Acai uogos: kas tai, nauda, ​​žala ir naudojimas

Yra daug augalų, kurių sudėtis ir unikalios savybės gali turėti jauninantį ir stiprinantį poveikį žmogaus organizmui. Iš tokio pasėlių sąrašo ypatingo dėmesio nusipelno tropinė acai palmė ir jos uogos, kurios jau kelis šimtmečius buvo valgomos ir vertinamos vietinių gyventojų, o laikui bėgant egzotinių vaisių savybės buvo vertinamos visame pasaulyje.

Acai uogos yra tropinių palmių, kilusių iš Amerikos, vaisiai. Europiečiai šiuos egzotiškus vaisius atrado mažiau nei prieš du dešimtmečius, kai tyrimo ekspedicijos metu atkreipė dėmesį į vietinių atogrąžų gyventojų gyvenimo būdą ir sveikatą, kurie, nepaisant gamtos sunkumų ir gyvenimo sąlygų, išlieka sveiki ir kupini jėgų iki tol. senatvė. Be to, medicinos mokslininkai atkreipė dėmesį į tai, kad ultravioletinė spinduliuotė vietiniams gyventojams neturi tokio žalingo poveikio, provokuoja odos ligas.

Susipažinimo su vietinių gyventojų mityba metu buvo nustatyta, kad vietiniai gyventojai nuolat valgo acai uogas, o vėlesni tyrimai parodė, kad šie vaisiai turi unikalių savybių, kurios teigiamai veikia žmogaus organizmą. Pagrindinis uogų bruožas – subalansuota sudėtis, kurioje kartu su dideliu kiekiu vitaminų yra antioksidantų ir riebalų rūgščių.

Pati kultūra duoda vaisių su tamsiai violetinėmis uogomis, kurios skinamos du kartus per sezoną. Tačiau nuimtas derlius neišsiskiria gera laikymo kokybe, todėl šviežių vaisių transportuoti negalima. Pati uoga turi tam tikrų panašumų su vynuogėmis, visų pirma dėl savo tamsios spalvos ir formos, vaisiaus viduje yra didelių sėklų. Dėl specifinių acai savybių produktas patenka į lentynas jau apdorotas kaip įvairūs maisto priedai.

Kalbant apie uogų dydį, vaisiai yra gana maži, pati minkštimas, skirtingai nei žievelė, yra šviesios spalvos, gana sultingas. Kalbant apie skonį, vartotojų nuomonės skiriasi. Kai kuriose apžvalgose galite rasti skonio aprašymą, tam tikru mastu panašų į mums įprastas avietes. Tačiau yra aprašymų, kuriuose pažymimas acai uogų panašumas su šokoladu ir net riešutais.

Šių uogų cheminė sudėtis nusipelno ypatingo dėmesio. Nustatyta, kad vaisiai yra gyvybiškai svarbių vitaminų, mikro ir makroelementų sandėlis.

Tarp turimų vitaminų kompleksų galima išskirti šias medžiagas:

• vitaminas A;
• B grupės vitaminai;
• E;
• IŠ;
• D.

Uogose esantys mikroelementai žmogui taip pat itin svarbūs. Tyrimais įrodyta, kad suvalgę vieną porciją uogų ar maisto papildų iš jų, galite papildyti tokių būtinų komponentų kaip geležies, fosforo, kalio ir kalcio dienos normą.

Cheminė uogų sudėtis pasižymi riebiųjų rūgščių, ypač Omega-6 ir Omega-9, buvimu. Minėtos medžiagos suteikia neįkainojamą naudą šalinant blogąjį cholesterolį, kuris formuoja pavojingas apnašas ant kraujagyslių. Gydytojai uogas rekomenduoja kaip profilaktiką nuo aterosklerozės.

Tačiau pagrindinis acai uogų bruožas yra antocianinų buvimas kompozicijoje. Šios medžiagos veikia kaip dažantys pigmentai, lemiantys palmių derliaus spalvą, be to, tokie komponentai yra labai galingi antioksidantai, kurie lengvai neutralizuoja visų rūšių laisvuosius radikalus, kurie yra pagrindinės priešlaikinio organizmo senėjimo priežastys. Uogų tyrimas leido mokslininkams drąsiai teigti, kad egzotinėse uogose antioksidantų skaičius viršija raudonojo vyno antioksidantų skaičių daugiau nei 30 kartų.

Tačiau unikalios savybės dėl uogų sudėties tuo nesibaigia, nes vaisiuose yra fitosterolių, kurie yra svarbūs komponentai procesuose, susijusiuose su dermos lipidų aktyvumo reguliavimu ir ląstelių atstatymu.Dėl tokių komponentų uogos yra paklausios kovojant su įvairiais odos negalavimais, be to, tokia unikali sudėtis yra svarbi naudojant kosmetologijoje produktus, kurių pagrindą sudaro acai uogos.

Kalbant apie uogų maistinę vertę, 100 gramų šviežių vaisių yra 247 kcal, o BJU santykis yra toks:

• baltymai - 0 gramų;
• riebalai - 1,5 g;
• angliavandeniai - 1 gramas.

Tarp vaisiuose esančių aminorūgščių verta paminėti šias medžiagas:

• valinas;
• histidinas;
• lizinas.

Rūgštys atstovaujamos oleino, stearino ir palmitino grupėmis.

Dėl flavonoidų ir antioksidantų uogų naudojimas turi teigiamą poveikį gydant vėžį ir ligas, susijusias su širdies ir kraujagyslių sistema. Reguliarus vaisių vartojimas normalizuoja kraujotaką organizme. Kalbant apie kovą su vėžiu, didelis vitamino C ir rūgščių kiekis šiuo klausimu vaidina lemiamą vaidmenį.

Acai uogų sėklų sultys naudojamos kaip karščiavimą mažinanti priemonė, kaip ir milteliai, veiksmingi sergant kepenų ligomis ir stipriais menstruacijų sukeltais mėšlungiais.

Antocianinai gerina regėjimą, vaisiai kompleksinės terapijos metu teigiamai veikia organizmą gydant naktinį aklumą ir glaukomą. Todėl uogos yra skirtos diabetui, kurį dažnai lydi regėjimo praradimas.

Vitaminų ir aminorūgščių kompleksas prisideda prie hormono serotonino ir dopamino gamybos, kurie gali normalizuoti miego kokybę, palengvinti raumenų tonusą, kad žmogus galėtų visiškai atsipalaiduoti sapne.

Be to, tyrimais įrodyta, kad vaisiai gali veikti kaip natūralus afrodiziakas, didinantis lytinį potraukį. Mokslininkų teigimu, šias savybes lemia vaisių gebėjimas teigiamai paveikti smegenų veiklą ir lytinių hormonų svyravimus.

Kosmetologai visame pasaulyje įvertino unikalią acai uogų sudėtį ir jų naudą epidermiui, todėl kosmetikos gaminiuose yra ekstraktų, miltelių ar kitų uogų apdorojimo produktų, skirtų epidermio ląstelėms atjauninti ir atkurti.

Įrodyta, kad išorinis ekstrakto naudojimas išlygina dermos tekstūrą, sumažina bėrimų skaičių ir patikimai apsaugo nuo spuogų ir raukšlių atsiradimo. Unikalių vaisių įtraukimas į dietą pagerina veido spalvą ir odos ląstelių sveikatą.

Be didelės naudos kosmetologijoje, uogos padeda sustiprinti apsaugines organizmo funkcijas, normalizuoja virškinamąjį traktą, pašalina tokius negalavimus kaip vidurių pūtimas ar vidurių užkietėjimas. Vaisiai pagreitina medžiagų apykaitą, o tai svarbu kovojant su antsvoriu, be to, uogos neleidžia organizmui per anksti pasenti nuo neigiamų aplinkos veiksnių poveikio.

Tarp rekomendacijų dėl acai uogų vartojimo galima išskirti vaisių gebėjimą normalizuoti moterų reprodukcinę funkciją, turinčią įtakos hormoniniam fonui ir ovuliacijai.

Įprastos nėštumo eigos metu vaisiai padės moteriai papildyti būtinų maistinių medžiagų ir vitaminų atsargas, o natūralūs antioksidantai padės apsaugoti vaisius ir sumažinti ankstyvų mutacijų riziką.

Be daugybės teigiamų savybių, Egzotiniai vaisiai turi tam tikrų kontraindikacijų.

• Žmonės, kurie yra alergiški augalų žiedadulkėms, turėtų vengti acai uogų nuryti ir vartoti iš išorės.
• Pasitaiko alerginių odos reakcijų į produktą atvejų nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Todėl šiuo metu turite būti atsargūs dėl savo dietos.
• Uogos gali sumažinti apetitą, todėl vartojant vaisius žmonėms, kenčiantiems nuo per mažo svorio dėl tam tikrų ligų, vaisių reikėtų valgyti griežtai ribotais kiekiais.

Šiuolaikinė pramonė siūlo keletą perdirbtų egzotinių vaisių gamybos galimybių. Parduodant galite rasti miltelių, aliejaus, tinktūrų, kapsulių ir daugelio kitų šio produkto rūšių. Specialistų teigimu, uogų valgymo nauda pastebima tiek tuo atveju, kai į racioną įtraukiamos šviežios uogos, tiek jei naudojamas perdirbtas produktas.

Vaisiai veikia kaip alkoholinių gėrimų ruošimo sudedamoji dalis., kokteilius ir įvairius desertus, ledus ir daugybę kitų skanėstų galima pagaminti iš minkštimo ir sulčių. Ši parinktis leis jums naudoti saldų produktą, pakeičiant juos įprastais kaloringais delikatesais, kurie yra svarbūs dietinei mitybai, be to, galite palaikyti kūną įvairiais vitaminais, kurie sudaro kompoziciją.

Šiuolaikinių technologijų dėka iš uogų gaminamos sultys, kurios geriau išsaugo maistinę ir sustiprintą vaisių sudėtį. Šviežios acai uogos nevežamos, o sultis galima laikyti metus nuo pagaminimo datos. Šį produktą rekomenduojama naudoti reguliariai.

Kalbant apie miltelius, jo vartojimo paros dozė yra apie 5 gramus, geriausia valgyti ryte arba vakare, kad papildytumėte būtinų mikroelementų atsargas ir sustiprintumėte apsaugines organizmo funkcijas.

Acai aliejus įsitvirtino kaip veiksminga priemonė nuo įvairių odos negalavimų, todėl jis naudojamas ruošiant kompresus ir aplikacijas paveiktoms kūno vietoms. Tarp tokių ligų galima pastebėti sausą egzemą ir furunkuliozę.

Uogų aliejus gaminamas dviejų rūšių – sėklų aliejus ir aliejus, gaunamas tiesiai iš vaisiaus minkštimo. Pirmojo tipo produktas bus brangesnis, tačiau reguliaraus jo naudojimo rezultatas bus labiau apčiuopiamas, nes sėklose pastebima maksimali naudingų komponentų koncentracija.

Kosmetologijoje uogų sultys yra paklausios, naudojamos kaip drėkinamųjų kremų ir kaukių sudedamoji dalis, egzotinių vaisių ekstraktas įtraukiamas į plaukų ir kūno priežiūros priemones.

Neabejotina, kad susitikus su egzotiškais vaisiais, jie kelia daug nerimo, tačiau atsiliepimai apie uogų ir šio produkto pagrindu pagamintų produktų naudojimą dažniausiai būna teigiami.

Atsiliepimai susiję su teigiamu uogų poveikiu bendrai sveikatai, aktyvumui ir atsparumui stresui. Be to, vaisiai veikia kaip veiksminga priemonė imuninei sistemai stiprinti.

Acai arbatos įtraukimas į dietą normalizuoja miegą ir turi raminamąjį poveikį.Nėra vienareikšmių nuomonių dėl kovos su antsvoriu, nes svorio metimo procesas apima visą privalomų veiklų sąrašą. Tačiau galite rasti daugybę atsiliepimų, kad uogų dėka per mėnesį tikrai galima numesti svorio 4-5 kilogramais.

Apie naudingas acai uogų savybes ir panaudojimą žiūrėkite toliau pateiktame vaizdo įraše.