Mažo kaloringumo sūris: veislės ir naudojimo ypatybės svorio metimui

Mažo kaloringumo sūris gali būti lengvai įtrauktas į dietos besilaikantiems žmonėms leidžiamų maisto produktų sąrašą. Svarbu pirkti kokybišką prekę ir reguliuoti jo naudojimo kiekį. Sūris aprūpina organizmą baltymais, kurių reikia raumenų masei palaikyti ir vystyti. Puikiai pasisotina, padeda numalšinti alkį, skatina svorio metimą.

Šio fermentuoto pieno produkto naudos negalima pervertinti. Jame yra gyvulinių baltymų, vitaminų, organizmui reikalingų mineralų. Sūris turi didelę maistinę vertę, puikų virškinamumą. Kalorijų kiekis priklauso nuo veislės. Dietinių produktų kategorijai priklauso produktai, kurių kalorijų kiekis yra mažas arba nulinis.

Sūriai, kurių riebumas mažesnis nei 30%, laikomi mažai kaloringais, ši linija leidžia priskirti produktą vienai ar kitai kategorijai. Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį ne tik į riebumą, bet ir į kalorijų kiekį 100 g, nes kai kurie gamintojai pažymi didelį kalorijų kiekį sūriuose su sumažintu riebalų kiekiu.

Populiariausių dietinių sūrių sąraše yra šios rūšys ir pavadinimai, jų galima rasti bet kuriame prekybos centre.

Jį mėgsta lieknėjantys dėl labai mažo riebalų kiekio: 100 g tik 2-4 proc. Kalorijų kiekis yra tik 90 kcal 100 g Tofu yra mažai alergizuojančių baltymų masė su visa eile naudingų medžiagų.

Jo gamybai naudojamas sojų pienas, išoriškai panašus į Sūrį, bet mažiau sūrus. Tai kietas baltas gaminys, kurio paviršius pjaunant yra šilkinis. Skonis neutralus.Didelis baltymų kiekis leidžia šiuo produktu lengvai pakeisti net mėsą.

Dietologų teigimu, šis produktas turėtų būti įtrauktas į norinčių sulieknėti, taip pat vyresnio amžiaus žmonių, sergančių kaulų ligomis, racioną. Sūryje yra daug kalcio, kuris yra svarbus siekiant užkirsti kelią osteoporozei. Šis sūris gali kompensuoti baltymų trūkumą veganų dietoje.

Tai varškės gaminiai, išoriškai atrodo kaip grūdėtas varškės sūris, sumaišytas su tikra grietinėle. Gatavas produktas presuojamas ir dedamas į formą, jo riebumas apie 5-9%. Kaimo sūrį leidžiama vartoti net laikantis griežčiausių dietų.

Dėl didelio baltymų kiekio rekomenduojama sportuojantiems ir savo svorį kontroliuojantiems žmonėms. Galima valgyti vakare. Sūris naudojamas kaip priedas prie daržovių ar vaisių ir kaip atskiras patiekalas.

Garsusis itališkas Ricotta sūris yra sėkmingas dėl savo nuostabaus skonio ir mažo kaloringumo, kuris yra 49 kcal 100 g. Minkštas ir švelnus, šis sūris turi sumažintą druskos kiekį. Jo gamyboje naudojamos neriebios išrūgos. Ricotta skiriasi sudėtimi ir skoniu.

Karvės pienas riebumas siekia 10%, o avies – iki 20%. Produkto skonis yra saldus. Šis tipas rekomenduojamas žmonėms, turintiems problemų su širdimi ir virškinimo traktu.Ricotta naudojama ruošiant pyragus ir pyragus, dedama į pirmąjį ir antrąjį patiekalus, picas ir daržovių salotas.

Tai tradicinis graikų virtuvės sūris, kurio riebumas nuo 5 iki 15%. Klasikinis fetos sūris turi daug riebumo, todėl pirkdami turėtumėte atidžiai perskaityti etiketę. Lengvoji versija pagaminta iš natūralaus neriebaus ožkos pieno. Jo sudėtyje beveik nėra angliavandenių, jį leidžiama naudoti beveik bet kurioje dietoje. Tiesa, nepamirškite, kad jis gana kaloringas.

Sūris lengvo skonio, malonaus aromato, tirštos tekstūros ir kreminės spalvos. Įprasta dėti į salotas. Jis gali būti laikomas ilgą laiką, jei laikomas sūryme. Rekomenduojama žmonėms, turintiems medžiagų apykaitos problemų, kraujagyslių ligų. Šį sūrį įvertins ir karvės pienui alergiški žmonės.

Jis priklauso klasikiniams marinuotiems sūriams, gaminamiems Gruzijoje. Skonis sūrus, sūrio struktūra tanki, sluoksniuota, baltos spalvos su dalelėmis tuštuma. Paviršiuje nesusidaro pluta. Produktas turi 5 % riebumo ir gaminamas iš pieno naudojant šliužo fermentą.

Šios rūšies sūrį rekomenduojama valgyti sergantiems širdies ligomis. Tai taip pat naudinga kaulams. Neriebūs suluguni puikiai tinka salotoms gaminti, į jas būtinai įberkite baziliko ir kalendros. Dedama į chačapurį, apkepintą su sezamo sėklomis.

Garsusis Rokforo sūris gaminamas Prancūzijoje. Gamybai naudojamas avies pienas, dedama speciali forma.Tai klasikinis pelėsinio sūrio variantas, brandinamas klinčių grotose. Šiuo laikotarpiu viduje susiformuoja vadinamasis penicillium roqueforti – ypatingas grybų tipas, suteikiantis sūriui neįprastą aromatą ir skonį.

Sūrio paviršių dengia šiek tiek drėgna šviesios spalvos plutelė, struktūra riebi, persipina mėlyna spalva, gali būti smulkių ertmių. Skonis primena lazdyno riešutus.

Rokforo vartojimą verta apriboti iki 30 g per dieną, jis naudingas žarnynui, penicilinas normalizuoja jo darbą, gerina virškinimą. Šis produktas patiekiamas su sausais vynais, galite derinti su vaisiais ir duona.

Be to, kas išdėstyta pirmiau, mažo kaloringumo sūriams priskiriamos šios rūšys.

• Gaudette. Primena Goudą, bet skonis švelnesnis. Skiriasi lengvu virškinamumu.

• Čečilas struktūriškai panašus į Suluguni. Šis armėnų dietinis produktas gaminamas žvynelių pavidalu, kurie sudaro tankią košę. Jis dažniausiai naudojamas kaip atskiras patiekalas. Galimi švieži arba rūkyti.

• Oltermanasir - geras pasirinkimas besilaikantiems tinkamos mitybos, turi lengvą pieno poskonį, tankią ir vienodą struktūrą.

• fitneso sūris vaisių ir riešutų skonio, nesūdytas, gelsvo atspalvio.

• Brestas-Litovskis, reiktų rinktis šviesų variantą, malonaus lengvo skonio, gelsvos spalvos.

• Adyghe - mėgstamas mitybos specialistų patiekalas, yra visas kompleksas riebaluose tirpių vitaminų ir 240 kcal 100 g.Jis yra tankios struktūros, puikiai dera su duona. Bet į valgiaraštį patartina įtraukti ryte, nes jame yra druskos.

Sūris į svorio metimo racioną įtraukiamas gana dažnai, yra net speciali sūrio dieta. Pagrindinis jo privalumas – organizmas pradeda naudoti vidines energijos atsargas, tai yra sunaudojamas riebalinis audinys. Tuo pačiu metu pirmenybė turėtų būti teikiama nesūdytiems kietiesiems sūriams, kurių kalorijų kiekis yra mažas – ne daugiau kaip 12 proc.

Sūrio privalumai svorio netekimui yra tai, kad šis produktas turi unikalią sudėtį, dėl kurio jis puikiai įsisavinamas, greitai ir ilgai prisotinamas. Didžiausias riebumas neturi viršyti 18 proc., dietologai leidžia naudoti sūrius, kurių riebumas iki 25 proc., tačiau valgomą kiekį reikėtų mažinti. Norint išsaugoti raumenų masę, reikėtų rinktis daug baltymų turintį maistą, vienas iš jų – sūris. Svarbu ir skonis: įdėjus daug druskos, kvapiųjų medžiagų ir konservantų vargu ar bus naudinga.

Renkantis produktą svorio metimui, turėtumėte sutelkti dėmesį į šiuos dalykus:

• riebalų kiekis 100 g;
• kalorijų kiekis;
• skonio savybes.

Svorį metantis žmogus turi kontroliuoti maisto kaloringumą. Priimtina mitybos norma – 70-100 gramų šio pieno produkto per dieną, šį kiekį pageidautina padalyti į kelis patiekalus. Sūrį reikia vartoti ryte, taip pat galite jį įtraukti į vakarienę, jei paskutinis valgis likus bent 3 valandoms iki miego. Naktį suvalgomo sūrio kiekis neturi viršyti 30-40 gramų.

Dažnai kyla klausimas, kuriam sūriui teikti pirmenybę – lydytam ar kietajam. Kietas produktas turi didesnį riebalų ir kalorijų procentą, jis laikomas turtingu kalcio šaltiniu.Lydytas produktas yra minkštas, labiau panašus į varškę, jo naudojimo privalumas – šį nekaloringą produktą lengva paruošti.

Produktai su pelėsiu turi didžiausią riebalų procentą, baltieji sūriai turi mažiausiai riebalų. Vizualiai neįmanoma nustatyti sūrio riebumo. Minkštuose produktuose yra vandens, dėl to sumažėja jų riebumas, sausesni kietojo sūrio gaminiai turi 50-60 proc.

Neriebius sūrius galima priskirti prie elitinių produktų, juos sunku rasti įprastuose prekybos centruose, jie yra brangūs. Tačiau jie yra naudingi, todėl šis produktas yra būtinas norint numesti svorio. Todėl namų šeimininkės dažnai įvaldo receptus, kaip gaminti šį skanėstą namuose. Naminio gaminio privalumai akivaizdūs, į jį dedama mėgstamų ingredientų – prieskonių, daržovių, prieskonių.

Kartais būna situacijų, kai sūris gali trukdyti veiksmingai numesti svorio. Priežastis paprasta: šiuo metu gana sunku įsigyti natūralų produktą. Daugelis nesąžiningų gamintojų savo gamyboje naudoja palmių aliejų ir įvairius fosfatus, kurie net ir tinkamai maitinantis gali pakenkti organizmui. Streso sąlygomis, kurias sukelia dieta, tokių kenksmingų medžiagų vartojimas gali sukelti sveikatos problemų. Todėl labai svarbu įsigyti tikrą ir kokybišką produktą.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kokį sūrį geriausia valgyti metant svorį, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.