Varškės, kurios riebumas 5 proc., sudėtis ir kalorijų kiekis

Tarp daugybės fermentuotų pieno produktų varškė yra viena populiariausių. Jis ne tik skanus, bet ir sveikas, todėl įtrauktas į daugumos šiuolaikinių dietų racioną.

Senovės Romoje varškė buvo naudojama maistui. Gamybos technologija buvo paprasta, pienas buvo dedamas į molinį ąsotį ir dedamas į šiltą vietą. Ten jis aprūgo, o pieno baltymai atsiskyrė nuo išrūgų. Tada gėrimas buvo supiltas į lininį maišelį, kad būtų perkoštas.

Dietiniam stalui geriausiai tinka penkių procentų neriebus produktas. Jis lengvai pasisavinamas organizmo, turi minimalų riebalų kiekį, bet pakankamai maistinių medžiagų ir vitaminų, kad būtų naudingas žmogui.

Varškės sūris 5 procentai gali būti įtrauktas į žmonių, sergančių pankreatitu, racioną ir netgi skiriamas vaikams nuo aštuonių mėnesių amžiaus. Vienoje pakuotėje nėra pakankamai kalorijų, kad apkrautų jų virškinimo sistemą.

Tradiciniuose 5 % varškės receptuose iš pieno išgautos kietosios medžiagos suskaidomos į mažesnes frakcijas ir vėl verdamos.

Produkto paklausą lemia didelis varškės sūryje esančių mikro ir makro elementų kiekis.Tarp jų yra geležis, fluoras, kalcis. Produkte taip pat yra magnio, natrio ir folio rūgšties.

Be to, jame yra būtinas vitaminų B, A, K kiekis, kurių naudą sunku pervertinti. Varškė reikalinga įvairaus amžiaus žmonėms, ypač kai būtina tinkamai palaikyti kaulus, dantis ir plaukus.

Amino rūgštys, tokios kaip metioninas ir triptofanas, teigiamai veikia nervų sistemą ir padeda kurti naujas kraujo ląsteles.

Šiandien parduotuvių lentynose galite rasti ne tik naminį gaminį, bet ir pramoniniu mastu pagamintą varškę, pridedant vanilės, razinų ir kitų ingredientų. Jie leidžia sukurti naujo skonio produktą, o vitaminų ir mineralų kiekis išlieka tame pačiame lygyje. Padidina cukraus kaloringumą, kurio dideliais kiekiais randama saldžios varškės masėje.

Varškėje yra aminorūgščių, kurias organizmas gali panaudoti šiems naujiems baltymams gaminti.

Varškė taip pat yra sveikųjų riebalų rūgščių šaltinis ir gali būti ypač naudinga diabetu sergantiems žmonėms, nes yra pieno produktų, kuriuose yra nesočiosios transpalmitoleino rūgšties, sąraše.

Remiantis tyrimais, žmonių, kurių kraujyje yra daug trans-palmitoleino rūgšties, tikimybė susirgti 2 tipo cukriniu diabetu yra maždaug tris kartus mažesnė nei žmonėms, kurių kraujyje yra mažai. Rekomenduojamas šios rūgšties suvartojimas įvairių rūšių varškėje dar nenustatytas.

Kaip ir daugelyje pieno produktų, šiame yra kalcio ir fosforo, kurie prisideda prie kaulų sveikatos.Varškė yra geras vitamino A šaltinis, kuris svarbus ląstelių, įskaitant imuninę sistemą, augimui ir vystymuisi. Jame yra natrio, kuris reguliuoja kraujospūdį. Puodelyje minkšto varškės gaminio gali būti 800 miligramų natrio.

Jei kalbame apie pateikto produkto rūgštingumą, tai jis yra neutralus, todėl jį gali valgyti pacientai, turintys skrandžio ir žarnyno problemų. Varškė aktyviai naudojama vaikams gaminamame maiste, ir viskas dėl to, kad jame yra minimalus konservantų kiekis. Penkių procentų varškės 100 gramų yra 121 kcal. BJU teigimu, baltymų ir angliavandenių kiekis galutiniame produkte gali skirtis, priklausomai nuo pieno, naudojamo kaip pagrindinė žaliava, tankio. Kiekviename puodelyje varškės yra apie 23 gramus baltymų.

Mažo kaloringumo 5% varškės sūris yra nepakeičiamas pasirinkimas žmonėms, norintiems kontroliuoti savo svorį. Jis gali būti skiriamas vaikams nuo šešių mėnesių nuo gimimo, nes jis puikiai pasisavinamas organizme ir prisotina organizmą vitaminais ir kalciu.

Šį produktą tikrai verta valgyti vyresnio amžiaus žmonėms, nes jame yra pepsinų ir sočiųjų riebalų. Laikantis dažnai vartojamos „kremliškos“ dietos, varškę rekomenduojama valgyti dideliais kiekiais. Tiesa, jei norite priaugti raumenų masės, 5% produktas netiks, geriau naudoti 9%.

Jei kalbėsime apie gerą mitybą, tai šis produktas yra tiesiog nepakeičiamas. Nauda yra dėl varškės gamybos technologijos. Dėl perdirbimo iš pieno išskiriami:

• pieno riebalai;
• baltymas.

Kazeinas savo savybėmis gali pakeisti gyvūninius baltymus, be to, jis turi didelę maistinę vertę žmonėms. Amino rūgštys yra viena iš pagrindinių sudedamųjų dalių.Jie teigiamai veikia kepenis ir padeda joms atsinaujinti. Fosforas ir kalcis prisideda prie tinkamo skeleto vystymosi. Varškės sūris yra tiesiog būtinas:

• kai susidaro dantys;
• kaulų augimo laikotarpiu;
• su inkstų ligomis;
• nėščioms ir žindančioms moterims;
• vyresnio amžiaus žmonių.

Po ilgų tyrimų mokslininkai nustatė, kad varškės valgymas padeda atkurti vitaminų, amino rūgščių, kalcio balansą bet kokio amžiaus žmonėms. Kai kurie jo sudėties komponentai teigiamai veikia nervų sistemą, padidina hemoglobino kiekį.

Aštuntajame dešimtmetyje buvo nustatyta, kad varškė tiesiog būtina vaikams, kuriems trūksta augimo hormono. Tai padeda aktyviai deginti riebalus, leidžia padidinti raumenų masę, pagerinti struktūrą ir elastingumą. Tiems vyrams, kurie turi problemų su testosteronu, jis tiesiog nepakeičiamas.

Kultūristai jį naudoja prieš miegą, nes šiuo metu jis puikiai suaktyvina raumenų augimo procesą.

Mažai kas žino, bet anksčiau varškė buvo naudojama traumoms ir sumušimams gydyti. Odą po nudegimo atstatyti padėjo virti kompresai su medumi. Šiandien produktas gali būti naudojamas kaip kaukė.

Jei naudojate mažai riebalų turintį produktą, jis negali pakenkti organizmui. Vartotojas privalo laikytis laikymo sąlygų ir terminų, kad paprasčiausiai neapsinuoditų.

Žala iš jo galima tik esant individualiam kūno netoleravimui arba per daug naudojant. Varškės gaminys – ne tas pats, nes į jį dedama krakmolo, cukraus ir kitų ingredientų.Kokį produktą pasirinkti, minkštą ar granuliuotą, kiekvienas pasirenka pats, nes jie abu yra naudingi kūnui. Sumaišytas varškės sūris geriausiai tinka kūdikių maistui, nes yra minkštesnis ir skanesnis.

Daugiau informacijos rasite toliau.