meilė

Augalas priklauso Umbrella šeimai, Lovage genčiai.

Tarp žmonių šis žolinis augalas turi daugybę pavadinimų, ir dauguma jų yra pagrįsti žodžiu „meilė“.

Lovage vadinamas liubistu, mylimuoju, meilės gėrimu, meilės žole, meilės gėrimu, liubčiku.

Kiti augalų pavadinimai yra:

• Levisticum officinale (lot.),
• Liveche (prancūzų k.)
• Lovage, šlapimo pūslės sėkla
• Maggikraut, Suppenlob, Labstock (vokiečių k.)

• Lovage yra daugiametis, užaugantis iki dviejų metrų aukščio.
• Šaknis storas ir šakotas.
• Stiebas tuščiaviduris ir apvalus, melsvo atspalvio, o lapai plunksniški ir blizgūs, du kartus plunksniškai išpjaustyti apačioje ir vieną kartą žemiau.
• Pavienės lovos gėlės, rinkimas, sudaro sudėtingus skėčius. Jie pasirodo vasarą.
• Ovalūs vaisiai pradeda nokti rugsėjį.
• Aromatas yra ryškus ir primena paruoštą prieskonį iš įvairių prieskonių ir salierų.

Manoma, kad lovage gimtinė yra Vidurinė Azija arba Viduržemio jūros regionas.

Natūrali augalo buveinė yra Afganistanas, taip pat Iranas. Kadangi gegužė gerai toleruoja skirtingą klimatą, ji plačiai auginama įvairiose pasaulio vietose.

Lovage šaknys skinamos sulaukus trejų ar ketverių metų:

1. Rudenį jas atkasus, šaknis reikia nuplauti šaltu vandeniu, supjaustyti gabalėliais, o paskui išdžiovinti pavėsyje, paskleisti lauke.
2. Taip pat šaknų gabalėlius galite įdėti į džiovyklą (temperatūra – 35 laipsniai).
3. Taip pat galite nuskinti gėlynų lapus, rinkdami juos bet kuriuo metu iš bet kokio amžiaus augalų.Surinkti lapai džiovinami pavėsyje žemoje temperatūroje, kad netaptų mažiau kvapūs.

Kiti šaknų džiovinimo būdai praras kvapą dėl eterinių aliejų lakavimo.

Džiovintas šaknis reikia sumalti į miltelius ir sudėti į stiklainius, kurie bus sandariai uždaromi. Šį prieskonį galite laikyti iki 24 mėnesių.

• Lovage yra aštraus skonio. Jei iš pradžių jis šiek tiek saldus, vėliau jis tampa aštrus ir šiek tiek kartokas.
• Augalo kvapas yra ryškus, vienas stipriausių tarp žolelių. Jis primena salierą, todėl vienas iš populiarių jo pavadinimų yra „žieminiai salierai“.
• Prieš žydėjimą šaknys yra nuodingos.

100 g yra:

• 20 kcal;
• 0,4 g riebalų;
• 7,6 g angliavandenių;
• 3,7 g baltymų.

Žiūrėkite televizijos laidą „1000 ir 1 Scheherazade prieskonis“ apie lovą – sužinosite daug įdomių dalykų.

Lovage sudėtyje yra:

• eterinis aliejus - nuo 0,1 iki 2,7 procento skirtingose ​​augalo dalyse;
• dervos;
• Sachara;
• taninai;
• krakmolas;
• rūgštys – obuolių, angelų, askorbo (randamos lapuose);
• furokumarinai;
• mineralai ir kt.

Lovage privalumai:

• turi analgetinį poveikį;
• priešinasi priepuoliams;
• padeda atskirti skreplius;
• ramina;
• turi tulžį, helmintą, vėją ir diuretikų poveikį;
• skatina žaizdų gijimą;
• turi antibakterinį poveikį.

Augalas yra nuodingas žydėjimo laikotarpiu, todėl tokiu metu jo surinkti neįmanoma.

• Ūminis nefritas.
• Ūminis inkstų nepakankamumas.
• Virškinimo trakto pepsinė opa.
• Nėštumas.
• Gimdos kraujavimas.
• Alerginės reakcijos.
• Hemorojaus kraujavimas.
• Gausios mėnesinės.
• Šlapimtakių uždegimas.

Eterinis vyšnių aliejus turi afrodiziakinių savybių. Jis gali būti tepamas ant odos, kad pritrauktų priešingą lytį. Moterys jį naudojo prieš daugelį metų, tačiau dabar tyrimai suabejojo ​​lovage kaip afrodiziako naudojimu.

Taip pat šio augalo aromatinis aliejus naudojamas kulinarijoje.

Augalo sultys turi tonizuojantį ir diuretikų poveikį. Vartojimas gerina virškinimo funkciją, malšina pilvo dieglius, žadina apetitą, padeda išsiskirti skrepliams. Be to, lovage sultys gali būti naudojamos kaip vidurius laisvinanti priemonė.

• Šviežių lapelių dedama į troškinius, sriubas, varškę.
• Džiovintomis šaknimis, stiebais ir lapais galima gardinti marinatus ir gėrimus, taip pat konditerijos gaminius. Be to, jie dedami į patiekalus iš daržovių, žuvies, grūdų, paukštienos.
• Iš jo ruošiamas žalias aliejus, druska ir aliejumi įtrinant ir žalias augalo dalis, ir džiovintus bei sumaltus lapus.
• Sausas lovage pagardinamas padažais ir padažais.
• Į konservus įdėję šiek tiek žalumos, pakeisite jų skonį ir suteiksite savito aromato.
• Žuvies prieskoniai pridedami prie žuvies prieskonių, paimant šį augalą lygiomis dalimis džiovintoje formoje, taip pat kraujažoles ir čiobrelius.
• Jie gali pagardinti druską. Norėdami tai padaryti, sumalkite augalo sėklas kavos malūnėlyje ir sumaišykite 1:1 su smulkia druska. Druska gerai prisotinta eterinio aliejaus ir ilgai išlaiko aromatą. Jis dedamas į daržoves ir mėsą.
• Į salotas reikia dėti šviežių gelsvės lapų. Jie puikiai dera su agurkais, saldžiaisiais pipirais, ridikėliais, pomidorais.

Supjaustykite gabalėliais vieną ar du agurkus ir du virtus kiaušinius. Suberkite smulkintus žalumynus (6–8 jauni lapai), krapus (20 gramų) ir žalius svogūnus (10 gramų). Pagardinkite druska ir majonezu.

Virkite augalo šaknis (400 gramų), tada sumalkite mėsmale. Į masę įmuškite vieną kiaušinį ir tris lenteles. šaukštus miltų, taip pat druskos pagal skonį gerai išmaišykite ir apvoliodami džiūvėsėliuose suformuokite kotletus. Kepkite iš kiekvienos pusės.

• Augalo šaknis rekomenduojama įtraukti į dietą esant tokioms problemoms kaip nutukimas, reumatas, tulžies pūslės ir kepenų ligos.
• Mokslinėje Rusijos medicinoje lovage nenaudojama, tačiau augalas yra kai kurių kitų šalių farmakopėjose.
• Senovėje lovage buvo naudojama kaip priemonė, skatinanti tulžies ir šlapimo išsiskyrimą.
• Tradicinė medicina augalą naudoja sergant širdies ir kvėpavimo organų ligomis, pielonefritu, podagra, mažakraujyste, nervų sutrikimais, migrena, lašeliais.
• Lovage rekomenduojama stiprinti plaukus, turinčius pleiskanų, amžiaus dėmių ir strazdanų.
• Augalas veiksmingas esant pilvo diegliams, pilvo pūtimui, vidurių užkietėjimui.
• Lovage pagalba gydoma impotencija.
• Infuzija gydo pustulinį odos bėrimą ir ilgai gyjančias žaizdas.
• Augalo vaisių nuoviras susidoroja su kirmėlėmis.
• Užtepkite ant galvos šviežius lapus, palengvinkite galvos skausmą.

Peržiūrėkite keletą receptų, kuriuose yra lovage.

Lovažos šaknis (2 šaukštus) užpilkite 750 mililitrų vandens. Užvirinkite ir verdami ant mažos ugnies dešimt minučių, palikite valandai ir nufiltruokite, tada išplovę šiuo nuoviru išskalaukite plaukus.

1. Nuoviras. Augalo šaknis (6 g) užpilkite stikline vandens, tada virkite 10 minučių ant minimalios ugnies. Sultinys turi būti primygtinai reikalaujamas 4 valandas ir filtruojamas. Gerti prieš valgį (pusvalandį) po valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną.
2. Infuzija. Valgomąjį šaukštą lesalo šaknų užpilkite 500 ml verdančio vandens, palikite vieną valandą. Nufiltravus gerti po pusę stiklinės prieš valgį 4 kartus per dieną.

Vienas stalas. Šaukštą augalų šaknų užpilkite 1/4 litro virinto atšaldyto vandens. Primygtinai reikalaudami keturias valandas ir pertempę, gerkite po pusę stiklinės du kartus per dieną.

Dviejų lentų stalas. šaukštai lesvos šaknų 0,75 l vandens, užkaitinkite iki užvirimo, leiskite užvirti dešimt minučių ir palikite valandai. Nusausinkite sultinį per marlę, paimkite skystį ant stalo. šaukštą pusvalandį prieš valgį 3-4 kartus per dieną.

Paimkite vidutinio dydžio šaknį, nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Susmulkintą lovage suberkite į puodą, įdėkite du lauro lapus ir užpilkite 200 ml degtinės. Palikite mišinį dvi savaites tamsioje vietoje. Užpilas vartojamas vietoj degtinės po 1 stiklinę per savaitę. Tai sukelia nepasitenkinimą alkoholiu.

Arbatos įlanka. šaukštą vabzdžių sėklų užpilkite 150 ml šalto vandens, pavirkite 10 minučių ir palikite atvėsti. Nukoškite per sietelį, padėkite ant stalo. šaukštą tris kartus per dieną.

Išplovę 40 gramų sveriančią lesenos šaknį, leiskite išdžiūti, tada smulkiai supjaustykite, užpilkite litru vandens ir palikite 7-8 valandoms. Užpilą perkošti, gerti mažomis porcijomis iki 1 litro per dieną.

Augalas naudojamas:

• kaip dekoratyvinis;
• kaip parfumerijos gaminių sudedamoji dalis.

Tokios lovage veislės žinomos kaip Leader, Semko, Hercules, Amur, Preobrazhensky ir Don Juan.

Lovage atspari šalčiui ir šalčiui, todėl augalas gerai žiemoja. Kad daigai greitai išdygtų, sėkloms reikia plius 20-25 laipsnių temperatūros, o žemė turi būti pakankamai drėgna. Šalnos gali atidėti daigų atsiradimą, tačiau augalai iš antrųjų gyvenimo metų auga anksti (nuo balandžio pabaigos).

Levandas geriau sodinti saulėtoje vietoje, maistingoje ir purioje dirvoje. Pasodinę augalą pavėsyje, sulauksite ir augimo, tačiau žalumynai bus mažiau kvapnūs. Dirvožemyje, kuriame yra didelis rūgštingumas ir arti požeminio vandens būklė, lesvos šaknis dažnai pažeidžia puvinys. Jei dirva per tanki, šaknys augs lėčiau.

Augalas nemėgsta užmirkimo, tačiau intensyviai augant jam reikia pakankamai drėgmės. Tada antžeminė masė turės gerą derlių – gausite kvapnius ir sultingus lapus. Nelaistydami augalo sausu periodu, pamatysite standesnius, smulkesnius lapus, kurie greitai pagelsta. Dažnai tokiu atveju guolis pasineria į ramybės būseną iki pavasario, tačiau jei sausra buvo vasarą, o ruduo buvo ilgas, lapai gali ataugti.

Vienoje vietoje augalas gali būti auginamas daugiau nei dešimt metų, tačiau vis tiek rekomenduojama kas penkerius-septynerius metus pakeisti leteną jaunesniais augalais. Sėti galima ir ankstyvą pavasarį, ir prieš žiemą. Sėklos iš anksto mirkomos, o po to išdžiovinamos, kad jos būtų laisvai tekančios.

Nepamirškite, kad augalas pakankamai galingas, todėl tarp lysvių paliekama mažiausiai 70 centimetrų, o daigai išretinami, pirmaisiais metais paliekant po vieną augalą kas 15 centimetrų. Antraisiais metais jie šalinami per vieną augalą, trečiais – dar per vieną, kad tarp augalų liktų 60 centimetrų, tada šaknys bus pakankamai didelės.

Jei pageidaujate, galite sėti sodinukus – šiltnamyje ar net ant palangės. Išmirkius sėklas, 3-4 gabalėlius sodinami į vazonėlius, o pasirodžius ūgliams palieka vieną augalą, palaistyti ir pamaitinti trąšomis, į žemę pasodinti gegužės mėnesį (apie 50 dienų amžiaus).

Lovage yra mažiau jautrus kenkėjams ir ligoms. Kultūroje yra septoriozė, morkų musės ir amarų pažeidimai. Norint kovoti su šiomis problemomis, augalus reikia sodinti į naują vietą ir dėti šalia svogūnų. Lovage negalima apdoroti pesticidais.