Miežių kruopų nauda ir žala

Miežinės kruopos egzistavo tiek pat, kiek egzistavo žmonių civilizacija. Senovės Egipte ląstelė buvo naudojama peršalimui ir skrandžio ligoms gydyti. Pirmasis javų paminėjimas pasirodė trečiajame tūkstantmetyje prieš Kristų. Miežinės kruopos gaminamos iš grūdų, kurie nebuvo poliruoti. Produktas dedamas į įvairius patiekalus – nuo ​​sriubų iki keptos mėsos ir žuvies. Kuo naudingos ir žalingos miežių kruopos, kuo jos naudingos žmogaus organizmui? Kokios gali būti šio produkto savybės ir kontraindikacijos?

Miežių kruopose yra beveik visa periodinė lentelė, sunku pasakyti, ko joje trūksta. Yra kalcio, magnio, seleno ir daug kitų mikroelementų. Taip pat yra nepakeičiamų aminorūgščių, kurių organizmas negamina. Miežiuose taip pat gausu B grupės vitaminų. Naudingas miežių kruopų poveikis:

• gerina imunitetą;
• skatina medžiagų apykaitos aktyvavimą;
• suteikia organizmui papildomų pasipriešinimo funkcijų.

Šiose kruopose yra unikalaus elemento beta gliukano – didelės molekulinės masės baltymo, kuris teigiamai veikia endokrininę sistemą, atjaunina kraujagysles.

Didelės koncentracijos rutino yra miežių kruopose. Mikroelementas yra retas, tai unikalus elementas, atjauninantis kraujagysles, suteikdamas joms papildomo elastingumo ir tvirtumo. Ląstelė gali būti naudinga smegenims ir nugaros smegenims.Jame esantys mikroelementai aktyviai dalyvauja endokrininės sistemos darbe.

Šio produkto nauda žmogaus organizmui yra labai didelė, nes patekęs į organizmą produktas ilgą laiką suyra, o tai leidžia jaustis sotiems daugybę valandų. Šis patiekalas turi dietinių savybių, cukraus lygis išlieka toks pat. Ypač maistingas ir naudingas produktas skydliaukei. Grūduose yra retas elementas – selenas, kuris palankiausiai veikia skydliaukę, stiprina ją ir didina atsparumo savybes.

Šiurkščiavilnių skaidulos, kuriose taip gausu miežių kruopų, į virškinamąjį traktą patenka pradine forma. Įmirkę drėgmės jie yra veiksminga priemonė žarnynui išvalyti nuo toksinų. Produktas yra galingas absorbentas, kuris pašalina toksinus iš organizmo, gali žymiai sustiprinti nagus ir plaukus.

Miežių kruopose esantys baltymai yra labai aktyvūs, lengvai įsisavinami organizmo ir yra puiki laisvųjų radikalų apsauga.

Naudingiausias produktas gali rimtai pakenkti sveikatai, jei vartojamas nekontroliuojamai. Saikingumas ir aukso vidurys turėtų būti bet kuriame versle. Miežių košę geriausia valgyti ne dažniau kaip tris kartus per savaitę. Produktą reikia virti vandenyje, pagardinti saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi. Žmonės, kuriems yra glitimo sukelta alergija, neturėtų vartoti miežių kruopų.

Miežines kruopas virti labai paprasta, sotumo jausmas iš jų vartojimo išlieka ilgai.Prieš gaminant javus rekomenduojama išbarstyti ant lygaus paviršiaus ir patikrinti, ar juose nėra mechaninių kietųjų dalelių. Grūdus rekomenduojama šiek tiek pamirkyti ir nuplauti.

Miežinės kruopos skiriasi skaičiais (tai yra pirminė jų savybė). Iš viso yra trys skaičiai, kurie dažniausiai derinami vienas su kitu. Taip pat atskirkite didelio ir smulkaus šlifavimo ląstelę. Prieš perdirbant grūdus, jie kruopščiai išvalomi nuo mechaninių priemaišų. Šiuo atveju nėra šlifavimo, poliravimas neatliekamas. Grūduose yra daugiau organizmui naudingų mikroelementų. Yra daug B grupės vitaminų, grūduose gausu vitaminų D, E, PP. Jame taip pat yra aminorūgščių ir antiseptinės medžiagos gordecino.

Produkto energetinis potencialas yra 30 kcal šimtui gramų. Kalorijų yra gana daug, tačiau produktas išlieka dietinis dėl didžiulio skaidulų kiekio, skatinančio žarnyno veiklą. Miežių kruopos skiriasi nuo miežių (miežių), kurių lukštas pašalinamas. Svarbu teisingai dozuoti porcijas, skiriasi produkto tankis. Paprastai laikoma, kad normali koncentracija virimo metu yra 4 puodeliai vandens vienam puodeliui dribsnių.

Kepimo laikas yra apie 18 minučių. Rekomenduojama virti ant silpnos ugnies, kad košė ne užvirtų, o „sugestų“. Baigus virti, košė dažnai įvyniojama į dohą ar antklodę, kur kurį laiką užpilama ir „telpa“. Šių javų glikemijos indeksas yra tik 34, todėl šis produktas rekomenduojamas diabetikams. Ląstelė efektyviai leidžia kontroliuoti gliukozės koncentraciją kraujyje.Tokią košę racionaliausia valgyti per pusryčius, kai organizmas visai dienai pasipildo naudingais mikroelementais.

Yra daugybė patiekalų iš jachkos. Kruopos dažnai naudojamos verdant sriubas, gaminant kotletus ir kotletus. Virti dribsniai puikiai dera su daržovių salotomis ir kaip garnyras prie šašlykų ir kiaulienos kotletų. Miežių košė su žuvimi buvo vienas mėgstamiausių Petro Didžiojo valgių. Košę galima ne tik virti, bet ir kepti, nesunkiai paruošiama ketaus keptuvėje. Čia yra tik vienas iš receptų. Reikia paimti:

• javai 400 g;
• vandens 1 litras;
• gabalas sviesto 5 g.

Grūdai pakepinami keptuvėje, o po to supilami į verdantį vandenį. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Baigus virti, vanduo nupilamas, košė keptuvėje dar 15 min. Talpykla apvyniota antklode. Tokia košė bus ypač skani su mėsa ir daržovėmis.

Norėdami sužinoti, kaip greitai išvirti miežių košę, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.