Šalavijas

Pelynas – daugiametis žolinis arba pusiau krūminis augalas, priklausantis Astrovų šeimai. Labai nedaug pelyno rūšių yra vienmečiai. Lotyniškai augalas skamba kaip Artemisia. Manoma, kad šis žodis vertime reiškia „sveikas“. Kai kurie tyrinėtojai mano, kad augalo pavadinimo aiškinimas siejamas su senovės graikų dievybės Artemidės vardu. Turkmėnistano gyventojai vadina evshan, emshan; Kazachstanas - zhusan.

Augalo aukštis svyruoja nuo 100 iki 150 cm Artemisia šaknis stora ir sumedėjusi.

Pelyno stiebas tiesus, padengtas balkšvai sidabriniu pūku. Lapai dideli, pakaitomis, plunksniškai padalinti. Šiuo atveju, kaip taisyklė, lapai, esantys apatinėje augalo dalyje, yra gana dideli. Jie tampa mažesni, nes yra link viršaus.

Artemisia gėlės yra mažos, rausvos, formuoja žiedynus žiedynų pavidalu, kurie gali būti statūs arba nusvirę. Yra pelyno rūšių geltonais žiedais, kurie atrodo kaip maži rutuliukai. Jų dydis yra apie 5 mm skersmens.

Pelyno vaisiai yra smailūs, lygūs ir smulkūs.

Rusijos teritorijoje yra apie 180 pelyno rūšių, iš viso jų yra 400.

• Pelynas dažnas. Visur auga Rusijoje. Labai aukštas augalas - iki 150 cm.. Šios rūšies pelyno šakniastiebis šakotas, arčiau stiebo rausvas.Lapų viršutinė dalis tamsiai žalios spalvos, o vidinė pusė balkšva, pelyno žiedai labai smulkūs, rausvi. Žydėjimo laikotarpis - birželis - rugpjūtis. Sėklos sunoksta iki rugsėjo. (1 nuotrauka)
• Vaistas nuo pelynų būdingas aitrus kartaus aromatas, kuriame yra citrinos ir kamparo. Ši pelyno rūšis dar vadinama Dievo medžiu, vokiškai – Eberreis, Gartenheil, Strangernkraut. Išvertus iš anglų kalbos, tai skamba kaip „pietinis miškas“ - Southernwood, „senis“ - senis. Prancūzai pelyno gydymu vadina – Aurone, Citronelle. Kadaise jį buvo galima pamatyti valstiečių soduose ar vienuolynuose. Šiandien tai buvo pamiršta. Pietų ir Pietryčių Europa, Vakarų ir Vakarų Azija – tokia dabartinė pelyno arealas. Vaistinis pelynas yra šalčiui atsparus krūmas, kurio aukštis siekia 1,5 m. Jei sąlyginai padalinsime augalą į tris dalis, pamatysime, kad jis pradeda šakotis viršutiniame trečdalyje. Lapai filigraniškai plunksniški, pilkai žalios spalvos, žiedai geltoni. (2 nuotrauka)
• Pelynas. Vokiškai skamba kaip Absinth, Bitterkraut, Gottvergess, angliškai - Wormwood, Absinth, prancūziškai - Absinthe, Annoise amere. Šio krūmo aukštis – 120 cm.Neatsitiktinai augalas vadinamas „pelynu“. Jo skonis kalba pats už save: jis pagrįstai laikomas karčiausiu augalu Rusijoje. Pelynas atsparus sausrai ir šalčiui. Pelyno lapai savo išvaizda primena petražolių lapus, tačiau jų spalva yra sidabriškai pilka. Gėlės yra geltonos spalvos vamzdeliai, kurie surenkami į kamuoliukus (apie 4 mm skersmens), esančius vienpusiuose kutuose. Žydėjimo laikotarpis yra liepos-rugsėjo mėn. (3 nuotrauka)
• Estragonas arba, kaip jis dar vadinamas, peletrūnas. Nepaisant to, kad peletrūnas yra pelyno rūšis, jo lapuose nėra kartumo, todėl jis plačiai naudojamas kulinarijoje konservavimui ar kaip priedas prie mėsos patiekalų. Estragono aromatas – vanilės ir šieno kvapų sintezė. Augalas, palyginti su kitų rūšių pelynais, gana žemas - tik 30 cm.Estragonų žiedai yra mažos baltos žvaigždutės. Kitomis kalbomis tai skamba taip: vokiškai - Duftlabkraut, Maiblume, Maikraut; Angliškai – Sweet Woodruff, prancūziškai – Asperule odorante, Reine-des-bois. (4 nuotrauka)

Yra pelyno rūšys, kurios yra labai nuodingos: tauridiniai, paniculate.

Pelynų buveinė yra šiaurinio pusrutulio vidutinio klimato juosta, Afrikos žemyno šiaurinė ir pietinė dalys, Šiaurės Amerika. Rusijoje pelyno galima rasti beveik visur. Dažniausios vietos yra Kazachstano stepių ir dykumų dalis, Užkaukazija, Vidurinė Azija ir Kaukazas, Ukraina, Baltarusija. Pelynas gali užimti didžiulį sausos, uolėtos ir nederlingos teritorijos plotą, sudarydamas tikrus krūmynus. Tai taikoma mažai augančioms rūšims.

Pelynas naudoja ir lapus, ir žiedus. Gėlės skinamos prieš žydėjimo laikotarpį, kol yra pumpurų būsenos. Pelynas taip pat naudojamas džiovintas. Svarbiausias dalykas žaliavų nuėmimo procese yra surinkimo laikotarpis. Jei augalas nupjaunamas per vėlai, džiovinimo metu jis patamsės, o krepšeliuose surinkti žiedynai tiesiog subyrės.

• Pelynas turi unikalų, šiek tiek kartaus kvapo. Jis labai stiprus.Jį galima apibūdinti žodžiais „svaigus ir svaiginantis“.
• Pelynas yra kartaus augalas. Jei nuskinsite pelyno šakelę ir šiek tiek sutraiškysite ją rankose, rankos taps kartčios.
• Augalas dauginasi sėklomis. Vienas augalas per vasarą išaugina apie 100 tūkst.

Žaliavinio pelyno kalorijos – 32 kcal

Žaliame pelyne yra:

• Baltymai - 0,33 g
• Riebalai - 0,52 g
• Angliavandeniai - 3,6 g
• Maistinės skaidulos – 3,8 g
• Vanduo - 89 g
• Pelenai - 2,5 g

Daugiau informacijos apie pelyną galite sužinoti iš programos „Gera nuotaika“ ištraukos

Pelynų žolėje yra:

• Taninai.
• Gleivinės ir dervingos medžiagos.
• Karotinas.
• Vitaminai C, A, B grupės.
• Saponinai.
• Alkaloidai.
• Kumarinai.
• Eterinis aliejus (cineolis, borneolis, α-tuienas).
• Makro ir mikroelementai: Ca, Mg, Na, K, P, Fe, Zn, Cu, Mg, Se.

Šaknys apima:

• Taninai ir gleivinės medžiagos
• dervos.
• Sachara.
• Eterinis aliejus (0,5-2%)

• Pelynas teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą.
• Jis turi antiseptinių, karščiavimą mažinančių, analgetinių savybių.
• Stiprina organizmą.
• Skatina apetitą.
• Ramina nervų sistemą.
• Kovoja su helmintais.
• Normalizuoja miegą ir menstruacinį ciklą.
• Turi priešnavikinių savybių.

• Jūs negalite naudoti pelynų ilgą laiką. Dėl šios priežasties gali pasireikšti haliucinogeninės būsenos, epilepsijos priepuoliai ir traukuliai. Pertrauka tarp gydymo kursų turėtų būti apie 2 mėnesius, o pats kursas - 2 savaites.
• Per didelės dozės gali neigiamai paveikti organizmo būklę, sukelti pykinimą ir vėmimą.

• Nėštumas ir žindymo laikotarpis.
• Anemija.
• Skrandžio opa, mažo rūgštingumo gastritas.
• Individuali netolerancija.
• Įvairus kraujavimas.
• Moterų menstruacijų laikotarpis.

Kadangi pelynas turi daug gydomųjų savybių, jo pagrindu gaminamos įvairios priemonės, padedančios išgydyti ligas:

• pelyno aliejus;
• pelyno nuoviras;
• pelyno tinktūra.

• Vaistinis pelynas naudojamas kiaulienos ir veršienos patiekalams gardinti. Žąsiai ir anties tai nepakenks. Kadangi augalas turi labai stiprų kvapą, jį reikia naudoti atsargiai. Jis suteiks pikantiškumo padažams, gėrimams, likeriams.
• Pagrindinis pelyno panaudojimas yra distiliavimo pramonė (svarbiausias absento ir vermuto komponentas). Labai mažais kiekiais dedama į mėsos patiekalus. Puikiai dera su kepta žąsimi.

Paprastai gydymui naudojamas antžeminis pelyno komponentas. Iš jo ruošiamos tinktūros, nuovirai, ekstraktai. Viduje galite naudoti pelynų miltelius (3 kartus per dieną po pusę gramo prieš valgį) ir sultis (šaukštą sumaišyti su medumi). Naudingos tik sultys, kurios buvo išspaustos iš augalo prieš jam žydint.

• Pelyno antispazminės ir priešuždegiminės savybės naudojamos reumatinėms ligoms gydyti.
• Pelynas puikiai gydo nudegusius odos pažeidimus, gydo egzemą. Sumaišę 100 g saulėgrąžų aliejaus ir 10 g pelyno ekstrakto, gauname tepalą, kuriuo tepamos pažeistos odos vietos.
• Pelynas malšina pilvo pūtimą.
• Kartu su kitais vaistais pelynas padeda gydyti plaučių tuberkuliozę, įvairias edemas, aukštą kraujospūdį.
• Kompresai pelyno pagrindu nuskausmins mėlynę. Jie palengvins sąnarių uždegimą ir dieglius.
• Tradicinė Indijos ir Kinijos medicina kaip migdomąją ir raminančią priemonę naudoja sėklų, šakniastiebių ir žolelių nuovirą ir užpilą.
• Pelynas gerina virškinimo procesą ir naikina parazitus (Trichomonas, chlamidijas, Giardia cat, kirmėles, opisthorchiazę).
• Pelynu gydomas hemorojus ir pūslelinė.
• Pelynų vonios gydo podagrą.

Pelynas yra puiki priemonė lieknėjimui. Norėdami tai padaryti, naudokite sumaltas sausas žaliavas. Mūsų organizme pagerėja medžiagų apykaitos procesai ir tai užkerta kelią nutukimui.

• Pelynų šakelės puikiai apsaugo vilnonius daiktus nuo kandžių.
• Kaimo gyventojai blusas nuo naminių gyvūnų šalina pelynu, pasodindami, pavyzdžiui, į šunų veislyną.

• Riebiems plaukams naudinga plauti galvą pelyno nuoviru.
• Vonios, į kurias dedama pelyno, lėtina organizmo senėjimo procesus.

Dėl šios rūšies augalų nepretenzingumo nebus sunku auginti pelyną savo kieme. Be to, pelynas yra atsparus šalčiui. Todėl įsitikinkite, kad jūsų augalas lengvai išgyvens atšiauriausią žiemą. Dirvožemio derlingumas svyruoliams taip pat neturi ypatingos reikšmės.

Pelynas dauginasi sėklomis. Daugiamečius augalus galima tiesiog pasodinti kaip įprastą apaugusią kultūrą.

Tačiau peletrūnui reikia ypatingos priežiūros. Priešingu atveju gausite augalą, kuris neturės nepakartojamo aromato, dėl kurio yra vertinamas. Augalo nereikėtų gausiai laistyti, tik sausomis dienomis jį reikia šiek tiek padidinti. Saugokitės stovinčio vandens.

Estragonas persodinamas pavasarį arba rudenį. Krūmas padalinamas, o persodintas gerai laistomas. Jei nuspręsite estragoną sodinti sėklomis, tuomet juos reikia sodinti anksti pavasarį ir uždengti folija. Nepamirškite apie laistymą ir vėdinimą. Daigai pasirodys po 1,5 savaitės.

• Senovėje slavai naudojo pelyną, norėdami išvalyti savo vidinį ir tikrovės pasaulį nuo piktųjų dvasių ir būtybių įtakos. Per Ivano Kupalos šventę merginos pynė vainikus iš pelyno ir spėliojo apie ateitį.
• Iš pelynų buvo gaminami stipriausi talismanai ir amuletai, galintys apsaugoti savininką nuo pikčiausių priešų.
• Pelynų eliksyrai buvo meilės burtai ir tuo pat metu galėjo padaryti žalos.
• Pelyną žvejai naudojo kaip apsaugos priemonę nuo visų vandens piktųjų dvasių: undinių, vandens.
• Virš tarpdurio padėta pelyno šakelė saugojo būsto gyventojus nuo negatyvo.
• Karalienė Kleopatra naudojo pelyno aliejų kaip priedą į savo tualetinį vandenį.
• Senovėje pelynas buvo naudojamas audiniams dažyti.
• Pelynas fumigavo ligoninių kambarius karščiavimo ir epidemijų metu.