Muskato vynuogių veislės: savybės, sodinimas ir priežiūra

Vynuogės auginamos įvairiems tikslams: vartoti švieži arba konservuoti, parduoti, gaminti vyną. Pastaruoju atveju rekomenduojama atkreipti dėmesį į muskato riešutų veisles. Šio pogrupio uogos išsiskiria išskirtiniu muskuso aromatu ir naudojamos tiek vyno gamybai, tiek šviežiam vartojimui. Muskatinės vynuogės auginamos daugelyje pasaulio šalių: Ispanijoje, Italijoje, Moldovoje, Vengrijoje ir kt.

Muskato vynuogė buvo žinoma net tarp Senovės Graikijos, Egipto ir Romos gyventojų, o prancūzai jai suteikė tokį pavadinimą. 1828 metais su šia veisle susipažino ir Krymo pusiasalio gyventojai. Šiandien ši uoga daugiausia naudojama vyno gamybai - pasirodo, tai labai originalus gėrimas, turintis aštrų muskato skonį ir subtilų aromatą. Juo grindžiami tokie žinomi vynai kaip Asti (Italija), Massandra (Krymas), Orange (JAV), Baume-de-Veniz (Prancūzija).

Šios veislės skonis yra gana neįprastas, nes žievėje ir minkštime yra specialių junginių, vadinamų ternopoidais. Uogose taip pat galima rasti fitoncidų, gerinančių žarnyno mikrofloros ir širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. Tačiau ši veislė blogai reaguoja į žemą temperatūrą ir negali savarankiškai apsisaugoti nuo grybelinių ligų. Tai labai apsunkina „Muscat“ auginimo atvirame lauke procesą.

Viso pasaulio selekcininkai nuolat dirba, išvesdami naujas muskato riešutų veisles, kurios demonstruoja geriausias savybes, tačiau nepraranda nuostabaus skonio ir aromato. Tai ankstyvoji „Raudonoji“, gerai žinoma „Baltoji“, „Gintarinė“, „Italija“ ir kt.

Muskato porūšis „Baltasis“ paplitęs švelnaus klimato Europos šalyse, nes uogoms reikia pakankamai saulės šviesos ir molingo dirvožemio, įsiterpusio su akmenukais. Labai dažnai ši veislė sodinama ant akmenuotų šlaitų. Vynuogių kekės yra cilindro formos, o jų svoris svyruoja nuo 120 iki 400 gramų. Mažos, vaško formos uogos yra labai saldžios dėl didelio cukraus kiekio. Švelni minkštimo tekstūra, subtilus kvapas, akiai maloni suapvalinta forma paaiškina šios rūšies populiarumą.

„Belio“ derlius yra patenkinamas (nuo 60 iki 100 centnerių iš hektaro), o vaisiai nuo šakų nuimami pirmojo rudens mėnesio pabaigoje, leidžiant susikaupti daugiau cukraus. Pats augalas vystosi gana greitai, tačiau uogos sunoksta per keturis mėnesius.

Ši veislė nėra jautri grybelinėms infekcijoms.

"Novoshakhtinsky" veislė kilusi iš Rusijos. Jo neabejotini pranašumai yra ankstyvas nokinimas (100 dienų) ir didelis atsparumas šalčiui (iki -24 laipsnių). Vynuogių kekės svoris siekia 600 gramų, o vienos uogos – maždaug 10 gramų. Storas raudonai violetinis atspalvis, traškus minkštimas, plona, ​​nepastebima žievelė paaiškina, kodėl šis porūšis dažniausiai vartojamas šviežias.Uogų skonis yra tradicinis muskato riešutas su karamelės natomis.

Augalas turi gausų derlių. Patys vaisiai be problemų toleruoja ilgalaikį laikymą ant vynmedžių ir transportavimą. Tačiau Novoshakhtinsky reikalauja pakankamai apšvietimo, apsaugos nuo vėjo ir juodo dirvožemio su neutraliu rūgštingumu (šį rodiklį galima reguliuoti pridedant kalkių ar pelenų). Paprastai augalas sodinamas pavasarį su sodinukais ar auginiais. Skylės iškasamos su 5 metrų tarpu ir dugne pridedant drenažą. Šios veislės priežiūra yra gana standartinė: laistymas, tręšimas, kenkėjų kontrolė ir ligų prevencija, taip pat žemės purenimas.

Porūšis „Blau“ buvo išvestas Šveicarijoje. Pasižymi ankstyvu nokimu, labai dideliu atsparumu šalčiui (atlaiko šalčius iki -30 laipsnių) ir vidutiniu imunitetu. Apžvalgos taip pat rodo, kad ši veislė pernelyg dažnai tampa vapsvų „taikiniu“. Kekelės nedidelės (jų svoris 300 gramų), o vienos juodos apvalios uogos svoris siekia 5 gramus. Nepaisant vidutinio derlingumo, būtent Blau gaminami raudonojo muskato vynai.

Taip pat džiugina įgimtas šios vynuogės imunitetas grybeliui ir gebėjimas atsispirti miltligei. Taip pat reikia paminėti, kad "Blau" nereikalauja ryškių šviesos spindulių, todėl visiškai įmanoma jį sodinti pavėsingoje vietoje.

„Pink“ veislė, dar vadinama „raudona“, laikoma „Baltosios“ veislės atmaina. Jis yra gana populiarus ir sodinamas visose vyno gamybos šalyse.Kekė yra cilindro formos ir susideda iš tankių apvalių, tankių raudonų uogų eilių. Šį porūšį galima iš karto atpažinti pagal stiprų muskato kvapą ir tankią vaško dangą. Vynuogės "Pink" blogai toleruoja šaltį, tačiau daug ištikimiau suvokia nekokybišką dirvą. Jį dažnai veikia pūkuotasis miltligė ir yra jautrus pelėsiui.

Vynuogės "Juodosios" dažnai auginamos Kryme ir pietiniuose Prancūzijos regionuose - jis mėgsta šilumą. Klasteriai nedideli, bet gana sunkūs – jų svoris siekia 800 gramų. Uogos turi neįprastą melsvą atspalvį ir ploną vaško sluoksnį. Jie yra apvalūs, tankūs ir sultingi. Sudėtyje yra daug cukraus, todėl ši veislė parenkama perdirbti į razinas.

„Hamburg“ yra universali stalo veislė, platinama visame pasaulyje ir užkariavusi net JAV ūkininkų širdis. Grupės yra didelės, kūgio formos ir gana laisvos. Jų svoris svyruoja nuo 150 iki 250 gramų. Uogos didelės, nudažytos mėlynai violetiniais atspalviais ir padengtos tankiu vaško sluoksniu. Šis porūšis bijo daugumos ligų, mėgsta šilumą ir, kaip ir juodasis, yra reiklus dirvožemio būklei.

Ankstyvajai veislei „Summer“ prinokusių vaisių atsiradimui nuo pumpurų lūžio momento reikia tik 120 dienų. Klasteriai yra dideli, sveria 700 gramų. Uogos turi unikalų gintaro baltumo atspalvį ir sultingą minkštimą. Vieno vaisiaus svoris yra apie 8 gramus. Veislė puikiai susidoroja su žema temperatūra, gerai toleruoja transportavimą ir nebijo pelėsių.

„Super ankstyvą raudoną“ išvedė specialistai iš Moldovos. Sunoksta po 100 dienų, o tai laikoma labai ankstyva data, todėl jau vasaros viduryje sodininkai pradeda džiaugtis derliumi. Kekė sveria nuo 300 iki 600 gramų, o viena uoga – apie 5 gramus. Vaisiaus spalva sodriai raudona su purpuriniu atspalviu. Skonis labai malonus, minkštimas traškus.

Be minėtų veislių, pasauliniu lygiu pripažįstamos veislės „Amber“, „Dievskiy“, „Noble“, „Moskovsky“, „Crystal“ ir „Italy“.

Pagrindinis patarimas, susijęs su Muscat vynuogių veislių auginimu, yra šilto klimato regiono pasirinkimas. Dauguma jų neturi didelio atsparumo šalčiui, todėl jiems reikalingas patogiausias klimatas. Idealiu atveju dirvožemis turėtų būti akmenuotas. Svarbu kontroliuoti laistymo lygį ir profilaktinį gydymą nuo ligų, kurioms ne visi porūšiai turi imunitetą.

Nusileidimas atliekamas pavasarį, kol pabunda inkstai. Šaknų sistema galės gerai įsišaknyti, todėl ūgliai bus aprūpinti reikiamu maistinių medžiagų kiekiu. Jei buvo statoma dėl rudens sodinimo, gegužės mėnesį jau galime tikėtis žalių lapų atsiradimo ant ūglių. Norint geriau šildyti šaknis, aplink sodinuką reikės pašalinti dalį žemės.

Nepamirškite apie tokią procedūrą kaip ūglių normalizavimas, tai yra, silpnų šakų pašalinimas. Juos pašalinus, bus galima nukreipti maisto medžiagas į tuos ūglius, kurie yra sveiki ir atsparūs bei gali užauginti kokybišką derlių. Paprastai apatiniai ūgliai pašalinami, o viršutiniai paliekami.

Reikėtų užtikrinti, kad likusios dalys būtų krūmo išorėje. Kai dirvos temperatūra pasiekia +25 laipsnius, dažniausiai atliekamas mulčiavimas šiaudais, kurie padeda išvengti dirvožemio išdžiūvimo ir piktžolių atsiradimo.

Vynuoges rekomenduojama auginti ant grotelių arba formuoti ant arkos. Jei nėra tinkamo dizaino, galite įdiegti įprastą kaištį, tačiau būkite pasirengę, kad vynuogėms tapus sunkesnėms, jos nebeatliks savo pareigų.

Vynmedžio apdirbimo genėjimo metas ateina kovo pradžioje arba rugsėjį, kol neužklups šaltis. Pašalinami ne tik papildomi ūgliai, bet ir išretinamos šakos. Kartą per tris savaites po krūmais ir tarp eilių purenama žemė. Profilaktinis purškimas atliekamas rudenį arba ankstyvą pavasarį. Per visus dvylika sodinimo mėnesių periodiškai apžiūrimi ir tikrinami lapų, vynmedžių ir pačių vaisių kokybė. Ištikus bėdai, augalas nedelsiant apdorojamas insekticidais arba fungicidais.

Apskritai ligų tikimybė ir jautrumas vabzdžių atakoms priklauso nuo konkretaus muskato porūšio, todėl kiekviena veislė turi savo gydymą. Pavyzdžiui, Novoshakhtinsky dažnai kenčia nuo chlorozės, taip pat nuo dviejų rūšių puvinio - juodojo ir pilkojo. Ją dažnai puola lapų kirmėlė ir erkės: norint jas sunaikinti, krūmus rekomenduojama du kartus per sezoną purkšti fitosporino tirpalu.

Tas pats pasakytina ir apie Delight veislę.„Don“ vynuoges dažnai gadina kenkėjas filoksera. Norėdami su tuo susidoroti, dirva aplink krūmus apdorojama smėliu, o pats augalas apdorojamas "Confidor", parduodamu specializuotose parduotuvėse. Veislė "Pleven" būtinai reikalauja profilaktinio gydymo nuo miltligės ir oidiumo. Be to, jį dažnai puola vapsvos, filoksera ir vynuogės.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kuri valgomųjų vynuogių veislė "Muscat" yra geriausia, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.