Viktorijos penkių minučių uogienės receptai žiemai

Tikrai kiekvienas iš mūsų mėgsta braškes. Ši saldi sodo uoga gali sukurti nepakartojamą vasaros atmosferą net šalčiausią žiemos vakarą. O skaniausia, ką galima pagaminti iš braškių – uogienė. Daugelis žmonių mano, kad norint jį gaminti, reikia visą dieną stovėti prie viryklės, tačiau taip nėra. Dabar labai populiarus penkių minučių džemas, kurio paruošimas užima labai mažai laiko. Rezultatas yra labai skanus ir maistingas.

Yra keletas gaminimo variantų, kurie skiriasi tekstūra ir skoniu, mes apsvarstysime kiekvieno iš jų paruošimo būdą.

Norėdami paruošti puodą, mums reikia:

• braškės - du kilogramai;
• cukrus - du kilogramai;
• vanduo - viena stiklinė;
• citrinos sultys - pagal skonį.

Prieš pradėdami gaminti uogienę, turite atlikti visus paruošiamuosius darbus. Stiklainiai, į kuriuos pilsite uogienę, turi būti sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, galite juos virti dubenyje, laikyti virš verdančio vandens arba kepti orkaitėje. Tą patį padarykite su dangteliais. Taip pat reikia paruošti braškes virimui. Pirmiausia iš uogų ištraukite visas uodegas, tada jas gerai nuplaukite ir leiskite vandeniui nutekėti. Pats gaminimo procesas yra gana paprastas, bet kuri šeimininkė gali su juo susidoroti, ypač kai ji turi žingsnis po žingsnio receptą.

1. Pirmiausia į keptuvę supilkite stiklinę vandens ir užvirinkite.
2. Kai vanduo pradeda virti, palaipsniui supilkite cukrų ir maišykite, kol baigsis.
3. Visą šią masę užvirinkite.
4. Atsargiai sudėkite braškes į dubenį.
5. Ugnį šiek tiek sumažinkite ir palaukite, kol masė pradės virti ir burbuliuoti.
6. Virimo metu susidarys putos, pabandykite jas pašalinti.
7. Kai uogienė užvirs, galima įpilti citrinos sulčių.
8. Užvirus reikia palaukti penkias minutes, tada išjungti ugnį.
9. Kai uogienė atvės, vėl užvirinkite ir po penkių minučių išjunkite ugnį.
10. Kai atvės, tą pačią procedūrą atliekame dar kartą.
11. Po trečio karto, nelaukdami, kol atvės, pradedame vynioti uogienę.

Plonos uogienės gaminimo procesas labai nesiskiria nuo ankstesnės versijos. Tam jums reikės visų tų pačių ingredientų, tačiau vietoj dviejų kilogramų cukraus paimkite pusantro. Prieš gamindami, turite dar kartą paruošti stiklainius ir braškes.

1. Vėl užpilkite stikline vandens ir užvirinkite.
2. Palaipsniui užmigti ir į verdantį vandenį įmaišyti cukrų.
3. Kai masė užvirs, sumeskite braškes.
4. Virimo metu pašalinkite putas, uogienei pradėjus virti, supilkite citrinos sultis.
5. Leiskite virti penkias minutes, tada išjunkite ir nedelsdami supilkite ir supilkite į stiklainius.

Šis greito gaminimo variantas bus labai įdomaus skonio ir jame bus neįprastų uogienei ingredientų, tačiau visiems, kurie išbandys, tikrai patiks. Tam jums reikės:

• Braškių veislė "Viktorija" - vienas kilogramas;
• cukrus - vienas kilogramas;
• citrinos rūgštis - vienas arbatinis šaukštelis;
• mėtų - penki lapai;
• vanduo - pusė stiklinės.

Uogienę galite gaminti ne tik iš Viktorijos, bet būtent ši veislė jai tinka geriausiai. Šios parinkties paruošimo procesas užtruks kelias valandas, tačiau dažniausiai jums nereikės nieko daryti. Prieš pradėdami gaminti, nepamirškite tinkamai paruošti braškių ir stiklainių susiuvimui.

1. Į puodą supilkite pusę stiklinės vandens ir užvirinkite.
2. Kai vanduo užvirs, lėtai supilkite cukrų ir maišykite, kol visiškai ištirps.
3. Sirupą užvirinkite ir leiskite užvirti tris minutes.
4. Supilkite braškes į gilų dubenį, užpilkite gautu sirupu ir palikite dvi valandas.
5. Praėjus šiam laikui, įpilkite mėtų ir citrinos rūgšties, padėkite uogienę ant ugnies.
6. Virimo metu jo nemaišykite, o tik pašalinkite ant viršaus atsiradusias putas.
7. Uogienei užvirus geriau ne iš karto išimti, o pavirti penkias minutes.
8. Po to supilkite į bankus ir susukite.

Dar vienas įdomus uogienės gaminimo būdas – įsitikinti, kad siurbiant uogos būtų šviežios, o ne verdamos.Šis būdas ne tik kardinaliai pakeis skonį ir tekstūrą, bet ir padarys uogienę dar naudingesnę, nes verdant braškes iš jos dingsta daug vitaminų ir naudingų elementų. Jei braškės nebus išvirtos, visa nauda joje išliks. Išvirti tokį uogienę nėra sunkiau nei įprastą penkių minučių virimą. Visas procesas užtruks mažiau nei valandą, ir net šį kartą jums nereikės stovėti prie viryklės. Ingredientai tokie patys kaip ir pirmam variantui: stiklinė vandens ir cukraus su braškėmis santykiu vienas prieš vieną.

1. Paruoštas braškes supilkite į gilų dubenį ar dubenį.
2. Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite.
3. Kai užvirs, pradėkite ruošti sirupą, suberkite cukrų ir išmaišykite.
4. Sirupui užvirus palaikykite ant ugnies dar penkiolika minučių, būkite atsargūs, tokiu metu uogienė labai putos, palikus be priežiūros gali nubėgti.
5. Puodo turinį užpilkite ant braškių ir palikite dvidešimt minučių.
6. Po to sirupą atsargiai supilkite atgal į keptuvę, o braškes palikite dubenyje, procesui palengvinti galite naudoti kiaurasamtį.
7. Virkite sirupą dešimt minučių.
8. Vėl užpilkite sirupu ant uogų ir palikite dvidešimt minučių.
9. Perkoškite sirupą atgal į puodą ir leiskite virti penkias minutes.
10. Penkias minutes, kol sirupas verda, braškes atsargiai sudėkite į stiklainius.
11. Po penkių minučių supilkite karštą sirupą į stiklainius ir susukite.

Pabaigai norėčiau pasidalinti keliomis gudrybėmis, kaip tai padaryti kaip padaryti braškių uogienę dar skanesnę.

• Nebijokite eksperimentuoti ir į savo draugo braškių uogienę įberkite uogų ir vaisių. Braškės puikiai dera su bet kokiais vaisiais, todėl uogienės skonio tikrai nesugadinsite. Ypač mėgstami tokie skoniai kaip braškių ir vynuogių, braškių ir raudonųjų obuolių bei braškių ir mėlynių.
• Kad jūsų uogienė būtų „pateikiamesnė“, stenkitės, kad uogos būtų nepažeistos. Norėdami tai padaryti, tereikia jas atsargiai perkelti ir iškart užmigę uogas į keptuvę, nebetrukdykite uogienės. Tai gana sunku padaryti gaminant įprastą maistą, bet ne penkias minutes. Nesmulkintos uogienės uogienėje ne tik gražiau atrodys, bet ir maloniau valgyti, nes visas uogienėje esančias uogas valgyti daug maloniau.
• Susuktą uogienę galima laikyti labai ilgai, tačiau atidarius stiklainį geriau produktą sunaudoti greitai ir net laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip dvi savaites. Po šio laikotarpio uogienė pradeda gesti, kartais visai nepastebimai, ir ne tik labai praranda skonį, bet ir gali pakenkti sveikatai, todėl būkite atsargūs.

Kitame vaizdo įraše žiūrėkite penkių minučių uogienės receptą.