Vynuogių lapai: kuo jie naudingi, kur naudojami ir kaip nuimamas?

Vynuogės – daugelio mėgstamas delikatesas. Tačiau ne visi žino, kad žmogui naudingi ne tik šio augalo vaisiai, bet ir lapai. Vynuogių lapai sėkmingai naudojami kosmetologijoje, kulinarijoje ir kasdieniame gyvenime. Yra daug šio produkto naudojimo būdų. Daugelis jų buvo žinomi senovėje, o kai kurie išpopuliarėjo tik šiuolaikiniame pasaulyje.

Vynuogių lapai atrodo gana įprasti ir nepasižymi jokiomis specifinėmis išorinėmis savybėmis. Didžiausią naudą duoda švieži jauni lapai, kurie dar netapo per daug šiurkštūs. Jie turėtų būti kuo elastingesni, su sultingais dryželiais. Nesunku atspėti, kad tokio produkto kalorijų kiekis yra minimalus: 100 gramų lapų yra tik apie 90 kalorijų. Toks pat produkto kiekis sudaro 2 gramus riebalų, maždaug 6 gramus angliavandenių ir baltymų.

Tuo pačiu metu vynuogių lapuose yra gana daug vitaminų ir mineralų, ypač:

• vitaminai A, PP, K, B;
• natris, varis, manganas;
• fosforo, kalcio, cinko, geležies.

Kadangi vynuogių lapuose yra daug naudingų medžiagų, jų naudojimas turi teigiamą poveikį daugeliui kūno sistemų.

Visų pirma šie mikroelementai padeda:

• stiprinti kraujagyslių sieneles;
• užkirsti kelią sklerozinių plokštelių susidarymui;
• padidinti organizmo atsparumą virusams;
• pagerinti odos kokybę;
• stimuliuoti smegenis;
• pašalinti iš organizmo atliekas ir toksinus.

Ir tai toli gražu nėra visas tų teigiamų savybių, kurios išskiria laukinių ir naminių vynuogių lapus, sąrašas.

Tačiau nepaisant daugybės naudingų savybių, toks produktas kai kuriais atvejais gali būti žalingas žmogui.

Taigi, jis draudžiamas žmonėms, kurie kenčia nuo:

• virškinamojo trakto veiklos nukrypimai;
• antsvoris;
• cukrinis diabetas.

Vynuogių lapų sritis stebėtinai plati. Išvardijame pagrindines pramonės šakas, kuriose ypač sėkmingai naudojami lapai.

Jei sergate burnos ligomis, bet nenorite griebtis vaistinių preparatų, jums į pagalbą ateis vynuogių lapai. Jie turi būti visiškai išdžiovinti ir tinkamai susmulkinti. Gauti milteliai pasižymi puikiomis priešuždegiminėmis ir antiseptinėmis savybėmis. Su juo visos nedidelės žaizdos užgis daug greičiau. Jūs netgi galite neparuošti miltelių, o tiesiog kramtyti lapus. Tai turės didžiulį teigiamą poveikį dantims ir dantenoms.

Kompresai iš šviežių vynuogių lapų padeda susidoroti su pernelyg dideliu patinimu, žymiai pagerina kraujotaką ir limfos nutekėjimą. Šis efektas pasiekiamas dėl didelio taninų kiekio lapuose. Netgi kompresai puikiai papildys procedūrų, skirtų varikozinėms venoms gydyti ir kovojant su kraujagyslių tinklais, kompleksą. Jie prisideda prie kapiliarų susiaurėjimo ir mažina skausmą.

Vynuogių lapų sultys taip pat užima ypatingą vietą alternatyvioje medicinoje. Su juo galite pagerinti virškinamojo trakto veiklą. Taigi, jį gali naudoti žmonės, kenčiantys nuo gastrito ar opų. Sultys padeda kovoti su pykinimu, stabdo vidinį kraujavimą, padeda normalizuoti rūgštingumo lygį. Toks produktas taip pat turi teigiamą poveikį išskyrimo takams.

Vynuogių lapai – tik tikras atradimas tiems, kurie svajoja apie tobulą odą. Net senovėje moterys jas naudojo veido ir dekoltė gražinimui. Vynuogių lapai turi tonizuojantį, jauninantį, atnaujinantį, stangrinantį poveikį. Maxi lapai ypač naudingi žmonėms, turintiems riebią odą. Lapai padeda normalizuoti riebalinių liaukų darbą ir siaurina poras. Jie turi šveičiamąjį ir poliruojantį poveikį, papildydami pilingą. Jei jūsų darbas susijęs su dideliu akių nuovargiu arba tiesiog per mažai miegojote, būtinai pasidarykite kompresą iš vynuogių lapų. Taip pašalinsite išorinius nuovargio, patinimo ir paraudimo požymius. Ir išvaizda taps švytinesnė ir gaivesnė.

Taip pat losjonas iš jaunų vynuogių lapų sulčių padeda kovoti su pernelyg didele veido odos pigmentacija.

Lapai turi teigiamą poveikį ne tik odai, bet ir plaukams. Garbanos skalavimas vynuogių lapų nuovirais padeda žymiai sustiprinti plaukus, suteikti jiems blizgesio, sumažinti galiukų skerspjūvį. Kaukės su sultimis skatina plaukų augimą, stiprina svogūnėlius ir mažina plaukų slinkimą.

Kadangi šis produktas turi mažai kalorijų, jį galima dėti net į dietinius patiekalus. Lapai puikiai dera su šviežia ir rūkyta mėsa, paukštiena, pupelėmis, ryžiais ir net žuvimi. Dažniausias patiekalas, ruošiamas naudojant vynuogių lapus, yra rytietiška dolma. Šis patiekalas yra rusiškų kopūstų suktinukų analogas, vietoj kopūstų naudojami tik švieži vynuogių lapai. Salotose ir vyniotiniuose lapai taip pat pakeičia kopūstą ar bet kokius kitus žalumynus. Kai kuriose šalyse jie netgi deda šį produktą į desertus. Patiekalų sąrašas neribotas!

O jei išdžiovinsite šviežius lapus, susmulkinsite ir užvirsite, gausite nuostabų gaivų gėrimą. Tai suteiks jums jėgų ir jėgų.

Gamta sukūrė lapus taip, kad jie apsaugotų vynuogių vaisius nuo nepalankių sąlygų. Bet jei to nepakanka, galite padėti išsaugoti savo derlių praktiškiau ir efektyviau naudodami lapus. Norėdami tai padaryti, sumaišykite juos su mažomis pjuvenomis. Tokia medžiaga gali būti naudojama ne tik kaip augalų apsauga, bet ir kaip trąša. Tokiomis kompozicijomis pabarstyta vynuogių žemė geriau išsilaikys iki kito sezono. Taigi, derlius jums tikrai patiks.

Lapai turi būti renkami tik nuo sveikų, nepažeistų šakų vynuogių žydėjimo laikotarpiu.Jei jūsų sode nėra vynmedžių, lapus rinkite tik švarioje vietoje, toliau nuo greitkelių ir sąvartynų. Nepjaukite lapų iki galo, jų turi likti maždaug trečdalis, kad vaisiai būtų tinkamai apsaugoti. Galite laikyti juos įprastuose drobiniuose maišeliuose. O norint paruošti lapus žiemai, galima susukti į stiklainius, marinuoti, pasūdyti ir net sausai užšaldyti.

Daugiau apie tai, kaip nuimti vynuogių lapus, sužinosite žiūrėdami šį vaizdo įrašą.

Pavyzdžiui, apsvarstykite keletą naudingų vynuogių lapų naudojimo variantų.

Nesunku paruošti gydomąjį gėrimą, kuris teigiamai paveiks žarnyno mikroflorą ir padės sustiprinti kraujagyslių sieneles. Norėdami tai padaryti, paimkite apie 100 gramų vynuogių lapų, atsargiai juos išrūšiuokite ir nuplaukite, pašalindami supuvusius ir pažeistus lapus. Tada sudėkite juos į nedidelį puodą, šiek tiek paminkykite ir užpilkite puse litro verdančio vandens. Padėkite indą ant lėtos ugnies ir troškinkite apie 60 minučių po dangčiu. Gautą gėrimą perkoškite per marlę ar sietelį, supilkite į stiklinį indą, uždenkite ir palikite prisitraukti tamsioje vietoje.

Vartoti po 2 valgomuosius šaukštus prieš valgį 3 savaites. Tokio nuoviro tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip šeši mėnesiai.

Žaliavų skaniai ir sveikai vynuogių arbatai paruošti nesunku. Norėdami tai padaryti, pirmiausia nusausinkite ką tik nuskintus lapus. Tai galima padaryti keliais būdais: naudojant natūralią saulės spinduliuotę, specialioje džiovykloje. Galite išdžiovinti visus lapus arba sulankstyti keliais sluoksniais. Baigę terminį apdorojimą, būsimos arbatos lapus galite sudėti į medžiaginį maišelį ar dėžutę.

Lapus sumalkite tik prieš pat verdant gėrimą. Taigi jis bus kuo skanesnis, kvapnesnis, sodresnis ir sveikesnis. Arbatos lapelių ir verdančio vandens proporcijos turi būti maždaug vienodos. Arbatą reikia užpilti 10 minučių, po to ją galima gerti. Kasdienis šios arbatos vartojimas padeda susidoroti su peršalimu ir stiprina imuninę sistemą.

Vynuogių marinuotiems agurkams ruošti atsargiai paruoškite lapus. Išrūšiuokite juos ir nuplaukite iš pradžių dideliame inde, o tada po tekančiu vandeniu. Paruoškite reikiamą skaičių stiklainių ir sudėkite lapus siauromis eilėmis. Tada į kiekvieną stiklainį supilkite tirpalą, kurį sudaro vanduo ir druska santykiu 1 litras 100 gramų. Tvirtai užsukite dangtelį ir pusei minutės panardinkite stiklainį į karštą vandenį. Tada patikrinkite uždaryto dangtelio sandarumą, atvėsinkite stiklainį ir įdėkite konservuotą indą į šaldytuvą arba rūsį. Marinuoti sūdyti lapai bus puikus priedas prie plovo, mėsos, pyragaičių.

Iki šiol yra daug šio skanaus patiekalo receptų, tačiau mes apsvarstysime klasikinę jo paruošimo versiją. Jums reikės šviežių vynuogių lapų ir kokybiškos mėsos. Tobula jautienos, kiaulienos, avienos malta. Jūs netgi galite naudoti vištieną. Paruoškite kilogramą mėsos, 2 svogūnus, porą skiltelių česnako, 100 gramų ilgagrūdžių ryžių, taip pat druskos, žolelių ir prieskonių pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Tada vynuogių lapus kelioms minutėms pamirkykite verdančiame vandenyje, kol jie patamsės, kad padidėtų jų minkštumas ir elastingumas.

Į lapo vidurį dėkite nedidelį kiekį maltos mėsos su ryžiais ir prieskoniais ir paeiliui, pradedant nuo apatinio krašto, suvyniokite įdarą į lapelį. Atlikite šią procedūrą su visa malta mėsa. Tada ant keptuvės dugno padėkite vynuogių lapijos sluoksnį, suformuodami savotišką pagalvę. Ir jau išdėliokite ant jo būsimą dolmą. Puodo turinį užpilkite vandeniu, indą pastatykite ant vidutinės ugnies ir kepkite indą apie 40 minučių. Šis paprastas, bet labai įdomus ir skanus neįprasto patiekalo receptas užkariavo viso pasaulio žmonių širdis. Būtinai išbandykite!

Jei ieškote daržovių vynmedžių lapų recepto, siūlome išbandyti šį. Reikia apie 400 gramų kieto sūrio, 50 ml lydyto sviesto, apie 20 lapelių, šiek tiek medaus, česnako ir paprikos. Sūrį supjaustykite mažais griežinėliais ar griežinėliais ir visiškai apvyniokite lapelius. Tada vokelius pakepinkite svieste vos kelias minutes. Tada paruoškite paprikos, medaus ir česnako padažą. Patiekite patiekalus kartu.

Tai ne visi galimi receptai, kuriuos galima paruošti iš vynuogių lapų. Todėl nebijokite eksperimentuoti, atraskite visus naujus skonius!