Miežių košės virimas ant vandens lėtoje viryklėje

Miežiai yra vienas iš seniausių javų, kuriuos pradėjo auginti žmogus. Šis laukinis augalas buvo auginamas beveik prieš dešimt tūkstančių metų. Senovės Egipte iš šių javų buvo gaminamas ne tik alus, kaip darė kitos laukinės tautos, bet ir duona. Senovės Romoje buvo sakoma, kad gladiatoriai „valgo miežius“, juos valgydavo norėdami greitai priaugti reikiamos raumenų masės. Šie vertingi grūdai buvo atvežti į Rusiją iš Azijos ir pasirodė esąs naudingas maisto produktas.

Miežiai ir miežių kruopos nėra visiškai tas pats dalykas. Apdorojant šiuos grūdus yra ypatingų subtilybių. Miežiai ("miežiai") gaunami nuėmus plėveles, tada poliruojami ir poliruojami. Miežinės kruopos nepereina tokios sudėtingos procedūros. Todėl manoma, kad jis geresnis už miežius.

Miežių kruopose galite rasti augalinių baltymų, angliavandenių, vitaminų B4, B6, E, PP, kalcio, geležies, fosforo, cinko. Šių grūdų maistinė vertė yra 324 kcal 100 gramų. Patiekalai iš jo didina imunitetą, gerina širdies veiklą. Miežių kruopos naudingos ir tinkamai šlapimo organų veiklai. Be to, jis stiprina nervų sistemą, o jame esantis skaidulų kiekis reguliuoja virškinamojo trakto veiklą.

Miežiai yra kontraindikuotini žmonėms, kenčiantiems nuo glitimo netoleravimo, nes šiuose grūduose yra iki 22,5 proc.Paūmėjus virškinamojo trakto ligoms, miežius taip pat reikia pašalinti iš dietos. Dažnas piktnaudžiavimas patiekalais iš miežių kruopų, virti ne ant vandens, prisideda prie didelio svorio padidėjimo. Jas rekomenduojama valgyti ne dažniau kaip du ar tris kartus per savaitę.

Iš šių sveikų dribsnių galite gaminti įvairiausius maistingus patiekalus: duoną, blynus, troškinius, kotletus ir net salotas. Tačiau labiausiai paplitęs variantas, žinoma, yra miežių košė. Be daugybės vitaminų, mikroelementų, yra švelnios tekstūros ir labai tinka besilaikantiems dietų, taip pat vaikams. Jei košę virsite vandenyje, tada jos kalorijų kiekis bus labai mažas - 80 kcal 100 gramų.

Prieš pradėdami virti miežių košę, Perskaitykite keletą patarimų, kaip jį paruošti.

• Miežines kruopas visada reikia gerai nuplauti. Taip ne tik pašalinsite visus nešvarumus, bet ir geriausiu būdu paveiks košės skonį. Dėl to jame nebus gabalėlių. Javus galite užpilti vandeniu ir kelis kartus pakeisti vandenį, o tada palikti nuvarvėti sietelyje. Vandenyje išmirkyti grūdai išvirs daug greičiau.
• Visada naudokite sausą, o ne šlapią produktą. Kadangi drėgnoje aplinkoje sparčiai dauginasi įvairios bakterijos, atsiranda pelėsis.
• Košės skonis bus tobulas, jei javainius iš pradžių kepsite lėtoje viryklėje iki auksinės rudos spalvos.
• Vandens reikia gerti bent du kartus daugiau nei grūdų.
• Virimo metu į košę negalima dėti cukraus. Dėl to gatavo patiekalo skonis gali pablogėti.
• Kokybiško sviesto negailėkite košei. Tai yra atvejis, apie kurį sakoma, kad sviestu košės sugadinti negalima.
• Pasibaigus virimo procesui, miežių košę būtinai palikite prakaituoti sandariame inde.Multivarke reikia 15-20 minučių įjungti režimą „Šildymas“. Ląstelė bus trapi ir labai skani.
• Reikia atsiminti, kad šią košę rekomenduojama vartoti šviežią, kad nepablogėtų šio sveiko, maistingo patiekalo skonis ir išvaizda.

Neįtikėtinai lengva paruošti košę iš miežių kruopų lėtoje viryklėje. Su šiuo virimo procesu jis išsaugos visas savo gydomąsias savybes. Košė nesudegs, bus kvapni ir trapi.

Reikalingi ingredientai:

• miežių kruopos - 250 gramų;
• Vanduo - 0,5 litro;
• sviestas - 60 gramų;
• druska - pagal skonį.

Virimo etapai.

1. Kruopas gerai nuplauname ir paliekame sietelyje nuvarvėti.
2. Imame apie pusę gabalėlio sviesto ir ištepame juo multicooker dubenį.
3. Nuplautus grūdus suberiame į dubenį.
4. Supilkite ingredientus vandeniu, įberkite druskos ir išmaišykite.
5. 45 minutėms nustatykite režimą „Krūpas“ arba „Košė“ (skirtinguose multicookeriuose gali būti skirtingi pavadinimai).
6. Po signalo apie programos pabaigą įdėkite likusį sviestą. Įjungiame „Šildymo“ režimą 20 minučių arba tiesiog paliekame 15–25 minutes virti uždaroje lėtoje viryklėje.

Produktų sudėtis:

• miežių kruopos - 250 gramų;
• vanduo - 500 mililitrų;
• sviestas - 60 gramų;
• druska - pagal skonį.

Paruoškite pagal šį algoritmą.

1. Multivarke įjungiame programą „Kepimas“.
2. Išvirusius dribsnius supilkite į kepimo indą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Užpildykite verdančiu vandeniu, užpilkite druska. Viską sumaišome.
4. Ant viršaus ištepkite sviestą ir uždarykite multicooker dangtį.
5. Išjunkite režimą „Kepimas“ ir nustatykite režimą „Košė“. Multicooker automatiškai parinks laiką.
6. Pasibaigus programai, 20 minučių įjunkite "šildymą".

Ingridientai:

• miežių kruopos - 300 gramų;
• morkos - 3 vnt;
• paprika - 3 vnt;
• alyvuogių aliejus - 60 mililitrų;
• vanduo - 650 mililitrų;
• druska - pagal skonį.

Virimo algoritmas.

1. Morkas sutarkuokite, pipirą supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Į multivarką supilkite alyvuogių aliejų. Sudėkite pjaustytas morkas ir paprikas.
3. Nuplautus grūdus sujungiame su daržovėmis, druska ir išmaišome.
4. Virimo metu košę rekomenduojama kelis kartus permaišyti, ji bus sultingesnė ir skanesnė.
5. Visus ingredientus užpilkite vandeniu ir 30-40 minučių įjunkite „Gruut“ režimą.

Apibendrinant galima drąsiai teigti, kad košė iš miežių kruopų yra mūsų organizmui naudingų medžiagų sandėlis. Jis turi mažai kalorijų, tačiau labai maistingas ir skanus.

Norėdami gauti informacijos, kaip virti miežių košę ant vandens lėtoje viryklėje, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.