Miežių košė: kalorijos, nauda ir žala, vartojimo rekomendacijos

Iš miežinių kruopų išsivirti gardžios košės, kuriomis pavaišinti visą šeimą. Verta išsamiau apsvarstyti šio patiekalo naudą, žalą ir kalorijų kiekį, taip pat pateikti rekomendacijas dėl jo naudojimo.

Miežinė košė gaminama iš miežių kruopų, kurių grūdai stipriai susmulkinami. Prieš tai grūdai pašalinami iš augalo plėvelės, kuri juos sandariai dengia. Po tokio specialaus apdorojimo grūdai įgauna baltą arba gelsvą atspalvį. Miežių kruopų grūdų granulės gali būti įvairaus dydžio. Yra technologijų, kurios leidžia pasiekti labai įdomią grūdelių formą. Taigi, specialiai apdorojant, galima pasiekti ypatingą grūdų suplokštėjimą, o tai prisideda prie to, kad miežių grūdai savo išvaizda gali priminti avižinius dribsnius.

Miežinė košė – patiekalas, ruošiamas įvairiose šalyse. Į jį dedama įvairių priedų, kurie padeda į pažįstamą patiekalą įnešti naujų skonio natų. Taigi, jei norite, į miežių košę galite įdėti džiovintų vaisių, medaus ar kondensuoto pieno. Iš miežių kruopų gaminamos košės konsistencija dažniausiai būna klampi. Kadangi patiekale yra gana daug krakmolo, košė keičia savo tekstūrą ir stovėdama tampa kietesnė.

Miežių kruopose yra daug įvairių augalinių komponentų. Taigi, jį sudaro šie komponentai:

• vitaminai - B, A, PP, C grupė;
• mineraliniai junginiai - fluoras, manganas, chromas, silicis, jodas, geležis, nikelis ir kiti;
• maistinė lasteliena.

Miežių košė puikiai prisotina organizmą energija, o tai yra dėl maistinių medžiagų kiekio. KBJU santykis miežių kruopose yra toks (100 gramų):

• baltymai - 10,3 g;
• riebalai - 1,2 g;
• angliavandeniai - 66,2 g;
• Kalorijų kiekis - 324 kcal.

Jei košę iš miežių verdate ant vandens, tokiu atveju 100 gramų šio patiekalo bus toks komponentų santykis:

• angliavandeniai - 15,6 g;
• baltymai - 2,2 g;
• riebalai - 0,2 g;
• kalorijų kiekis - 77 kcal.

Iš miežių kruopų pagamintos košės duoda didelę naudą organizmui. Šiame patiekale esantys augaliniai komponentai padeda pagerinti kūno ląstelių veiklą. Taigi, dažnai naudojant šį patiekalą, darbingumas ir gebėjimas atlaikyti stresą didėja. Miežinės kruopos naudingos žmonėms, kurie susiduria su vidurių užkietėjimo problema. Šiame produkte esančios maistinės skaidulos padeda pagerinti storosios žarnos veiklą.

Skaidulos, kurių yra miežių kruopose, taip pat padeda pagerinti žarnyno mikroflorą. Reguliarus grūdų, kuriuose yra sveikų augalinių skaidulų, vartojimas padeda išvengti tokių nemalonių apraiškų kaip pilvo pūtimas ir skausmas.Miežių kruopose taip pat yra komponentų, kurie prisideda prie pavojingų radionuklidų ir toksinių medžiagų pašalinimo iš organizmo. Augaliniai komponentai taip pat padeda pašalinti sunkiuosius metalus iš vidinės aplinkos.

Į sportininkų racioną dažnai įtraukiama košė iš miežių kruopų. Šiame patiekale yra maistinių medžiagų, kurios puikiai prisotina aktyviai sportuojančio žmogaus kūną energija. Tuo pačiu metu tokioje maistingoje košėje esantys baltymai gerai pasisavinami organizme. Šios medžiagos reikalingos žmonėms, kurie užsiima jėgos treniruotėmis. Baltymai būtini, kad raumenys greičiau padidėtų.

Miežinės kruopos turi daug organizmui naudingų savybių. Jame esanti nikotino rūgštis stiprina kraujagyslių sieneles. Tai padeda išvengti daugelio pavojingų širdies ir kraujagyslių sistemos patologijų. Šios ligos, kaip taisyklė, išryškėja jau po 40 metų. Taigi, miežių košę rekomenduojama valgyti brandaus amžiaus žmonėms, taip pat vyresnio amžiaus žmonėms. Šiame maistingame patiekale taip pat yra komponentų, kurie padeda stiprinti imunitetą. Miežių košė turėtų būti įtraukta į dažnai peršalimo ligomis sergančių žmonių racioną.

Miežių košėje taip pat yra augalinių ingredientų, kurie padeda pagerinti odos išvaizdą. Reguliariai naudojant šį maistingą patiekalą, oda išsivalo nuo įvairių bėrimų. B grupės vitaminai, esantys košėje, suteikia odai spindesio.Norintys subalansuoti savo mitybą, į valgiaraštį tikrai turėtų įtraukti ir miežių košę, o šį patiekalą geriausia virti ant vandens. Tokiu atveju jame bus daug baltymų, kurių organizmui reikia visaverčiam darbui.

Kad nepakenktumėte savo organizmui, iš miežių kruopų ruoštus patiekalus reikėtų valgyti saikingai. Jei vartosite miežių košę per dažnai arba dideliais kiekiais, tai gali sukelti diskomfortą. Pavyzdžiui, kai kuriems žmonėms šiuo atveju užkietėja viduriai. Dažnai naudoti miežių košė nėra verta žmonėms, kurie yra linkę į nutukimą.

Miežių košėje yra daug augalinių komponentų, naudingų vaiko organizmui. Kad nepakenktumėte kūdikiui, šį maistingą patiekalą į jo racioną reikia įtraukti atsargiai. Pirmą kartą su patiekalais iš miežių kruopų kūdikį geriau „supažindinti“ sulaukus 12 mėnesių. Kai kuriais atvejais šį maistingą patiekalą reikėtų pristatyti vėliau – sulaukus 1,5 metų ir net vyresni. Dėl individualaus miežinių kruopų įvedimo į kūdikio meniu laiką geriau susitarti su vaikų gydytoju.

Kad naujas produktas į vaiko racioną būtų įtrauktas be neigiamų pasekmių jo sveikatai, turėtumėte tai padaryti teisingai.Taigi pradinė šio maistingo produkto dozė turėtų būti ½ arbatinio šaukštelio. Jei po tokio kiekio miežių košės kūdikio skrandis „neišsipučia“ arba neatsiranda vėmimo, tokiu atveju dozę galima palaipsniui didinti. Jei po miežių košės įvedimo vaikui atsirado niežtinčių bėrimų ar pasikeitė elgesys, tokiu atveju būtina pasitarti su pediatru dėl galimybės toliau naudoti šį patiekalą vaikų mityboje.

Iš pradžių miežių košę kūdikiui-kūdikiui reikia virti vandenyje. Kai kurios mamos tokį patiekalą atskiedžia motinos pienu, o tai gali padaryti savo nuožiūra. Ruošdami tokį maistingą patiekalą kūdikiui, atminkite, kad į jį druskos dėti nereikia. Pridėti visus priedus, kurie pagerina skonį, turėtų būti palaipsniui. Taigi, cukraus ar druskos dėti reikėtų vyresniems vaikams.

Jei šis maistingas patiekalas ruošiamas kūdikiui, tokiu atveju geriau iš pradžių gerai išvirti miežių kruopas. Tuo pačiu pageidautina, kad išvirta košė būtų gana skystos konsistencijos. Kūdikiai dėl fiziologinių ypatumų vis dar nepakankamai gerai ryja maistą. Jei košė tiršta, vaikui bus sunkiau ją nuryti, o tai gali sukelti neigiamų pasekmių.

„Pamaitinti“ trupinius su miežių koše neverta. Šis patiekalas nėra pagrindinis vaikų racione, o tik padeda jį paįvairinti. Kūdikių mitybos specialistai rekomenduoja miežių košę į kūdikių racioną įtraukti ne dažniau kaip du kartus per savaitę. Ir jie taip pat pažymi, kad trupinių racione turėtų būti kitų grūdų.Tokia subalansuota ir įvairi mityba padės kūdikiui greičiau augti ir geriau jaustis.

Yra patiekalų iš miežių kruopų, turėtų būti teisingi. Tokiu atveju galite būti naudingi organizmui ir išvengti daugelio nemalonių simptomų atsiradimo. Suaugęs žmogus neturėtų valgyti šio maistingo patiekalo dažniau nei 2–3 kartus per savaitę. Svorį stebintiems žmonėms miežines kruopas geriau derinti su daržovėmis ir šviežiomis žolelėmis. Esant polinkiui į nutukimą valgant miežių košę su riebiais ingredientais, pavyzdžiui, su sūriu ar sviestu, geriau atsisakyti. Kad svoris visada išliktų normos ribose, patiekalus iš miežių kruopų reikėtų valgyti ryte. Geriau atsisakyti vakarienės, kurioje yra tokių maistingų grūdų.

Patiekalus iš miežių kruopų būsima mama gali valgyti, tačiau geriau tai daryti retai. Juose esantys augaliniai komponentai gali turėti antispazminį poveikį. Vėlyvojo nėštumo metu šis veiksmas gali padėti paspartinti gimdymo pradžią. Štai kodėl antroje nėštumo pusėje geriau atsisakyti miežių patiekalų. Šiuos grūdus galima pakeisti kitais produktais, kurie neturi tokio poveikio būsimos mamos organizmui.

Ankstyvosiose stadijose galima valgyti iš miežių kruopų virtas košes. Tačiau gydytojai rekomenduoja besilaukiančioms mamoms vis tiek atsiminti šio produkto kiekį. Pageidautina, kad nėščiosios suvalgyta miežių košės porcija būtų nedidelė. Tuo pačiu metu geriau jį derinti su įvairiomis daržovėmis. Be šio patiekalo galite išsivirti skanių daržovių salotų, pagardintų neriebiu padažu. Yra patiekalų iš miežių kruopų besilaukiančioms mamoms, jei jos gerai toleruojamos.

Maitinančiai mamai žindymo laikotarpiu rekomenduojama į savo racioną įtraukti įvairių grūdų. Taigi, savo valgiaraštį galite paįvairinti miežių koše. Šiame patiekale yra maistinių skaidulų, kurios gerina storosios žarnos veiklą. Taip pat miežių košėje gausu maistinių medžiagų, kurios maitina maitinančios motinos kūną energija. Šiame patiekale taip pat yra mineralinių junginių, taip pat vitaminų komplekso, kurie per motinos pieną patenka į vaiko organizmą, taip prisidedant prie gero kūdikio vystymosi.

Šį maistingą patiekalą reikia atidžiai įtraukti į maitinančios motinos racioną. Gydytojai rekomenduoja nepamiršti laipsniškumo taisyklės. Tai reiškia, kad pirmoji žindymui skirto produkto dozė turi būti labai maža. Jei kūdikį krūtimi maitinanti moteris nusprendžia savo valgiaraštį papildyti miežių koše, tai pirmoji tokio patiekalo porcija neturėtų viršyti 50 gramų. Po to ji tikrai turėtų įvertinti savo savijautą ir bendrą trupinių būklę. Jei kūdikiui atsiranda niežtinčių odos bėrimų, pilvo pūtimas ar viduriavimas, tikėtina, kad tolesnio miežių košės vartojimo kurį laiką teks atsisakyti. Taip pat turėtumėte aptarti visus simptomus su savo pediatru.

Jei trupiniai, įvedus miežių košės į motinos racioną, nesukėlė neigiamo poveikio, tokiu atveju neturėtumėte atsisakyti naudoti šio patiekalo. Žindančioms motinoms patariama šį maistingą patiekalą ruošti vandenyje, nepridedant karvės pieno. Kai kurie kūdikiai individualiai netoleruoja šiame pieno produkte esančių baltymų. Vandenyje virtos košės naudojimas, kaip taisyklė, nesukelia nepageidaujamų simptomų tokiems kūdikiams.

Šios ligos paūmėjimo metu valgyti patiekalų iš miežių kruopų neverta. Tokius indus leidžiama naudoti tik esant nuolatinei remisijai. Be to, miežių košės kiekis gastritu sergančio žmogaus racione turėtų būti nedidelis. Kad nepažeistumėte skrandžio sienelių, miežių košę geriau virti įpylus daug vandens, kad patiekalas įgautų skystos konsistencijos.

Esant ūminiam kasos uždegimui, miežių košės vartojimo reikia atsisakyti. Per šį laikotarpį reikalinga griežta terapinė dieta, kuri neapima šio kruopų. Miežių košę galite valgyti tik nuolatinės remisijos laikotarpiu. Tuo pačiu metu šį patiekalą galima vartoti tik tada, kai jis gerai toleruojamas.

Žmonės, kuriems diagnozuota ši liga, stebi maisto produktų glikemijos indeksą. Jų racione daugiausia turėtų būti maisto produktų, kurių šio rodiklio reikšmės yra mažos. Miežių kruopų glikemijos indeksas yra 50. Tai reiškia, kad sergant cukriniu diabetu jas galima vartoti, tačiau nedideliais kiekiais.

Kaip virti trapią miežių košę, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.