Moliūgų miltai: kas tai yra ir kaip juos vartoti?

Be specializuotų vaistų, yra daugybė produktų, kurie gali ne mažiau efektyviai kovoti su įvairiomis ligomis, taip pat prisotinti organizmą esminiais mikroelementais. Prie tokių vaistinių ir mineralinių kompleksų reikėtų priskirti moliūgų miltus.

Vis daugiau žmonių permąsto savo mitybą, siekia tikslo valgyti tik sveiką maistą. Todėl ant stalo atsiranda naujų patiekalų, pagamintų iš anksčiau nepatikrintų ingredientų. Pastaruoju metu gana išpopuliarėjo moliūgų miltai, kurie išsiskiria ne tik originaliu skoniu, bet ir unikaliu gydomuoju poveikiu žmogui.

Produktai pasiskolina savo unikalias savybes iš moliūgų sėklų, kurios yra jos paruošimo sudedamosios dalys. Miltai buvo pritaikyti kulinarijoje, kosmetologijoje ir medicinoje.

Pati daržovių kultūra yra gana populiari Meksikoje, todėl miltai iš jos plačiai naudojami ten, taip pat Azijoje, Tailande, Brazilijoje ir Japonijoje. Yra žinoma, kad senovės Egipte jis taip pat buvo naudojamas kaip vaistinis preparatas. Mūsų šalyje moliūgų miltų naudojimas kasmet įgauna pagreitį, o produkto paklausą lemia jo sudėtis.

Tiesą sakant, miltai yra baltymų ir mineralų kompleksas, kuris labai vertinamas kaip maisto papildas. Dėl gydomųjų savybių jis įtrauktas į vegetarų ir žaliavalgių valgiaraštį.Moliūgų miltai, pagaminti šalto spaudimo būdu, išlaiko visus baltymus, aminorūgštis ir mineralus, kurių kultūroje yra daug.

Produkte yra šių naudingų medžiagų ir mikroelementų:

• vitaminų kompleksas, susidedantis iš vitaminų A, B, C, K, PP, H ir F;
• maistinės skaidulos;
• augaliniai baltymai;
• apie 50 aminorūgščių;
• bioflavonoidai;
• mineraliniai fosforo, kalio, geležies, cinko ir kt.

Jame yra kitų veikliųjų medžiagų, dėl kurių jis toks naudingas žmogaus organizmui. Produkte yra polinesočiųjų rūgščių, chlorofilo, taip pat gana retos aminorūgšties – cucurbitino. Dėl 40% baltymų miltai yra nepakeičiamas organizmo mitybos šaltinis.

Iš sėklų gaunami milteliai yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kurių nauda verta ypatingo dėmesio.

Svarbu tai, kad moliūgų miltai yra produktas be glitimo, be sojų. Dėl tokios unikalios sudėties produktas yra naudingas žmonėms. Kalbant apie kalorijas, 100 gramų miltelių yra 305 kcal.

Atsižvelgiant į produktą, būtina pabrėžti pagrindines teigiamas jo naudojimo savybes. Miltai veikia kaip antialerginė, imunomoduliuojanti ir tonizuojanti priemonė. Be to, milteliai turi priešuždegiminį, baktericidinį ir kardiotoninį poveikį.

Miltų į racioną rekomenduojama įtraukti toliau aprašytais atvejais.

• Senyviems žmonėms, sergantiems osteoporoze, prie pagrindinio gydymo kurso patariama vartoti susmulkintas sėklas.Teigiamas poveikis paaiškinamas milteliuose esančiu cinko kiekiu, kuris padeda palaikyti reikiamą kaulų tankį.
• Miltai naudojami inkstų akmenligės profilaktikai, nes turi priešuždegiminį poveikį.
• Produktas normalizuoja hormonų lygį tiek vyrams, tiek moterims. Dėl to miltų naudojimo rezultatas yra nuotaikos ir libido pagerėjimas.
• Remiantis apžvalgomis, susmulkintos daržovių sėklos prisideda prie svorio mažėjimo, nes pagreitina medžiagų apykaitą. Subalansuotas baltymų ir minimalaus riebalų kiekio derinys leidžia gaminti dietinius patiekalus.

• Dėl produkte esančio L-triptofano miltai padeda normalizuoti miegą, taip pat veikia kaip natūralus antidepresantas.
• Cinkas padės paaugliams susidoroti su spuogais brendimo metu.
• Tinkamai dozuojant, produktas yra naudingas pacientams, kenčiantiems nuo dirgliosios žarnos sindromo.
• Sergant širdies ligomis rekomenduojama į racioną įtraukti moliūgų miltų. Jame esantys mikroelementai neleidžia susidaryti kraujagyslių apnašoms.
• Miltai naudojami maisto ruošimui diabetu sergantiems žmonėms, nes jie padeda palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje.
• Moliūgų sėklos mažina vyrų prostatos ligų riziką.
• Moliūgų sėklos nuo seno buvo laikomos natūralia priemone nuo helmintų naikinimo. Juose esantis cucurbitinas efektyviai kovoja su parazitais.

Be įspūdingo natūralaus produkto pritaikymo medicinos tikslams spektro, miltai gana aktyviai naudojami kosmetologijoje.Pudra yra įtraukta į daugelį odos priežiūros priemonių, kurios teigiamai veikia epidermį, suteikia jauninamąjį ir gydomąjį poveikį.

Produkto veiksmingumas paaiškinamas tuo, kad jame yra vitaminų ir amino rūgščių komplekso, kurie atlieka svarbų vaidmenį gaminant odą kolagenui, kuris suteikia jai elastingumo, o cinkas, savo ruožtu, kontroliuoja odos funkcionavimą. riebalinių liaukų, o tai sumažina uždegimų ir spuogų riziką.

Griežtų kontraindikacijų dėl produkto naudojimo nėra. Saikingai produktą rekomenduojama įtraukti net į vaikų racioną, be to, produktas bus naudingas besilaukiančioms mamoms ir moterims žindymo laikotarpiu.

Apskritai neigiamas miltų naudojimo rezultatas bus toks pat kaip ir moliūgų sėklų, tačiau poveikis gali būti reikšmingesnis, nes susmulkintos medžiagos daug stipriau veikia organizmą. Paprastai šalutinis poveikis yra viduriavimas, vidurių pūtimas ar vidurių užkietėjimas.

Taip yra dėl produkte esančių maistinių skaidulų, kurios aktyvina žarnyno motoriką ir mikrofloros darbą. Dažniausiai nepageidaujamos reakcijos pasireiškia žmonėms, kurie anksčiau nevalgė daug skaidulų turinčio maisto.

Miltai gali neigiamai paveikti sunkios migrenos sergančio žmogaus savijautą.Kaip parodė naujausi tyrimai, kai kuriems pacientams šis konkretus produktas padidina galvos skausmą.

Nesočiųjų riebalų rūgščių nauda žmogui yra neabejotina, tačiau tik tuo atveju, jei naudojami produktai yra švieži. Pasibaigus galiojimo laikui iš miltų išsiskiria toksiški junginiai, didinantys vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Miltų skonis šiek tiek primena riešutą, yra orios konsistencijos, todėl dažnai naudojami kepiniams, konditerijos gaminiams, įvairiems kokteiliams ruošti. Sutarkuotos moliūgų sėklos naudojamos kaip pagardas daržovių salotoms, jos gardinamos koše. Kulinarijoje miltai taip pat veikia kaip įvairių garnyrų kvapioji medžiaga. Jis derinamas su makaronais, ryžiais ar kukurūzais.

Siekiant išlaikyti imunitetą ir papildyti energiją ne sezono metu, miltus galima dėti kaip spirituotų gėrimų priedą. Paprastai milteliai ištirpinami raugintuose pieno produktuose, jie geriami kelis kartus per dieną ne trumpiau kaip 30 dienų.

Norint išvalyti nuo toksinų, yra jų pašalinimo naudojant šį produktą schema. Moliūgų miltelių vartojimo kurso trukmė – 3 savaitės. Pirmąją savaitę kiekvieną dieną, o ne pusryčius, reikia paruošti kokteilį iš 100 gramų bet kokio fermentuoto pieno produkto, pridedant vieną šaukštą miltų.Antrą ir trečią savaites reikia valyti taip pat, tačiau miltelių kiekį reikia didinti vienu šaukštu, o rauginto pieno gėrimo – po 50 gramų kas septynias dienas.

Kasdien vartojant tokį gėrimą, žarnyno sienelės natūraliai išsivalys nuo parazitų ir išmatų akmenų, nepažeidžiant natūralios mikrofloros. Norint padidinti poveikį organizmo valymo laikotarpiu, būtina griežtai laikytis gėrimo režimo - minimalus vandens kiekis, suvartotas per dieną, turi būti 2 litrai.

Norint paruošti maistą iš moliūgų miltų, visai nebūtina pirkti produktų prekybos centruose, nes tai visiškai įmanoma pasigaminti namuose. Parduotuviniai miltai be glitimo gaminami pagal GOST, tačiau naminis produktas jam nenusileis maistingų medžiagų kiekiu, be to, savo pagamintuose milteliuose garantuotai nebus jokių papildomų inkliuzų. .

Miltai ruošiami pagal toliau aprašytą receptą.

• Žalias moliūgų sėklas reikia nuplauti, tada išdžiovinti orkaitėje, kol sumažės per pusę.
• Tada juos reikia susmulkinti iki miltelių konsistencijos. Šiems tikslams turėtumėte naudoti virtuvinį maišytuvą arba kavos malūnėlį. Prietaisas turi būti nustatytas į smulkaus šlifavimo režimą.
• Gauti milteliai sijojami per sietą ir siunčiami laikyti sausoje talpykloje. Svarbiausia, kad jis būtų laikomas vėsioje vietoje ir sandariame inde.

Miltus galima gaminti ne tik iš daržovės sėklų, bet ir iš minkštimo.Kalbant apie minkštimo cheminę sudėtį, ji šiek tiek prastesnė už sėklas riebalų rūgščių atžvilgiu, tačiau jos pranašumai apima didelį karotinoidų kiekį, kurie yra galingi antioksidantai.

Kad iš minkštimo būtų naudingi milteliai, jį reikia išdžiovinti, prieš tai nuimti žievelę ir išimti sėklas. Tada daržovės supjaustomos mažais gabalėliais ir siunčiamos džiovinti orkaitėje esant minimaliai temperatūrai. Po terminio apdorojimo moliūgas susmulkinamas maišytuve arba mėsmale.

Iš gautų miltelių ruošiami naminiai pyragaičiai, dribsniai, kotletai, galite gaminti moliūgų troškinį, taip pat naudoti kosmetinėms procedūroms, kurias galima lengvai atlikti namuose.

Moliūgų miltų pyragas ruošiamas pagal žemiau pateiktą receptą.

• Keturis baltymus reikia išplakti su 100-150 gramų cukraus. Kiaušinių tryniai išplakami su puse nurodytos porcijos cukraus.
• Po to dvi stiklines moliūgų miltų persijoti su vienu šaukštu kepimo miltelių, cinamonu ir vanile. Tada šie ingredientai sumaišomi su tryniais. Baltymai į tešlą įvedami paskutiniai.
• Gautą masę reikia perkelti į kepimo indą ir 30 minučių nusiųsti į orkaitę.

Norėdami paruošti naminius kotletus, turite laikytis žemiau pateikto recepto.

• Dvi sultingos morkos sumalamos mėsmale, po to sumaišomos su dviem stiklinėmis miltų, įvairiomis žolelėmis, prieskoniais ir česnaku.
• Toliau kotletai ruošiami įprastu būdu – formuojami įprasto dydžio, po to kepami iki auksinės rudos spalvos. Norint pabrėžti gaminio skonį, kotletus rekomenduojama patiekti su kokiu nors padažu.

Odos priežiūrai iš moliūgų miltų galima gaminti balinančias, tonizuojančias ir valončias kaukes. Kosmetologai rekomenduoja paruošti veido kompoziciją pagal šį receptą:

• milteliai supilami į indą ir užpilami verdančiu vandeniu, reikia pasiekti tirštą mišinio konsistenciją;
• tada ant veido užtepami ištirpinti miltai, anksčiau apdoroti augaliniu aliejumi;
• po dvidešimties minučių kaukė nuplaunama vėsiu vandeniu.

Norėdami pagerinti plaukų būklę, taip pat užkirsti kelią pleiskanų atsiradimui, iš pudros taip pat galite pasidaryti naudingą kaukę. Jis paruoštas pagal šią schemą:

• į miltelius įpilama vandens santykiu 10: 1;
• gautu mišiniu reikia tepti galvos odą ir plaukų šaknis, uždengti pusvalandį;
• po laiko nuplauti.

Parduotuvėje įsigyti miltai laikomi originalioje pakuotėje pagal gamintojo nurodymus. Paprastai produkto galiojimo laikas yra ne ilgesnis kaip vieneri metai.

Namuose paruoštus miltelius šaldytuve, naudojant sandarius indus, reikia laikyti ne ilgiau kaip du mėnesius. Tai taikoma miltams, pagamintiems iš sėklų, taip pat produktui, gautam iš daržovių minkštimo.

Miltus, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, nuo šviežio produkto galima atskirti pagal jiems būdingą apkartusį skonį. Ją valgyti draudžiama. Panašus skonis gaminyje atsiranda oksiduojantis riebalų rūgštims, kurios kelia pavojų sveikatai dėl to, kad išskiria toksiškus junginius. Todėl moliūgų miltus reikia naudoti tik šviežius, pasibaigusį gaminį reikia išmesti.

Žemiau esančiame vaizdo įraše sužinosite apie moliūgų miltų naudą.