažinkite ugnį ir į keptuvę suberkite 200 gramų kubeliais pjaustytų grybų;
• po maždaug 4 minučių į mišinį suberkite 150 gramų rūkytos mėsos, taip pat supjaustytos kvadratiniais gabalėliais. Taip pat reikia pridėti ingredientų, tokių kaip druska ir pipirai;
• tada viską gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį;
• kol įdaras dar neatvėsęs, ant viršaus užtarkuoti 100 gramų kietojo sūrio ir vėl išmaišyti;
• Paprikas perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir įdarykite įdaru. Taip pat ant viršaus verta uždėti šiek tiek tarkuoto sūrio;
• į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, daržoves reikia dėti 20-25 minutes;
• Šis patiekalas patiekiamas karštas prie stalo.

Mėgstamiausias receptas visai šeimai gali būti sūrio pyragas su kumpiu.

Jis turi malonų švelnų skonį ir yra gana lengvas gaminti orkaitėje pagal šį receptą:

• įdarui gaminti visų pirma susmulkinamas kumpis, paimamas 0,4 kg. Jis supjaustomas plonais griežinėliais;
• tada 300 gramų kieto sūrio susmulkinama ant rupios trintuvės;
• vieno didelio pomidoro minkštimas turi būti supjaustytas kubeliais;
• toliau, naudojant mikserį, reikia išplakti du kiaušinius, sumaišytus su šaukšteliu druskos. Galite sumažinti druskos kiekį, jei sūris sūrus;
• po to į šį mišinį reikia supilti 0,5 l pieno, 125 ml augalinio aliejaus, apie 300 gramų miltų ir 100 gramų sūrio. Nepamirškite įdėti 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
• naudokite maišytuvą, kad tešla būtų vienalytė;
• tada paruoškite pyrago formą, aptepdami ją sviestu ir miltais;
• supilkite tešlą į formą, kad jos sluoksnis neviršytų 10 mm;
• išdėliokite kumpį, o tada pabarstykite sūriu įdarui;
• tada dėkite pomidorus, juos patartina apibarstyti raudonėlio prieskoniais;
• ant viršaus reikia užpilti likusią tešlą;
• patiekalas kepamas 40 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Kartais sūris, perkamas dideliais kiekiais, pasensta ir gryna forma nebėra toks skanus. Tačiau tai nereiškia, kad produktą reikia išmesti. Iš tokių seno sūrio likučių galite gaminti patiekalus, kurie taps gardžiais jūsų stalo priedais.

Vienas įdomus variantas – piene sukurti dryžuotą sūrį. Trumpai pavirinus verdančiame piene, o po to jame atvėsus, galima gauti įdomų produktą, kuris ištirps viršuje ir šviežias viduje.

Taip pat seną sūrį galima naudoti sriubai. Patekus į verdantį vandenį, net kietos vietos suminkštėja, o įdėjus šio ingrediento patiekalo skonis nė kiek nepablogėja. O sriubos konsistencija, priešingai, tampa švelnesnė.

Kai kurie žmonės nori sutrinti kietą, pasenusį sūrį į trupinius ir dėti į miltus, kai gamina tešlą. Rezultatas gali būti labai skanus sūrio pyragas.

Kaip virti bulvių lazdeles su sūriu, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.