Kaip ir su kuo nesunkiai nulupsite vyšnias nuo kauliukų?

Vyšnios ir trešnės gana paplitusios tarp uogų, skanių ir gražių kepinių, uogienių, kompotų mėgėjų, taip pat tarp savo sveikata besirūpinančių žmonių. Tačiau minkštimo viduje esantys kaulai neleidžia visiškai mėgautis skanėstu. Todėl jų gavybos klausimas aktualus metai iš metų. Šiame straipsnyje atskleisime patogiausius būdus gauti sultingų uogų be didelių laiko ir pastangų investicijų.

Visų pirma, daugelis namų šeimininkių saugos sumetimais siekia išvalyti minkštimą. Taip yra dėl to, kad vyšnių akmenyje yra toksiškos medžiagos – cianido rūgšties. Perdozavus šio nuodo, daugeliu atvejų pablogėja kūno būklė iki sunkaus apsinuodijimo. Be to, kyla pavojus užspringti kaulu (ypač mažiems vaikams).

Konservuodami vyšnias kaip uogienę ar kompotą, nepamirškite, kad išėmę sėklas, produkto galiojimo laiką pailginsite bent 2-3 kartus.

Nulupti vyšnią ir gauti kauliuką visai nesunku, atsižvelgiant į visas mūsų rekomendacijas.

Iki šiol buvo sukurta daugybė metodų, kaip išgauti sėklas iš vyšnių ar saldžiųjų vyšnių. Tačiau kiekvienas iš jų turi savo privalumų ir trūkumų. Žemiau aptariame populiariausius metodus, taip pat specialią įrangą, kuri padės mėgautis mėgstama uogomis.

Tokiu atveju jie paima vyšnią į rankas ir ištraukia kaulą, nykščiais atidarydami minkštimą. Šis metodas yra lengviausias, nereikalaujantis specialių įgūdžių ir įrangos. Verta pažymėti, kad šis būdas yra lėčiausias, vyšnia tampa nepatraukli, o rankos ir aplinkiniai daiktai tampa purvini ir lipnūs nuo sulčių.

Šis metodas sutaupys jūsų laiką ir leis išlaikyti uogų sultingumą. Norėdami tai padaryti, įkiškite kaištį su apatiniu galu į rankenos sritį, paimkite ir nuimkite kaulą. Taip pat galite naudoti vielą, plaukų segtuką arba įprastą sąvaržėlę. Tačiau šis metodas tinka tik nedideliam kiekiui vyšnių (arba trešnių).

Daugeliu atvejų šiame įrenginyje vienoje rankenoje yra skylė, o kitoje - kaištis. Suspaudus rankenas, ant vyšnios prispaudžiamas smeigtukas, ko pasekoje iš jos išlenda akmuo. Šis metodas tikrai yra optimalus, bet kaip ir ankstesnis, netinka daugybei uogų.

Jei jums reikia apdoroti gana didelius vaisius, šis metodas jums tikrai tiks. Pirmiausia reikėtų rasti buteliuką siauru kakleliu ir pagaliuku (ne storesniu nei 5 mm). Tada uždėkite uogą ant kaklo (rankena aukštyn) ir persmeikite pagaliuku. Dėl to kaulas bus butelio viduje. Verta paminėti, kad taip pat galima naudoti bet kurį kitą indą (pavyzdžiui, majonezo kibirą ar paprastą stiklainį).

Tokiu atveju reikia pradurti vyšnią, patraukti ir išimti kaulą, o tai irgi gana nepatogu. Dėl to gausite negražių uogų, sutepsite rankas ir sugaišite daug laiko.

Ši įranga leis per trumpą laiką apdoroti nemažą kiekį uogų. Daugeliu atvejų šios mašinos yra pagamintos iš maistinio plastiko. Jas sudaro indas, kuriame dedamos vyšnios (arba trešnės), specialus konteineris ištrauktoms sėkloms, taip pat latakas, kuriuo nuluptos uogos perkeliamos į iš anksto sumontuotą indą.

Norint, kad šio prietaiso mechanizmas pradėtų veikti, reikia paspausti rankeną - stūmoklį. Verta paminėti, kad yra mašinų, kurios leidžia vienu metu pašalinti kelis kaulus. Toks aparatas leis vos per pusvalandį apdoroti kibirą vyšnių. Be šios uogos, mašinos taip pat gali apdoroti alyvuoges. Tuo pačiu metu įrenginio kaina yra palyginti maža - per tūkstantį rublių. Tai priklauso nuo įrenginio sudėtingumo, veikimo principo, taip pat nuo gamintojo.

Nepaisant akivaizdžių ir reikšmingų pranašumų, šios įrangos naudojimas turi tam tikrų trūkumų.Pavyzdžiui, norint efektyviau dirbti su tokia mašina, reikia išmokti perverti vyšnią griežtai centre (kitaip kaulas liks savo vietoje). Be to, kartais tenka rankomis judinti uogas palei lataką. O nuluptas minkštimas turi skylutes abiejose pusėse, o tai reiškia, kad netenkama sulčių ir atrodo nepriekaištingai.

Tokie įrenginiai turi didelę kainą, įspūdingus matmenis ir yra naudojami tik didelėse įmonėse. Šiuo atveju vyšnia dedama į didelį lataką, kuriame ji paskirstoma iš eilės. Tada uoga tvirtinama ant besisukančio būgno. Kaulai pašalinami specialiais metaliniais strypais, judančiais sinchroniškai su vyšnia. Perdirbtų produktų kiekis šiuo atveju gali siekti devyniasdešimt kilogramų per darbo valandą.

Kiekvienas turi galimybę savarankiškai, improvizuotomis priemonėmis susikonstruoti mašiną vyšnių kauliukų šalinimui. Tokių prietaisų veikimo principas, nepriklausomai nuo naudojamų objektų, panašus į tušinuko veikimą. Pagrindinis namuose pagaminto aparato dizaino kriterijus yra nerūdijančių medžiagų naudojimas. Priešingu atveju jūsų prietaisas gali sugadinti uogą ir labai greitai tapti netinkamas naudoti.

Kaip pavyzdį aprašysime lengviausiai pagaminamą prietaisą kaulams ištraukti. Norėdami jį surinkti, turite įsigyti įprastą švirkštą ir raštinės reikmenis. Švirkštą rekomenduojama rinktis pagal uogos dydį.

Pirmiausia reikia atsikratyti snapelio ir padaryti skylę kaulams (apie 1 cm). Vyšnioms pačiame švirkšto korpuse išpjaunamas kvadratas (apie 1,5x1,5 cm).Tada reikia nuimti guminį elementą nuo stūmoklio ir pagaląsti jį vielos pjaustytuvais (antgalį padarant kryžiaus pavidalu). Aštrios dalies ilgis turi būti apie 2,5 cm Tada guminiame manžete padaroma skylutė, kuri turi praeiti pro stūmoklio galą.

Ši detalė reikalinga ir tam, kad vyšnia neslystų ir neįvažiuotų į cilindrą. Šiame įrenginyje kaip spyruoklinis mechanizmas veikia kelis kartus sulankstyta kanceliarinė guma. Jis turi būti pritvirtintas prie švirkšto viršaus, kad įdėjus stūmoklį jis praeitų per šią danteną ir susidarytų nedidelis pasipriešinimas.

Dėl įvairių vyšnių ar vyšnių lupimo būdų ir prietaisų galite pasirinkti geriausią variantą. Žemiau mes išsamiau apžvelgsime automatines duobių formavimo mašinas.

Automatinis vyšnių skustuvas naudojamas nedideliam kiekiui vyšnių apdoroti, dažniausiai namuose.

Aukščiau buvo minėta, kad tokios mašinos gaminamos naudojant maistinį plastiką, o tai lemia jų aplinkosauginį saugumą ir pašalina galimybę apsinuodyti toksinėmis medžiagomis. Taip pat akivaizdūs pranašumai yra kompaktiškas įrenginio dydis, mažas svoris (apie 400 g), taip pat konstrukcijos tvirtumas. Net jūsų vaikas galės ištraukti kaulus iš vyšnios, nes šis prietaisas yra labai paprastas ir greitas surinkimas, o aštrios dalys yra paslėptos įrenginio viduje. Tokios mašinos gaminamos tiek mūsų šalyje, tiek užsienyje.

Apsvarstykite elementus, kurie yra įtraukti į šio dizaino paketą.

• Kaulų konteineris. Jame sumontuoti specialūs siurbtukai, pagaminti iš gumos, kas užtikrina naudojimo patogumą, nes įrenginys neslys paviršiumi. O konteinerio skaidrumas leis kontroliuoti jo pildymo procesą.
• darbo mechanizmas. Šio elemento išvaizda primena švirkštą su metaliniu antgaliu.
• Dangtis. Šiame elemente yra speciali anga ištrauktoms sėkloms, taip pat pasvirusi įduba, skirta užpildyti vyšniomis, ir latakas, kuriuo nulupta uoga leidžiasi į paruoštą indą.

Šios mašinos veikimo principas yra išstumti vyšnių (arba trešnių) kauliukus naudojant specialų antgalį su siurblio mechanizmu. Vieno rankos judesio rezultate vyšnios kaulas atsidurs specialioje talpykloje, o nulupta uoga suksis į jūsų indus.

Prieš pradėdami dirbti, turite surinkti mašiną.

Žingsnis po žingsnio procesas:

• įdėkite specialias silikonines tarpines į dangtį;
• uždarykite duobės konteinerį dangčiu;
• įdėkite svirties pagrindą į skylę;
• įdiegti į jį darbo elementą.

Po surinkimo mašina sumontuojama ant darbinio paviršiaus naudojant vakuuminius siurbtukus. Tada iš anksto nuplautos uogos dalimis supilamos į dėklą, esantį ant dangčio, ir paspaudžiamas stūmoklis. Darbo pabaigoje indą reikia išlaisvinti iš kaulų, išplauti visas mašinos dalis (tai galima padaryti ne tik rankiniu būdu, bet ir indaplove) ir išdžiovinti. Nepamirškite ant metalinio strypo uždėti apsauginį elementą. Ši mašina užima labai mažai vietos, todėl galite laikyti ją savo virtuvės spintelėje. Su jo pagalba labai lengva pašalinti kaulą.

Kauliuko pašalinimas iš vyšnios ar vyšnios yra ilgas, kruopštus ir nelabai įdomus procesas. Tačiau šiuolaikinės technologijos ir jūsų išradingumas tikrai padės atlikti šią nelengvą užduotį, sutaupydami nemažai laiko ir pastangų.

4 būdai, kaip gauti akmenį iš vyšnios, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.