Džiovintuvas obuoliams: kaip išsirinkti ir pasigaminti?

Bet kuris sodininkas nori kuo geriau išlaikyti savo derlių. Norėdami tai gauti, vasarotojas įdeda daug darbo ir laiko rūpindamasis savo kultūra.

Kad mikroorganizmai nepakenktų jūsų vaisiams ir daržovėms ir taip jų nesugadintų, specialistai pataria maistą virti įdedant daug cukraus, šaldyti šaldytuve arba džiovinti. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tokį obuolių konservavimo būdą kaip džiovinimas. Tai paprasčiausias ir ekonomiškiausias būdas laikyti vaisius ar daržoves.

Derlių galima džiovinti mikrobangų krosnelėje, tiesioginiuose saulės spinduliuose, orkaitėje. Jei džiovinate žoleles ar grybus, venkite tiesioginių saulės spindulių. Prieš pradedant džiovinimą, vaisius reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu, nulupti ir supjaustyti griežinėliais arba puselėmis. Džiovintas derlius žymiai sumažėja, tačiau išlaiko visas naudingas savybes. Laikykite jį tamsoje.

Tokį prietaisą kiekvienas vasaros gyventojas gali pasigaminti savo rankomis. Pagrindinis saulės džiovyklės privalumas – visiškas energijos suvartojimo nebuvimas, gaminiai džiovinami po saule.

Norėdami sukurti tokią džiovyklę, jums reikės: žirklių, plaktuko, pjūklo, segiklio ir vinių.

• Pačioje pradžioje iš lentų reikia sukurti pagrindą. Dydis: 0,5 x 0,5 m.
• Iš galinės pusės ir šonų reikia apdengti fanera arba medienos plaušų plokšte.
• Prie tolimos sienos iš vidaus pritvirtintas metalinis lakštas.
• Norint padidinti temperatūrą konstrukcijos viduje, rekomenduojama iš vidaus nudažyti juodai.
• Pritvirtintas pakabinamas sulankstomas tinklelis iš vielos ar bet kokios kitos medžiagos.
• Džiovintuvo viršuje ir apačioje turi būti išgręžtos skylės, kad konstrukcija būtų gerai vėdinama.
• Susidariusios skylės uždengiamos marle, kad į vidų nepatektų vabzdžių kenkėjai.
• Atvira džiovyklės dalis uždengiama stiklu arba susiuvama celofanine plėvele.
• Svarbu, kad jūsų džiovintuvas nestovėtų ant žemės, jį reikia sumontuoti ant kokio nors stovo arba pritvirtinti mažas kojeles savisriegiais.

Naudodami šį metodą kaip pavyzdį, taip pat galite surinkti elektrinį džiovintuvą. Pakanka sumontuoti šildytuvą iš apačios, karšta oro srove į viršų. Tokiu atveju dangtis turi būti atidarytas. Džiūvimo laikas gali užtrukti iki 10 valandų.

• Konvekciniai džiovintuvai. Tai yra populiariausias tipas. Pagrindinis džiovyklės elementas yra specialus šildymo įrenginys, ant kurio sumontuotas ventiliatorius. Veikimo principas pagrįstas karšto oro poveikiu jūsų gaminiams. Dėl to drėgmė visiškai išgaruoja.

• Infraraudonųjų spindulių elektriniai džiovintuvai. Ši įrenginio versija yra mažo dydžio. Sunaudoja mažiau elektros energijos. Jis veikia kaip saulės spinduliai, šildo vaisius. Taip išsaugomi visi vitaminai ir ryški produktų spalva.

• Horizontaliai. Čia padėklai atrodo kaip kepimo skarda orkaitėje. Bet kuris iš jų atsiranda. Atitinkamai, vienu būdu galima džiovinti daugybę produktų. Šildytuvas sumontuotas galinėje įrenginio pusėje, todėl šiluma pasiskirsto tolygiai kiekviename dėklo lape.

• Vertikalus. Šiuo atveju padėklai montuojami vienas ant kito. Karštas oras gali būti tiekiamas tiek iš džiovyklės viršaus, tiek iš apačios. Tokiu atveju 1 kartą galite džiovinti ne itin didelį vaisių kiekį. Pati džiovykla gali nepertraukiamai tarnauti labai ilgai.

Deja, galia neturi įtakos produktų džiovinimo greičiui. Kuo didesnė įrenginio galia, tuo daugiau vaisių ir daržovių galite džiovinti vienu metu. Mažiausias elektrinės džiovyklės rodiklis – 250 W, didžiausias – 1 tūkst. 500 vatų džiovintuvai yra labai populiarūs rinkoje.

Kad būtų išsaugoti visi naudingieji elementai, vitaminai ir mikromineralai, temperatūra džiovykloje turi būti ne žemesnė už oro temperatūrą, bet ne aukštesnė kaip 75 laipsniai. Geriausias infraraudonųjų spindulių džiovintuvų pasirinkimas yra 50 * C.

Žolelės ir žalumynai džiovinami 35-40 laipsnių temperatūroje, o grybai, vaisiai ir daržovės – 60 laipsnių temperatūroje.

Daugelis savininkų domisi, kiek laiko obuoliai turi būti elektrinėje džiovykloje. Specialistai rekomenduoja vaisius ir daržoves elektrinių džiovintuvų savininkams džiovinti naktį: nuo 10 iki 7 val. Tačiau griežtai laikytis tokių rėmų visai nebūtina. Praktiškai gali pakakti 6 ar 7 valandų. Džiūvimo laikas gali gerokai pailgėti, jei periodiškai keisite padėklų vietą arba pridėsite naujų vaisių. Rekomenduojama sutelkti dėmesį į 8 valandas džiovinimo, tačiau reikia atkreipti dėmesį į pasirengimą.

Visiško paruošimo laiką įtakoja daug faktorių: pjaustytų griežinėlių dydis, padėklo talpa, maisto kiekis džiovykloje ir daug daugiau.

Labai dažnai vasaros gyventojai domisi temperatūra, kuri turėtų būti įrenginyje.Jei džiovintuvas numato galimybę reguliuoti temperatūrą, tada jos indikatorius turėtų būti nustatytas 70 laipsnių Celsijaus srityje.

Žinoma, obuolius galima džiovinti ir 100 laipsnių temperatūroje. Daugumoje buitinių elektrinių džiovintuvų jis yra didžiausias. Tačiau apdorojus obuolius tokiu temperatūros režimu, jie gali prarasti visus vitaminus ir maistines medžiagas. Juk 100-110 laipsnių yra vandens virimo temperatūra.

Su režimu gana lengva susidoroti. Visų elektrinių džiovintuvų valdikliai yra intuityvūs. Dažnai renkantis režimą ant slankiklio piešiamos obuolių, daržovių, grybų figūrėlės.

Nepatyrę sodininkai daug laiko praleidžia nustatydami obuolių pasirengimą. Tačiau kai turėsite bent šiek tiek patirties, nebus sunku nustatyti vaisių pasirengimą.

Norėdami nustatyti pasirengimą, obuolį turėtumėte šiek tiek sulenkti. Tinkamai džiovinti vaisiai sulinks. Jei pavyksta perlaužti gabalėlį per pusę, vadinasi, nepakankamai išdžiovinote. Išoriškai obuoliai turi šiek tiek patamsėti, o žievelė šiek tiek apskrus.

„Dachnik-4“ yra geriausia infraraudonųjų spindulių džiovintuvas be ventiliatoriaus vaisiams, daržovėms, žolelėms ir grybams. Pagrindinis šio įrenginio privalumas yra didžiuliai matmenys. Džiovintuvo viduje yra penki metaliniai lakštai. Keturi iš jų yra ištraukiami, vienas – nenuimamas. Dėl savo dydžio tokio dizaino telpa iki 7 kg obuolių.

Ši daugiafunkcė džiovykla gali ne tik išdžiovinti jūsų pasėlius, išlaikydama absoliučiai visus naudingus elementus, bet ir paruošti kai kuriuos patiekalus, sausus makaronus ir daug daugiau. Ši įrenginio versija nenuvils nė vieno savininko. Remiantis apžvalgomis, kaina svyruoja nuo 8 iki 9 tūkstančių rublių ir visiškai atitinka kokybę.

Pagrindiniai privalumai:

• Didelė talpa.
• Didelės galios įrenginys.
• Daugiafunkciškumas.
• Aukštos kokybės konstrukcija.

Tai gana neįprastas džiovintuvas. Tai mažas ryškių spalvų kilimėlis. Gan praktiška, galima susukti į ritinį 5 cm spinduliu.Iš šios infraraudonųjų spindulių džiovyklės sklinda bangos, kurios greitai išdžiovins Jūsų obuolius 35-40*C temperatūroje.

Atsiliepimai tik teigiami. Jūsų vaisiai niekada nesudegs. Bangos nedaro jokios žalos žmonių sveikatai.

Pagrindiniai privalumai:

• Pigumas. Kaina Rusijoje: 1500-2000 rublių.
• Daugiafunkciškumas. Galite išdžiovinti batus.
• Visiška tyla. Čia nėra ventiliatorių ar šildymo elementų. Nėra karšto oro esant slėgiui.
• Absoliutus saugumas.

Populiariausia džiovykla tarp vasaros gyventojų yra buitinis „Veterok“ įrenginys. Ši džiovintuvas priklauso biudžetiniam segmentui ir pasižymi minimalistiniu dizainu.

Pagrindiniai privalumai:

• Didžiausia galia yra 5 kg.
• Penki skaidrūs plastikiniai lakštai.
• Dangtelyje yra džiovinimo režimų naudojimo instrukcijos.
• Esant dideliam tūriui, konstrukcijos svoris yra mažesnis nei 4 kg.

Neigiamos pusės:

• Miego laikmačio nėra.

Minimali temperatūra – 55 laipsniai, maksimali – 75 laipsniai šilumos. Galia - 550 vatų.

Kaip pasirinkti obuolių džiovintuvą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.