Angelica (angelica, angelica)

Angelica arba, kaip ji taip pat vadinama, angelica arba angelica, priklauso augalams iš Umbelliferae šeimos. Kai kurios jo rūšys yra daugiametės, o kai kurios žydi tik dvejus metus. Manoma, kad istoriškai jis atsirado Eurazijos šiaurėje.

Augalas turi kvapnų kvapą. Angelika žydi beveik visą vasarą ir aktyviai neša medų.

Pavadinimas kitomis kalbomis:

• lat. angelica arkangelika,
• Anglų angelika,
• vokiečių kalba Erzengelwurz.

Augalo šaknis gana trumpa ir stora, strypo formos.

Stiebas tiesus, viduje tuščiaviduris.

Lapai plunksniškos formos, dantytu kraštu, gali siekti net 0,8 m ilgio.

Augalo žiedai smulkūs, dažniausiai balti, nors kartais gali turėti rausvą, žalsvą ar gelsvą atspalvį. Jie surenkami sodriuose sudėtingos formos skėčiuose. Viename skėtyje yra kelios dešimtys spindulių.

Augalo vaisius dvisėklis, iš nugaros suplotas, išilgai kraštų turi sparno formos šonkaulius.

Kai kurios angelikų rūšys gali pasiekti didesnį nei 2 m aukštį, nors yra rūšių, kurių stiebas ne ilgesnis kaip 1 m.

Angelica yra apie 116 rūšių. Tačiau tik keli pagrindiniai tipai naudojami daugiausia medicininiais tikslais:

• medicininis: naudojamas tik medicininiais tikslais. Turi didžiausią gydomąjį poveikį;
• miškas: gali siekti 2 m aukštį, stiebas storas, o nulaužtas išskiria baltas lipnias sultis, kurios spalva ir konsistencija panaši į pieną. Žydi visą vasarą, turi stiprų kvapą;
• pelkė: pasiekia 1 m aukštį, taip pat žydi beveik visą vasarą, dažniausiai būna drėgnose vietose ir pelkėse;
• Kinietiškas: žemo ūgio ir tankiais lapais. Turi daug naudingų savybių ir yra naudojamas daugelyje preparatų.

Manoma, kad augalas atsirado šiaurinėse Eurazijos teritorijose. Dažniausiai iki šių dienų auga šiaurinėse platumose, taip pat Naujojoje Zelandijoje.

Rusijoje angelika yra gana paplitusi. Šalyje yra apie 80 skirtingų augalų rūšių. Jis auga visur, dažniau vidutinio klimato platumose. Tolimųjų Rytų teritorijose buvo surinkta daug rūšių. Dažniausiai angelika auga upių pakrantėse, prie upelių, pievose, kur vyrauja didelė drėgmė. Tačiau jis yra nepretenzingas, todėl jį galima auginti net sode.

Kaip prieskonis naudojami smulkiai susmulkinti angeliukų lapai. Taip pat naudojama šaknis, nes ji pati savaime yra gana sultinga ir mėsinga. Turi ryškų aromatą. Prieskoniui paruošti augalo šaknys išdžiovinamos ir sumalamos. Kartais net arbata verdama atskirai nuo tokių miltelių.

Angelika išskirtinė tuo, kad turėdama tokias ryškias aromatines savybes, ramiai auga vėsiame klimate. Kai kuriose šalyse žolė buvo dedama į sriubas. Norvegijoje šaknys buvo naudojamos kepiniams, o Prancūzijoje augalas buvo naudojamas kaip priedas prie gėrimų.

Angelica turi šias savybes:

• yra vaistinis augalas;
• turi stiprų aromatą;
• turi aštrų, tuo pat metu saldų ir aštrų skonį;
• yra puikus medaus augalas.

100 gramų yra 10 kcal.

Daugiau apie angeliką galite sužinoti iš programos „1000 ir vienas Scheherazade prieskonis“ ištraukos

Angelica yra skirtingais kiekiais:

• eteriniai aliejai (1%);
• dervos (6%);
• rūgštys (acto, obuolių, valerijono, angelo);
• taninai;
• Sachara;
• fitosterolių;
• vaškas;
• Pektino turinčios medžiagos;
• karotino;
• baltymas;
• celiuliozė;
• pelenai;
• kalcio;
• fosforo;
• vitamino C;
• vitaminas B12 ir kt.

Eterinių aliejų daugiausia susikaupia sėklose ir šaknies dalyje.

Gydomosios angelikos savybės naudojamos daugelyje sričių:

• jie gydo moterų ligas;
• augalas naudojamas imuninei sistemai stiprinti;
• tonizuoja kūną;
• angelica naudojama kaip priešuždegiminė priemonė;
• dažnai vartojamas vietoj skausmą malšinančių vaistų;
• skatina skysčių pertekliaus pašalinimą;
• skatina apetitą;
• taip pat gerina virškinimą.

Andželika? taip pat turi daug trūkumų:

• skatina fotointoksikaciją;
• perdozavimas gali sukelti alergiją ir toksines reakcijas.

Anželikos preparatai gali sukelti bėrimą, kai odą veikia saulės spinduliai.

Miške renkant vaistažoles reikia būti atsargiems, nes yra nuodingų augalų, kurie savo išvaizda primena angeliją.

Nerekomenduojama naudoti angeliko viduje:

• nėščioms ir žindančioms moterims;
• Seniems žmonėms;
• diabetu sergantys žmonės;
• žmonių, sergančių širdies ligomis.

Iš angelės šaknų gaminamas eterinis aliejus, kuris vėliau gali būti naudojamas kaip tonikas ir kraujo valiklis. Aliejus taip pat padeda kovoti su virškinamojo trakto ligomis ir turi antitoksinių savybių.

Angelica aliejus stabilizuoja hormonų pusiausvyrą ir padeda normalizuoti moterų menstruacinį ciklą. Jis naudojamas kaip stiprus antiseptikas, taip pat nuo reumato.

Be to, aliejus turi puikų kosmetinį poveikį, gerina odos būklę.

Iš vaisių gaunamas eterinis aliejus dažnai naudojamas įvairiems patiekalams gardinti. Visais atvejais aliejus gaunamas distiliuojant garais. Sėklų aliejus dažnai naudojamas kvepaluose ir kosmetikoje.

Angelikos sultys naudojamos gydant otitą ir kitas klausos organų ligas.

Šviežios sultys, išspaustos iš augalo šaknų, malšina skausmą ir dažnai naudojamos dantų ar dantenų skausmui malšinti. Tai taip pat padeda gydyti slogą.

Angelica naudojimo sfera kulinarijoje yra gana plati:

• jie aromatizuoja maistą;
• šviežių šaknų galima pridėti prie salotų ir sriubų skonio;
• taip pat uogienė ir cukruoti vaisiai dažnai ruošiami iš šaknų;
• džiovintos ir susmulkintos šaknys suteikia kepiniams unikalų skonį;
• susmulkintos šaknys taip pat suteikia prieskonių mėsos ir vyno padažams;
• arbata verdama iš šaknų;
• sėklų skoniui suteikti dedama į padažus, konservus ir alkoholinius gėrimus;
• lapus galima pjaustyti į salotas;
• eteriniai aliejai taip pat gardina patiekalus;
• medus gaminamas iš angelikos;
• jo dedama į silkės marinatą.

Angeliukų lapkočiai ir stiebeliai naudojami uogienėms ir zefyrams gaminti. Jie taip pat gamina skanius cukruotus vaisius. Iš šaknų gaunama gydomoji tinktūra. Kartais išsaugomi lapai ir šakniastiebiai.Kai kuriuose likeriuose naudojami užpilai iš šakniastiebių.

• paimkite 0,3 kg šakniastiebių, 3 litrus cukraus sirupo ir 3 kg obuolių;
• šakniastiebiai nuplauti ir susmulkinti;
• tada jie pusvalandį verdami sirupe;
• pridėkite obuolių (turi būti mažo dydžio) tiesiai su koteliais;
• virkite uogienę, kol iškeps.

Arbatai reikia šakniastiebių ir kitų žolelių. Šakniastiebiai nuplauti ir išdžiovinti, o tada lygiomis dalimis sumaišyti su kitomis žolelėmis. Paruošta arbata turės neįprastą aromatą ir puikiai tonizuoja.

Angelica aktyviai naudojama ne tik liaudies, bet ir mokslinėje medicinoje.

Angelica naudojama daugeliui ligų:

• virškinamojo trakto ir žarnyno ligos (gastritas, kolitas, viduriavimas ir kt.);
• lytinių organų ligos;
• nevaisingumas;
• inkstų liga;
• tulžies pūslės ir latakų ligos;
• neurozės;
• reumatas ar mėlynės, artrozė;
• pedikulozė;
• nemiga;
• skausmas.

Angelikos nuovirai ar preparatai jos pagrindu yra puiki atsikosėjimą skatinanti priemonė. Angelica padeda sumažinti spazmus, skausmą, mėšlungį. Jis naudojamas kaip puikus priešuždegiminis ir prakaitavimas. Teigiamai veikia kraujotaką dubens organuose, padeda nusistovėti menstruaciniam ciklui, mažina skausmą.

Angelika padeda gydyti nevaisingumą, amenorėją. Lengvina gimdos susitraukimus, todėl kartais mažina skausmą gimdymo metu. Augalas leidžia padidinti kraujo ląstelių skaičių, todėl naudinga jį naudoti bet kokia forma sergant anemija. Angelica taip pat stiprina imuninę sistemą ir skatina interferono gamybą.

Kovoje su antsvoriu dažnai naudojama angelika, nes ji pagreitina medžiagų apykaitą, gerina choleretikos procesus, taip pat padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių, mažina patinimą ir padeda geriau dirbti inkstams.

Angelikos taikymo sritis yra gana plati:

• naudojamas vietoj amoniako;
• užpildyti juo mikroelementų trūkumą organizme;
• naudojamas gaminant maistą;
• dedama į gyvulių pašarus;
• naudojamas kosmetologijoje ir kvepalų pramonėje;
• naudojami medicininiais tikslais.

Kaip naudinga žaliava vaistams dažniausiai naudojamos šaknys, šakniastiebiai, rečiau – sėklos, stiebas ir žiedai.

Šakniastiebiai ir šaknys dažniausiai kasami pavasarį, apie balandį, o augaluose – antraisiais gyvenimo metais. Jei angelika žydi tik vienerius metus, tada žaliavos nuimamos rudenį. Valgyti renkami jauni lapai ir ūgliai. Kolekcija gaminama pavasarį, kol nepradėjo žydėti angelika. Po žydėjimo lapai ir stiebas yra tinkami naudoti medicinoje.

Angelica gali būti auginama jūsų sode. Specialių pastangų nereikia, nes augalas yra nepretenzingas ir ramiai toleruoja žemą temperatūrą. Angelica dauginasi sėklomis. Jie sėjami arčiau žiemos arba, atvirkščiai, ankstyvą pavasarį.

Angelica mėgsta drėgną dirvą, kurioje gausu humuso. Geriau, jei jis auga šviesiame medžių pavėsyje arba saulėje. Pageidautina, kad angeliukų augimo vietos būtų lankomos retai, nes augalo stiebai gana lengvai nulūžta, todėl juos nesunku pažeisti. Viena angelika gali išauginti iki 0,5 kg sėklų. Žydėjimas įvyksta tik antraisiais gyvenimo metais.

• Vienas iš angelikos pavadinimų yra „angelika“.Manoma, kad augalas jį gavo po to, kai arkangelas Mykolas juo išgelbėjo žmones nuo maro.
• Yra įsitikinimų, kad sapne jam pasirodęs angelas papasakojo apie vieno vienuolio gydomąsias savybes.
• Šiltame klimate augalas pradeda žydėti iki gegužės 8 d. Tai arkangelo Mykolo diena.
• Nuo seniausių laikų tikima, kad angelika apsaugo nuo piktųjų dvasių ir piktųjų dvasių.
• Net Paracelsas jį vadino universalia priemone nuo visų ligų.
• Laplandijoje buvo tikima, kad aplink namus kabinamos angelikų girliandos traukia kūrybingus žmones.
• Kinų liaudies medicinoje angelika vadinama panacėja nuo visų ligų, todėl ten ji naudojama daugelyje vaistų.