Kaip pasigaminti varškės masę namuose?
Nepaisant gerai žinomos tiesos, kad varškė turi didžiulę naudą sveikatai, ne kiekvienas gali jį vartoti natūraliu pavidalu. Todėl dažnai pradėjo atsirasti varškės desertų su įvairiais priedais.
Maisto gaminimo taisyklės
Varškės masė – iš varškės gaminamas pieno produktas, į kurį dedama grietinėlės, kondensuoto pieno, cukraus, sviesto ir kvapiųjų medžiagų. Kai kurie gamintojai į šį ingredientų sąrašą prideda šiek tiek druskos. Ši kompozicija skirta gaminti didelėse įmonėse pagal GOST.
Tai reiškia, kad paruoštos varškės masės galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje, tačiau pusryčiams iš varškės galite pasigaminti skanų desertą sau ir visai šeimai.
Svarbiausia varškės masės ruošimo taisyklė – naudoti tik šviežius ir kokybiškus produktus. Laikantis šios taisyklės, gatavame deserte išliks visi naudingi vitaminai ir mineralai.
Varškės masė taps idealiu varškės pakaitalu kūdikiams, įvedus pirmuosius papildomus maisto produktus.
Ką galima pridėti?
Varškės deserto ruošimo procese galite pridėti papildomų produktų, kurie gali padaryti desertą dar skanesnį. Daugelis šeimininkių ruošia varškės desertus su razinomis. Savo savybėmis razinos apsaugo nuo ėduonies atsiradimo ir naikina kenksmingas bakterijas organizme. Maži vaikai mėgsta desertą su kokosu ir šokoladu.
Tačiau populiariausi priedai – džiovinti abrikosai, riešutai, įvairios uogos.Gydant ir profilaktiškai veikiant kraujagysles, į varškės masę būtina dėti bananų. Norėdami gauti žvalumo, jėgų ir energijos, pusryčiams reikia valgyti varškės masę su medumi.
Populiarūs receptai
Įsigytas varškės desertas negali būti vadinamas 100% kokybišku produktu: bet kokiu atveju kompozicijoje yra konservantų, dėl kurių pailgėja galiojimo laikas. Varškės masės gamybos technologijos įmonėse kol kas nesikeis, o kasdien reikia gauti pilną vitaminų kompleksą. Todėl būtina žinoti, kaip varškės masė ruošiama namuose.
Vienas iš populiariausių receptų – klasikinis varškės desertas. Jį galima nesunkiai pasigaminti namuose, kaime ir net vakarėlyje.
Ingridientai:
- varškės sūris - 100 gr;
- sviestas - 2 šaukštai. l.;
- cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- vanilinas – pagal skonio pojūčius.
Varškė susmulkinama, tam geriau naudoti sietelį. Sviestas išmaišomas ir įtrinamas su cukraus pudra. Tada pridedamas vanilinas. Toliau saldi masė išplakama iki sodrių putų. Kreminėje kompozicijoje reikia sumažinti susmulkintą varškę. Kai konsistencija tampa vienalytė, gautą varškės mišinį reikia nusiųsti į šaldytuvą, kad šiek tiek atvėstų. Po to galėsite patiekti ant stalo.
Klasikinis varškės desertas yra dietinis produktas. Svarbiausia yra jį vartoti saikingai, kitaip organizmas nesuvoks vitaminų trūkumo ir gali pradėti pasipriešinti įvairiomis apraiškomis.
Gana dažnai mamos skundžiasi, kad jų vaikai varškės nevalgo jokia forma, bet gal pabando joms išvirti varškės masę su šokoladu? Ir skanu, ir sveika!
Ingridientai:
- varškės sūris - 250 gr;
- grietinė - 3 šaukštai. l.;
- sviestas - 25 gr;
- cukrus - pagal skonį;
- kakavos milteliai - 1,5 šaukštelio.l.;
- tamsus šokoladas - 30 gr.
Sudedamosios dalys turi būti sumaišytos ir sumaišytos trintuvu arba virtuviniu kombainu. Visi produktai pavirs į vienalytę masę, o šokoladas bus susmulkintas į smulkius gabalėlius ir bus malonus priedas mažiems smaližiams dantukams.
Gana dažnai svečių priėmimui šeimininkės visus skanėstus ruošia savo rankomis, nieko neužsakydamos ir nieko nepirkdamos gaminant maistą. Todėl gaminimo receptai yra paprasti, bet sudėtingi. Taip galima apibūdinti varškės masę su razinomis.
Ingridientai:
- varškės sūris - 500 gr;
- grietinė - 200 gr;
- cukrus - 150 gr;
- sviestas - 100 gr;
- razinos - 100 gr;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- vanilinas - neprivaloma.
Reikia susmulkinti varškę, sumušti kiaušinius ir sumalti. Po to išdėliojamas sviestas ir grietinė. Naudoti ingredientai išplakami iki vientisos masės. Gautą konsistenciją reikia šiek tiek pašildyti, tada atvėsinti. Supilkite cukrų, vaniliną ir išmirkytas razinas. Visa tai sumaišoma, išdėliojama ant indo po presu, kad išeitų visos išrūgos. Paruoštą varškės masę geriau sudėti į formeles, kad būtų gražus skanėstas.
Naudingi patarimai.
Jei varškės desertui virtuvėje nebuvo razinų, galite naudoti bet kokias uogas, riešutus ar džiovintus vaisius.
„Pasidaryk pats“ varškės masė taps kulinarinių įgūdžių šedevru ant kiekvienos šeimininkės stalo. Deserto grožį galima papildyti cinamono lazdelėmis arba naudoti nedidelę mėtos šakelę.
Desertą geriausia patiekti mažose formelėse su arbatos ar kavos gėrimu.
Verta žinoti, kad naminė varškės masė turi galiojimo laiką. Jis turi būti suvartotas per 3 dienas, kitaip jis neteks visų vitaminų ir mineralų ir išnyks.
Kaip virti varškės masę namuose, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.
