„Viktorija“: kas tai yra ir kokie jo skirtumai?

Veislė „Victoria“ buvo gauta kryžminant sodo ir miško braškes Europoje XVIII amžiuje. Iš pradžių ten iš Amerikos buvo atvežtos virgininės pievų braškės, o vėliau – čilietiškos. Kryžmindami šias rūšis to meto selekcininkai gavo stambiavaisių sodo braškių ir vieną iš veislių pavadino karalienės garbei – Viktorija. Tai buvo pirmoji stambiavaisių braškių veislė, kuri atkeliavo į Rusijos teritoriją. Todėl būtent šis pavadinimas laikui bėgant buvo priskirtas visoms kitoms veislėms.

Dideles raudonas uogas, kurios dabar auga beveik kiekviename sklype, daugelis klaidingai vadina braškėmis arba „Viktorija“. Tiesą sakant, tai sodo braškės, o tikros braškės auginamos retai. Braškės (iš senosios rusų kalbos „rutulys, sferinis kūnas“) yra dvinamis augalas - turi vyriškus ir moteriškus krūmus, todėl sunku apdulkinti ir prižiūrėti. Tuo pačiu metu vaisius neša tik patelės, o patinai tik žydi nesudarydami kiaušidžių ir gana agresyviai užima erdvę. Dėl šios priežasties braškių derlius yra daug mažesnis nei vienanamių sodo braškių.

Be to, tikrosios braškės mažesnės už sodo braškes, šviesesnės minkštimo, o jų uogos iškyla virš krūmo. Braškėse dėl didelio svorio ir dydžio uogos pasislėpusios po lapais ir kabo žemai virš žemės – iš čia ir kilo pavadinimas.

Braškės yra šilumą mėgstantis augalas, mėgstantis saulę. O braškės geriau jaučiasi pavėsyje. Iš braškių privalumų galima pastebėti ir tai, kad jos yra atsparesnės šalčiui. Uogų veislės "Viktorija" savybės ir aprašymas:

• didelių braškių krūmai su galingais giliai žalios spalvos lapais;
• žiedai balti, o ant krūmų jų labai daug – per sezoną iš vieno krūmo galima surinkti apie kilogramą Viktorijos;
• raudonos uogos su mažomis sėklomis ir rausvu minkštimu;
• vidutinis vaisių svoris yra 10-15 gramų, didžiausi - 50 gramų;
• Pagal skonį Viktorijos uogos yra saldžios (cukraus apie 9%), šiek tiek rūgštokos ir labai sultingos.

„Viktorija“ yra neįprastai skani ir sveika. Jame yra daug vitaminų, mikroelementų ir cukrų.

• Viktorijos antimikrobinės ir priešuždegiminės savybės padeda išvengti peršalimo ligų. Jame yra tiek pat vitamino C, kiek citrinoje. Valgydami sodo braškes atsigausite kelis kartus greičiau.
• Sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, jį reikia vartoti kaip maistą kraujospūdžiui mažinti, kraujagyslių sienelėms stiprinti, kraujui išvalyti nuo cholesterolio ir išvengti kraujo krešulių susidarymo. Svarbu! Jei enaprilis vartojamas slėgiui sumažinti, braškių reikėtų atsisakyti - tokia „partnerystė“ apsunkins inkstų darbą.
• Jis padeda kovoti su antsvoriu ne tik dėl mažo kaloringumo, bet ir dėl didelio augalinių antioksidantų – antocianinų kiekio.
• Stipriems kaulams palaikyti padeda didelis kalio, magnio, salicilo rūgšties kiekis ir vitamino K trūkumas. Šie komponentai padeda palaikyti sveikus kaulus.
• Atmintis gerėja dėl tų pačių antocianinų. Tai ypač svarbu vyresnio amžiaus žmonėms kaip dalinio ar visiško atminties praradimo prevencija.
• Siekiant sumažinti stemplės vėžio riziką, sodo braškės džiovinamos ir sumalamos į miltelius.
• Didelis skaidulų kiekis uogose prisideda prie normalios virškinimo trakto veiklos. Jis ramina kepenis ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
• Vitaminas C padeda palaikyti akių sveikatą, apsaugo nuo tinklainės senėjimo, glaukomos, kataraktos ir naktinio aklumo. Tai taip pat pagreitina akių ragenos atsigavimą.
• Diuretikų savybės padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių ir užkirsti kelią patinimui.
• Senėjimą stabdančios savybės taip pat naudojamos kosmetikos tikslais. Sudėtyje esanti ellagono rūgštis apsaugo odos ląsteles nuo pažeidimų ir raukšlių. Braškių kaukės daro odą lygesnę. Braškėse taip pat yra vitamino B7 – svarbaus gražių plaukų komponento.

Be visų naudingų savybių, verta paminėti galimą „Viktorijos“ naudojimo žalą.

• Sodo braškės yra stiprus alergenas, todėl reikia būti atsargiems ir žinoti, kada sustoti. Ypač vaikams reikėtų duoti mažais kiekiais.
• Vartojant per daug, padidėja skrandžio sulčių rūgštingumas ir sutrinka virškinamojo trakto veikla.
• Prastos kokybės produktas pridarys daugiau žalos nei naudos. Galite tai patikrinti pagal išvaizdą.Geros uogos palieka žymes ant indo sienelių. Jei tokių dėmių nerasta, vadinasi, braškės buvo gausiai apdorotos chemija. Jei minkštimas baltas uogos viduryje, vadinasi, joje daug nitratų. O svarbiausia – sodrus aromatas. Jei „Viktorija“ beveik nekvepia, tuomet tokį produktą reikia išmesti.

Sodo braškių auginimas prasideda nuo tinkamo vietos pasirinkimo, dirvos paruošimo ir sodinimo.

"Viktorija" teikia pirmenybę saulėtoms vietoms su lengvu smėlio dirvožemiu. Kraštutiniais atvejais tinka priemolis. Sunkioje molingoje ir pelkėtoje dirvoje braškės neaugs.

Svetainė turi būti apsaugota nuo stipraus vėjo ir visą dieną apšviesta saulės. Nebūtina statyti aukštos lovos, nes žiemą tai sukels šaknų sistemos užšalimą ir mirtį.

Pirmiausia dirvą reikia iškasti trąšomis. Į kvadratinį metrą įdedama 5-7 kilogramai humuso, 20 gramų amonio salietros, 20 gramų kalio chlorido ir 25 gramai superfosfato.

Sėjinukų duobes rekomenduojama daryti 30 cm atstumu tarp gretimų augalų ir 40 cm atstumu tarp eilių. Tai neleis užkrėsti visų krūmų susirgus vienam, palengvins priežiūrą ir krūmai bus geriau išvalomi grynu oru.

Kiekvienos skylės gylis yra apie 20 cm. Prieš sodinant, jie turi būti gerai laistomi.

Sodinamosios medžiagos galima nusipirkti darželyje arba paimti auginius iš esamų augalų. Lizdai tinka tik iš sveikų, vyresnių nei dvejų metų krūmų, o reikia rinktis tuos, kurie yra arčiausiai mamos. Ūglius reikia iškasti labai atsargiai, kad nepažeistumėte šaknų, geriausia kartu su žemės grumstu. Iškasti lizdai iš karto dedami į paruoštas duobutes ir uždengiami žemėmis.Dar kartą laistykite visą sodą.

Po pasodinimo Viktorija rūpinasi laistymu, mulčiavimu, tręšimu, purenimu, piktžolių ir kenkėjų kontrole.

• Laistyti rekomenduojama tik sausuoju laikotarpiu, 1-2 kartus per savaitę, šiltu nusistovėjusiu vandeniu. Pageidautina, kad laistymas būtų lašinamas, todėl galite naudoti vejos purkštuvą. Jei yra pakankamai kritulių, Viktorijai nereikia papildomo laistymo.

• Mulčiavimas atliekamas du kartus per sezoną. Iš karto po pasodinimo dirva padengiama pjuvenomis, medžio drožlėmis, šiaudais ir grūdų atliekomis. Būtina užtikrinti, kad krūmų lapai nebūtų apibarstyti. Antrą kartą per sezoną mulčiuoti reikia nuėmus derlių. Mulčio sluoksnis neleidžia uogose vystytis puvimui, ilgiau išlaiko drėgmę dirvoje ir padeda apsaugoti šaknis nuo užšalimo žiemą.

• Trąšos ir viršutinis tręšimas atliekami du kartus per metus. Pirmą kartą „Viktorija“ turi būti šeriama prieš žydėjimą. Kaip mineralinės trąšos imami 2 valgomieji šaukštai nitrofosfato, 1 valgomasis šaukštas kalio ir 10 litrų šilto vandens. Tręšti organinėmis medžiagomis galite kas savaitę. Kaip tokį viršutinį padažą galite paimti žalią tirpalą iš piktžolių arba tirpalą iš kepinių mielių. Norint paruošti mielių tirpalą, reikia paimti šaukštą mielių, užpilti litru vandens, palikti porą valandų ir mišinį įpilti į 10 litrų šilto vandens.

• Atlaisvinti dirvą būtina, kad ji būtų aprūpinta deguonimi. Kadangi sodo braškių šaknys yra arti paviršiaus, purenimas turi būti atliekamas labai atsargiai.

• Piktžolių ir ūsų šalinimas atliekamas visą sezoną. Ūsus rekomenduojama nuimti tiek dėl geresnio braškių derėjimo, tiek siekiant užkirsti kelią jo augimui visoje teritorijoje.Taip pat būtina pašalinti visus pažeistus lapus.

• Kova su ligomis ir kenkėjais. Didelę grėsmę Viktorijai kelia tik baltoji dėmė ir braškinė erkė.

Baltos dėmės pirmiausia pasireiškia raudonomis dėmėmis, tada jų centras tampa baltas ir atsiranda skylių. Liga pažeidžia ne tik lapus, bet ir ūsus bei vaisines braškes. Norėdami atsikratyti viruso, augalas atsargiai purškiamas Bordo mišiniu (1%).

Braškių erkės atsiradimą nesunku pastebėti: lapai susiraukšlėja, džiūsta, pagelsta. Kitoje pusėje yra balta danga. Kovojant su šiuo vabzdžiu, tokios priemonės kaip „Fitoverm“ ir „Omayt“ pasitvirtino. Taip pat galite naudoti „Švarų sodą“ ir „Zoloną“. Šiltu šių preparatų tirpalu nupurškiami visi sodo krūmai, o po trijų dienų uždengiami plėvele. Šiltnamio efekto pagalba bus galima sunaikinti visus kenkėjus.

„Viktorijos“ ruošimas žiemai prasideda rugpjūčio mėnesį. Norėdami tai padaryti, jie nustoja šerti braškes, pašalina papildomus ūsus ir rozetes ir iškasa žemę tarp eilių. Arčiau šalčio, lovos uždengia. Tam tinka šiaudai, spygliuočių šakos ir bet kokios organinės kvėpuojančios medžiagos. Sintetikos nerekomenduojama naudoti, dėl to augalas gali pūti.

„Viktorijos“ uogos laikomos prinokusiomis, jei iki pat galiukų įgavo ryškiai raudoną spalvą. Sodo braškių vaisiai laikomi trumpai, todėl derlių reikia nuimti pagal poreikį. Geriausias laikas yra rytas arba vakaras.Braškių nerekomenduojama skinti po lietaus – šlapia uoga greitai suges.

Kaip surinkimo konteineris geriausiai tiks žema medinė dėžė. Taigi uogos bus mažiau raukšlėtos ir galės „kvėpuoti“. Geriausias variantas būtų vienu metu naudoti kelis konteinerius – taip iš karto galėsite rūšiuoti dideles, mažas ir šiek tiek susiraukšlėjusias uogas.

Derlių galite nuimti rankomis arba mažomis žirklėmis, nupjaudami vaisius kartu su taurėlapiais.

Šviežią „Viktoriją“ galima laikyti šaldytuve iki trijų dienų. Iš uogų žiemai galite paruošti uogienę, kompotą, uogienę ir daug daugiau.

Šaldymas padės išlaikyti braškes šviežias. Norėdami tai padaryti, uogas reikia nuplauti, išdžiovinti ir sudėti į maišus ar specialius konteinerius. Žiemą šaldytas braškes galima dėti į kepinius, įtrinti su cukrumi, virti šviežią uogienę ar kompotą.

Naudojant šį receptą su trumpu terminiu apdorojimu, uogose išsaugomi naudingi vitaminai.

Norėdami paruošti braškes, jas nuplaukite, nulupkite taurėlapius, pabarstykite cukrumi ir palikite kelioms valandoms. Vienam kilogramui cukraus imami du kilogramai uogų. Kai braškės paleidžia sultis, jas reikia uždėti ant lėtos ugnies ir užvirinti. Užvirus virkite 5 minutes, periodiškai pašalindami putas.

Paruoštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite.

Be išimties sodininkai atkreipia dėmesį į nuostabų Viktorijos aromatą ir skonį.

Uoga giriama ir už atsparumą šalčiui – atlaiko Sibiro šalčius, o uogų randama net rudenį po pirmuoju sniegu.

Krūmai auga gerai, išaugina daug ūsų, todėl naminiai sodininkai neturi problemų dėl jo dauginimosi.

Tuo pačiu metu, remiantis jų apžvalgomis, sodo braškes sunku transportuoti - uogos greitai susitraukia ir genda. Be to, komerciškai sunku rasti tikrosios senosios Viktorijos veislės sėklų ir sodinukų.

Norėdami sužinoti, kaip tinkamai prižiūrėti uogas, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.