Kaip išvirti skanią miežių košę piene?

Rusijoje košė jau seniai buvo vienas reikšmingiausių patiekalų, kuris visada turėtų būti ant stalo. Jų paruošimui naudojamas pakankamas grūdų kiekis. Tačiau tuo pačiu per pastaruosius kelis dešimtmečius tokio tipo gaminiams buvo skiriama daug mažiau dėmesio, o tai yra visiškai neprotinga, o kartais ir kenksminga organizmui.

Ne vienas mitybos specialistas, jei tikrai vertina savo reputaciją, nepasakys, kad yra maisto, kurio vartojimas bus vienodai naudingas visoms žmonių kategorijoms. Ne išimtis ir miežių košė. Jo paruošimui naudojami susmulkinti miežiai, o priklausomai nuo branduolių dydžio, galime kalbėti apie veislės priskyrimą.

Pagrindinis principas šiuo atveju netinka šlifavimo procesui, todėl dar labiau realu išsaugoti maksimalų pluošto kiekį. Taip pat atliekamas organinių ir mineralinių priemaišų valymas. Miežių kruopų sudėtyje yra tokių naudingų savybių žinomų vitaminų kaip A, PP, E, taip pat vitaminai B. Didžiausia mikroelementų koncentracija yra magniui, geležiui, kalciui ir kaliui.

Reguliarus miežių košės vartojimas yra būtinas žmonėms, turintiems problemų dėl skrandžio ir žarnyno veiklos, o tai lemia didelis (apie 6%) skaidulų kiekis. Jo dėka vyksta toksinų organizmo valymo, virškinimo proceso normalizavimas.Bet jei neseniai buvo atlikta operacija, prieš valgydami miežių košę, turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Baltymų kiekis miežių košėse taip pat nemažas, o savo maistine verte daug geresnis už panašią medžiagą, esančią kvietinėse kruopose. Jos gebėjimas visiškai įsisavinti taip pat gali būti laikomas teigiamu tašku. Pagal savo maistinę vertę miežių košė yra gana naudinga, nes padeda numalšinti alkį minimaliam laikotarpiui ir tuo pačiu vėliau nesusidurti su poreikiu atsikratyti papildomų svarų.

Taip pat yra kriterijų, pagal kuriuos galite susidaryti idėją apie visas naudingiausias savybes:

1. reguliarus miežių kruopų naudojimas padeda atsikratyti polinkio į alergines reakcijas;
2. miežiai turi apgaubiantį, diuretikų ir priešuždegiminį poveikį, todėl juos galima veiksmingai naudoti gydant nutukimą, taip pat diabetą;
3. malonus grūdų skonis padės juos naudoti reikiamais kiekiais;
4. miežių košė gali būti laikoma universalia priemone, reikalinga endokrininės ir urogenitalinės sistemos sutrikimams gydyti;
5. unikali mineralų, sudarančių šiuos grūdus, sudėtis padeda susidoroti su depresija, taip pat įveikti stresą, kuris yra nepaprastai svarbus šiuolaikinėmis sąlygomis;
6. miežių kruopų sudėtyje yra pakankamai aminorūgščių, kurios, be kita ko, prisideda prie aktyvaus kolageno gamybos proceso pradžios, išlygina raukšles, normalizuoja odos, nagų ir plaukų būklę.

Jau anksčiau buvo pažymėta, kad miežių košė pasižymi tam tikromis neigiamomis savybėmis, į kurias turėtų atsižvelgti tam tikros žmonių kategorijos. Iš pradžių verta paminėti, kad per didelis produkto naudojimas gali išprovokuoti individualios netolerancijos vystymąsi su visomis iš to kylančiomis pasekmėmis. Todėl jį į racioną būtina įtraukti ne dažniau kaip kelis kartus per savaitę. Visiškai nepriimtina jį naudoti virškinamojo trakto ligų paūmėjimo stadijoje.

Kadangi miežių košės parduotuvėse pateikiamos skirtingos veislės, reikia atkreipti dėmesį, kuri iš jų gali būti įvertinta kaip priimtiniausia. Turite vadovautis tiek asmeniniais pojūčiais po naudojimo, tiek skonio.

Miežių košę galima virti tiek piene, tiek vandenyje. Bet kokiu atveju į jų pasirinkimą reikia žiūrėti kiek įmanoma atsakingiau. Jei kalbame apie vandens naudojimą, jis būtinai turi būti filtruojamas (kartais atitinkamą paleidimą reikia atlikti kelis kartus, nes tiek pats skystis, tiek vamzdžiai, kuriais jis tiekiamas į būstą, palieka daug norimų rezultatų ). Niekada nenaudokite gazuoto vandens, nes gaminimo metu išsiskiriantis anglies dioksidas negali visiškai ištirpti ir kai kuriais atvejais suteikia patiekalui gana specifinį skonį, kuris gali sugadinti originalų skonį.

Pieno atveju padėtis dar sudėtingesnė. Priešingai populiariems įsitikinimams apie šviežio pieno naudą, gaminant patiekalą, į kurį šio produkto dedama paskutiniame etape, o terminis apdorojimas nesitikima, geriausia jį duoti virimo procesui. Miežių košė dažnai laikoma nepakeičiamu dietiniu produktu. Štai kodėl nerekomenduojama jo užpilti pienu, kuriame yra didelis riebumo procentas, nes tai gali pakenkti skoniui ir sumažinti visas naudingas savybes.

Apsvarstykite, kaip paruošti miežių košę naudojant įvairius virtuvės prietaisus.

Norint mėgautis su pienu virta miežių koše, nereikia nei daug pastangų, nei laiko, nei per daug pažangios virtuvės įrangos. Norėdami tai padaryti, jums tereikia paimti šiuos komponentus:

• pusės matavimo puodelio miežių kruopų (tai yra apie 100 gramų);
• stikline pieno;
• pusė stiklinės filtruoto vandens;
• žiupsnelis cukraus ir druskos;
• džiovinti vaisiai (juos reikia naudoti pagal savo pageidavimus, tačiau dažniausiai pasirenkamos razinos, kai kurios figų ir džiovintų slyvų rūšys, taip pat džiovinti abrikosai).

Pradiniame paruošimo etape būtina kruopščiai paruošti javus, kuriuos sudaro plovimas, kol tekantis vanduo taps visiškai skaidrus. Grūdų virimo trukmę nepakenkiant jų skoniui galima sutrumpinti, jei jie mirkomi vandenyje bent 3 valandas. Tada kepimas neturėtų viršyti 15 minučių.

Supilkite vandenį į paruoštą indą ir užvirinkite. Norint išsaugoti miežių kruopų skonį, jos paruošimo procesas turi būti atliekamas induose su storomis sienelėmis ir dugnu. Geriausiu variantu galima laikyti katilą iš ketaus. Prasidėjus virimo procesui, atsižvelgiant į individualius pageidavimus, reikia pridėti grūdų, taip pat prieskonių.

Tuo pačiu metu nereikėtų pamiršti to, kad kuo saldesnė piene virta miežių košė, tuo didesnis jos kalorijų kiekis. Šį rodiklį būtina stebėti ne tik norintiems sulieknėti, bet ir visiems, kurie dėl medicininių priežasčių laikosi tam tikros dietos.

Po to, kai šis mišinys pradeda tirštėti, į jį reikia palaipsniui pilti pieną. Pageidautina gerai pašildyti arba užvirti, kad šis komponentas, įdėjus į pagrindinį produktą, būtų kambario temperatūros. Alternatyva gali būti pieno milteliai, kurie pagal instrukcijas anksčiau buvo praskiesti vandeniu.

Kiekvienais metais vis daugiau žmonių vietoj seniai žinomų gaminimo būdų naudojasi alternatyviais variantais. Pavyzdžiui, galima naudoti multivarką. Išteklių sąnaudos šiuo atveju yra daug mažesnės, tačiau išeigoje gautas produktas turi malonų skonį ir didžiausią visų naudingų medžiagų kiekį. Norėdami įgyvendinti vieną iš receptų, jums reikės šių ingredientų:

• ½ matavimo puodelio miežių košės;
• druska ir cukrus (jų kiekis priklauso nuo kiekvieno individualaus skonio);
• 1 stiklinė pieno ir vandens;
• nedidelis kiekis sviesto.

Iš pradžių grūdai supilami į buitinės technikos dubenį. Geriausia naudoti smulkiai sumaltas veisles, kurios leis košei išvirti tuo pačiu metu ir greičiau bei išsaugos visas reikiamas savybes, o taip pat ir skonis bus daug švelnesnis. Po to dedamas cukrus ir, jei yra toks noras, sviestas. Remiantis daugelio namų šeimininkių atsiliepimais, net ir nenaudojant tokio komponento maistas pasirodys gana skanus ir maistingas.

Norint gauti vidutinio tankio košę, lygiomis dalimis reikia įpilti pieno ir vandens. Norint gauti priešingų variantų, būtina keisti jų turinį. Po to, norint išvengti mechaninių dubens paviršiaus pažeidimų, visus komponentus reikia sumaišyti specialiu mediniu šaukštu.

Mikrobangų krosnelės ilgą laiką nebuvo laikomos tiesiog prietaisu maistui pašildyti. Tam tikrais atvejais jis turi būti naudojamas ruošiant miežių košę su pienu. Norint įgyvendinti tokį receptą, reikia naudoti šiuos ingredientus:

• apie stiklinę (standartinės) miežinės košės;
• 1,5 stiklinės išgryninto vandens ir neriebaus pieno;
• sviestas;
• prieskoniai (bent druska ir cukrus pagal individualius skonio pageidavimus);
• vaisiai ar daržovės (jų naudojimas nėra privalomas, tačiau leidžia minimalų laiką, kad produktas suteiktų malonesnį skonį, būtų daug sveikesnis).

Saugiam gaminimo procesui būtina naudoti giliausią stiklinį indą, į kurį supilami dribsniai, viskas užpilama vandeniu, įberiama druskos. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę vidutiniškai 10 minučių. Esant optimaliam gaminimo režimui, šio laiko turėtų pakakti tinkamam produktui gauti.

Po to įpilama pieno ir sviesto, o grūdai dedami ne ilgiau kaip 3 minutes galutiniam virti. Jei turite tokio noro, pagal savo pageidavimus į košę galite įdėti obuolių ir moliūgų arba šviežių, taip pat džiovintų vaisių mišinio. Cukrų galima pakeisti medumi. Kalbant apie dietinę mitybą, jos galima visiškai atsisakyti.

Norėdami gauti informacijos, kaip virti miežių košę su pienu lėtoje viryklėje, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.