Nuo kokio amžiaus galima duoti vaikui varškės ir kaip supažindinti su papildomu maistu?

Teisingas vaiko organizmo funkcionavimas, taip pat aktyvus skeleto ir raumenų sistemos vystymasis tiesiogiai priklauso nuo kalcio, būtinų vitaminų ir naudingų mikroelementų gausos organizme. Ne visiems paslaptis, kad visų šių medžiagų gausus kiekis yra pieno produktuose. Naudingiausias iš šių produktų yra varškė. Deja, daugelis tėvų nežino, nuo kokio amžiaus gali pradėti maitinti savo trupinius šiuo gardžiu skanėstu. Šiandienos straipsnis padės išsamiai išspręsti šią problemą.

Visų pirma, varškė yra pagrindinis kalcio šaltinis, būtinas tinkamam skeleto sistemos vystymuisi. Vien šios priežasties pakanka, kad šis produktas būtų įtrauktas į kūdikio mitybą. Taip pat varškės sūris lengvai įsisavinamas vaiko organizme, nesukeldamas trupiniams diskomforto skrandyje.

Šis fermentuotas pieno produktas yra pagrindinė gerai koordinuoto virškinimo trakto darbo garantija, o jo sudėtyje esantys probiotikai yra pagrindinė žarnyno apsauga nuo kenksmingų mikroorganizmų ir prisideda prie lengvo maisto virškinimo.

Be to, varškės produktas turi daug naudingų savybių, kurios turi teigiamą poveikį tinkamam viso organizmo funkcionavimui:

• dėl didelio baltymų kiekio varškė skatina tinkamą viso kūno raumenų, skeleto ir vidaus sistemų vystymąsi;
• iš šio produkto organizmas gauna vitamino A, kuris užtikrina gerą kūdikio regėjimą net prieblandoje;
• varškės sūryje yra daug vitamino D, be kurio neįmanoma tinkamai vystytis raumenų ir kaulų sistemos;
• šis pieno produktas puikiai stiprina nervų, širdies ir kraujagyslių bei imuninę sistemas.

Nepaisant to, kad varškė turi daug teigiamų savybių organizmui, kai kuriais atvejais ji gali labai pakenkti kūdikiui. Kontraindikacijos šiam produktui iš esmės yra susijusios su vaikais, turinčiais šias fizines indikacijas:

• inkstų liga;
• sulaužytos išmatos;
• skrandžio problemos.

Dėl didelio baltymų kiekio šio produkto naudojimas gali neigiamai paveikti vaikų inkstus. Taip pat šiandien specialistai vis dažniau nustato tokį vaikų nukrypimą kaip laktozės netoleravimą. Tokiu atveju varškė gali stipriai pakenkti kūdikio sveikatai. Vaikas gali jausti pilvo pūtimą, pilvo skausmą ir net alerginę reakciją. Štai kodėl varškę į papildomą maistą reikia dėti palaipsniui ir atsargiai, stebint trupinių gerovę. Jei viskas gerai, produkto kiekį galima drąsiai didinti, tačiau jei yra kokių nors sveikatos problemų, varškės reikėtų nedelsiant atsisakyti.

Ekspertai leidžia varškę dėti į papildomą maistą jau šeštą kūdikio gyvenimo mėnesį. Jei kūdikis maitinamas krūtimi, nuo aštunto mėnesio galite pradėti valgyti papildomus maisto produktus, o jei jis valgo dirbtinius mišinius, varškės sūrį į racioną galima įtraukti jau septintą gyvenimo mėnesį.

Šių sveikatos problemų buvimas leidžia pradėti vartoti papildomus maisto produktus su varške fermentuotu pieno produktu jau šeštą gyvenimo mėnesį:

• nepakankamas svoris;
• rachito ar anemijos buvimas;
• dirbtinis maitinimas nuo gimimo momento.

Prieš supažindinant kūdikį su varškės gaminiu, rekomenduojama pasitarti su pediatru.

Iki šiol kūdikių maisto asortimentas yra labai didelis, tačiau ne visi varškės produktai tinka silpnam vaiko organizmui.

Renkantis varškę savo trupiniams, turite vadovautis tik viena taisykle: produktas turi būti pagamintas iš natūralių aukštos kokybės žaliavų. Taip pat ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas riebalų kiekiui. Jis turėtų svyruoti nuo 3,8% iki 10%. Yra produktų su didesniu riebumu, bet pradžiai organizmą reikėtų pratinti prie lengvesnės varškės.

Vaikui iki vienerių metų rekomenduojama pirkti varškę, kurioje nėra dažiklių ir konservantų. Vyresniam nei metų kūdikiui leidžiama valgyti varškės produktus, pridedant natūralių vaisių.

Vaikų varškė skirstoma į keturias rūšis, kurių kiekviena tinka tam tikriems kūdikio fiziniams rodikliams.

1. Pieninis. Tinka vaikams, kenčiantiems nuo fizinio aktyvumo stokos, antsvorio ar diabeto.
2. Kreminis. Dėl didelės riebalų masės dalies tokia varškė rekomenduojama vaikams, kurie turi problemų dėl svorio.
3. Kombinuotas. Šiame produkte yra augalinių ir gyvulinių riebalų. Taip pat kombinuotoje varškėje gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios skatina smegenų veiklą.
4. Su užpildu. Tokie produktai turi visą gausybę skonių: daržovių, vaisių, uogų. Tokiu skanėstu galite pamaitinti net išrankiausią mažylį.

Taip pat verta rinktis varškę, kurią gamina pirmaujančių prekių ženklų kūdikių maisto rinkoje. Žemiau išvardytų prekių ženklų kokybė visada yra aukščiausio lygio, be to, nusipelno milijonų mamų pasitikėjimo.

• "Aguša". Varškė gaminama tik iš natūralaus pieno.
• "Tema". Pagaminta iš natūralaus pieno, pridedant specialios starterio kultūros. Šios linijos varškė praturtinta daugybe naudingų probiotikų ir prebiotikų.
• "Fruto auklė". Jis gaminamas iš natūralaus pieno ir raugo.
• Prostokvashino. Varškė yra prisotinta visais reikalingais probiotikais ir gaminama iš 100% natūralaus pieno.

Kad produktas būtų tikrai naudingas ir kokybiškas, o taip pat patiktų trupiniams, renkantis vaikišką varškę reikėtų vadovautis paprastomis rekomendacijomis.

• Net jei lentynose nėra specializuotos varškės vaikams, jokiu būdu nerekomenduojama pirkti suaugusiems skirtos varškės kūdikiui, nes tai gali padaryti didelę žalą trapiam kūnui.
• Renkantis varškę papildomam maistui, turite atidžiai išnagrinėti produkto pakuotę. Jame turi būti nurodytas amžius, kuriam ši varškė skirta, ir pagaminimo data.
• Rekomenduojama teikti pirmenybę produktams, laikomiems šaldytuve. Lentynose gulintis gaminys greičiau genda veikiamas ant jo krentančių saulės spindulių.
• Neatsiejamas kokybiško produkto atributas – pakuotės vientisumas ir sandarumas.
• Svarbų vaidmenį atlieka ir prekės ženklas, gaminęs vaikiškus gaminius.
• Aukštos kokybės varškės sudėtyje neturėtų būti GMO, dirbtinių dažiklių ir konservantų. Jei produktas yra aromatizuotas, tada jie turi būti natūralūs.

Vaikišką varškę galima paruošti savarankiškai namuose.

Nepaisant minėtų produktų kokybės ir populiarumo, dauguma mamų laikosi nuomonės, kad geriausias produktas yra tas, kurį gamino pačios. Tokiu atveju būtina griežtai laikytis recepto, taip pat rimtai žiūrėti į žaliavų, iš kurių iš tikrųjų bus ruošiama varškė, pasirinkimą.

Be to, gaminimo procese turite vadovautis trimis paprastomis taisyklėmis.

1. Gamindami varškę iš pieno, turėtumėte rinktis gėrimą su dideliu riebalų kiekiu.
2. Galų gale laukiamo produkto kiekį labai lengva apskaičiuoti: iš 4 litrų pieno gaunamas kilogramas gatavos varškės.
3. Turite stebėti virimo procesą.Jei kompozicija bus per daug eksponuojama ant ugnies, ji pasirodys kieta, o jei nepakankamai eksponuojama, ji bus per rūgšti. Taip pat svarbu nepamiršti, kad naminio vaikiško varškės sūrelio negalima užvirti.

Gaminti naminį vaikišką varškės sūrį nėra nieko sunku. Jo pagrindas gali būti kefyras, pienas ar jogurtas.

Ruošdami šią varškę turėtumėte pasirinkti šviežią pieną su dideliu riebumo procentu.

Pirmiausia reikia fermentuoti pieną. Norėdami tai padaryti, supilkite į puodą ir padėkite į šiltą vietą maždaug dvidešimt valandų. Kai tik produktas parūgštėja, galite atskirti išrūgas nuo varškės masės. Norėdami tai padaryti, kompoziciją reikia supilti į puodą ir nusiųsti į vandens vonią. Po pusvalandžio visa gauta varškės masė išplauks į paviršių. Belieka perkošti marle ir kiaurasamčiu, leiskite gautai varškei nutekėti nuo likusių išrūgų.

Šis receptas yra lengvesnis nei ankstesnis, nes jo paruošimo procesas užtruks daug trumpiau. Kefyras tinka absoliučiai bet kokio riebumo.

Supilkite kefyrą į puodą ir padėkite į vandens vonią. Ugnis turi būti vidutinė. Kai tik išrūgos pradeda išsiskirti, kompoziciją reikia sumaišyti ir nuimti nuo ugnies. Nukoškite ir gerai išspauskite marlę.

Varškės iš jogurto gaminimo būdas yra identiškas ankstesniam.

Varškės įdėjimas į masalą prasideda mažomis porcijomis. Kūdikio pažintis su šiuo pieno produktu prasideda nuo pusės arbatinio šaukštelio. Varškė tuo pačiu metu turi būti pastos pavidalo arba kruopščiai susmulkinta. Po dienos procedūrą galima pakartoti. Kiekvieną kartą porcija turėtų būti padvigubinta.Laikotarpiu nuo 6 iki 7 mėnesių dienos norma turėtų būti 15 gramų, o nuo 7 iki 8 - 30 gramų. Iki gyvenimo metų kūdikis paprastai turėtų suvartoti 50 gramų varškės gaminio.

Po dviejų savaičių papildomo maisto varškę galima užpilti kefyru, grietinėle ar jogurtu. Kūnui visiškai prisitaikius prie naujo produkto, varškės masę galima papuošti tarkuotais sausainiais ar smulkintais vaisiais.

Labai svarbu kūdikiui duoti šių kaloringų maisto produktų tinkamu laiku. Geriausia tai padaryti dienos viduryje, bet ne vėliau kaip 17.00. Nepaisant visų naudingų savybių, varškė turi ypatumą sukelti dujų susidarymą, o tai sukels diskomfortą kūdikiui miego metu.

Rūgšto pieno produktai yra neatsiejamas organizmo pagalbininkas tinkamai vystantis ir funkcionuojant, todėl varškės sūris turėtų būti kūdikio racione. Tačiau nereikėtų vaiko per prievartą maitinti varškės gaminiu. Jei kūdikis atsisako varškės, tada organizmui šiuo metu nereikia pieno produkto.

Jei vaikas labai išrankus maistui arba jam tiesiog nepatinka rūgštus varškės skonis ar kvapas, mamytė gali pasitelkti mažas gudrybes.

• Į varškės masę, kurią kūdikis mėgsta labiausiai, galite įlašinti porą lašų sulčių.
• Produkto skonį galite paįvairinti pasitelkdami įvairias uogas, vaisius, medų ar paprastą cukrų (tačiau su pastaruoju nereikėtų persistengti).
• Varškę galite sumaišyti su tarkuotu bananu ar obuolių padažu. Tokio skanėsto neatsisakys nė vienas žemės riešutas.

Varškė yra brangus produktas, turintis daug elementų, reikalingų tinkamam kūdikio vystymuisi. Kad mažylio kūnas gautų visas naudingas medžiagas, tėvai turėtų rimtai ir atsakingai žiūrėti į varškės sūrio pasirinkimą papildomam maistui, taip pat teisingai pradėti supažindinti su šiuo jam nauju delikatesu. Šis skanus ir sveikas produktas turi būti kiekvieno vaiko racione.

Apie tai, kokio amžiaus vaikui galite duoti varškės, žiūrėkite kitame vaizdo įraše.