Visos miežių košės virimo lėtoje viryklėje subtilybės

Miežių košė yra skani ir sveika, ją mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Mitybos specialistai šią košę įtraukia net į lieknėjančių žmonių racioną. Šiuolaikinėje virtuvėje jį galima greitai ir lengvai paruošti lėtoje viryklėje. Pieniškos, liesos, su mėsa ar vaisiais, miežių košės paįvairina valgiaraštį, suteikia organizmui naudingų medžiagų ir energijos.

Miežinės kruopos, paprastai vadinamos tiesiog „ląstelėmis“, gaminamos iš miežių. Tuo pačiu metu miežių javai valomi ne taip kruopščiai nei tie patys perliniai miežiai, išlaikant maksimalią grūdų lukšto naudą žmogaus organizmui. Vartodami miežių košę 2-3 kartus per savaitę, galite normalizuoti padidėjusį svorį ir pagerinti virškinimą. Grūduose esantys vertingi vitaminai, skaidulos, mikroelementai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, žarnyną, nervų sistemą, regėjimą, imunitetą.

Miežių košę geriau virti lėtoje viryklėje, jei yra. Dėl švelnaus terminio režimo (tarsi rusiškoje viryklėje), kurį suteikia šis virtuvės pagalbininkas, miežių kruopos nesudegs, o naudingi vitaminai ir mikroelementai bus išsaugoti daugiau. Be to, nereikia stovėti prie viryklės, nuolat maišant košę. Pati lėta viryklė praneš jums, kai bus paruoštas skanus patiekalas, o jūs užsiimsite kitais dalykais.

Vienas iš miežių kruopų privalumų – universalumas. Jis derinamas su pienu, saldžiais vaisiais, riešutais, mėsa. Jei pageidaujama, ląstelę galima įdėti net į žuvies sriubą.Šie dribsniai tik pabrėžia produktų, su kuriais jie ruošiami, skonį. Prieš verdant košę iš miežių kruopų, pravartu susipažinti su kai kuriomis taisyklėmis ir patarimais.

• Rinkitės aukštos kokybės grūdus, atkreipkite dėmesį į pagaminimo datą. Parduotuvėje jis turėtų būti parduodamas permatomoje pakuotėje, neturintis daug šiukšlių.
• Ląstelę geriau išplauti atskirame dubenyje arba sietelyje, tam nereikia naudoti multicooker dubenėlio. Ląstelė plaunama keletą kartų, kol vanduo tampa švarus ir skaidrus.
• Pabandykite pamirkyti švarias kruopas porą valandų prieš gamindami. Taigi košė taps minkštesnė, įgaus subtilesnį skonį.
• Eksperimentuodami su javų ir vandens proporcijomis, galite gauti bent trijų rūšių miežių košės konsistenciją. Norint gauti trapią al dente tekstūrą, reikia paimti 1 dalį ląstelės ir 2 dalis vandens. Kad košė būtų verdesnė, klampesnė, 1 stiklinei ląstelei reikia išgerti 2,5 stiklinės vandens. Košei-srutoms 1 stiklinei dribsnių reikės 3 ir daugiau stiklinių vandens.
• Kalbant apie pieno košę, tada ne daugiau kaip 3 dalis pieno (geriau praskiesti vandeniu) reikia paimti 1 stiklinę ląstelių.

• Jei jūsų lėtoji viryklė yra tokia „protinga“, kad gali pradėti virti košę be jūsų, veikiant „Atidėto starto“ režimui, prieš sudėdami ingredientus padidinkite skysčio kiekį 1,5 karto.
• Druska, prieskoniai turi būti dedami į dubenį kartu su grūdais. Kalbant apie granuliuotą cukrų, geriau jį dėti po virimo. Yra nuomonė, kad cukrus gali sugadinti paruošto patiekalo skonį.
• Daugelis gurmanų mieliau „nuleidžia“ miežių kruopas prieš verdant, tai yra, lengvai apkepina. Tai galite daryti sausoje keptuvėje, kol pasirodys auksinė spalva ir būdingas kvapas.Javus taip pat galite pakepinti nedideliame kiekyje aliejaus (augalinio, sviesto ar gyvulinio), pridedant kmynų, ciberžolės, kario ar bet kokių prieskonių.
• Pasibaigus pagrindiniam košės virimo multivarke režimui, bent pusvalandžiui ar valandai turėtumėte įjungti režimą „Palaikykite šiltą“. Taip košė išeis skanesnė, bus troškinta.

Vandenyje virta miežių košė yra neutralus garnyras prie mėsos, daržovių ar saldžių ingredientų. Jei jūsų namiškiai turi skirtingus pageidavimus – vieni nori garnyro kotletui, o kiti nori košės su vaisiais, miežių košę galite išsivirti lėtoje viryklėje ant vandens. Gatavas patiekalas gali būti patiekiamas kaip savarankiškas garnyras, taip pat pridedant pieno, riebios grietinėlės, medaus ar vaisių.

Miežių košei virti reikia: vandens - 2,5 matavimo indo, grūdų - 1 matavimo indo, sviesto - 1 valg. šaukštas, druskos pagal skonį. Švarią ląstelę reikia sudėti į multivarkos dubenį, iš anksto suteptą aliejumi (1/2 šaukšto), užpilti vandeniu, druska. Multivarke 40 minučių reikia nustatyti režimą „Virimas“, „Javų“ arba „Pieno košė“ Baigę darbą pusvalandžiui įjungti kaitinimą arba „Palaikyti šiltą“ funkciją, nepamirštant įdėti likusio sviesto. . Šiame recepte visiškai tinka posakis „sviestu košės nesugadinsi“. Jo galima pridėti daugiau, jei nėra perteklinio svorio ir kontraindikacijų.

Miežių košė, virta vandenyje nepridedant aliejaus, yra puikus energijos šaltinis norintiems sulieknėti ir pašalinti iš organizmo toksinus. Ją reikia virti pagal aukščiau aprašytą receptą, tik visiškai be aliejaus. Be to, būtina padidinti vandens normą (1 stiklinei grūdų išgerti ne mažiau kaip 2,5 stiklinės vandens). Šis patiekalas rekomenduojamas sergantiems cukriniu diabetu, alergiškiems, žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį. Jei pageidaujama, į tokią paprastą košę galima įberti saują razinų, smulkintų džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų ar riešutų.

Pieninių miežių košė puikiai tiks sveikiems ir sotiems pusryčiams, galintiems aprūpinti organizmą energijos iki pietų. Taip išvengsite užkandžių.

Paprastai, bet skaniai klampiai pieno košei iš ląstelės prireiks trijų išmatuotų indelių bet kokio riebumo pieno, vieno išmatuoto indo grūdų, sviesto tepimui ir košei, druskos ir cukraus. Dalį kalorijų galite sumažinti praskiesdami pieną paprastu vandeniu (svarbu stebėti grūdų ir skysčio santykį, kuris turėtų būti 1:3).

Kruopščiai išplautą ląstelę reikia įdėti į įrenginio dubenį, kurio sieneles reikia sutepti sviestu. Ši maža gudrybė neleis pienui „išbėgti“ iš dubens. Tada įpilkite pieno, druskos, gabalėlį sviesto. Virti reikia mažiausiai 40 minučių, nustatant lygį „Pieno košė“ arba „Kruopos“. Kadangi miežių košė savo skonines savybes pilnai atskleidžia tik sustingusi, pasibaigus pagrindiniam režimui, geriau palikti košę ant nedidelio kaitinimo dar 20-30 minučių. Pabaigoje galite pridėti cukraus ir dar vieną gabalėlį sviesto.

Miežių košė piene vaikui ruošiama pagal specialų receptą. Prieš ruošiant šį minkštą kūdikių patiekalą, ląstelę geriau 1-2 valandas pamirkyti vandenyje. Vienai stiklinei dribsnių reikėtų išgerti tris stiklines pieno ir dvi stiklines vandens, taip pat sviesto, druskos, cukraus ar medaus. Miežines kruopas reikia virti su pienu, vandeniu ir druska 40-50 min. Tada verta dar 20 minučių patamsinti indą ir patiekti kūdikį su cukrumi ar šaukštu medaus.

Kaip jau minėta, miežinės kruopos puikiai dera su daržovėmis ir mėsa. Tokie pietūs ar vakarienė patiks stipriajai šeimos pusei, o gražiajai pusei juos pagaminti tikrai nebus vargo.

Pasninkui tinka miežių košė su daržovėmis. Norėdami tai padaryti, augaliniame aliejuje (lėtoje viryklėje su atitinkama funkcija arba atskirai keptuvėje) reikia apkepti bet kokias daržoves: svogūnus, cukinijas, saldžiąsias paprikas, morkas su šaukštu kečupo arba pomidorų pastos. Į daržoves galite pridėti bet kokių mėgstamų grybų. Į lėtą viryklę reikia įdėti keptuvę, ląstelę, druską ir prieskonius, 40 minučių virti režimu „Kruopos“ arba „Pieno košė“, o po to troškinti.

Iš miežių kruopų lėtoje viryklėje galite išvirti sotų ir neįprastą plovą. Norėdami tai padaryti, turite supjaustyti kubeliais 300 g bet kokios mėsos, nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais 2 didelius svogūnus, supjaustyti juostelėmis 2–3 dideles morkas, paruošti 2 puodelius ląstelių, 100 ml augalinio aliejaus, druskos, kmynų. .

Svogūnus reikia kepti iki auksinės rudos spalvos, nustačius funkciją „Kepimas“, „Kepimas“ arba „Tinkamas garuose“. Čia svarbu neskubėti, o tikrai leisti svogūnui gerai apkepti. Tada verta įdėti kitą ingredientą – mėsą. Kai jis taip pat padengtas apkepta plutele, įberkite morkų, druskos, ziros ir 20 minučių perjunkite įrenginį į funkciją „Gesinimas“.

Nuplautą ląstelę reikia dėti ant mėsos ir daržovių, įpilti vandens (4,5–5 puodeliai) ir uždaryti lėtą viryklę nemaišant turinio. Nustačius funkcijas „Pilafas“, „Grupės“ arba „Garinti“, reikia paruošti ląstelę per 40–45 minutes, nepamirštant plovo po to 20 minučių garinti.

Miežinė košė su troškiniu atšalus orams sušildys ir nudžiugins.Nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, tinkamu režimu, reikia pakepinti smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas (galima ir be morkų). Tada verta įpilti 1 išmatuotą talpą dribsnių ir 2,5-3 vandens arba mėsos sultinio, taip pat indelį troškinio, sutrinto šakute ir druska, atsižvelgiant į mėsos konservų druskingumą. Nustačius funkciją „Kruopos“ arba „Grikiai“, ingredientus reikia virti 40–45 min., tada prakaituoti 30–40 min. Gatavą košę galite papuošti žolelėmis ir vyšniniais pomidorais.

Miežių košę su vaisiais dažniausiai renkasi vaikai ar gražiosios žmonijos pusės atstovai. Jį galima virti lėtoje viryklėje su pienu arba vandeniu pagal aukščiau aprašytus receptus. Svarbiausia – verdant košę ruošti vaisius: persikus, obuolius, bananus, apelsinus, kriaušes, mėgstamas uogas. Jie turi būti supjaustyti ir pridėti prieš pat naudojimą.

Jei pageidaujate, galite virti košę su džiovintais vaisiais: razinomis, datulėmis, džiovintais abrikosais, cukruotais vaisiais. Jie turi būti nuplauti ir sudėti į įrenginio dubenį kartu su grūdais. Kai patiekalas iškeps, jį galima apibarstyti grūstais riešutais. Kaip prieskonius galite naudoti žiupsnelį cinamono arba vanilės.

Kaip išvirti skanią miežių košę lėtoje viryklėje, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.