Kiek sveria obuolys?

Obuolys – labai sveikas vaisius, žinomas ir mėgstamas visame pasaulyje. Jis auga beveik visame pasaulyje ir sėkmingai naudojamas maisto pramonėje. Obuoliai tampa įvairių patiekalų ingredientu. Ir daugelis šedevrų desertų neapsieina be šio vaisiaus. O dietinėje mityboje tai tiesiog nepakeičiamas komponentas. Todėl ruošiant konkretų patiekalą, norint apskaičiuoti kalorijų kiekį dietoje, reikia žinoti vidutinį vaisiaus dydį, jo svorį ir kalorijų kiekį.

Obuolys yra vaisius, kurio svoris kinta įvairiuose diapazonuose. Tai priklauso nuo vaisiaus dydžio ir veislės. Jei kalbame apie laukinius obuolius, tai jų svoris neviršija 5 g. Vienas hibridinės veislės obuolys gali sverti iki 500 gramų.

Didžiausias obuolių vaisius buvo užaugintas Japonijoje 2005 m. Iš išorės jis buvo panašus į žmogaus galvą, o svoris buvo apie 2 kg. Vaisiai buvo įtraukti į Gineso rekordų knygą, tam tikrą laiką lankydavosi parodose kaip eksponatas. Ir tada jis buvo saugiai suvalgytas. Tačiau tokius vaisius auginęs sodininkas jau įkūrė nuolatinę jų gamybą. Jis pasakoja, kad sistemingai nustato dirvos drėgmę, temperatūrą, šeria obelis, jas skiepija, kryžmina. Ant vienos šakos jis palieka tik porą vaisių.

Kalbant apie vidutinį vaisių, jo samprata laikui bėgant keičiasi. Anksčiau 100 g sveriantis vaisius buvo laikomas vidutiniu obuoliu.Tačiau dabar parametrai pasikeitė ir ši sąvoka atitinka 150–170 g sveriantį vaisį.Taip yra dėl naujų sukryžmintų veislių atsiradimo.

Nulupto obuolio masė yra 50 g mažesnė, o šerdies - tik 30–50 g.Dideliu vaisiumi laikomas vaisius, sveriantis 250–300 g.Žinant apytikslį 1 vaisiaus svorį, nesunku suskaičiuoti, kiek jų yra 1 kilograme. Paprastai šis skaičius yra 6-10 vienetų.

Obuolys laikomas vertingu ir sveiku vaisiumi. Jame yra daug maistinių medžiagų, gerinančių įvairių organizmo sistemų darbą. Produkte yra daug pektino, kuris mažina pavojingo cholesterolio kiekį kraujyje. Jame esanti fruktozė yra natūralus cukraus pakaitalas, o fitonutrientai padeda smegenų veiklai. Obuoliai padidina kraujagyslių sienelių tonusą, išlaisvina organizmą nuo pieno rūgšties ir tulžies pertekliaus, padeda pašalinti akmenis iš inkstų.

Taip pat obuoliuose yra daug rūgščių, kurios neutralizuoja patogenines bakterijas burnos ertmėje ir neleidžia vystytis kariesui. Be to, vaisiuose gausu magnio, jodo, cinko, kalio, geležies ir natrio. Vitaminų kompleksą sudaro platus pasirinkimas: A, B, C, E, H ir R.

Obuolys yra mažai kaloringas vaisius, nes 87% jo sudaro vanduo. 100 g produkto yra:

• baltymai, riebalai - po 0,7 g;
• angliavandeniai - 17 g.

Raudonųjų obuolių kalorijų kiekis yra 47 kcal, o žaliųjų - 35 kcal. Žinodami vaisiaus masę, galite lengvai apskaičiuoti jo kalorijų kiekį ir harmoningai įtraukti jį į savo mitybą.

Atsižvelgiant į obuolių veislių įvairovę, jie skirstomi į keletą grupių.

• Mažas: Kinijos, Ranetki. Jų skersmuo iki 3 cm, svoris – iki 25 g.
• Žemiau vidurkio 4–5 cm skersmens ir 50–75 g masės: lietuviška pepinka.
• Vidutinis. Jų skersmuo 5-10 cm, svoris - 75-150 g: Pepin šafranas, Sara sinap, Anyžius.
• Didelis kurių skersmuo 7,5 cm ir didesnis, sveria 150 g ir daugiau: Antonovka, Semirenko, Aport, Kitaika, Bellefleur.

Obuolių dydžiui įtakos turi ne tik jų įvairovė, bet ir priežiūros taisyklės. Su daugybe vaisių, kaip taisyklė, jie tampa mažesni net ant didelių veislių obelų. Norėdami to išvengti, nukritus papildomoms kiaušidėms, galite patys pašalinti dar 30% mažiausių ir mažiausiai išsivysčiusių iš jų.

Drėgmės kiekis taip pat turi įtakos vaisiaus dydžiui. Dėl jo trūkumo jie taip pat linkę trauktis. Todėl esant mažai kritulių, kiekvieną medį reikia laistyti bent 3 kartus per sezoną ir po kiekvienu augalu užpilti bent 10 litrų vandens. O norint išlaikyti drėgmę, geriau mulčiuoti žemę po obelimis.

Taip pat reikėtų atsižvelgti į medžių amžių. Didžiausi vaisiai ant jaunų medžių gimsta 2–4 ​​metus nuo tada, kai jie pradeda duoti vaisių. Laikui bėgant obuoliai tampa vis mažesni. Kuo mažiau vaisių ant medžio, tuo jie didesni. Norėdami užauginti milžinišką obuolį, kai kurie ant obels palieka vieną vaisių. Kad augalas duotų vaisių, jis turi turėti ne mažiau kaip 40 lapų.

Daugiau apie tai, kiek sveria obuolys, sužinosite šiame vaizdo įraše.

Obuoliai yra vieni iš tų vaisių, kurie išsiskiria veislių ir skonių įvairove, todėl yra tokie populiarūs. Vaisiaus dydis taip pat dviprasmiškas – nuo ​​mažiausio iki milžiniško. Bet bet kokios masės vaisius yra naudingas. Žinodami vidutinį vaisiaus svorį, geriau išmoksite naudoti ir apskaičiuoti proporcijas.

Pasirinkę vidutinio dydžio obuolį, jūs gaunate optimalų maistinių medžiagų kiekį nepakitusiu pavidalu, taip pat skonio harmoniją. Toks vaisius vidutiniškai prinokęs, sultingas ir atitinkantis savo skonio savybes. Jame neturėtų būti per daug rūgšties. Ir jis atitiks savo veislės skonį: saldus ar saldžiarūgštis.

Kalbant apie didelius vaisius, tikėtina, kad jie bus pernokę. Drėgmė juos palieka, jie tampa ne tokie sultingi. Jiems dažniausiai būdingi posakiai „kaip bulvės“ arba „kaip vata“. Juose gana daug cukraus, bet labai mažai organinių rūgščių. Be to, tokie vaisiai nėra ilgalaikiai saugomi.

Maži vaisiai – neprinokę. Jis kietas, rūgštus ir sutraukiantis, tačiau turi medžiagų, skatinančių normalios mikrofloros vystymąsi ir gerinančių žarnyno veiklą.

Yra keletas obuolių rūšių, kurios teisėtai laikomos skaniausiais ir turi savo dydį bei skonio normą.

• Raudonas skanus: labiausiai paplitusi veislė pasaulyje. Vaisiai yra ryškiai raudonos spalvos, sultingo ir saldaus skonio.
• Auksinis: antras labiausiai paplitęs vaisius. Vidutinis arba didelis obuolys, geltonos spalvos, saldaus skonio. Naudojamas desertams.
• Kortlandas: vidutinio ir didelio dydžio žaliai raudonas obuolys, turi ryškų saldų skonį ir per didelį sultingumą. Žinomas visame pasaulyje, taikomas bet kokiam pajėgumui.
• Fuji: vidutinio tūrio vaisiai su įvairiaspalve spalva. Savybė – neįtikėtinas aromatas, kuris neprarandamas sandėliuojant.Labai skanus obuolys, pasižymintis įvairiomis savybėmis.
• Šventė: mažas obuolys pusiau saldaus skonio. Raudonai oranžinė; puikiai dera su sūriais.
• Idared: raudoni vaisiai su elastingu ir sultingu vidutinio ir didelio dydžio minkštimu. Puikiai tinka salotose ir desertuose, kepiniuose.
• Mac: vidutinis žalias-raudonas obuolys. Jis turi ryškų aromatą, sultingą ir saldų skonį. Veislė žinoma visame pasaulyje. Jis valgomas natūraliu pavidalu, bet nenaudojamas kepimui.