Kaip virti obuolių padažą žiemai?

Nuostabus obuolių padažo skonis nepaliks abejingų. Tačiau tik nedaugelis žino apie šio nuostabaus produkto naudą. Joje yra vitaminų A, C, B1, B2, P ir net E. Tyrėje yra daug geležies, todėl ji yra vertinga šeimos narė. Patiekalas padeda pagerinti kraujotaką, taip pat gerai veikia nervų sistemą. Obuoliuose yra skaidulų, kurias organizmas lengvai pasisavina.

Kiekvienas patiekalas turi savų niuansų, o obuolių padažas jokiu būdu nėra išimtis. Šį patiekalą pagaminti nesunku, tačiau reikia atsižvelgti į keletą niuansų.

• Naudojant minimalų terminį apdorojimą, gatavame produkte išlaikomas didesnis kiekis naudingų medžiagų.
• Konservavimui geriau tinka vėlyvųjų veislių obuoliai.
• Saldiems obuoliams reikia mažiau granuliuoto cukraus.
• Atminkite, kad raudoni obuoliai gali sukelti alergiją. Jei paruošta tyrelė skirta mažiems vaikams, rinkitės geltonus ir žalius vaisius.
• Įsigytas produktas turi būti nuluptas, nes vaisiai pateikiami su vašku.
• Jei norite, obuolius galite apšlakstyti citrinos sultimis, kurios padės išlaikyti spalvą ir nepatamsėti.

Pirmiausia reikia nuplauti obuolius ir nulupti nuo sėklų.Tada obuolius supjaustome griežinėliais ir dedame į emaliuotą skardą. Į keptuvę su turiniu supilkite vandenį ir virkite 35-40 min. Toliau obuolius sutrinkite mikseriu arba pertrinkite per sietelį. Tada užmiegame obuolius su reikiamu kiekiu cukraus ir apšlakstome citrinos sultimis. Virkite penkiolika minučių ant vidutinės ugnies. Paruoštą skanėstą dedame į stiklainius. Tyrė paruošta. Belieka laukti žiemos šalčių ir mėgautis mėgstamu skanėstu.

Reiktų:

1. obuoliai - 2 kg;
2. granuliuotas cukrus - 0,25 kg;
3. vanduo - 0,25 l;
4. citrinos sultys (nebūtina) - 20 ml.

Kruopščiai nuplaukite vaisius ir nulupkite juos. Tada supjaustykite vaisius į keturias skilteles ir išpjaukite sėklas. Tada paruoštus vaisius dedame į dubenį, užpilame reikiamu kiekiu vandens ir verdame langą 30 minučių ant silpnos ugnies. Indą nukelkite nuo viryklės, jo turinį atvėsinkite ir sutrinkite mikseriu arba pertrinkite per sietelį. Gautą masę užpilkite cukrumi ir suberkite cinamoną. Tada vėl palaukite, kol užvirs ir palikite 15 min. Mes platiname gatavą produktą į sterilizuotus stiklainius.

Ingridientai:

• obuoliai - 4 kg;
• vanduo - 1 l;
• cukrus - 800 g;
• maltas cinamonas - 20 g.

Pirmiausia vaisius gerai nuplaukite ir nulupkite. Smulkiai supjaustykite vaisius. Sudėkite juos į tinkamą dubenį. Į jį įpilkite cukraus ir vandens. Siunčiame indus ant viryklės ir laukiame, kol jo turinys užvirs, nepamirštant retkarčiais pamaišyti. Kai vaisiai užvirs, išjunkite dujas ir troškinkite dar pusvalandį. Tada, naudodami maišytuvą, obuolius ir kriaušes sutrinkite iki vienalytės konsistencijos. Ir vėl padėkite ant ugnies pusvalandžiui. Toliau savo skanėstą supilame į sterilizuotus stiklainius.

Produktų sudėtis:

1. kriaušės ir obuoliai - po 2 kg;
2. cukrus - 2 kg.

Nuplautus obuolius supjaustome nedideliais griežinėliais ir, žinoma, išvalome iš sėklų. Obuolius paskirstome į emaliuotą skardą ir pilame reikiamą kiekį vandens. Puodo turinį užvirinkite ant silpnos ugnies. Verdami obuoliai išskiria sultis, kuriose verdami. Jei sulčių neišsiskyrė pakankamai, tada užvirus reikia išmaišyti keptuvės turinį, kad viskas tolygiai iškeptų.

Obuoliams išvirus, ant ramios ugnies virkite, kol suminkštės. Keptuvėje neturi likti skysčio, nes obuoliai sugeria sultis atgal. Išvirusius vaisius pertriname per sietelį iki norimos konsistencijos. Tada vėl perkeliame obuolius į keptuvę ir užkuriame ramią ugnį. Užvirinkite juos ir virkite vieną minutę. Po paruošimo supilkite gatavą patiekalą į stiklainius.

Reikia:

• obuoliai - 2 kg;
• vanduo - 200 g.

Obuoliai, nuplauti ir nulupti nuo sėklų ir žievelės, slinkite per mėsmalę. Gautą tyrę dėkite į puodą, patartina paimti indą storu dugnu. Užpildome cukrumi ir užpilame vandeniu. Indą su turiniu pastatome ant ramios ugnies 40 minučių. Karts nuo karto pamaišykite tyrę, kad nesudegtų. Tada į indą supilkite grietinėlę, viską gerai išminkykite ir troškinkite ant ugnies dar penkiolika minučių. Išpilstykite tyrę į paruoštus stiklainius. Tyrė nuostabaus skonio.

Receptas:

• obuoliai - 4 kg;
• vanduo - 200 ml;
• cukrus - 0,5 kg;
• grietinėlė (30% riebumo) - 0,4 l.

Obuolių ir moliūgų derinys išduos išskirtinį patiekalo skonį.

Moliūgą ir obuolius supjaustykite mažais kubeliais ir viską sudėkite į tinkamą indą. Užvirinkite maistą ir virkite, kol suminkštės.Tada gautą masę suplakite mikseriu ir vėl perkelkite tyrę į verdantį indą. Supilkite cukrų ir žievelę, padėkite indus ant viryklės. Tomimas 10 minučių. Belieka tik susukti tyrę į stiklainius ir sterilizuoti dvidešimt minučių. Jei tyrė ruošiama lėtoje viryklėje, galite apsieiti be sterilizacijos.

Junginys:

1. obuoliai ir moliūgai - po 2 kg;
2. granuliuotas cukrus - 2 puodeliai;
3. apelsino žievelė - 10 g.

Nuplauname ir išvalome obuolius. Po to vaisius sutriname ant trintuvės, geriausia iš didžiosios pusės. Tada viską panardiname į tinkamą indą ir siunčiame į viryklę. Virkite apie 30 minučių ant silpnos ugnies. Į keptuvę įpilkite sviesto ir granuliuoto cukraus. Viską kruopščiai išmaišome. Tada vėl viską išmaišykite. Vėl uždėkite lėtas dujas dar 30 minučių. Taigi, reikalas mažas – tyrę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Ingridientai:

• obuoliai - 2 kg;
• kakavos milteliai - 4 šaukštai;
• granuliuotas cukrus - 0,5 kg;
• sviestas - 140 g.

Nuplaukite obuolius ir pašalinkite iš jų sėklas. Smulkiai supjaustykite vaisius. Į atskirą puodą supilkite vandenį ir suberkite reikiamą kiekį granuliuoto cukraus. Kai sirupas užvirs, suberkite į jį obuolius. Virkite ant ugnies apie 20 minučių. Kol obuoliai kepa, pereikime prie džiovintų slyvų. Džiovintus vaisius nuplauname ir pamerkiame į šiltą vandenį. Slyvas supjaustykite į keletą nedidelių gabalėlių ir sudėkite į obuolius. Virkite masę 40 minučių, nepamiršdami nuolat maišyti. Priešingu atveju tyrė gali sudegti. Po 40 minučių virimo tyrę sutrinkite mikseriu iki norimos konsistencijos. Ir vėl užvirinkite masę. Virkite dar 10 minučių. Mes platiname gatavą patiekalą į sterilizuotus stiklainius.

Produktai:

• obuoliai - 3,5 kg;
• slyvos (be kauliukų) - 1 kg;
• cukrus - 1,5 stiklinės;
• citrina - 0,2 kg;
• vanduo - 1 l.

Nulupame vaisius. Sudėkite juos į dubenį ir užpilkite cukrumi 2-3 valandas. Tada suberiame visus produktus į multicooker indą. Pasirenkame programą „Gesinimas“ ir troškiname vaisius 1 val. Po valandos tyrelė žiemai yra paruošta.

Reiktų:

1. obuoliai ir apelsinai - po 200 g;
2. cukrus - 300 g.

Iš pradžių būtina obuolius nuplauti ir nulupti nuo sėklų bei nulupti ir smulkiai pjaustyti. Paruoštus vaisius dedame į kepimui tinkamą indą, užpilame vandeniu ir verdame ant silpnos ugnies, kol obuoliai suminkštės. Rekomenduojama kartas nuo karto pamaišyti talpyklos turinį. Tada leiskite obuoliams šiek tiek atvėsti ir sutrinkite juos mikseriu. Sudėkite tyrę atgal į keptuvę, sumaišykite su granuliuotu cukrumi. Virkite 5 minutes po užvirimo. Leiskite masei šiek tiek atvėsti ir paskirstykite tarp sterilizuotų stiklainių.

Receptas:

• obuoliai - 5 kg;
• kondensuotas pienas - 1 skardinė;
• vanduo - 1 stiklinė;
• cukrus - 0,5 stiklinės.

Dubenyje sumaišome obuolių ir grietinėlės masę ir supilame į juos granuliuotą cukrų. Dedame ant viryklės. Keptuvės turinį užvirinkite iki 1,5 dalies. Virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Toks preparatas turi būti pakankamai iškeptas. Tada persijokite gvazdikėlius, imbierą ir cinamoną. Po to, kai tyrelė užvirs, suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite. Pagardus išdėliojame į pusės litro stiklainius.

Produktai:

• obuolių tyrė (be cukraus) - 600 g;
• kreminė tyrė (be cukraus) - 200 g;
• granuliuotas cukrus - 1 puodelis;
• imbieras ir gvazdikėliai - po 0,5 g;
• cinamonas - 1 g.

Ši tyrelė puikiai papildys mėsos patiekalus.Vandenį pakaitiname, actą atskiedžiame vandenyje ir paliekame prisitraukti pusantros valandos. Kai praeis pusantros valandos, indo turinį pašildykite ir supilkite į garstyčias. Tada gautą masę sumaišykite su obuolių padažu ir palikite prisitraukti šaltoje vietoje.

Junginys:

1. vanduo - 1/4 puodelio;
2. actas (rekomenduojamas obuolys) - 1/4 puodelio;
3. garstyčių milteliai - 2 šaukštai.

Vaisių valymas. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite ir virkite, kol obuoliai suminkštės (maždaug 5-10 min.). Bananą supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į obuolius. Taip pat į indą su turiniu supilkite cukrų. Kruopščiai sumaišykite ir virkite 3-5 minutes. Gautą masę sutrinkite mikseriu. Tada dar kartą užvirkite tyrę, užvirkite ir virkite mažiausiai 5 minutes. Masę paskirstome į pasterizuotus stiklainius ir vėl sterilizuojame 5 minutes verdančiame vandenyje.

Reiktų:

• bananai - 2 vnt .;
• obuoliai - 600 g;
• cukrus - 4 šaukštai;
• vanduo - 200 ml.

Tyrę dedame į emaliuotą skardą. Jei reikia, įpilkite granuliuoto cukraus. Masę gerai išmaišyti mikseriu apie 15 min. Į tyrę supilkite išplaktus baltymus ir gerai išmaišykite. Išplakite tyrę, kol ji įgaus šviesius atspalvius. Kai tyrelė visiškai iškeps, ji neturėtų plisti. Tada masę reikia išdžiovinti orkaitėje, tolygiai paskirstant į mažas formeles. Džiovinti 12 valandų 70C temperatūroje. Zefyro pasirengimą galima patikrinti degtukais ar dantų krapštukais. Jei ant jų nėra zefyro pėdsakų, tuomet skanėstą galite išimti iš orkaitės. Pabarstykite cukraus pudra ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Reikia:

• obuolių padažas - 2 kg;
• kiaušiniai - 6 vnt;
• cukraus pudra - 100 g;
• cukraus (su sąlyga, kad tyrelė nėra saldi) - 1 kg.

Obuolių tyrė – neįtikėtinai skanus delikatesas, apjungiantis daugybę privalumų. Tyrė be priedų tinka sergantiems cukriniu diabetu, taip pat tiems, kurie laikosi nekaloringos dietos. Obuolių padažas yra puikus priedas prie daugelio saldžių kepinių. Be to, toks produktas bus puikus priedas prie dribsnių, blynų ir pieno gėrybių.

Vaizdinis obuolių padažo receptas yra kitame vaizdo įraše.