Miežių košės su pienu virimas lėtoje viryklėje

Košė daugelį amžių buvo laikoma tradiciniu rusų virtuvės patiekalu. Ypatingo dėmesio nusipelno miežių košė, virta su pienu. Mūsų straipsnyje bus pasakojama apie šio patiekalo naudą ir paruošimo būdus.

Miežių kruopose yra daug skaidulų, kurios normalizuoja virškinimo procesą ir padeda išvalyti žarnyną bei visą organizmą. Teigiamai veikia ir pakankama baltymų koncentracija miežiuose, kurie nesukelia alerginių reakcijų ir yra gerai pasisavinami organizmo. Ląstelė taip pat pasižymi dideliu kiekiu įvairių vitaminų, iš kurių svarbiausi yra PP, B, A ir E.

Vienas iš pagrindinių aspektų, į kurį dabar atkreipiamas dėmesys, yra patiekalo kalorijų kiekis. Ląstelės atveju optimalu: reguliarus košės vartojimas leidžia iš esmės gauti pakankamai produkto ir tuo pačiu laikui bėgant nepriaugti antsvorio. Kad miežių košės naudojimas padėtų pasiekti teigiamą rezultatą, būtina ją tinkamai virti.

Palyginti neseniai išpopuliarėjusi lėta viryklė padeda išvirti skanią miežių košę, kurioje bus maksimalus maistinių medžiagų kiekis. Kad produktas pasirodytų ir skanus, ir sveikas, kaip pagrindą reikia naudoti ne vandenį, o pieną.

Patiekalui paruošti reikės:

• vienas stiklo elementas;
• apie 3 puodelius vidutinio riebumo pieno;
• šaukštas cukraus;
• šiek tiek druskos;
• sviesto.

Atsižvelgiant į tai, kad pagaminto patiekalo riebumo laipsnis tiesiogiai priklauso nuo naudojamų produktų savybių, siekiant sumažinti šią savybę, sviestą reikėtų naudoti labai mažais kiekiais. Parengiamajame etape javus reikia nuplauti, kol nusausintas skystis taps visiškai skaidrus.

Kad pienas neišbėgtų virimo metu, multivarkos šonus reikia kruopščiai ištepti sviestu. Toliau nuvalyti grūdai be vandens supilami į buitinės technikos indą, įberiama druskos, taip pat cukraus (priklausomai nuo asmeninių skonio pageidavimų, galima naudoti vanilę). Tada galite įdėti nedidelį gabalėlį sviesto (geriau jį šiek tiek ištirpinti). Tada į ląstelę pilamas pienas santykiu 3: 1.

Virimo procesą geriausia atlikti naudojant režimą, skirtą grūdams ruošti. Priklausomai nuo multicooker modelio, laikas, reikalingas galutiniam produktui gauti, nustatomas automatiškai. Jei taip neatsitiks, būtina nustatyti trukmę, lygią maždaug 50-60 minučių. Tada indas uždaromas dangčiu ir prasideda virimo procesas.

Reikėtų pažymėti, kad pieno temperatūra tiesiogiai įtakoja miežių košės virimo lėtoje viryklėje trukmę. Jei naudojate produktą, ilgą laiką stovėjusį šaldytuve, gaminimo procesas gali užtrukti apie valandą. Jei pienas pašildytas, virimo laikas sutrumpės iki pusvalandžio.

Yra paslapčių, kurios padės pagal klasikinį receptą virtą miežių košę padaryti daug skanesnę.Norėdami tai padaryti, ląstelė mirkoma per naktį šiltame vandenyje. Arba iš pradžių apie 10 minučių galite šiek tiek pavirti vandenyje, o po to tęsti virimo procesą lėtoje viryklėje, įpylus kelias stiklines karvės pieno.

Naudodami vaisius galite padaryti košę sveikesnę ir skanesnę. Pavyzdžiui, nektarinai. Šiam receptui jums reikės šių ingredientų:

• miežių kruopos - nepilnas matavimo puodelis;
• apie 1 litras pieno;
• cukrus ir druska (pagal skonį);
• sviestas;
• nektarinai (persikai arba abrikosai) - 4 dideli vaisiai.

Multivarke įjungiamas režimas, būtinas pieno košei virti, nustatomas laikas (35 min.). Toliau į dubenį reikia supilti ląstelę ir prieskonius. Tada supilamas pienas, o komponentai gerai išmaišomi. Norėdami patiekalui suteikti originalesnio skonio, į pieną galite įberti šiek tiek vanilino, porą šaukštų kakavos ar ištirpinti šokoladą.

Kitame etape indas uždaromas dangčiu ir praėjus maždaug pusvalandžiui, verta įpilti sviesto ir tęsti kepimo procesą dar 5 minutes. Pasibaigus gaminimo procesui, patiekalas automatiškai įkaista. Todėl košę galima palikti dar 10 minučių prakaituoti, bet ne daugiau, kad patiekalas nepridegtų.

Jei kalbame apie dietinį maistą (dėl sveikatos ar norint numesti svorio), tuomet šviežius ingredientus galite pakeisti džiovintais vaisiais. Vietoj cukraus visiškai įmanoma naudoti medų (bet tik akaciją ar grikius, nes juose yra daugiausia naudingų mikroelementų). Jokiu būdu negalima vartoti citrusinių vaisių (net ir kartu su kitų rūšių vaisiais), nes tai gali pabloginti skonį ir paskatinti rūgimo procesą žarnyne suvalgius tokią košę.

Alternatyvus variantas gali būti miežių košė su škotišku pienu. Pradinis gaminimo procesas nesiskiria nuo klasikinės versijos. Obuolius reikia sutarkuoti stambia tarka, įberti žiupsnelį cinamono ir vanilinio cukraus, viską gerai išmaišyti ir šiuo mišiniu užpildyti miežių pagrindą. Norint gauti maksimalią naudą iš produkto naudojimo, jį reikia suvartoti nedelsiant. Štai kodėl patartina prieš gaminant paskaičiuoti reikiamą porcijų skaičių, kad neliktų košės pertekliaus.

Daugelio tautiečių nepelnytai pamiršta miežinė košė dabar vėl pradeda populiarėti. Svarbiausia jį gaminti taip, kad būtų išsaugotos ir naudingos medžiagos, ir būtų malonus skonis, kuris patiktų visiems namiškiams.

Norėdami gauti informacijos, kaip virti miežių košę su pienu lėtoje viryklėje, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.