Juodųjų vynuogių veislių savybės

Tamsios spalvos vynuogės patraukia dėmesį ne tik nuostabiu skoniu, bet ir turi daug naudingų savybių. Absoliučiai visose jo veislėse yra daug antioksidantų, kurie teigiamai veikia organizmą. Jūsų vietovėje gana paprasta auginti juodąsias vynuoges, tačiau pirmiausia reikia pasirinkti tam tikrą veislę.

Juodosios vynuogių veislės buvo paklausios nuo seniausių laikų. Pastaruoju metu susidomėjimas tamsių spalvų veislėmis tik išaugo. Vis dažniau šie augalai atsiranda profesionalių sodininkų ir sodininkų srityse. Juodosios vynuogės yra saldesnės nei baltosios ar raudonosios vynuogės. Tamsiosios veislės yra nepakeičiamos vyno pramonėje.

Juodąsias vynuoges atstovauja įvairios veislės. Visi jie turi naudingų savybių, todėl rekomenduojama juos vartoti ir vaikams, ir suaugusiems. Juodosiose vynuogėse yra daug flavonoidų. Jie turi teigiamą poveikį visam kūnui, leidžia atsikratyti nuovargio ir mieguistumo, gerai susidoroti su stresu, taip pat prisideda prie smegenų veikimo, taip padidindami efektyvumą.

Juodųjų vynuogių sudėtis apima resveratrolį, kuris yra atsakingas už gyvenimo trukmės ilgėjimą. Ši medžiaga sumažina tikimybę susirgti įvairiomis ligomis, didina organizmo imunitetą.Medžiaga kvercetinas, kuri taip pat yra juodųjų vynuogių dalis, žymiai sumažina kraujo krešulių tikimybę. Be to, tamsiosios vynuogės pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis.

Juodųjų vynuogių naudojimas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, nes jos sudėtyje esančios medžiagos suteikia arterijoms elastingumo ir stiprumo, normalizuoja kraujospūdį, taip pat mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Juodosiose vynuogių veislėse yra daug gliukozės, fruktozės, beta karotino, vitaminų K ir C. Dėl monosacharidų toks produktas padeda išvalyti organizmą nuo toksinų ir toksinų.

Juodųjų vynuogių vaisius galima ne tik valgyti, bet ir naudoti išoriniam naudojimui. Turi nepakeičiamų medžiagų įvairioms kosmetinėms procedūroms atlikti. Su jo pagalba oda įgauna elastingumo, o taip pat atjaunėja. Dėl didelio antioksidantų kiekio tamsiąsias vynuoges rekomenduojama vartoti sergant įvairiomis neurologinėmis ir onkologinėmis ligomis, tarp jų ir skrandžio vėžiu. Jis taip pat turėtų būti įtrauktas į diabetu sergančių žmonių mitybą.

Jei kalbėsime apie juodųjų vynuogių pavojų, verta paminėti, kad ekspertai rekomenduoja jį naudoti visiems, tačiau saikingai. Juk tam tikrų veikliųjų medžiagų perteklius gali neigiamai paveikti žmogaus sveikatą.

Juodosios vynuogės parduodamos ištisus metus, todėl jas galima vartoti bet kuriuo metų laiku.Dėl didžiulės tamsiųjų vynuogių veislių įvairovės kiekvienas pirkėjas galės pasirinkti tokį variantą, kuris patenkins jo norus. Šiuolaikinės veislės turi skirtingas savybes. Vynuogės gali būti juodos arba šviesesnės spalvos. Jo skonis įvairus – nuo ​​rūgštaus iki saldaus, daugelis renkasi saldžiarūgščias rūšis.

Dažnai girdime tokį požiūrį, kad visos tamsios veislės yra vyninės, tačiau iš tikrųjų ne visos veislės idealiai tinka vynui gaminti, į ką taip pat reikėtų atsižvelgti renkantis. Sodininkų teigimu, geriau vienu metu auginti kelių veislių vynuoges, tuo tarpu galima derinti ir juodas, ir baltas.

Juodosios vynuogės gali būti auginamos bet kurioje tinkamoje vietoje, net ir mažame plote. Reikia tik apsispręsti dėl veislių, nes jos skiriasi ne tik derlingumu ir atsparumu įvairioms ligoms, bet ir skoniu, ir apimtimi, ir nokinimo laiku.

Daugelis sodininkų renkasi ankstyvas ir vidutines veisles, kurios gana greitai pradeda duoti vaisių. Dauguma šios kategorijos veislių išsiskiria apvaliomis uogomis ir mėlynių spalva. Tarp ankstyvųjų veislių randama ir mažų, ir didelių vynuogių. Ankstyvosios rūšys vaisius veda jau rugpjūčio viduryje, o vidutinės – rugsėjo pradžioje. Verta paminėti kai kurias populiariausias veisles:

• "Juodas perlas" - atstovaujama vidutine krūva, kuri išsiskiria kūgio forma, o jos svoris yra apie 400 gramų. Ovalios uogos gana saldžios, jaučiamas muskato aromatas.Veislė puikiai tinka vyno gamybai, nebijo žemos temperatūros, taip pat garsėja geru derlingumu.

• "Kišmišas" - būdingas kaulų nebuvimas. Jį atstovauja vidutinio ovalo formos uogos, kurių skonis yra vidutiniškai saldus. Ši veislė nėra atspari šalčiui, todėl geriau ją auginti šiltuose kraštuose. Jis neturi didelio derlingumo.

• „Juodas malonumas“ – Tai stalo hibridinė veislė, kuriai būdingas tankus minkštimas, saldus skonis. Dideli vaisiai tvirtai išsidėstę ant kūgio formos šepetėlio. Jau antraisiais metais po pasodinimo vynuogės duoda gerą, stabilų derlių.

• "Juodasis princas" - ši veislė išsiskiria didelėmis kekėmis, kurių svoris yra apie 1,5 kg. Uogoms būdingas didelis dydis ir saldus skonis. Ši veislė yra atspari šalčiui, taip pat duoda didelį derlių.

Vidutinio vėlyvumo juodųjų vynuogių veislės pradeda derėti nuo rugsėjo pabaigos. Rudens rūšims būdingos gana didelės uogos, kurių ilgis kartais siekia 2 cm. Jie dažnai auginami Rusijoje, Baltarusijoje ir Ukrainoje. Verta išskirti keletą populiariausių veislių.

• "Odesa juoda" - ši veislė dažnai naudojama vyno gamybai dėl vidutinio saldumo ir nuostabaus vyšnių poskonio. Mažos sankaupos sveria apie 200 gramų. Uogoms būdinga ovali arba apvali forma ir mažas dydis.

• "Juodasis pirštas" – Tai šalčiui atspari veislė, kuri nuolat duoda gerą derlių. Ilgos uogos piršto formos, gana stambios, nes kiekviena sveria apie 12 gramų. Vidutiniškai viena kekė sveria apie 1 kg, o tinkamai prižiūrint gali siekti iki 2 kg.

• "Original" Šiai rūšiai būdingas mažas produktyvumas. Vienos kekės svoris yra 700 gramų, kol jis yra laisvas. Nors uogos gana stambios, skonis neutralus, su lengvu rūgštumu.

• "Rudens juoda" - yra stalo veislė, atneša gerą derlių. Uogos patraukia dėmesį violetinės-juodos spalvos, gana didelio dydžio ir saldaus skonio su lengvu rūgštumu. Vienos kekės svoris 800 gramų.

Juodosios vynuogės yra labai paklausios, todėl jų yra platus asortimentas. Norint pasirinkti geriausią variantą, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus ir pageidavimus, verta apsvarstyti trumpą populiarių veislių aprašymą.

Ši veislė priklauso techninėms veislėms. Yra nuomonė, kad jis buvo atvežtas į Rusijos teritoriją iš Prancūzijos ir aktyviai pradėjo augti Tsimla upės salpoje, todėl gavo savo pavadinimą. Šiandien jis auginamas prie Dono, kur gaminant prabangų vyną dažnai derinamas su Plechistik veisle. 1955 metais jis buvo įtrauktas į Šiaurės Kaukazo regiono valstybinį registrą. Vynuogėms "Tsimlyansky" būdingas saldus skonis.

Šią veislę atstovauja vidutinio dydžio klasteriai, jų svoris svyruoja nuo 110 iki 120 gramų. Uogos savo forma gali būti panašios į kūgius ar cilindrus. Uogų vieta yra laisva, o kotelis gana greitai lūžta, todėl šios veislės nereikėtų gabenti dideliais atstumais. Suapvalinti vaisiai yra tamsiai mėlynos spalvos. Plonas apvalkalas beveik nesijaučia. Vienos uogos svoris svyruoja nuo 0,8 iki 1,3 gramo.

Vynuogės „Black Emerald“ – ankstyva veislė, nes vaisiais galima mėgautis liepos pabaigoje. Brandinimo laikotarpis yra 110 dienų.Ši vynuogė turi gerą derlių. Uogos išsiskiria puikiu skoniu ir muskuso aromatu. Jie yra ovalios arba apvalios formos, o vieno svoris yra apie 5 gramus. Veislė atspari šalčiui, nes gali atlaikyti iki -24ºС šalčius.

Puikus pasirinkimas nepalankiomis sąlygomis yra Maxi veislė. Ji buvo tikslingai išvesta, nes mokslininkai stengėsi sukurti šalčiui atsparią ir labai derlingą veislę, kuri būtų atspari daugeliui ligų. Elitinė „Maxi“ veislė turi dvi veisles: baltą ir juodą. Pastarasis pasižymi dideliu cukraus kiekiu, todėl dažnai auginamas norint pagaminti skanų vyną. Ši veislė yra nepretenzinga priežiūrai, nereikalauja ypatingo dėmesio šaltuoju metų laiku, taip pat duoda gausų derlių.

Uogų forma ovali, svoris 3-4 gramai, spalva gali būti nuo tamsiai violetinės iki beveik juodos. Vynuogių kekė pateikiama pailgo kūgio pavidalu, jos svoris svyruoja nuo 300 iki 350 gramų. Vaisiaus skonis harmoningas ir malonus, ypatingų savybių nepastebima. Brandinimo laikotarpis yra 155 dienos. Ši veislė yra atspari šalčiui, nes gali atlaikyti iki -27ºС šalčius.

Vynuogių veislė "Giovanni" priklauso ankstyvosioms veislėms, todėl galite ją išbandyti vieną iš pirmųjų. Brandinimo laikotarpis yra tik 100 dienų. Dėmesį patraukia didelėmis grupelėmis, kurių svoris gali siekti 1,2 kg. Pailgos cilindro formos uogos yra tamsios vyšninės spalvos. Vynuogės "Giovanni" yra malonaus skonio ir muskuso aromato.

Jis priklauso ankstyvosioms ir vidutinėms veislėms, nes buvo išvestas kryžminant Muscat Hamburg ir Wilder veisles. Jei laikotarpį skaičiuotume nuo pumpurų išsiskleidimo momento, tai derlius susiformuoja po 125 dienų, tad rugpjūčio pabaigoje galima mėgautis kvapniomis ir labai skaniomis uogomis. Augalo šepečiai nedideli, todėl vienos kekės svoris ne didesnis kaip 150 gramų, o vienos uogos – 5 gramai. Vaisiai turi labai tankią odelę, o minkštimas gana gleivingas. Ši veislė stebina originaliu braškių aromatu. Jis gerai toleruoja žiemą, nes yra atsparus šalčiui.

Ši veislė taip pat priklauso ankstyvosioms veislėms, nes jos nokimo laikotarpis yra apie 110 dienų. Kekių svoris gali svyruoti nuo 400 gramų iki 1,5 kg. Uogose yra 19% cukraus, jos patraukia dėmesį dideliu dydžiu, ovalia, pailga forma. Daugelis sodininkų pastebi didelį sulčių kiekį dėl mėsingos minkštimo.

Vynuogės "Kodryanka" auga labai greitai, sezono metu vynmedis pasiekia reikiamą dydį. Ši veislė pasižymi vidutiniu atsparumu tokioms ligoms kaip oidiumas, miltligė. Ji puikiai jaučiasi esant ne žemesnei kaip -22ºС oro temperatūrai. Todėl rekomenduojama jį auginti pietiniuose regionuose arba gerai pasirūpinti priedanga žiemai.Didelis veislės trūkumas – polinkis į žirnius. Tačiau puikus būdas kovoti su šia problema yra fitohormonai.

Vynuogių veislė "Festivalny" reiškia universalias veisles. Jis patraukia dėmesį muskuso aromatu. Tankios sankaupos yra vidutinio dydžio ir yra kūgio formos. Uogos yra vidutinio dydžio, ovalios formos ir tamsios spalvos. Jau rugpjūtį galite mėgautis nuostabiu derliumi. Paprastai nuo vieno krūmo galima surinkti iki 4 kg uogų, o vienos kekės svoris – apie 140 gramų. Cukraus kiekis uogose yra 24%.

„Odesos suvenyras“ priklauso skaniausioms tamsiųjų vynuogių rūšims. Jis yra gana paklausus pietinėse teritorijose ir priklauso vėlyvoms veislėms. Vidutiniškai vaisiams sunokti prireikia 145 dienų, todėl pietuose jie spėja pilnai subręsti net iki pirmųjų šalnų, tačiau šiauresniuose regionuose veislė nerekomenduojama auginti. Vynmedžiui būdingas vidutinis augimo intensyvumas, šepečiai nėra labai dideli.

Pailgi ovalūs vaisiai turi puikų skonį. Sultingame minkštime yra apie 16% cukraus. Daugeliui žmonių patinka nuostabus muskato riešuto skonis su nedidele erškėčio užuomina. Augalas atsparus miltligei ir pilkajam pelėsiui, tačiau dažnai kenčia nuo oidiumo.

Juodųjų vynuogių veislės „Odesos suvenyras“ apžvalgą rasite šiame vaizdo įraše.