Viktorijos uogos: aprašymas, nauda ir žala

Viena iš priežasčių, kodėl žmonės taip laukia vasaros, yra saldžių sultingų braškių derlius, augantis beveik visuose sodo sklypuose. Ypač populiari mūsų šalyje veislė – karališkoji „Viktorija“. Šis nuostabus natūralus desertas gali būti vertingas daugelio saldžių patiekalų ingredientas arba gali būti vartojamas originaliu pavidalu. Tuo pačiu metu ne visi galvoja apie sodo braškių naudą žmogaus organizmui. Šiame straipsnyje kalbama apie teigiamą „Viktorijos“ poveikį sveikatai, taip pat apie galimus jo vartojimo pavojus.

Išskirtinis šios veislės bruožas yra gana didelis braškių vaisių dydis. „Viktorija“ atsirado sukryžminus dar dvi veisles, kurių senoviniai pavadinimai jau nugrimzdo į nežinomybę. Pirmosios iš jų – pievinės braškės, kurios XVII amžiuje buvo atvežtos iš Šiaurės Amerikos į Didžiąją Britaniją. Kitą veislę po 100 metų iš Čilės atvežė anglų jūreiviai.

Nesvarbu, ar šias rūšis kryžmino mokslininkai, ar jų apdulkinimas įvyko natūraliai, istorija tyli. Bet kokiu atveju gimė veislė, kuri, kaip gandai, buvo pavadinta Anglijos karalienės vardu. „Viktorija“, kaip ir jos protėviai, pradėjo plisti visoje Europoje, vėliau atsidūrė Rusijos karališkajame sode. Šiandien veislė prieinama ne tik karališkiesiems asmenims, todėl ji auginama kas antroje vietoje. Kai kuriuose šalies regionuose pavadinimas „Viktorija“ netgi vartojamas kaip žodžio „braškė“ sinonimas, ši veislė tokia dažna.

Be didelio uogų dydžio, Viktorijos bruožas yra auginimo paprastumas. Tai viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl ši veislė yra tokia populiari. Jis taip pat labai atsparus daugeliui ligų, tiek grybelinių, tiek virusinių.

„Viktorija“ derlių nuima tik kartą per sezoną. Tačiau, laikantis žemės ūkio technologijų taisyklių, šis derlius gali būti gana didelis. Vienas nedidelis krūmelis gali atnešti visą kilogramą uogų.

Atsiradus šiai veislei, daugelis iš mūsų yra susipažinę su vaikyste. Uogos didelės, ryškiai raudonos su mažomis sėklytėmis. Minkštimas rausvas ir labai švelnus. Vaisiaus forma primena apverstą trapeciją. Didžiausias vienos uogos svoris – 12 gramų.

Kiti pranašumai yra veislės gebėjimas ištverti staigius oro pokyčius (temperatūrų ir drėgmės lygio pokyčius), taip pat uogų tankumas, todėl jas lengva transportuoti. Dėl šio fakto kartu su patrauklia išvaizda Viktorija yra populiari prekė daugelyje bakalėjos parduotuvių.

Prieš pereinant prie pasakojimo apie šios rūšies braškių naudą žmonių sveikatai, verta išsiaiškinti, kurie komponentai teikia šią naudą. Biologinių medžiagų „Viktorija“ sudėtis yra nestabili. Tai priklauso nuo daugelio sąlygų, kuriomis kultūra augo. Vienas iš svarbiausių veiksnių yra saulės šviesos lygis. Kuo daugiau braškių jo gaudavo vystymosi laikotarpiu, tuo jis naudingesnis.

Pavyzdžiui, oro sąlygos turi įtakos cukraus kiekiui, įskaitant:

• fruktozė;
• gliukozė;
• sacharozės.

Organinės kilmės rūgščių kiekis taip pat gali keistis:

• oksalo;
• salicilo;
• gintaras;
• obuolys;

Salicilo rūgštis kartais vadinama natūraliu aspirinu. Ši medžiaga gali sumažinti karščiavimą, panaikinti uždegimą ir malšinti skausmo spazmus. Obuolių rūgštis yra svarbi medžiaga medžiagų apykaitos procesams organizme. Jis būtinas pilnam geležies pasisavinimui ir pilnai vitaminų sintezei. Jis taip pat reguliuoja rūgščių ir šarmų lygį.

Nepamirškite apie svarbiausius mikroelementus, kurių yra ne tik vaisiuose, bet ir braškių lapuose. Tai:

• kalcio;
• magnio;
• kalio;
• geležies;
• jodo;
• mangano;
• vario.

Manganas užtikrina kūno atsinaujinimą, tai yra, jis yra atsakingas už ląstelių dalijimąsi. Geležis būtina hemoglobino susidarymui kraujyje ir kitų svarbių medžiagų sintezei. Varis veikia raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą. Žinoma, Viktorijoje gausu ir įvairių vitaminų, būtent: A, C, E, P, H (biotino), B.

Viktorija gali pasigirti įspūdingu naudingų savybių sąrašu. Pirmasis yra padėti numesti svorio. Dietos metu braškės dažnai tampa nepakeičiama dietos dalimi. Pirma, jame yra mažai kalorijų. 100 gramų šviežių braškių yra tik 30 kalorijų. BJU lygis šiuo atveju yra:

• baltymai - 0,6 g;
• riebalai - 0,4 gramo;
• angliavandeniai - 7 gramai.

Antra, braškėse yra antocianinų. Jie yra augaliniai antioksidantai, turintys įtakos antsvorio deginimui. Trečia, uogoje gausu skaidulų, kurios užtikrina tinkamą virškinamojo trakto veiklą, o tai ypač svarbu sulieknėti norintiems žmonėms.

Braškės taip pat padeda susidoroti su uždegiminiais procesais organizme. Apie naudingas medžiagas ir vitaminus, kurie reikalingi tam, buvo parašyta aukščiau.„Viktorijos“ vartojimas ligos pradžioje turės karščiavimą mažinantį, priešuždegiminį ir diuretikų poveikį. Medikų teigimu, norint sumažinti riziką susirgti virusinėmis ligomis, per savaitę pakanka suvalgyti 15-20 uogų.

„Viktorija“ naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų. Tie, kurie nėra susipažinę su tokiu negalavimu, turėtų naudoti braškes profilaktikai. Sudėtyje esančios medžiagos stiprina kraujagysles, pašalina cholesterolį iš kraujo ir mažina kraujospūdį.

Vitaminas H veikia vitaminų PP, B5, B12 ir C sintezę. Be to, jis būtinas energijos išsiskyrimui iš baltymų, riebalų ir angliavandenių, taip pat nervų procesų reguliavimui.

Vitaminas P turi antihistamininių, diuretikų, antispazminių savybių. Jis taip pat gali užkirsti kelią stemplės vėžio vystymuisi, nes turi priešnavikinį poveikį. Šiems tikslams braškės naudojamos specialiu būdu (džiovintos susmulkintos formos). Internete yra daugybė tokio vaisių paruošimo receptų.

Be to, kai kurie mokslininkai teigia Reguliarus braškių vartojimas gerina atmintį. Tam padeda antocianinai, kurie taip pat yra atsakingi už riebalų deginimą. Uogas rekomenduojama įtraukti į pagyvenusių žmonių mitybą, kad būtų išvengta ligų, kurios neigiamai veikia smegenis.

"Viktorija" yra naudinga moterims. Keista, bet šios veislės uogos pasižymi jauninamuoju poveikiu. Pirma, didelis mangano kiekis užtikrina reguliarų kūno atsinaujinimą.Antra, ši veislė išsiskiria padidintu ellagono rūgšties kiekiu, kuri stiprina odos ląsteles, lėtina raukšlių susidarymą. Trečia, vitamino B7 buvimas tiesiogiai veikia plaukų grožį.

"Viktorija" gali būti naudinga ne tik vartojant per burną. Dažnai uoga naudojama kosmetologijoje. Jis dažnai naudojamas naminėms veido kaukėms gaminti. Pavyzdžiui, braškių tyrės, kiaušinio trynio ir krakmolo mišinys puikiai tinka sausai odai. Taip pat kosmetologai rekomenduoja šaldiklyje turėti ledo gabalėlių iš braškių sulčių. Jais galima šluostyti veidą, kad pamaitintumėte odą, pašalintumėte raukšles ir strazdanas, o taip pat suteiksite įvaizdžiui gaivumo.

Nepaisant įspūdingo privalumų sąrašo, Viktorija, kaip ir bet kuris kitas produktas, turi tam tikrų kontraindikacijų. Laimei, jų nėra daug.

Visų pirma, uogos yra kontraindikuotinos alergiškiems žmonėms. Taip pat nerekomenduojama braškių vartoti kartu su antihipertenziniais vaistais, kitaip inkstų apkrova žymiai padidės. Braškių turėtų vengti virškinimo problemų turintys žmonės. Vaisiuose yra per daug rūgščių, kurios gali sukelti dirginimą sergant opalige ir kitomis virškinamojo trakto ligomis.

Norėdami sužinoti, kaip auginti braškes, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.