Mėtų

Mėtos laikomos nepaprastu augalu, turinčiu stiprų aromatą. Jis priklauso Yasnotkovų šeimai. Mėta buvo pavadinta graikų nimfos Mintos, valdžiusios Mentės kalne Eliso mieste, vardu. Minta įsimylėjo mirusiųjų karalystės dievą Hadą, už ką žmona ją pavertė kvapniu augalu, kurį pavadino mėtomis.

Kitomis kalbomis mėta vadinama:

• Mentha spicata – lotynų kalba;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze – vokiečių kalba;
• spearmint – anglų kalba;
• menthe verte – prancūzų kalba.

Įvairios mėtų rūšys gali turėti išorinių skirtumų. Tačiau apskritai jie turi daugiau panašumų.

Mėta priklauso daugiamečiams augalams, turi išsišakojusį šliaužiantį šakniastiebį. Stiebas tiesus, šakojasi, ūgliai plinta horizontalia kryptimi. Stiebo ilgis siekia daugiausia pusę metro.

Lapai turi trumpus lapkočius, išsidėsčiusius vienas priešais kitą skersai, gali būti iš dalies padengti plaukeliais. Jie yra pailgos formos, siaurėjančios nuo pagrindo iki viršaus, kuri baigiasi aštriu smaigaliu. Lapų kraštai dantyti.

Gėlės dažytos alyvinės-raudonos spalvos tonais, kaupiasi suktukai. Viršutinėje ūglio dalyje formuojasi vešlūs žiedynai. Pačios gėlės mažos.

Mėtų vaisiai yra puodeliuose. Žydėjimo laikotarpis yra nuo vasaros vidurio (liepos) iki rudens.

Mėtų gentyje yra daugiau nei 25 rūšys. Taip pat yra apie dešimt įvairių rūšių hibridų.Mėtų išskirtinumas yra tas, kad skirtingų rūšių jos turi visiškai skirtingą metabolitų kiekį. Todėl kiekviena rūšis kvepia skirtingai, o eteriniai aliejai, priklausomai nuo to, labai skiriasi savo sudėtimi.

Garsiausia mėtų rūšis yra pipirmėčių (Mentha piperita). Jis auginamas tiek soduose, tiek pramoniniu mastu. Labiausiai stebina tai, kad pipirmėtė yra vandeninės mėtų (Mentha aquatic) ir šaltmėtės (Mentha spicata) hibridas.

Visos rūšys skiriasi augalų aukščiu ir lapų ilgiu. Pavyzdžiui, pennyroyal (Mentha pulegium) lapai gali siekti tik 1 cm ilgį, o ilgalapės mėtos (Mentha longifolia) lapai, kaip jau rodo rūšies pavadinimas, gali siekti 15 cm.

Apskritai galima nustatyti šias skirtingų rūšių mėtų savybes:

• Anglų žalia (Mentha spicata v., vokiškai - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, angliškai - spearmint, prancūziškai - menthe verte): turi lygius, kartais šiek tiek susiraukusius, pailgus lapus. Jų spalva yra sultinga žalia, kartais tamsių atspalvių. Visos lapų venos yra aiškiai matomos akiai. Šviežios mėtos naudojamos padažams ir drebučiams ruošti. Tai idealus prieskonis avienos, maltos mėsos, daržovių ir žirnių patiekalams.

• graikų (Mentha rūšis Dionysos): turi gaivų malonų aromatą. Lapai ryškiai žali, lygūs, dantytais kraštais. Ant jų aiškiai matomos venos. Didžiausias augalo aukštis – 0,8 m, mažiausias – 0,3 m.Gėlės nudažytos ryškiai violetiniais tonais. Šio tipo prieskoniai idealiai tinka kartu su česnaku. Iš šios mėtos dažnai ruošiami graikų virtuvei būdingi jogurtiniai padažai prie mėsos ar daržovių patiekalų.

• angliški pipirai (Mentha x piperita "Mitcham"): viena iš pačių įvairiausių rūšių.Tai daugiametis augalas, kurio stiebai turi raudoną atspalvį. Lapai tamsiai žali, lygūs, sėdi ant trumpų lapkočių. Jis yra aštraus pikantiško skonio, todėl gardinamas gėrimais, salotomis, desertais, dedamas kaip prieskonis į sriubą ar mėsą. Su šiomis mėtomis gaunamos ypač skanios arbatos.

• pipirai "Nana" (Mentha x piperita var. piperita "Nana"): skoniu panašus į kmynus. Gėlės dažytos purpuriniais tonais, siekia pusės metro aukštį. Lapai yra šviesesni, palyginti su kitomis rūšimis.

• oranžinė (Mentha x piperita var. citrata "Orange"): rūšis, turinti ryškų citrusinių vaisių aromatą ir sumažintą mentolio kiekį. Lapai apvalūs, šviesiai žali su šiek tiek raudonu atspalviu. Naudojamas ruošiant desertus ar vaisių kokteilius.

• Citrina (Mentha x piperita var. citrata 'Lemon'): turi rūgštų citrinų skonį. Kaip ir ankstesnis tipas, jis naudojamas kokteiliams ir desertams.

• spygliuotas (Mentha spicata, angl. – Spearmint): savo išvaizda panaši į gerai žinomą pipirmėtę, tik turi nestandartinį mentolinės kramtomosios gumos skonį. Gerai toleruoja šaltį.

• Maroko (Mentha spicata var. crispa): naudojamas garsiojoje Maroko gaivinančioje arbatoje. Jis turi saldų kvapą su maloniomis gaivinančiomis natomis. Naudojamas desertuose ir padažuose. Jo lapai yra šviesiai žalios spalvos, ovalios formos ir smailūs viršuje.

• Vanduo (Mentha aquatic): laukinė mėtų veislė. Lapai turi dantis išilgai kraštų, jų forma yra ovali.

• Garbanotas (Mentha aquatic var. crispa): jo lapai banguoti ir sodriai žali, auga gausiai.Atrodo kaip erškėtis, o kvepia kamparo ir kmynų mišiniu, todėl puikiai dera su daržovių ir mėsos patiekalais.

• bazilikas (Mentha rūšis "Basilmint"): turi aštrų skonį ir dažnai dedama į daržovių salotas, ypač su pomidorais. Žiedai ryškiai violetiniai, lapai žali su raudonu atspalviu. Stiebas taip pat raudonas.

• "Mentuccia" (Mentha rūšis "Mentuccia"): jos lapai yra apvalūs ir mažo dydžio. Daugiausia auga Italijoje. Gėlės ryškiai violetinės spalvos. Ši rūšis naudojama ruošiant salotas, taip pat ankštinių daržovių ir daržovių patiekalus. Jo aromatas panašus į kmynų aromatą.

• ananasų (Mentha suaveolens "Variegata"): jo lapai šiek tiek nusvirę, su baltu apvadu aplink kraštus. Augalas neaukštas, žiedai balti ir šviesiai rausvi. Lapai yra aštraus skonio, bet nelabai panašūs į ananasų. Ši mėta naudojama gėrimams, salotoms, padažams gaminti.

• Kalnas (Calamintha officinalis): žiedai nudažyti ryškiai violetiniais tonais, stiebas keturių kraštų, lapų gyslos aiškiai nupjautos. Sujungia standartinį mėtų skonį su kamparo natomis.

• Romanas (Calamintha sp.): Žinomas kaip itališkas prieskonis. Jo lapai yra ovalios formos, šiek tiek plečiasi į apačią. Auga laukinis.

• korėjiečių (Agastache rugosa): auginami Šiaurės Azijos regionuose. Lapai malonūs ir švelnūs liesti, žiedai ryškiai violetiniai. Išoriškai panašus į isopą, turi ryškų aromatą.

Mėtos auginamos ne tik asmeniniais tikslais, bet ir pramoniniu mastu. Jis auginamas daugelyje pasaulio šalių. Daugiametės veislės auginamos pietinėse platumose. Šalto ir vidutinio klimato kraštuose – vienmečiai.

XIX amžiaus pabaigoje mėtos pradėtos auginti Rusijoje, kur jos atkeliavo iš Anglijos selekcininkų. Mėtų plantacijos atsirado arčiau XX amžiaus vidurio. Labai dažnai augalą galima rasti vidurinėje šalies zonoje, tačiau jis auga visoje valstijoje. Daug rūšių aptinkama Ukrainoje ir Baltarusijoje, Baltijos šalyse.

Kadangi mėtos mėgsta saulės šviesą, geriausios veislės auginamos pietinėse teritorijose. Mėtos mėgsta drėgną derlingą dirvą, be smėlio priemaišų.

Jis produktyviausiai auginamas Kaukaze, Stavropolio teritorijoje ir Kryme. Kai kurios rūšys aptinkamos Sibire ir Tolimųjų Rytų teritorijose.

Mėtos gali augti tiek sodo, tiek laukinėmis sąlygomis. Laukinės mėtos auga upių ir ežerų pakrantėse, prie pelkių, pievose ir laukuose, kuriuose yra pakankamai drėgmės.

Kaip prieskonis mėtos yra gana populiarios dėl malonaus gaivaus kvapo.

• Norint gauti prieskonių, mėtų lapai iš karto po derliaus nuėmimo džiovinami tamsioje vietoje, kur nepasiekia saulės spinduliai. Tai leidžia išsaugoti unikalų skonį ir spalvą.
• Po to lapai susmulkinami ir hermetiškai supakuojami.
• Geriau laikyti nuo šviesos apsaugotoje vietoje ir sandariai uždarytame inde, kad prieskonis ilgai džiugintų savo aromatu.

Geriausia, kai iš mėtų gaminate savo prieskonį, nes technologija čia visai nesudėtinga.

Bet jei perkate, atsižvelkite į šiuos veiksnius:

• prieskonių pakuotė turi būti nepermatoma, kad nepatektų saulės spindulių;
• pakuotė turi būti užplombuota. Jei pastebėsite, kad jis atidarytas ar suplyšęs, geriau atsisakyti tokio pirkimo;
• sunku įsitikinti, ar buvo laikomasi tinkamų laikymo sąlygų, bet bent jau atkreipkite dėmesį į tai, kaip prieskonis laikomas parduotuvėje.

Jei matote, kad susmulkintos ir džiovintos mėtos laikomos permatomame maišelyje šviesioje patalpoje, į kurią patenka daug saulės spindulių, toks prieskonis nebus per daug kvapnus. Greičiausiai jis netgi turės išblukusią spalvą. Atminkite, kad tinkamomis derliaus nuėmimo sąlygomis prieskoniai išliks tokie pat žali kaip šviežios mėtų. Priimtinas tik nedidelis spalvos praradimas.

Manoma, kad žymiausias genties atstovas – pipirmėtė – istoriškai atsirado Anglijoje. Nenuostabu, nes ten į daugelį patiekalų dedama mėtų. Jo lapai yra aštraus skonio. Tačiau augalas neturėtų būti naudojamas kaip pašaras gyvuliams. Su dideliu kiekiu mėtų šienas genda, o jo maistinė vertė smarkiai krenta. Primilžis iš karto sumažės, o pienas tokiu maitinimu blogai krešės.

Manoma, kad mėtos turi stipraus afrodiziako savybių, todėl senovės Graikijoje kariams buvo draudžiama duoti patiekalus su šiuo prieskoniu.

Mėta pasižymi šiomis savybėmis:

• auga ne tik gamtoje, bet ir auginamas sodininkų;
• yra oficialus vaistinis augalas;
• auga beveik visoje Rusijoje;
• auginami pramoniniu mastu;
• turi daug eterinių aliejų, ypač žiedynuose;
• yra didelis medaus augalas.

Mėtų maistinė vertė yra tokia:

Daugiau apie mėtas galite sužinoti pažiūrėję vaizdo įrašą iš programos „1000 ir vienas Scheherazade prieskonis“

Mėtoje gausu mineralų. Labiausiai paplitęs pipirmėčių tipas turi šiuos cheminės sudėties komponentus:

Tarp pagrindinių aktyvių komponentų:

• eteriniai aliejai;
• flavonoidai;
• kartumas ir taninai;
• mentolis (apie 60%, priklausomai nuo veislės).

Naudingų mėtų savybių sąrašas yra gana platus:

• naudojamas liaudies ir tradicinėje medicinoje;
• yra daugelio narkotikų dalis;
• yra skausmą ir spazmus mažinanti priemonė;
• pašalina skysčių perteklių iš organizmo;
• žinomas dėl savo choleretinio poveikio;
• jos kvapas gelbsti nuo pykinimo;
• ramina nervų sistemą;
• suteikia priešuždegiminį poveikį;
• padeda plaukams augti;
• neutralizuoja blogą burnos kvapą;
• sumažina apetitą dėl jame esančio mentolio;
• gerina smegenų veiklą;
• turi blaivinantį poveikį;
• tonizuoja ir stiprina žmogaus organizmą;
• naudojamas odos valymui.

Daugiau apie naudingąsias mėtų savybes galite sužinoti kitame programos „Gyvenk sveikai“ vaizdo įraše.

Naudojant mėtas, galimos šios neigiamos pasekmės:

• rėmuo perdozavus;
• jautrumo augalų komponentams praradimas.

Perdozavus mėtų, galite lengvai prarasti jautrumą mentoliui ir kitiems naudingiems augalo komponentams. Pavyzdžiui, jei nuolat ir dideliais kiekiais geriate mėtų arbatą nuo nemigos, laikui bėgant ji nustos veikti.

Mėtų negalima naudoti šiais atvejais:

• su alerginėmis reakcijomis;
• esant venų varikozei;
• esant nevaisingumui ar problemoms pastoti;
• su padidėjusiu mieguistumu;
• su polinkiu į rėmenį;
• esant žemam slėgiui (mėta ją dar labiau sumažins);
• vaikystėje.

Skirtingai nuo pipirmėčių tinktūros, jos negalima rasti vaistinėse, nes paprastos mėtos su visomis naudingomis savybėmis yra prastesnės už pipirmėtę, tačiau puikiai tinka tam tikroms ligoms gydyti.

Bet jūs galite paruošti mėtų antpilą ir naudoti jį tulžies pūslės ar virškinimo trakto ligoms. Norėdami paruošti užpilą, mėtų lapai užpilami stikline verdančio vandens, 15 minučių paliekami šiltai, o po to kas tris valandas geriama po valgomąjį šaukštą.

Mėtų yra tikras eterinių aliejų sandėlis. Dideliais kiekiais jų yra mėtų žieduose ir lapuose. Eterinių aliejų nauda yra tiesiog neįkainojama.

Pipirmėčių aliejus padeda tonizuoti nervų sistemą, atsigauti. Jo kvapas puikiai pagyvina ir aktyvina protinę veiklą. Pipirmėčių aliejus naudojamas peršalus ir praradus balsą, suteikiantis minkštinimo efektą. Kraujagyslėms tai puikus antispazminis vaistas. Be to, eterinis aliejus plačiai naudojamas preparatuose, skirtuose širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti, taip pat turi analgetinį poveikį.

Veiksminga įkvėpti mėtų aliejaus aromatą sergant judesio liga transportuojant ar tiesiog užklupus pykinimui.

Aromaterapijoje aliejus naudojamas ir patalpai dezinfekuoti. Tačiau prieš miegą jo neįkvėpkite. Dėl gaivinančio poveikio tuomet bus gana sunku užmigti.

Įrodyta, kad pipirmėčių eterinis aliejus padeda esant skausmingoms mėnesinėms ir padidina laktaciją.

Mėtų sultys taip pat yra vitaminų sandėlis.Jis ypač naudingas virškinamajam traktui, bet taip pat padeda atkurti jėgas ir sumažinti skausmą. Labai dažnai mėtų sultys dedamos į kepinius, įvairius gėrimus.

Mėtų sulčių galite gauti net namuose:

• Norėdami tai padaryti, švieži mėtų lapai turi būti kruopščiai nuplauti ir susmulkinti maišytuve arba mėsmale.
• Tada lapus reikia užpilti verdančiu vandeniu, o 100 g lapų tenka 30 ml vandens.
• Lapai infuzuojami keletą valandų, po to skystis filtruojamas.
• Jis turi būti šildomas ir užvirinamas, o tada supilamas į butelius, sterilizuojamas ir užkimštas.

Pasaulio virtuvėje mėtos yra įprastas ingredientas.

Jo kulinarinis pritaikymas taikomas daugelyje sričių:

• mėta yra pagrindinė rytietiškos virtuvės sudedamoji dalis;
• švieži mėtų lapai dažnai naudojami desertams ir kitiems patiekalams papuošti;
• mėtos maisto pramonėje naudojamos kaip natūralus dažiklis;
• mentolis ir pipirmėčių aliejus dažnai gardina maistą ir gėrimus;
• mėtų aliejus aktyviai naudojamas saldžiuose kepiniuose;
• mėsai pagardinti dedama šviežių mėtų lapelių;
• mėtų dedama į gėrimus, ypač gaiviuosius gėrimus;
• mėtų galima dėti į salotas, žuvies patiekalus ir daržovių sriubas;
• mėtų padidina produktų galiojimo laiką.

Švieži mėtų lapai greitai nuvysta, todėl būtinai laikykite juos šaltai. Bet jei mėtos į patiekalą bus dedamos gaminimo metu, tada jos iškart praras visas savo gaiviąsias savybes, todėl jų būtina dėti patiekiant patiekalą.

Gaivus augalo mentolio poveikis naudojamas kramtomosios gumos ir saldumynų bei gaiviųjų gėrimų gamyboje. Nieko nėra geriau už naminį limonadą su šviežiomis mėtomis.

Naudojant augalą padažuose, jie įgauna pikantiškumą ir malonų poskonį. Mėta derinama su beveik visais produktais: ir su vaisiais, ir su daržovėmis, ir su mėsa, ir su desertais. Žinoma, visi žino garsiuosius mėtinius meduolius: jiems ši susmulkinta žolelė tiesiog dedama į tešlą.

Kad marinuoti agurkai ir naminiai konservai išliktų ilgiau, į juos dedama ir mėtų lapelių. Tai ypač nukenčia girai, kuri ne tik įgauna įdomų skonį, bet ir daug ilgiau išsilaiko šaldytuve.

Armėnijos virtuvėje mėtų dedama net į tam tikras sūrių rūšis, o Vidurinėje Azijoje pagardina mėsos patiekalus.

Nebūtina naudoti šviežių mėtų, išdžiovintos jos taip pat užima vertą vietą tarp prieskonių komponentų.

Mėtų skonio ir alkoholiniai gėrimai.

Galite pagaminti nuostabų limonadą pagal šį receptą:

• reikia kelių didelių citrinų ir 2 didelių greipfrutų, 2,5 litro geriamojo vandens, 2 stiklinių cukraus ir apie 8 mėtų lapelių;
• citrinos kruopščiai nuplaunamos, supjaustomos gabalėliais ir susmulkinamos maišytuve;
• verdamas sirupas: dvi stiklines geriamojo vandens verdamos su pusantros stiklinės cukraus, kol visiškai ištirps;
• paruošta citrinų tyrė užpilama aukščiau nurodytu vandens kiekiu;
• gautas sirupas pilamas į gėrimą;
• per 10 valandų gėrimas turi stovėti šaldytuve;
• po šio laiko gėrimas filtruojamas, įpilama greipfrutų sulčių;
• jei norite, galite pridėti pusę stiklinės cukraus ar daugiau;
• gautas limonadas supilamas į ąsotį, į jį dedama mėtų lapelių.

Taip pat iš pačių mėtų galite pagaminti nuostabiai skanų desertą. Už tai:

• imama krūva mėtų, 1 baltymas, 75 g cukraus ir tiek pat šokolado;
• mėtas būtina nuplauti, išdžiovinti ir išrūšiuoti: palikti didesnius lapus, mažesnius galima atidėti;
• baltymai išplakami, o paruoštas cukrus pilamas ant plokščios lėkštės;
• mėtų lapai pirmiausia panardinami į baltymus, o paskui į cukrų;
• lapai išdėstomi ant atskiros lėkštės ar padėklo, padengiami servetėlėmis ir džiovinami per dieną;
• šokoladas ištirpsta mikrobangų krosnelėje;
• cukruoti lapai turi būti įmerkti į ištirpintą šokoladą iki pusės ir sudėti į atskirą lėkštę;
• desertas išimamas valandai šaltai.

Mėtos plačiai pripažįstamos kaip vaistinis augalas. Jis yra daugelio vaistažolių preparatų dalis, nes turi platų gydomųjų savybių spektrą.

Dažniausiai naudojamas:

• nuraminti nervų sistemą;
• pašalinti bėrimus, odos sudirgimus;
• kaip choleretinis agentas;
• sumažinti spaudimą;
• su pykinimu;
• išplėsti kraujagysles;
• su virškinamojo trakto ligomis;
• kosint;
• atkurti potenciją;
• apsinuodijimo atveju;
• kaip priemonė nuo peršalimo;
• su žarnyno sutrikimais;
• širdies ligoms gydyti;
• sumažinti skausmą.

Mėtų pagalba iš tulžies pūslės pašalinami akmenys. Jis aktyviai naudojamas tiek viduje, tiek išorėje.Nuo neatmenamų laikų liaudies medicinoje galvos skausmui mažinti naudojami augalo lapai ar aliejus. Dėl didelio mentolio kiekio mėtos padeda moterims sumažinti skausmą menstruacijų metu. Sergant lėtinėmis kepenų ligomis, naudingi ir mėtų užpilai.

Labai dažnai mėtomis gydomas dantų skausmas ar burnos ertmės ligos. Pasižymi dezinfekuojančiu poveikiu ir naikina kenksmingus mikroorganizmus, todėl pravartu skalauti burną mėtų nuovirais.

Dėl savo antiseptinio poveikio mėtos gali veiksmingai susidoroti su bėrimais ar odos sudirgimais. Kosmetikos gamintojai, žinodami apie augalo naudą, savo gaminiuose aktyviai naudoja mėtų ekstraktus.

Yra žinoma, kad augalas padeda tonizuoti odą, bet tuo pačiu ją nuraminti, sumažinti dirginimą iki minimumo. Pipirmėtė efektyviai veikia kaip riebios odos priežiūros produktų dalis, suteikdama džiovinimo efektą ir siaurindama poras. Žolė taip pat naudojama atjauninimui, nes leidžia išlyginti odą ir išvalyti ją nuo toksinų. Mėtų antpilas, tepamas ant veido odos, gali nesunkiai pakeisti brangų maitinamąjį kremą.

Augalas naudojamas šampūnų ir plaukų kaukių gamyboje, nes mėtos skatina greitą jų augimą, skatindamos kraujotaką, taip pat apsaugo nuo pleiskanų ir rūpinasi galvos oda.

Mėtos aktyviai naudojamos sunkioje kovoje su papildomais kilogramais. Yra žinoma, kad mėtų kvapas ir skonis žymiai sumažina apetitą, nes augale yra daug mentolio.Pipirmėčių arbata padeda sumažinti alkį ir turi bendrą poveikį sveikatai.

Taip pat galite periodiškai įkvėpti mėtų aromato, kovodami su savo apetitu ir taip sumažindami kasdienį suvartojamų kalorijų kiekį. Jei per dieną kas kelias valandas kvėpuosite pipirmėčių eteriniu aliejumi, per savaitę galite sulaukti įspūdingų rezultatų. Kartu su žaliąja arbata mėtos taip pat padės išvalyti toksinų kūną.

Norėdami paruošti kvapnų mėtų gėrimą svorio metimui, paimkite kelis šviežių arba džiovintų mėtų lapelius ir užpilkite juos stikline verdančio vandens. Per 15 minučių sultinys užpilamas. Tada jis filtruojamas ir geriamas po truputį per dieną. Tai leis jums atsikratyti kenksmingų užkandžių tarp valgymų.

Be to, mėtos išvalo organizmą nuo toksinų, dėl kurių susidaro celiulitas. Jei į arbatą įdėsite imbiero, galite žymiai pagreitinti medžiagų apykaitą. Tačiau turėtumėte būti atsargūs, kad per didelis mėtų arbatos vartojimas ir net kartu su imbieru nesukeltų rėmens ir nesudirgintų skrandžio.

Mėtų naudojimas buityje praktiškai neapsiriboja kai kuriomis sritimis. Jis aktyviai naudojamas:

• ligų profilaktikai;
• ligoms gydyti;
• kaip indų puošmena;
• kaip prieskonis ar pagardas;
• aromaterapijoje;
• Kosmetika;
• parfumerijoje.

Selekcininkai padarė didelę pažangą veisdami įvairias mėtų veisles. Iki šiol jų yra daug ne tik Rusijoje, bet ir užsienyje.Tuo pačiu metu veislės neturi specifinės priklausomybės rūšiai, todėl galima daryti prielaidą, kad ne tik gerai žinomos pipirmėtės yra daugelio veislių veisimo pagrindas.

Yra veislių, kurios buvo gautos dar sovietiniais metais. Tačiau iki šių dienų jie nepraranda savo svarbos. Jie apima:

• "Krasnodarskaya-2": šios veislės augalų aukštis viršija metrą, mentolio kiekis juose yra mažesnis nei 50%;
• "Prilukskaya-6": veislė buvo išvesta seniai. Mėta pasiekia metro aukštį, joje yra apie 50% mentolio. Jis geriau įsišaknija šiltuose kraštuose, nes netoleruoja šalčio;
• "Kubanskaya-6": augalai pasiekia iki metro aukštį, mentolio kiekis juose yra didesnis nei ankstesnėse veislėse, tačiau tokios mėtos gerai netoleruoja šalčio;
• "Drug-4": jau remiantis pavadinimu, jis turi gydomųjų savybių. Jis gali siekti daugiau nei metro aukštį, o mentolio kiekis mėtoje artėja prie 60%;
• „Riddle“: veislė buvo išvesta Ukrainoje. Jame yra daug mentolio, kurio norma yra šiek tiek mažesnė nei 65%;
• "Medichka": šioje veislėje mentolio kiekis siekia 67%. Ši mėta daug geriau toleruoja žiemą nei ankstesnės veislės.

Bulgarijoje, Čekijoje ir kitose Europos šalyse išvesta daug užsieninių mėtų veislių.

Mėtų auginimas nėra per sunkus, nes jai nereikia ypatingos priežiūros. Reikia pasirinkti tas veisles, kurios labiausiai tinka numatytam klimatui, kuriame bus auginamos mėtos. Yra veislių, kurios blogai toleruoja šaltį, ir į tai reikia atsižvelgti. Patartina suteikti maksimalią saulės šviesą ir pasodinti augalą kur nors atvirame lauke.

Mėtas galite užsiauginti namuose, gėlių vazone. Ji puikiai įsišaknija, tačiau reikalauja viršutinio padažo.Geriau dėti ant lango, kur patenka daug šviesos.

Norėdami sužinoti, kaip auginti mėtas namuose ant palangės, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Dirva turi būti drėgna, be smėlio priemaišų. Mėtos dauginamos auginiais arba sėklomis. Galima sėti tiesiai į žemę. Dauginimas auginiais dažnai naudojamas siekiant išsaugoti visas naudingąsias veislės savybes.

Mėtos sodinamos arba pavasario viduryje, arba antroje vasaros pusėje, arčiau rugpjūčio mėn. Jis auga dideliu greičiu, todėl geriau jį kaip nors apsaugoti nuo kitų augalų, kad jis jų neišgyventų.

Periodiškai reikia tręšti augalą, bet ne per dažnai. Laistyti reikia saikingai, kad vanduo nesustingtų. Tačiau tuo pačiu metu žemė neturėtų būti nuolat sausa.

Mėtos, kaip ir daugelis kitų sodo augalų, yra linkusios užpulti kenkėjų. Apdoroti kenksmingomis cheminėmis medžiagomis draudžiama, tokiu atveju mėtos praras naudingąsias savybes ir taps netinkamos vartoti. Todėl nedelsdami sodinkite jį toliau nuo daržovių ar augalų, kuriuos dažnai aplanko sodo kenkėjai.

Sodinant reikia laikytis tam tikro atstumo tarp augalų - dažniausiai ne mažiau 0,3 m. Tarp eilių galima palikti didesnį atstumą - 0,4 m. Bent kelis kartus per vasarą lysves reikia purenti ir valyti nuo piktžolių kaip įmanoma.

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą – sužinosite daug įdomių dalykų apie mėtų savybes.

• Mūsų protėviai tikėjo, kad reguliarus mėtų naudojimas prailgina gyvenimą, todėl augalas buvo labai gerbiamas ir aktyviai auginamas.
• Įrodyta, kad mėtos buvo minimos Biblijoje, jos rasta ir senovės Egipto faraonų kapuose. Daugelis kitų istorinių nuorodų susiveda į tai, kad jis buvo žinomas žmonėms dar prieš mūsų erą.
• Populiarus įsitikinimas, kad mėtos lapas piniginėje pritrauks turtus.
• Svajonių interpretacijose sakoma, kad jei svajojate apie mėtą, tai reiškia artėjančius linksmus ir kupinus įvykių.
• Manoma, kad mėtos kilusios iš Viduržemio jūros šalių, todėl legenda apie gražuolę nimfą Mintą. Tačiau tam kol kas nėra jokio pateisinimo, kaip su šia versija ginčijasi britai.
• Prieš daugelį amžių mėtų lapai su medumi numušė alkoholio kvapą.
• Buvo tikima, kad prikimšęs pagalvę mėtų lapeliais sapnuosi tik gerus sapnus.
• Mėtų spiritas kažkada buvo gaminamas Jeruzalėje, augalas taip pat buvo dedamas kaip pagardas prie avienos patiekalų.
• Azijos šalyse anksčiau nei vienas gaivusis gėrimas neapsieidavo be mėtų. Ir ne tik gaivina, nes mėtų buvo dėta net į pieniškas arbatas.
• Hipokratas taip pat kalbėjo apie naudingąsias mėtų savybes. Jis pats dantims balinti naudojo mėtų antpilus.
• Italijoje mėtos būdavo dedamos į vynus. Taigi gėrimas buvo gaivus ir nepaliko alkoholinio poskonio.
• Senovės Romoje mėtos buvo laikomos protinės veiklos aktyvintoju, todėl iš stiebų su lapeliais buvo pinami vainikai, kuriuos romėnai užsidėdavo ant galvų.
• Slavai mėtų dėdavo net į kopūstų sriubą. O tradicinė rusiška mėtų gira karštu oru puikiai numalšino troškulį ir turėjo ilgą galiojimo laiką.