Rūta

Rūta yra daugiametis žolinis augalas, priklausantis rūtų (Rutaceae) šeimai. Rue savo pavadinimą gavo iš graikiško žodžio „reuo“ – „išvaduoti“, šis augalas padėjo gydyti įvairias ligas. Rue liaudyje žinoma kaip kvapioji rūta, sodo rūta, akies rue, kilmingoji rūta, žiogas, yalovnik, vokiška rūta, vyninė rue ir kt.

Pavadinimai kitomis kalbomis:

• vokiškai - Raute, Augenraute, Edelraute, Gnadenkraut, Ruta;
• angliškai - rue, grace herb;
• prancūziškai – rue, rue fétide.

Rue reiškia daugiametes žoles, kartais randamas kaip pilkšvai žalsvo atspalvio krūmas. Augalo stiebai tiesūs, šakoti, prie pagrindo šiek tiek sumedėję, siekia 20 – 50 cm aukštį.Rūtos lapai pakaitiniai, be stiebelių, juose yra stipraus malonaus aromato eterinio aliejaus. Apatiniai ir viduriniai lapai dedami ant ilgų lapkočių, o viršutiniai – bekočiai.

Augalo žiedai taisyklingi, dvilyčiai ir keturmačiai. Jie turi geltonai žalią atspalvį ir surenkami pusiau skėtiniame žiedyne. Taurėlapiai yra trikampio formos, jų ilgis siekia iki 2,5 mm. Žiedlapiai valties formos, geltoni, 6-9 mm ilgio. Rue vaisiai pateikiami keturių arba penkių ląstelių dėžutės pavidalu, kurios ilgis yra iki 7 mm. Kiekvienoje dėžutėje yra juodos sėklos, turinčios šoninį gemalą ir endospermą.

Mokslui žinoma apie 40 šio augalo rūšių, tačiau labiausiai paplitusios yra:

• didžialapis (Ruta macrophylla)
• kalnas (Ruta montana)
• kvapusis (Ruta graveolens)
• žiema (Ruta chalepensis)
• sodas (Ruta hortensis)
• siauralapė (Ruta angustifolia)

Šį daugiametį augalą galima rasti vidutinio klimato juostoje Azijoje, Šiaurės Rytų Afrikoje, taip pat Viduržemio jūroje, Šiaurės ir Pietų Amerikoje. Todėl beveik kiekviename žemyne ​​žmonės žino apie šį augalą.

Rusijoje auga tik viena šios genties rūšis – kvapioji rūta. Tai vienmetis augalas, nušąla per pirmąsias šalnas. Tik šalies vakaruose šis augalas gali išgyventi žiemą dirvoje. Rusijoje rūta daugiausia auginama kaip dekoratyvinis ar prieskoninis augalas. Lenkijos ir Ukrainos teritorijoje rue naudojama medicininiais tikslais ir dedama į maistą. Nors jo gydomosios savybės retai naudojamos, nes augalas yra nuodingas.

• Iki rūtos žydėjimo renkami tik jos lapai, būtina mūvėti gumines pirštines, kad ją palietus nekiltų alerginių reakcijų.
• Lapus reikia džiovinti gerai vėdinamose vietose, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių, todėl galima naudoti palėpes, pastoges ar džiovyklas, kur oro temperatūra neturi viršyti 30 laipsnių.
• Džiovinta žolė įgauna malonų aromatą ir nebesukelia odos bėrimų.
• Sausi lapai turi būti laikomi popieriniuose maišeliuose ne ilgiau kaip vienerius metus.
• Prieš naudojant prieskonį, lapus reikia sutraiškyti.

Sausi susmulkinti lapai puikiai pabrėžia žuvies patiekalų skonį, suteikia jiems ypatingo aromato, šiek tiek primenančio rožę. Taip pat sausoje formoje lapai dedami į avienos, daržovių salotas, kiaušinių ar sūrio patiekalus.Prieskonių milteliai dedami į daugybę mėsos, žuvies, daržovių ar grybų patiekalų. Actas šio prieskonio dėka įgauna ypatingą malonų aromatą.

• Augalas turi kvapnų kvapą, kuris po džiovinimo labai primena rožės kvapą.
• Rue yra aštraus, pikantiško ir kartoko skonio.
• Suteikia patiekalams ypatingą aromatą ir malonų skonį.
• Rue žydi birželį ir liepą, o vaisius galima skinti rugpjūtį ir rugsėjį.
• Šį augalą galima dauginti dviem būdais: vegetatyviniu būdu arba sėklų pagalba.
• Rue yra nuodingas augalas, todėl jį reikia naudoti labai atsargiai.

Rue lapuose yra:

• eterinis aliejus (0,25–1,2%)
• taninai
• dervingos medžiagos
• karčiųjų medžiagų
• flavonoidai (daugiausia flavono glikozidas rutinas)
• furokumarinai (0,5–1%)
• alkaloidai
• kumarinai
• lignanai,
• Savininas
• graveoleno rūgštis
• akronicinas,
• bergaptenas
• vitaminas C (156,6 mg/%)
• vitaminas E
• B grupės vitaminų
• kitos biologiškai aktyvios medžiagos.

Eterinio aliejaus, esančio lapuose, sudėtį sudaro cineolis, pinenas, L-limonenas, bergaptenas, santoksinas, ksantotoksinas, metilparanonilkarbinolis ir metilparaheptilkarbinolis.

Rue vaisiuose yra skimmamino (0,018%) ir kokosaginino pėdsakų, o jo šaknyse yra kumarino, furokumarinų, alkaloidų ir eterinio aliejaus.

• Rūta yra priešuždegiminė priemonė, todėl plačiai naudojama odontologijoje.
• Šio augalo užpilai ir nuovirai veikia organizmą antibakteriškai.
• Rūta padeda atsikratyti kirminų.
• Augalo komponentai turi raminamųjų ir prieštraukulinių savybių.
• Rue nuoviras naudojamas kaip bendras tonikas ir tonikas.
• Išoriniam naudojimui rue naudojama losjonų ir skalavimo priemonių pavidalu.
• Augalo sultys detoksikuoja organizmą.

Rue yra nuodingas augalas, todėl su juo reikia elgtis atsargiai. Jei vartojate šią žolelę dideliais kiekiais, didelis eterinių aliejų susikaupimas gali sutrikdyti virškinamojo trakto veiklą, o tai pasireiškia padidėjusiu seilėjimu ir liežuvio patinimu. Kartais būna apsinuodijimo atvejų, kuriuos lydi pulso sulėtėjimas, kūno temperatūros sumažėjimas, kartais sąmonės netekimas.

Jūs negalite liesti augalo rankomis, nes kai jis liečiasi su oda, atsiranda alergija, kuri pasireiškia patinimu, niežuliu, paraudimu ir bėrimu vandeningų pūslelių pavidalu. Griežtai draudžiama vartoti rue nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

• individuali netolerancija;
• nėštumas;
• hipotenzija;
• hiperacidinis gastritas;
• skrandžio opa;
• dvylikapirštės žarnos ligos;
• alergija.

Eterinis aliejus yra nuodingas žmonėms, jei vartojamas didelėmis dozėmis. Tinkamai dozuojant, mažai turi daug naudingų savybių, tokių kaip antihelmintinis, baktericidinis, abortą sukeliantis, anestezinis, padeda nuo traukulių.

Indijoje rūtų aliejus padeda gydyti impotenciją, turi antiseptinį ir tonizuojantį poveikį. Naudojant išoriškai, jis padeda gydyti alergines apraiškas, įvairias žaizdas ir opas, taip pat naudojamas rachitui ir reumatui gydyti.Kvepalams kurti naudojamas augalo eterinis aliejus, jo pagrindu taip pat gaminamas konjakas ir rytietiškas alkoholinis gėrimas.

• Kaip pagardas rūtos dedama į daržovių salotas ar kitus daržovių patiekalus.
• Džiovinti lapai puikiai papildo mėsos įdarų ar avienos troškinio skonį.
• Rue yra puiki acto kvapioji medžiaga.
• Šis augalas dedamas konservuojant pomidorus ar agurkus.
• Rue kokteiliams iš daržovių ar uogų suteikia ypatingą skonį.
• Pikantiškas rue kartumas harmoningai papildo spanguolių gėrimus ir sumuštinius (juoda duona su sviestu).

Kad nesugadintumėte patiekalo, turite laikytis tam tikros proporcijos. Taigi, 1 porcijai reikia paimti ne daugiau kaip 0,15 gramo rūtos. Rūta puikiai dera su kitais prieskoniais, tokiais kaip čiobreliai, rozmarinai, česnakai, mairūnai, kmynai, šalavijas. Šis prieskonis pridedamas likus kelioms minutėms iki patiekalo visiškai iškepimo, nes termiškai apdorojant prarandamos naudingos savybės ir aromatas.

Rūta nenaudojama oficialioje medicinoje, tačiau tai nesumažina jos naudingų savybių. Tradicinės medicinos preparatuose šis augalas padeda susidoroti su įvairiais negalavimais ir ligomis:

• nervų sistemos sutrikimai;
• aterosklerozė;
• menopauzė arba nereguliarios menstruacijos;
• Stiprus galvos skausmas;
• epilepsija;
• impotencija;
• reumatas;
• podagra;
• trumparegystė;
• spazmai virškinimo trakte;
• stiprinti kraujagysles;
• skrofuliozė;
• rachitas;
• padeda įkandus nuodingiems vabzdžiams;
• mažina kraujospūdį;
• esant stiprioms mėlynėms, rue naudojama išoriškai.

Rūta teigiamai veikia viso organizmo būklę, tonizuoja jį, padeda įveikti nuovargį, ramina nervus. Rue pagrindu pagaminti produktai padeda atpalaiduoti lygiuosius raumenis.

Kai kurie rūtos receptai, padedantys nuo įvairių ligų:

• su venų varikoze - infuzija: 2 lentelės. šaukštus rūtos reikia sudėti į stiklinį indą, įpilti 200 ml degtinės ir padėti 10 dienų tamsioje vietoje. Tada infuzija turi būti filtruojama marle. Būtina praskiesti 10 lašų 1 lentelėje. šaukštus vandens ir gerti 3 kartus per dieną;
• su avitaminoze - reikia paimti 1 staliuką. šaukštas rūtų lapų, 2 stal. šaukštai žolės trispalvių žibuoklių ir 2 stal. šaukštus juodojo šeivamedžio žiedų, sumaišykite visus ingredientus. Žoleles užpilkite 200 ml vandens ir pavirkite kelias minutes. Nuovirą reikia vartoti po 100 ml 2 kartus per dieną;
• su nervų sutrikimais - paimkite 25 gramus rūtų lapų ir 25 gramus susmulkintų valerijono šaknų, užpilkite 200 ml verdančio vandens, leiskite šiek tiek užvirti, perkoškite ir išgerkite priemonę per dieną;
• su nereguliariu menstruaciniu ciklu - paimkite rūtų lapus ir petražolių sėklas santykiu 1: 2 už 1 lentelę. šaukštui vaistažolių mišinio reikės 400 ml vandens. Sultinys virinamas 10 minučių, o tada per dieną išgeriama po 200 ml.

Iki šiol žinomiausi dekoratyviniai rue tipai yra:

• Blue Jackman (Jackman's Blue) - būdinga mėlyna lapų spalva;
• Variegata (Variegata) - ši veislė išsiskiria žaliais lapais su baltomis kreminėmis dėmėmis;
• Mėlyni nėriniai - turi ažūrinę melsvo atspalvio lapiją.

Rūta priklauso nepretenzingiems augalams, nes puikiai toleruoja drėgmės nebuvimą ir gali sudygti tiesioginiuose saulės spinduliuose. Jis gali būti sodinamas bet kokioje sodo žemėje. Jei naudosite kalkingą, žvyruotą, priemolio ar karbonatinį dirvožemį, rūtos jausis puikiai.

Šį augalą galima dauginti įvairiais būdais: naudojant sėklas, naudojant auginius ar dalijant krūmą.

Pirmiausia reikia paruošti dirvą: iškasti žemę maždaug iki pusės metro gylio ir įterpti mineralinių trąšų. Augalas sėjamas rudens viduryje arba pabaigoje, taip pat pirmąjį pavasario mėnesį.

Jei augalas auginamas naudojant sėklas, juos reikia sodinti kovo pradžioje į namų vazonus ir palaukti, kol išdygs daigai. Kai lapai pasiekia 3-4 vystymosi fazę, rūtą galima nardyti. Sodinama į atskirus vazonus, nes tokiu būdu augalas bus stipresnis sodinimui atvirame grunte. Daigai sodinami liepos pradžioje. Rūtai ypatingos priežiūros nereikia, tada karts nuo karto reikia ravėti, tręšti ir purenti.

Jei anksti pavasarį sėklos sėjamos iš karto į žemę, tuomet reikėtų žinoti, kad sėklų suvartojimas gerokai išauga, o kaip dekoratyvinį augalą galima naudoti tik po metų.

Sodinimui naudojamas plačiaeilis metodas, o plotis tarp eilių turi būti nuo 70 iki 100 cm. Rue sėklos sėjamos į 2-3 cm gylį. Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, būtina retinti. sėjama 20–25 cm intervalu Retkarčiais augalą galite pamaitinti mineralinėmis trąšomis . Augalas yra daugiametis, todėl gerai toleruoja šalčius be papildomos pastogės. Rue yra atsparus ligoms ir kenkėjams.

• Net senovės Romoje rue buvo talismanas prieš raganavimą, todėl jie visada nešiodavosi su savimi, kad išvengtų piktos akies. Siekiant apsaugoti būstą, virš lauko durų buvo pakabintas nedidelis rūtos krūmas.
• Rue aromatas padeda sumažinti vyrų susijaudinimą, todėl viduramžiais ji buvo aktyviai sodinama vienuolynų soduose.
• Rue buvo naudojama dezinfekavimo tikslais. Tad per marą juo trynė visą kūną, o jo dūmais buvo dezinfekuojamos patalpos.