Miežių košės nauda ir žala

Šiandien visiems pažįstami miežiai, kurie kasdienybėje dažnai vadinami kareiviška koše, anksčiau buvo pakeliami į delikateso laipsnį. Jo grūdeliai savo išvaizda panašūs į perlus, todėl ir pavadintas. Tik turtingi žmonės galėjo sau leisti naudoti perlines kruopas, nes miežių grūdų perdirbimas į perlines kruopas buvo susijęs su didelėmis išlaidomis. Iki šiol produktas yra prieinamas kiekvienam paprastam žmogui gatvėje: jis plačiai naudojamas kulinarijoje ir kosmetologijoje, papildo organizmo vitaminų atsargas ir leidžia numesti papildomų svarų.

Miežių grūdai yra pradinė medžiaga perlinių kruopų gamybai. Priklausomai nuo apdorojimo, išskiriami šie tipai:

• pašalinus viršutinį grūdų sluoksnį, gaunami viso grūdo miežiai;
• su gilesniu grūdų apdorojimu, kurio metu jie įgauna apvalią formą, kalbame apie olandų kalbą;
• su smulkiu grūdų malimu, turime reikalą su miežių kruopomis.

Produkto sudėtis pasižymi A, B, D, E, PP grupių vitaminų sudėtimi. Be to, jame gausu mikroelementų (Fe, Mn, Cu, Zn, Se), taip pat makroelementų (Ca, Mg, P, K, Na).

Verta atkreipti dėmesį į javų naudingumą sergant pankreatitu. Ir tai ne visi jo privalumai. Produkto sudėtis paaiškina produkto naudojimą prevenciniais tikslais kūno gerinimui, taip pat kovojant su šiais negalavimais:

• perlinių miežių gaubimo gebėjimas teigiamai veikia virškinamojo trakto būklę, pavyzdžiui, po operacijos naudojamas gleivinis nuoviras, kuriam paruošti reikia paimti ⅛ kg miežių ir 3 stiklines vandens, užvirinti nuoviras ⅓ valandas, nefiltruojant, padalintas į tris dozes;
• yra priemonė kovoti su vidurių užkietėjimu dėl didelio skaidulų kiekio;
• mažina cholesterolio kiekį dėl polisacharido b-gliukano;
• provitaminas A kovoja su bakterijų įsiskverbimu į kvėpavimo sistemą;
• vitaminas B subalansuoja nervų sistemą, stiprina plaukus ir valo odą;
• lizinas padeda palaikyti normalią širdies veiklą, dalyvauja audinių atstatyme, yra būtinas augimui;
• silicio rūgštis prisideda prie akmenų sunaikinimo tulžies pūslėje ir smėlio inkstuose;
• fosforas svarbus endokrininei sistemai, nes prisideda prie smegenų veiklos aktyvinimo;
• vitaminas D užtikrina visavertį augimą, jis svarbus kaulų ir raumenų vystymuisi;
• kalcis yra nepakeičiamas kaulų ir sąnarių tvirtumo elementas;
• vitaminas C didina organizmo atsparumą peršalimui;
• baltymai kartu su skaidulomis yra svarbūs 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams, nes padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje;
• odos jaunystei ir grožiui išsaugoti naudojami javų ir miežių nuovirai, kuriuose yra lizino su selenu – vertas problemos sprendimas.

Žinoma, perlinės kruopos yra naudingas produktas. Tačiau turėtumėte atsiminti apie individualaus produkto netoleravimo momentą. Galų gale, neatsižvelgdami į šį veiksnį, galite pakenkti savo kūnui net su pačiu naudingiausiu produktu. Taigi, naudojant perlines kruopas, gali atsirasti šių niuansų:

• esant opai, dvylikapirštės žarnos ligai, paūmėjus gastritui dėl didelio miežių skaidulų kiekio, šio produkto naudojimas turėtų būti apribotas;
• būtina apriboti naudojimą esant dažnam pilvo pūtimui ar vidurių užkietėjimui;
• jei vyras dideliais kiekiais naudoja miežių patiekalus, gali sumažėti potencija;
• Jūs negalite vartoti kalcio preparato kartu su miežių koše; tarp jų vartojimo turėtumėte padaryti bent 2 valandų pertrauką;
• kūdikio organizmas kūdikystėje gana sunkiai virškina miežius, todėl kūdikio valgiaraštyje jie turėtų atsirasti ne anksčiau kaip nuo trejų metų.

Kadangi perlinėse kruopose yra daug fosforo (žinoma, kad šio elemento yra daugiau nei bet kuriuose kituose grūduose), tai gali sudominti tuos stipriosios lyties atstovus, kurie aktyviai sportuoja, apsilankykite sporto salėje siekiant pagerinti savo kūno reljefą. Reikalas tas, kad fosforas užtikrina didesnį raumenų susitraukimo greitį, taip pat turi įtakos šių susitraukimų intensyvumui.

Labai svarbu yra tai, kad grūduose esantis lizinas sudaro tokią medžiagą kaip kolagenas. Būtent ši medžiaga yra atsakinga už odos ir kūno jaunatviškumą, kuris yra svarbus dailiosios lyties atstovėms. Grūdai skirti nėščioms moterims. Nėštumo metu jis prisotina organizmą daugybe naudingų medžiagų, reikalingų tiek moteriai, tiek vaikui.

Reguliariai miežių košę vartojantis vaikas turi stiprų imunitetą. Tokie mažyliai energingi ir aktyvūs, lengviau pakenčia peršalimą. Tokių kruopų buvimas mažylio valgiaraštyje teigiamai paveiks kaulų būklę, smegenų veiklą, endokrininės sistemos veiklą. Skaidulos padės organizuoti tinkamą virškinimo sistemos veiklą.

100 gramų javų yra 350 kcal; 9,86 g baltymų; 77,33 g angliavandenių; 1,15 g riebalų; 0 mg cholesterolio; 15,5 g skaidulų.

Šiuolaikinė kosmetologija dailiosios lyties atstovėms siūlo neįtikėtiną kiekį kosmetinių odos priežiūros priemonių. Tačiau rankų darbo kaukės (įskaitant perlų kruopas) taip pat turi teisę egzistuoti.

3 šaukštams miežių paimkite pomidorą ir vištienos kiaušinį. Kaukės gamybos ir naudojimo procesas susideda iš šių žingsnių:

• javus sumalkite kavos malūnėlyje;
• kiaušinio baltymą sudėkite į dubenį, išplakite;
• įpilkite pomidorų minkštimo ir pagaminkite išvardytų komponentų mišinį;
• Gautą masę tolygiai paskirstykite ant odos, palikite ¼ valandos, nuplaukite šiltu vandeniu.

Naudinga probleminę odą turinčioms merginoms: puikus būdas atsikratyti inkštirų ir inkštirų. Turėtumėte vartoti tokius ingredientus kaip:

• miežių 2 šaukštai;
• 1 arbatinis šaukštelis medaus;
• žiupsnelio jūros druskos;
• keli lašai arbatmedžio eterinio ekstrakto.

Paruošimo procesas ir tolesnis naudojimas susideda iš šių žingsnių:

• grūdai išvirti iki paruoštos būklės;
• į karštą košę dedama medaus, jūros druskos, arbatmedžio aliejaus ekstrakto;
• kruopščiai sumaišius visus komponentus, mišinys tepamas ant odos su probleminėmis vietomis;
• radus kaukę ant veido ? košę nuplaukite šiltu vandeniu.

Daugelis šeimų į savo racioną neįtraukia miežių košės, pirmenybę teikia grikių ar ryžių kruopoms. Miežių košė verdama ilgiau nei košė iš kitų javų. Kai kurioms šeimininkėms tai ne visada pasiseka: gali būti kieta, gleivėta, beskonio. Kad miežių patiekalas pasisektų, turėtumėte žinoti keletą paslapčių. Norint gauti subtilią produkto konsistenciją ir pagreitinti gaminimo procesą, kruopas prieš verdant reikia pamirkyti vandenyje (galite per naktį) arba palaikyti virš garų apie ? valandų. Produktą galima virti ant viryklės arba lėtoje viryklėje.

Norint gauti trapią košę, reikia pradėti nuo kruopštaus pakartotinio javų plovimo (tai pusė sėkmės). Į išplautą stiklinę grūdų pilamos trys stiklinės vandens (šalto). Keptuvė su tokiu turiniu dedama ant viryklės, termiškai apdorojama. Užvirus pavirkite apie dešimt minučių ir nuleiskite atgal į kiaurasamtį. Būtina leisti klampiam skysčiui nutekėti. Į keptuvę pilama pusė litro vandens, kuris užvirinamas.

Pusiau virti miežiai dedami į verdantį vandenį. Druskos, pridėti priklausomai nuo skonio: liesos arba sviesto. Verdame apie pusvalandį, retkarčiais pamaišydami.

Stiklinė kruopščiai nuplautų javų grūdų dedama į multicooker indą, užpilama dviem su puse stiklinės vandens. Pasirinkite gesinimo režimą. Procedūros trukmė – pusantros valandos. Jei skysčio nepakanka, jo reikia įpilti. Tokią košę galima virti ir vandenyje, ir mėsos sultinyje, piene.

Daugelis merginų ir moterų neįtaria, kad toks paprastas produktas kaip perlinės kruopos gali tapti išsigelbėjimu norintiems atsikratyti nekenčiamų kilogramų. Miežiai – lėtasis angliavandenis, ilgam suteikia sotumo jausmą. Suskaidžius vieną polisacharido molekulę, išeikvojama daugiau energijos, nei išsiskiria jai suskaidžius. Perlinių kruopų dietos privalumas yra tas, kad tokia dieta neatims iš organizmo pagrindinių maistinių medžiagų. Yra du pagrindiniai būdai.

Pirmasis metodas vadinamas monodieta. Jis turi būti laikomasi per savaitę. Esmė ta, kad bet kokį patiekalą sudaro miežių košė, nepridedant cukraus, druskos, aliejaus, prieskonių. Kruopos ruošiamos iš vakaro: mirkomos šaltame vandenyje. Ryte vanduo nupilamas, javai išvirti. Be grūdų, galite vartoti tik skysčius (mažiausiai du litrus per dieną): paprastą švarų vandenį arba žaliąją arbatą. Skystis kartu su skaidulomis padės išvalyti žarnyną nuo skilimo produktų, padės normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ir pašalinti iš organizmo toksinus. Norint išlaikyti tokią dietą, reikia turėti ištvermės ir kantrybės.Tačiau rezultatas bus atlygis už visas pastangas: išnyks pilvas ir riebalai šonuose, sustangrės veido ovalas.

Antrasis dietos variantas nenumato tokių griežtų apribojimų kaip minėtas variantas: galite valgyti liesą mėsą ir žuvį, neriebius pieno produktus, daržoves, kiaušinius. Mėsa ir žuvis troškinamos garuose arba verdamos nepridedant druskos ir aliejaus. Galima pagardinti balzamiko actu arba prieskoniais. Iš vaisių galite valgyti greipfrutus, obuolius, kivius. Druska, cukrus, konditerijos gaminiai yra griežtai draudžiami. Išimtis – gabalėlis juodojo šokolado per dieną. Gerti (vanduo, žalioji arbata) pakankamais kiekiais, bet ne mažiau kaip du litrus per dieną.

Apytikslė dienos dieta gali atrodyti taip:

• pusryčiai - neriebi varškė, bananas;
• vakarienė - virti miežiai, 100 gramų virtos vištienos krūtinėlės, kopūstų salotos su agurkais;
• popietės arbata - 4 graikiniai riešutai, obuolys;
• vakarienė - miežių košė, stiklinė neriebaus kefyro.

Šios dietos poveikis pasireikš po 10 dienų.

Tausiausias dietos variantas yra pasninko diena ant perlinių kruopų. Jis skirtas išvalyti organizmą nuo viso nereikalingo. Tokios dienos, kaip taisyklė, neturėtų būti rengiamos dažniau nei du kartus per mėnesį. Pasninko dienos turinys – virtų grūdų vartojimas nepridedant druskos, aliejaus ir prieskonių. Norėdami gauti maksimalų efektą, galite gerti miežių nuovirą: užpilkite litru verdančio vandens? stiklinės dribsnių. Mišinys primygtinai reikalauja tylios ugnies tvarka? valandų. Gautas sultinys filtruojamas ir vartojamas visą dieną kaip gėrimas.

Žinoma, perlinės kruopos nėra vienintelis vitaminų šaltinis organizmui. Yra tokių vienodai maistingų ir sveikų variantų kaip:

• miežių tai taip pat miežių darinys, turi dar daugiau skaidulų nei miežiuose, yra veiksminga priemonė skrandžiui ir žarnynui valyti;
• avižiniai dribsniai - tai grožio ir stiprybės košė, mažinanti vėžio išsivystymo riziką, stiprinanti širdies darbą ir imunitetą, užtikrinanti normalią medžiagų apykaitą;
• grikiai turi mažai kalorijų ir yra lengvai virškinamas, skirtas sergantiesiems skrandžio, kepenų, širdies ligomis, nutukimu, diabetu;
• soros rekomenduojamas vartojantiems antibiotikus, šalina iš organizmo toksinus;
• manų kruopos neturtingas skaidulų ir vitaminų, bet labai maistingas, skiriamas sergant virškinamojo trakto ligomis, po operacijų.

Norėdami paruošti šį pirmąjį patiekalą, turite paimti tokius komponentus kaip:

• 350 g veršienos;
• stiklinė miežių;
• 3 vidutinio dydžio raugintų agurkų;
• morkos ir svogūnai po 1;
• 4 vidutinės bulvės;
• saulėgrąžų aliejus;
• ryšelis krapų;
• prieskoniai ir druska pagal skonį;
• 2,5-3 litrai vandens (priklauso nuo norimo indo tankio). Veiksmų seka yra tokia:
• veršiena nuplaunama po tekančiu vandeniu, dedama į virimui skirtą vandenį, įberiama prieskonių lauro ir pipirų žirnelių pavidalu (baigiant virti, iš kepimo indo reikia išimti aromatą skleidusį lapelį);
• kruopščiai išrūšiuoti ir nuplauti miežiai ten nusiunčiami per 10 minučių, jei mėsa jauna; jei turime reikalą su jautiena, tai geriau tai padaryti šiek tiek vėliau (po 30 min.);
• kol verda sultinys su dribsniais, reikia pasidaryti užpilą: svogūnai supjaustomi nedideliais kubeliais, morkos su agurkais - šiaudeliais; iš pradžių reikia pakepinti svogūnus ir morkas, tada suberti agurkus;
• tuo metu, kai perlinės kruopos šiek tiek išvirtos, dedama pjaustytų bulvių, po to sriuba verdama dar 10 minučių;
• tada į sriubą įpilama padažo, taip pat smulkiai pjaustytų šviežių krapų;
• išjungus ugnį, sriuba užpilama pusvalandį.

Norėdami paruošti plovą, reikia šių ingredientų:

• pusė kilogramo kiaulienos;
• ¼ kg miežių;
• 1 morkos;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• 20 g pomidorų pastos;
• aitriosios paprikos ankšties;
• česnako galvutė;
• saulėgrąžų aliejus;
• 15 g raugerškio;
• 5 g paprikos ir ziros;
• druskos pagal skonį.

Virimo procesas apima šiuos veiksmus:

• kiaulienos minkštimas supjaustomas mažais gabalėliais;
• svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, o morkos - juostelėmis;
• aliejus pilamas į keptuvę storomis sienelėmis ir dugnu, kurią reikia gerai pašildyti;
• į šį karštą aliejų pirmiausia dedama mėsa, ji kepama iki auksinės rudos spalvos, tada seka svogūnai, kurie turėtų įgyti auksinį atspalvį, tada siunčiamos morkos: kepamos, kol suminkštės;
• pridedami pomidorai ir zira; dvi minutes kepama tokioje komponentinėje kompozicijoje ir išpilama raugerškis ir paprika, nuluptas česnakas ir aitriosios paprikos;
• į indą pilamas vanduo, kad jis pakiltų keliais centimetrais virš mėsos ir daržovių; užvirinus skystį, turinį uždenkite dangčiu ir virkite ⅔ val.;
• kruopščiai nuplautas perlines kruopas išdžiovinkite ant švaraus rankšluosčio, tada dėkite ant įkaitintos keptuvės, kepkite 2-3 minutes be aliejaus, kol pasidarys riešutų skonis;
• kepti grūdai siunčiami į kepimo indą, kur jie paskirstomi tolygiu sluoksniu; pilamas verdantis vanduo: skysčio lygis turi būti keliais centimetrais aukščiau miežių grūdų, virimo laikas ant silpnos ugnies – ⅔ val.;
• vandeniui išgaravus ir grūdams visiškai išvirus, plovas nukeliamas nuo ugnies ir išmaišomas.

Apie miežių košės naudą ir žalą žiūrėkite šį vaizdo įrašą.