Mozzarella sūrio receptai

Daugelis šeimininkių, ruošdamos įvairius skanėstus, naudoja puikaus skonio sūrio gaminius. Šiandien kalbėsime apie tai, kokius patiekalus galite gaminti.

Mocarela yra ypatinga itališko sūrio rūšis. Iš pradžių jis buvo ruošiamas iš buivolių pieno, bet vėliau jam imta naudoti karvės pieną. Paprastai produktas parduodamas kamuoliukų pavidalu, kurie gali būti įvairaus dydžio.

Mocarelos sūris kepimo metu dedamas į specialų sūrymą. Sūrio patiekalas laikomas trumpai. Daugelis namų šeimininkių pažymi, kad jis turi subtilų ir pikantišką skonį, neįprastą tekstūrą. Iš šio pieno produkto galima sukurti daug įvairių skanėstų.

Šiuo metu yra daug įvairių karštųjų patiekalų, kuriuos galima ruošti su itališku sūriu, receptų.

Daržovės visiškai nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Jie išdėliojami aliejumi pateptame inde (2-3 šaukštai). Tuo metu smulkiai supjaustykite baziliko lapelius ir susmulkinkite kelias česnako galvutes. Tai galima padaryti su maišytuvu.

Bulvių kubeliai sumaišomi su baziliku, česnaku ir druska (dėti pagal skonį). Tada jie paliekami kurį laiką pailsėti. Tada inde esančios daržovės pašaunamos į orkaitę 30 minučių. Įkaitinkite iki 180°C.

Tuo metu supjaustykite pomidorus žiedais ir sutarkuokite mocarelos sūrį. Pabarstykite bulves dubenyje su šiais paruoštais ingredientais.Po to patiekalas paliekamas orkaitėje dar 10-15 minučių, kad apkeptų.

Pirmiausia reikia pagaminti faršo masę. Norėdami tai padaryti, vištienos mėsa praeina per mėsmalę. Ir dar reikia imti duoną (galima arba baltą duoną, arba batoną). Dedama į indą ir trumpai pamirkoma grietinėlėje, kad suminkštėtų.

Po to suminkštėjusi duona inde sumaišoma su faršu ir vienu sumuštu kiaušiniu. Iš gautos masės reikia apakinti kelis pyragus. Kiekvieno iš jų centre įdedamas mažas mocarelos rutuliukas.

Tada iš visų šių ingredientų padarykite vieną didelį rutulį. Tada jie turi būti visiškai apvolioti džiūvėsėliuose. Patiekalas dedamas ant riebalais išteptos keptuvės ir kepamas, kol ant jo susidaro auksinė plutelė.

Norint paruošti šį patiekalą, reikia išmušti kelis kiaušinius (2-3 vnt.) ir keptuvėje sumaišyti su maltais juodaisiais pipirais ir druska. Prieš tai nepamirškite indų šiek tiek patepti sviestu.

Kartu su kiaušiniais į keptuvę dedami griežinėliais supjaustyti pomidorai. Po 15-20 sekundžių į patiekalus dedama mocarela ir kapotų baziliko lapelių. Vėliau visi nukeliami nuo ugnies, laukiama, kol patiekalas šiek tiek atvės. Tada jis apšlakstomas alyvuogių aliejumi ir patiekiamas.

Dažnai iš Italijos atvežtas sūris naudojamas ir įvairiems kepiniams gaminti.

Norint pagaminti šį patiekalą, ant kepimo skardos reikia sudėti žiedais supjaustytus pomidorus. Jie papildomai apšlakstomi alyvuogių aliejumi.

Daržovės dedamos į orkaitę 10-15 minučių. Prieš tai jis turi būti pašildytas iki 160 ° C. Tokiu atveju pomidorai turėtų pasirodyti minkšti, bet nesugriūti. Tuo metu plonomis juostelėmis supjaustykite saliamį.

Dėl skonio daugelis namų šeimininkių rekomenduoja į tokį patiekalą įdėti kapotų baziliko lapelių. Itališkas sūris turi būti sutarkuotas ant rupios trintuvės. Taip pat jį galima supjaustyti, bet tada tai turi būti padaryta mažais apskritimais.

Tuo pačiu metu smulkiai supjaustykite česnako galvutes. Jie netgi gali būti perduodami per specialų presą. Paruošta tešla supjaustoma į keletą stačiakampių gabalėlių.

Kiekvieno tešlos gabalo centre išdėliokite susmulkintą saliamį ir pomidorus. Pabaigoje dedamas tarkuotas sūris ir česnako mišinys su žolelėmis. Tešlos kraštai sujungiami taip, kad gautųsi mažas vokelis.

Taip pat reikėtų sumušti vieną kiaušinį ir išplakti. Kiekvieną pyragą sutepkite gautu mišiniu. Pergamentas išdėliojamas ant kepimo skardos. Prieš tai aptepama alyvuogių aliejumi.

Kepimo skarda su pyragais siunčiama kepti orkaitėje. Prieš tai jis pašildomas iki 170°C temperatūros. Palikite indą bent pusvalandžiui.

Tokius kepinius galima gaminti net šventiniam stalui. Pirmiausia orkaitės kamera įkaitinama iki 180 ° C temperatūros. Iš anksto paruošta tešla iškočiojama ir supjaustoma trikampiais gabalėliais.

Kiekvienam tešlos gabalėliui išdėliojamos kelios plonai pjaustytos dešros griežinėliai (5-6 gabalėliai). Tada jie ten įdėjo šiek tiek mocarelos. Trikampiai apvyniojami taip, kad gautųsi kruasanai.

Paruošti kruasanai išdėliojami ant kepimo skardos, išteptos augaliniu arba alyvuogių aliejumi. Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama 12-15 min.

Norint paruošti tokią picą, reikia pagaminti vienalytę masę iš jau paruoštos maltos vištienos, susmulkintų česnako galvelių ir žolelių. Gautas mišinys padalintas į keturias lygias dalis.

Šios dalys kepamos keptuvėje iš abiejų pusių. Tai turėtų būti padaryta per kelias minutes. Po to indas išdėliojamas ant storo popieriaus arba servetėlės.

Rafinuotas augalinis aliejus (1 puodelis) pilamas į atskirą keptuvę. Į jį pridedamas susmulkintas česnakas. Visa tai kepta. Tada į šiuos ingredientus dedama dar keletas duonos riekelių (4 riekelės baltos duonos).

Duonos riekelės išdėliojamos ant kepimo skardos, ant jų dedamos masės iš faršo, saliamio ir mocarelos. Visa tai kepkite, kol dešra šiek tiek apskrus. Tai užtruks keletą minučių. Ant gautos mini picos užberkite kapotų petražolių ir patiekite prie stalo.

Šiandien yra daugybė įvairių skanių salotų, paruoštų iš itališko Mozzarella sūrio.

Vieną didelį pomidorą reikia supjaustyti pusžiedžiais. Kiekviena pomidoro skiltelė sutepama augaliniu aliejumi. Po to daržovės išdėliojamos į kepimo indą.

Į dubenį šalia paprastų pomidorų sudėkite vyšninius pomidorus (11-13 vnt.). Daržovės užpilamos padažu. Norėdami jį paruošti, į vieną indą reikia įdėti šiek tiek alyvuogių aliejaus (1/4 šaukšto), balzamiko acto (1 šaukštas), česnako sulčių, granuliuoto cukraus (2 šaukštai), druskos.

Orkaitės kamera įkaitinama iki 170°C temperatūros. Į ją dedama kepimo skarda su daržovėmis ir padažu. Tuo pačiu supjaustykite mocarelą (200 gramų), baziliką ir petražoles.

Pomidorai išimami iš orkaitės. Jie sumaišomi viename dubenyje su sūriu ir žolelėmis. Rekomenduojama tai daryti sluoksniais.

Norint pagaminti šias salotas, reikia keturis didelius pomidorus supjaustyti žiedais. Taip pat reikėtų susmulkinti sūrio masę (500 gramų). Tuo pat metu ruošiamas padažas.

Padažui pagaminti reikia baziliko lapelius sutrinti blenderiu. Gauta masė sumaišoma su balzamiko actu (du šaukštai), alyvuogių aliejumi (30 mililitrų) ir druska.

Paruoštu įdaru užpilame mocarelą ir pomidorus. Ant viršaus paskleiskite rukolą. Ir darykite tai su visais lapais, o ne kapotais. Po to salotos patiekiamos į stalą.

Braškes (150 gramų) reikia nuplauti ir supjaustyti nedideliais lygiais griežinėliais. Tuo pačiu metu keturi iš jų paliekami ir vėliau dedami į blenderį, kad susidarytų puri braškių masė. Jis naudojamas kaip padažas.

Vėliau sūris taip pat supjaustomas griežinėliais (150 gramų). Į indus dedama 70 gramų rankomis plėšytos rukolos. Ant viršaus dedami sumaišyti mocarelos ir uogų gabaliukai.

Uogų padažas sumaišomas su alyvuogių aliejumi (vienas šaukštas), balzamiko actu, pipirais ir druska. Tokiu skysčiu užpilamos gautos salotos. Po to jis yra paruoštas naudoti.

Vištienos krūtinėlę (0,1 kilogramo) reikia supjaustyti griežinėliais ir apkepti keptuvėje alyvuogių arba augaliniame aliejuje. Atskirai supjaustykite grybus juostelėmis (5-7 vnt.). Jie taip pat turėtų būti dedami ant keptuvės.

Supjaustykite keletą agurkų ir pomidorų žiedais. Atskirame inde sumaišykite paruoštus komponentus ir sūrį. Pagardinkite juos šviežiai išspaustomis citrinos sultimis, maltais juodaisiais pipirais ir druska. Dėl skonio galite įdėti porą ryšulių rukolos.

Nuplėškite keletą salotų lapų. Gabalai turi būti vienodo dydžio.Kartu paimkite agurkus (2 vnt.), nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.

Atskiroje keptuvėje išverdame vėžių sprandelius (20 vnt.). Pašalinkite visus jų apvalkalus. Gatavas ingredientas yra išdėstytas ant agurkų minkštimo.

Mocarela (0,1 kilogramo) supjaustyta mažais žiedeliais.

Mangas (vienas gabalas) nulupamas, o jo minkštimas supjaustomas nedideliais kubeliais. Taip pat tarkuoto sūrio (100 gramų). Patiekalui reikia susmulkinti porą. Padarykite tai pusiau žiedais.

Susmulkinkite keletą čili pipirų. Būtent šis ingredientas gali suteikti prieskonių būsimoms salotoms. Tačiau tokio produkto pridėti visai nebūtina.

Pomidorai taip pat supjaustomi kubeliais. Be to, turėtumėte užpildyti skanėstą. Atskirame švariame puodelyje sumaišykite alyvuogių aliejų (3 šaukštus), sojų padažą (2 šaukštus), citrinos sultis (2 šaukštus), pipirus ir druską. Produkto sudedamosios dalys sumaišomos ir laistomos iš anksto paruoštu įdaru.

Krevetes reikia dėti virti į puodą (0,2 kilogramo). Ir geriau imti tik mažus, nes tada jų nereikės pjauti. O taip pat skanėstas atrodys daug gražiau.

Mocarelą (0,2 kg) supjaustykite mažais apskritimais. Paimkite vyšninius pomidorus (200 gramų) ir supjaustykite į dvi dalis. Tuo pačiu metu nulupkite du avokadus. Jų minkštimą supjaustykite griežinėliais.

Žuvies kepenėlės (250 gramų) susmulkinamos. Tuo pačiu metu putpelių kiaušiniai išverdami ir padalinami į lygias dalis. Abu ingredientai sumaišomi kartu.

Į gautą mišinį dedama iš anksto kubeliais supjaustyta mocarela ir susmulkinti žalieji svogūnai. Po to paruoškite padažą salotoms. Norėdami jį pagaminti, atskirame inde reikia sumaišyti aliejų (reikia paimti alyvuogių aliejų), šviežias citrinos sultis, druską ir aštrius prieskonius. Ši masė supilama į produktus.

Be salotų, daugelis gamina su šiuo pieno produktu ir visokiais burnoje tirpstančiais užkandžiais.

Norėdami paruošti šį itališką užkandį, sūrį ir braškes turite supjaustyti mažais kubeliais. Duoną paskrudinkite skrudintuve. Tada aptepkite juos sviestu ir pabarstykite pipirais.

Ant ožkos pieno pagaminto sūrio tolygiai užtepamas kiekvienas duonos gabalėlis. Rekomenduojama tai daryti plonu sluoksniu. Ant viršaus uždėkite mocarelos kubelius ir braškes. Užkandį pabarstykite suplėšytais baziliko lapeliais.

Į indą suberkite džiūvėsėlius (tris šaukštus), juoduosius pipirus, druską, smulkiai pjaustytas česnako galvutes. Kai kas pataria įdėti ir čili pipirų. Šie ingredientai sumaišomi.

Mocarela supjaustyta lazdelėmis. Jie apvoliojami džiūvėsėlių mišinyje ir apkepami keptuvėje su alyvuogių aliejumi per visą paviršių.

Norėdami paruošti šį užkandį, figas reikia supjaustyti kubeliais. Dešrą geriau supjaustyti plonais griežinėliais. Iš anksto paruoškite medinius iešmelius.

Pirmieji sūrio rutuliukai ant iešmelių.Tada ten dedami kumpio ir figų griežinėliai. Gautą užkandį dėkite į atskirą lėkštę ir ant viršaus pabarstykite juodaisiais pipirais.

Baklažanai (2 vnt.) supjaustyti griežinėliais. Jų storis neturi viršyti 1 centimetro. Išdėkite ingredientą ant kepimo skardos. Jis turi būti padengtas pergamentu arba specialiu kepimo popieriumi.

Daržovių gabalėliai apipilami alyvuogių aliejumi ir pasūdomi. Tada jie dedami į orkaitę, įkaitinant ją iki 200 ° C temperatūros, kepkite 1/3 valandos. Po to daržovės išimamos.

Jie užpilami pomidorų padažu. Pabarstykite tarkuotu mocarelos sūriu ir vyšninių pomidorų puselėmis. Visa tai pabarstoma pipirais ir kepama orkaitėje dar apie 10 minučių. Tada patiekalas apibarstomas baziliku ir patiekiamas.

Kaip pasigaminti skanių salotų su Mozzarella sūriu, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.