Kur auga mėlynės?

Mėlynės yra labai populiarios uogos, naudojamos ir kaip maistas, ir kaip gydomoji priemonė. Šį augalą galima auginti dirbtinėmis sąlygomis, nors daugumai žmonių kol kas vienintelis šaltinis yra laukinės gamtos vaisiai.

Augalo buveinė yra gana didelė, todėl mūsų rajone jį išbandyti nėra taip sunku. Kaip dalis uogų yra daug naudingų vitaminų, makro ir mikroelementų. Jie gamina uogienę, tinktūras ir daug daugiau.

Mėlynė yra mažas krūmas, kurio aukštis retai viršija 30 cm, priklausomai nuo veislės. Priklauso bruknių šeimai. Uogos yra juodos arba violetinės spalvos, mažo dydžio ir išsiskiria sultingomis skonio savybėmis - saldžiarūgštis. Valgant vaisius smulkūs grūdeliai praktiškai nesijaučia ir neturi įtakos žmogaus skonio pojūčiams.

Augalas žydi nuo gegužės iki birželio. Bet viskas priklauso nuo veislės, klimato ir oro sąlygų. Liepos mėnesį sunoksta ankstyvos mėlynės, kurios pradedamos skinti kažkur mėnesio pabaigoje. Skonines savybes įgyja vėliau, iki rugpjūčio mėnesio, kai prisisotina visomis naudingomis medžiagomis. Derliaus nuėmimo laikotarpis taip pat priklauso nuo sezono orų ir drėgmės kiekio dirvoje.

Vieno šilauogių krūmo gyvenimo trukmė gali siekti 40 metų. Tačiau jie pradeda duoti vaisių tik 4-5 metus po sudygimo. Ant senų krūmų uogos ne taip įsisavina naudingų mikroelementų.

Šilauogė – unikalus augalas, augantis tik pelkėse ar spygliuočių miškuose, kur daug drėgmės ir pavėsio. Kartais galite rasti mišriose plantacijose. Todėl auginti augalą namuose yra labai sunku. Uoga auga tik šiauriniame mūsų planetos pusrutulyje. Dažnai tai taip pat gali būti priskirta vidutinio klimato zonai, kur randami miškai.

Platinimo vietos:

• Rusija (Karelija, Sibiras, šiaurinės Uralo ir Trans-Uralo teritorijos, Tiumenės sritis);
• Šiaurės Amerika;
• Rytų Azija;
• Šiaurės Europa ir kt.

Augalų augimas galimas tik vidutinio ir didelio drėgnumo dirvose. Tokiomis sąlygomis mėlynių areolės gali būti labai didelės. Yra teritorijų, kur sutinkama vos keliasdešimt kilometrų.

Nuo praėjusio amžiaus pradžios augalas pradėtas auginti darželiuose. Atsirado daug prijaukintų vaistinių uogų veislių. Dabar tik Maskvos regione yra apie dvi dešimtis veislių.

Derliui padidinti buvo išvestos dvi ypač efektyvios rūšys, kurios skiriasi viena nuo kitos krūmų dydžiu. Vidutinis - nuo 60 iki 120 cm ir didelis - iki 2 metrų aukščio. Visos veislės pritaikytos auginti savo klimato zonoje, atsparios minusinei temperatūrai. Vienintelis jų auginimo vasarnamiuose apribojimas yra aukštas požeminio vandens lygis.

Daugelis žmonių mėgsta valgyti mėlynes, tačiau tuo pat metu retai kas susimąsto apie produkto sudėtį. Kai vaisiai sunoksta, jie yra prisotinti daugybe naudingų komponentų:

• organinės rūgštys – citrinų, pieno, obuolių ir kt.;
• makro ir mikroelementai - geležis, kalis, varis, siera, chromas ir daugelis kitų;
• vitaminai - A, B, C, PP;
• flavonoidai;
• antocianidai yra galingi antioksidantai.

Gydomosios augalo savybės turi daug naudos. Populiarus nuovirų ir užpilų komponentas yra lapai, kuriuos reikia rinkti augalo žydėjimo laikotarpiu. Infuzijos yra choleretinės, taip pat padeda nuo kraujavimo. Tam tikrų ligų profilaktikos receptų galite rasti specializuotose svetainėse.

Mėlynės taip pat labai naudingos ir aktyviai naudojamos liaudies medicinoje.

1. Norint normalizuoti virškinimą ir įvairių virškinamojo trakto ligų gydymas.
2. Urogenitalinės sistemos uždegimui mažinti. Tai pasiekiama dėl baktericidinio mėlynių poveikio daugeliui mikroorganizmų rūšių.
3. Norint sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Todėl daugelis gydytojų rekomenduoja valgyti šviežias uogas sergant diabetu. Mėlynės taip pat kokybiškai kovoja su cholesterolio kiekiu kraujyje, stiprina kraujagyslių sieneles.
4. Kaip tonikas. Produktas atkuria daugelio maistinių medžiagų trūkumą žmogaus organizme.
5. Norėdami pagerinti regėjimą. Naudingos medžiagos, sudarančios uogas, gerai veikia stabilizuojant kraujotaką akių srityje, prisotina ląsteles reikalingais mikroelementais. Tai lemia greitesnį tinklainės regeneraciją. Mėlynės naudojamos ir kaip profilaktika.
6. Parkinsono ir Alzheimerio ligų profilaktikai. Tam gydytojai rekomenduoja per dieną suvartoti apie pusę stiklinės uogų.

Mėlynių žiedai labai traukia bites. Todėl daugelis prie miškų gyvenančių bitininkų avilius ypač šiuo laikotarpiu išneša į augalo dygimo vietas. Vabzdžiai renka sveiką ir skanų nektarą, perdirbdami jį į unikalios sudėties medų. Iš išorės jis turi rausvą atspalvį.

Vaisiai sunoksta vasaros viduryje arba pabaigoje. Tačiau optimaliomis sąlygomis jie netrupa net ankstyvą rudenį. Šiuo laikotarpiu rekomenduojama aktyviai rinkti. Augalo vaisiai yra mažo dydžio, todėl sunku juos rinkti miške. Kitas trūkumas – mažas krūmo aukštis, verčiantis žmogų nuolat lenktis.

Norėdami supaprastinti uogų rinkimą, turėtumėte laikytis kelių paprastų rekomendacijų.

1. Naudokite plastikinius indus vietoj metalinių kibirų ar stiklinių indelių. Norėdami tai padaryti, nupjaukite 5 litrų plastikinį butelį ir pritvirtinkite prie jo savotiškas kilpas. Pritvirtinus jį prie šono arba pakabinus ant kaklo (tik mažoms talpykloms), bus lengviau prieiti prie konteinerio, o surinkimui naudoti abi rankas.
2. Rinkitės tik apvalius vaisiusbe matomų pažeidimų. Ateityje toks selektyvumas išgelbės jus nuo bereikalingų pastangų renkant derlių išrūšiuoti didelę uogų masę.
3. Mėlynės auginamos ir komerciniais tikslais. Derliaus nuėmimui naudojami specialūs kombainai. Jie turi mažus dubenėlius su rankenomis. Viename iš elemento galų yra savotiškos šukos, leidžiančios „iššukuoti“ uogas ir kaupti jas konteinerio viduje. Šis metodas leidžia kelis kartus pagreitinti surinkimą, tačiau sugadinant lapus.

Lapai džiovinami tik tamsioje ir vėdinamoje vietoje, periodiškai maišant medžiagą. Kai viskas išdžiūsta, lapai atskiriami nuo stiebo ir susmulkinami.

Yra keletas pagrindinių būdų, kaip paruošti vaisius žiemos laikotarpiui.

• Džiovinimas. Vienas iš seniausių būdų išlaikyti visas maistines medžiagas uogų viduje. Prieš džiovinant, visi vaisiai turi būti kruopščiai išrūšiuoti, kad nebūtų šakų, lapų ar sugedusių vaisių. Tada mėlynes plonu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos ir padėkite saulėje. Svarbu maišyti tik retkarčiais, kad išvengtumėte pelėsio ir priešlaikinio puvimo.

• Užšaldyti. Galite naudoti, jei turite pakankamai vietos šaldiklyje. Taigi vaisiai išlaiko daug daugiau vitaminų ir yra sveiki kaip šviežios uogos. Prieš siunčiant juos į šaltį, juos reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti, kad per daug nesuliptų. Kai kurios namų šeimininkės rekomenduoja nedelsiant sumalti gaminį, kuris žiemą bus nedelsiant paruoštas naudoti. Atkreipkite dėmesį, kad po kelių kartotinių atitirpinimo ir užšaldymo ciklų mėlynės praras savo naudingas savybes. Todėl iš pradžių uogas į indus pageidautina formuoti mažomis vienkartinėmis porcijomis.
• Jam. Puikiai tinka maisto mėgėjams. Mėlynių uogienė padarys jūsų blynus ar blynus dar skanesnius ir malonesnius. Yra daugybė tokio produkto paruošimo receptų, kuriuos kiekvienas gali pasirinkti pagal savo skonį.

Kaip paruošti mėlynes žiemai, žiūrėkite kitame vaizdo įraše.