Varškės masė: kalorijos, nauda ir žala

Pieno produktų skyriuje dažnai galima rasti varškės masės. Dažniausiai jis vartojamas vaikams, nes jis jau yra saldus ir turi džiovintų vaisių. Masė valgoma pusryčiams arba iš jos gaminami sūrio pyragaičiai. Ar toks produktas turi naudos ir kaip jį pasigaminti namuose?

Varškės masė yra populiarus pieno produktas, kurio sudėtyje yra varškės. Be jo, ten pridedamas sviestas, grietinė arba grietinėlė, cukrus arba kondensuotas pienas. Taip pat yra masė su razinomis, džiovintais abrikosais, vyšniomis, vanile ar šokolado drožlėmis. Yra ir pikantiškesnių derinių, pavyzdžiui, makaronai su žolelėmis ir česnaku.

Šio produkto gamyba pradedama nuo tradicinės varškės gamybos raugu. Paruošus visiems pažįstamą varškę, ji papildoma įvairiais priedais, viskas gerai išmaišoma specialiu aparatu. Toliau masė formuojama ir supakuojama. Kokybiškame produkte turi būti varškės, sviesto, grietinėlės ir cukraus. Neturi būti jokių kenksmingų priedų skonių ir dažiklių pavidalu. Nesąžiningi gamintojai kokybišką sviestą gali pakeisti pigiu ir nesveiku palmių aliejumi.

Pagrindinis skirtumas tarp varškės masės yra tas, kad joje yra tik nedidelė dalis rauginto pieno produkto. Tikras varškės sūris yra natūralus produktas, kuriame nėra jokių priedų. Tačiau pastoje yra daug kitų komponentų, ir jie ne visada yra geros kokybės.

Varškės masė dėl daugybės papildomų ingredientų yra laikoma kaloringu produktu. Vidutiniškai jame yra daugiau nei 340 kcal 100 gramų produkto. Įprasta varškė turi daug mažiau kalorijų.

Kokybiška masė susideda tik iš natūralių produktų, todėl joje yra daug naudingų vitaminų ir elementų. Žinoma, kompozicijoje yra kalcio, fosforo, baltymų, amino rūgščių, B grupės vitaminų, folio rūgšties ir kitų organizmui reikalingų medžiagų.

Žinoma, varškės masėje yra tam tikra nauda. Žinoma, su sąlyga, kad tai aukštos kokybės produktas, kuriame nėra jokių kenksmingų ingredientų.

Tokio produkto naudojimas leidžia organizmui gauti lengvai virškinamų pieno baltymų. Be to, masė pripildo organizmą įvairiais vitaminais ir mineralais, kurie teigiamai veikia kaulinio audinio, plaukų, odos ir nagų būklę. Produktas teigiamai veikia žarnyno veiklą, formuoja jo mikroflorą.Taip pat stiprina imuninę sistemą, teigiamai veikia nervų sistemos veiklą, padeda kovoti su nuovargiu, stresu ir nemiga. Be to, masė prisideda prie slėgio normalizavimo ir pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.

Toks produktas gali pakenkti, jei vartojamas didelėmis porcijomis. Kadangi jame yra daug kalorijų, reguliarus ir per didelis jo vartojimas neigiamai paveiks figūrą. Taip pat tokio produkto neturėtų valgyti tie, kurie turi alergiją ar individualų netoleravimą. Masės negalima vartoti dietų metu, esant nutukimui. Per didelis jo vartojimas taip pat gali sukelti virškinimo ir žarnyno problemų.

Žinoma, neturėtumėte naudoti šio produkto metant svorį. Jei laikotės dietos, varškės masę geriau pakeiskite įprasta šviežia varške, kurioje nėra cukraus ir sviesto. Varškės naudojimas dietų metu padeda atsikratyti papildomų svarų. Tai liudija daugybė atsiliepimų apie tuos, kurie jau spėjo sulieknėti. Tokį produktą pusryčiams gali valgyti suaugusieji ir vaikai, jei masė kokybiška, o jo vartojimui nėra kontraindikacijų.

Tačiau maitinanti motina turėtų naudoti tokį produktą labai atsargiai. Kad nepakenktų kūdikio sveikatai, ji turėtų atsisakyti varškės masės, kurioje yra šokolado ir džiovintų vaisių – geriau teikti pirmenybę klasikinei versijai. Neutralus produktas, pavyzdžiui, vanilės masė, nesukels kūdikiui alerginės reakcijos, tačiau nereikėtų piktnaudžiauti ir tokiu kaloringu produktu. Pusryčiams užteks suvalgyti 50-100 gramų varškės masės.

Varškės masę galima pasigaminti ir namuose. Šis procesas neužtruks ilgai.

Naminis gaminys pasirodys labai skanus ir tikrai saugus.

• Atskirame dubenyje sumaišykite 50 gramų grietinės ir cukraus pudrą. Tokiu atveju geriau imti miltelius, nes naudojant cukraus kristalai nemaloniai traškės.
• Jei norite, galite pridėti šiek tiek vanilės.
• Tada paimkite 200 gramų varškės ir sumaišykite su paruoštu mišiniu. Geriausia masę sumaišyti blenderiu, taip gausis vienalytė.
• Tada įpilkite 50 gramų džiovintų vaisių ir vėl išmaišykite. Tuo pačiu metu džiovintus vaisius geriau 10 minučių pamirkyti verdančiame vandenyje, kad jie šiek tiek suminkštėtų. Jei imsite džiovintas slyvas ar džiovintus abrikosus, tuomet juos kartu su mase galima susmulkinti blenderiu, o razinas palikti sveikas.
• Patiekalas paruoštas valgyti.

Štai dar vienas receptas, kuris leis namuose pasigaminti skanų varškės desertą:

1. 250 gramų varškės pertrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu, kad gautumėte vienalytę masę be gabalėlių;
2. įpilkite 30 gramų minkšto sviesto, 50 gramų grietinės, šiek tiek vanilės ir cukraus pagal skonį;
3. maišykite, kol gausite vienalytę masę;
4. pridėkite džiovintų vaisių ar uogų, ir galėsite mėgautis gardžiu desertu.

Kokybiška varškės masė, kuri gaminama tik iš natūralių ingredientų, turi būti vienodos baltos spalvos. Tokį produktą reikia laikyti šaldytuve, kitaip jis greitai surūgs, o tinkamumo laikas neturėtų viršyti trijų dienų.Šią masę patartina naudoti pirmą dieną, nepaliekant jos ateičiai. Tai ypač pasakytina apie produktą, kuriame yra džiovintų vaisių. Atidarytą pakuotę galima laikyti ne ilgiau kaip dieną. Makaronai su kenksmingais priedais turi ilgesnį galiojimo laiką, tačiau negali duoti tokios pat naudos kaip tikroji varškės masė.

Kaip virti saldžią varškės masę, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.