Mėlynių vaisių gėrimų receptai

Daugelis namų šeimininkių ruošia naminius vaisių gėrimus sau ir savo šeimoms. Jiems galite pasiimti įvairių uogų ir vaisių. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti tokį mėlynių gėrimą.

Iki šiol yra daugybė receptų, kaip virti mėlynių sultis.

• klasikinis mėlynių sulčių receptas;
• šviežių mėlynių sultys su cinamonu;
• vaisių gėrimas iš šaldytų mėlynių;
• vaisių gėrimas su mėlynėmis lėtoje viryklėje;
• mėlynių sultys su citrina;

Norėdami paruošti šį gėrimą, pirmiausia turite kruopščiai rūšiuoti ir nuplauti šviežias uogas po šaltu vandeniu. Po to vaisiai išdėstomi ant popierinės servetėlės. Ten jie turėtų visiškai išdžiūti.

Paruoštos mėlynės dedamos į metalinį sietelį su nedidelėmis skylutėmis. Ten gerai nutrintas. Gautos sultys supilamos į atskirą švarų dubenį.

Išlikę vaisiai sulankstomi į marlę ir vėl suspaudžiami rankomis. Tokiu atveju iš jų išsiskirs likęs sirupas. Tada likusios mėlynės išdėliojamos į puodą ir užpilamos vandeniu.

Indai dedami ant viryklės. Tokiu atveju reikia įjungti didžiausią įmanomą ugnį. Skystis visiškai užvirinamas. Po to ugnis sumažinama.

Tada pavirkite vaisius dar 10-15 minučių. Visa masė filtruojama per marlę, sulankstyta keliais sluoksniais. Cukrus užberiamas dar karštame mišinyje (150 gramų cukraus 150 gramų mėlynių ir 1 litras vandens).

Uogų masę reikia gerai išmaišyti, kad visas cukrus joje visiškai ištirptų. Palaukite, kol sultys atvės.Po to į jį supilkite mėlynių sultis.

Pirmiausia uogos gerai nuplaunamos šaltu vandeniu. Tada jie išspaudžiami naudojant sietelį su mažomis skylutėmis. Išlikusios uogos išdėliojamos į dubenį ir užpilamos karštu vandeniu. Į šią masę pilamas paprastas granuliuotas cukrus (0,5 stiklinės 1 puodeliui produkto) ir vanilinis cukrus (2 arbatiniai šaukšteliai).

Pabaigoje į mišinį dedamas maltas cinamonas (1/4 arbatinio šaukštelio). Masė su visais sumaišytais ingredientais dedama ant ugnies. Jis virinamas penkias minutes ant vidutinės ugnies.

Dar karštos mėlynių sultys filtruojamos per metalinį sietelį. Tada į tokią masę atsargiai ir mažomis porcijomis supilamos uogų sultys. Gatavas produktas atšaldomas šaldytuve. Tada supilama į taures ir patiekiama prie stalo.

Išimkite šaldytas mėlynes iš šaldiklio. Prieš gaminant atitirpinti nebūtina. Tuo pačiu metu paimkite keptuvę giliu dugnu ir įpilkite į ją švaraus vandens (2,5 litro 500 gramų uogų).

Puode užvirinkite vandenį. Šaldytos mėlynės supilamos į karštą skystį. Į patiekalus rekomenduojama įdėti daugiau mėlynių lapų ir šakelių. Juose yra daug vitamino C.

Pabaigoje į vaisių gėrimą pagal skonį pilamas cukrus. Daugelis namų šeimininkių pataria į gėrimą dėti šaldytų vyšnių, kad būtų daugiau aromato ir skonio, tačiau tai nėra būtina. Masė gerai išmaišoma, kad granuliuotas cukrus visiškai ištirptų skystyje.

Virkite mėlynių sultis ant vidutinės ugnies keletą minučių. Tuo pačiu metu nepamirškite nuolat maišyti. Nusiųskite gatavą gėrimą į šaldytuvą, kad jis galėtų atvėsti.Tada supilkite į stiklines ir patiekite.

Šiam gėrimui gaminti rekomenduojama naudoti šaldytas uogas. Nereikia jų pirmiausia atitirpinti. Vaisiai išdėliojami multivarkos dubenyje.

Daugelis namų šeimininkių prideda mėlynių ir raudonųjų serbentų, kad pagerintų skonį. Sudedamosios dalys užpilamos šaltu vandeniu. Po to multivarke įjungiamas režimas „Gesinimas“.

Šiuo režimu vaisių gėrimai paliekami virti 40-45 minutes. Leidžiama naudoti programą „Maisto gaminimas“. Tačiau šiuo atveju gėrimas verdamas tik 20 minučių.

Kai praeina šis laikas ir suskamba laikmatis, dubuo su gaminiu išimamas. Mėlynių sultys atvėsinamos. Norėdami tai padaryti, palikite infuzuoti 15-20 minučių kambario temperatūroje.

Po to į gėrimą pagal skonį pridedama medaus. Visas indų turinys kruopščiai sumaišomas, kol šis saldus ingredientas visiškai ištirps skystyje.

Palaukite, kol uogų sultys visiškai atvės. Tada nukoškite produktą. Tai atliekama naudojant metalinį sietą arba kiaurasamtį. Tada gėrimas supilamas į indus, dedamas į šaldytuvą ir patiekiamas prie stalo.

Prinokusios uogos nuplaunamos ir rūšiuojamos. Jie supilami į puodą su vandeniu. Visas patiekalų turinys gerai išmaišomas.

Visą skystį iš puodo nupilkite kiaurasamčiu. Tuo pačiu metu reikia paimti vieną citriną, nuplauti ir išdžiovinti. Citriną sutarkuokite smulkia tarka. Išspauskite sultis iš vaisių.

Į gėrimą neturėtų patekti kaulai, nes tai gali sugadinti vaisių gėrimo skonį. Paruoškite tam konteinerius. Juose pirmiausia išdėliojami vaisiai. Ant viršaus dedamos tarkuotos citrinos.

Pabaigoje į visus šiuos ingredientus supilamos išspaustos mėlynių sultys ir citrinos sultys. Atminkite, kad citrusinių vaisių sirupo kiekvienoje talpykloje turi būti ne daugiau kaip vienas valgomasis šaukštas. Jiems reikia palikti šiek tiek vietos sirupui.

Norėdami tai padaryti, į puodą reikia supilti vandenį ir užvirti. Tada supilkite į jį cukrų. Gauti karšti sirupai supilami į kiekvieną indą su mėlynėmis ir citrusiniais vaisiais. Uždarykite juos ir atvėsinkite. Paprastai toks gėrimas susukamas į sterilizuotus stiklainius ir siunčiamas saugoti žiemai.

Norėdami sužinoti, kaip patys pasigaminti skanių mėlynių sulčių, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.